久しぶりに贅沢品を入手したので早速朝ごはんに。それはこの巨大な梅干し福梅本舗の紀州南高梅つぶれ梅生活費を削って何とかやりくりしている今の生活の中で紀州南高梅…
銀座、新橋の隠れ家的なバー、レストラン、立ち呑み、ラーメンなどをご紹介ほぼ毎日更新しています(^^)
隠れ家的なバー、レストラン、立ち呑み、ラーメンなどをご紹介ほぼ毎日更新しています。
【麻婆牡蠣豆腐レシピ】・牡蠣(生食用)...8個・豆腐...1丁・ひき肉...150g☆ニンニク...2片(すりおろしておく)☆生姜...20g(すりお…
今朝のおにぎりはやすまるだしの浅草だしで炊いてしかもそのあとその出し殻をゴハンに混ぜるという出汁✖出汁の旨味凝縮バージョにって感じです。やすまるだしの「浅草…
本日のワンプレート朝ごはん😬ベビーリーフは塩とオリーブオイルのみ。生ハム、アボカド、鶏ハム、ゆで卵など良質なタンパク質をたっぷり摂りましたよ！そしてアボカド…
先日のごはんの途中で大好きな梅干しをオン！こんな大きい梅干しなかなかお目にかかれない。これは福梅本舗の梅干しは紀州南高梅。南高梅は皮が薄く柔らかいため漬け込…
昼近くになってもなかなかダルさが回復しない中スーパーに夜ごはんの鍋の具材を買いに行って帰宅して大好きなとろろそばを。麺つゆはお湯で割ったやつじゃなくて今回は…
昨夜作った大根と夕飯の残りのキムチ鍋ゴハンは少し久しぶりに土鍋で麦飯を炊いた。山芋は皮を炙って皮が付いたまま摩り下ろす。これで風味が凄く良くなるんですよねー…
Instagramでお料理写真を載せています！こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/ レシピブログランキングというもの…
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久しぶりに健康的なワンプレートモーニングトーストにはアボカドとクリームチーズのディップをたっぷりと塗ってペロッと平らげました。クリームチーズは米国のオーガニ…
2年ぶりくらいか？凄く久しぶりのせり鍋。意外と良さそうな根っこのせりをスーパーで見かけてこりゃせり鍋にするしかないなってことでね〜。3年前までそもそもせり自…
完全にうめー！ Instagramでお料理写真を載せています！こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/ レシピブログラン…
【麻婆牡蠣豆腐レシピ】・牡蠣(生食用)...8個・豆腐...1丁・ひき肉...150g☆ニンニク...2片(すりおろしておく)☆生姜...20g(すりおろ…
完全に宜しくお願い申し上げます。 Instagramでお料理写真を載せています！こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/…
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久しぶりに贅沢品を入手したので早速朝ごはんに。それはこの巨大な梅干し福梅本舗の紀州南高梅つぶれ梅生活費を削って何とかやりくりしている今の生活の中で紀州南高梅…
土鍋で麦めしを炊いて塩サバをレンジで焼いた笑ここ数回に亘ってご紹介してきたレンジ調理器具。 焼き魚が好きなんだけど今住んでいるアパートはキッチンの換気扇が…
キムチ納豆ごはんとわかめとねぎの味噌汁ほうれん草のおひたしとジャンローポウで正確には一汁二菜かわからないけど。 Instagramでお料理写真を載せています…
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4月から単身赴任をして初めて贅沢な週末の晩酌生活費を切り詰めている中で清水の舞台から飛び降りる覚悟でスーパーで購入した780円のお刺身の盛り合わせセット。今…
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単身赴任してきて簡単な料理ばかり作ってきたけど久しぶりに大好きな鶏のトマト煮が食べたくて作ってみた トマト煮って凄く簡単だけどうまみというかコク出しと言うか…
出汁を効かせた土鍋炊き込みごはんで朝ごはん大好きな炊き込みごはんを久しぶりに土鍋で🍚 わたくし無類の出汁好きでして色々試しているわけだけど今回は京都の老舗で…
久々にCoCo壱番屋のカレーが食べたくなりホームページでメニューを見ながらお好みトッピングなどしたら1,500円に！ 毎月低額の生活費でギリギリ生きているの…
昨日スーパーにわさび昆布と言うのが売っていて絶対に旨いだろうと思ったけど600円と超高額！5秒くらい迷ったけど結局はカゴにいれた。とろろが食べたかったのでお…
久しぶりに冷凍のほっけを買ってきた丁度1匹を4切れに分けたやつで498円冷凍の鮭、鯖、ほっけなんかは解凍せずフライパンに大さじ1の油を引いて熱しほっけの場合…
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ちょっと久しぶりにワタナベファームさんの卵を入手したのでこういうときは絶対にTKGすごく濃厚で半端なく美味しい卵でこの前うちの妻の会社の部長サンがなんと1,…
夕飯作りの前のひとときセットと言う事で今夜は恒例のお刺身の盛り合わせではなくずばりお寿司セットということになった。 お酒は次男のお友達のお母様からの頂き物創…
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けさは麦とろめしと青さの味噌汁そして納豆めかぶおくらのコンビとらっきょうときゅうりの塩麹漬け きゅうりの大量消費に👍きゅうり...3本◎塩麹...大さじ1◎…
お供はらっきょうと茎わかめの酢の物それとあおさの味噌汁が最近の流行り日本料理店「賛否両論」のマスター笠原さん先日のYouTubeチャンネルでやっていたお味噌汁…
きのうに引き続きとろろ昆布ごはん結構ハマっちゃったな😋ちょっとだけ添えたイカわさびめかぶもこのごはんセットに凄く良く合う。高菜、白菜の浅漬、らっきょうと味噌…
週末恒例のんびり朝ごはんのじかん。結構大量に作ったあじの南蛮漬けは一晩でたっぷり漬かって非常に美味しい。鯵は塩コショウと小麦粉をまぶして10分くらい揚げるタ…
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卵焼きはすごく苦手な調理だったけど今回でやり方がわかった(普通だと思うけど)・卵液はこして、キメ細やかにする・卵焼き器は強火でよく熱しておく・卵液は3回に分…
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久しぶりに台湾まぜそばを自宅で食べました。美味しかったですよ。 Instagramでお料理写真を載せています！こちら→https://www.instagr…
こごみはお醤油と生姜と鰹節で和えたもの。卵焼き、切り干し大根、らっきょう、そしてあおさの味噌汁と炊きたてごはん。 Instagramでお料理写真を載せていま…
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お昼は年末から年始にかけて個人的一大ブームとなった痺辛全開の四川麻辣豆腐と言うのか？そういうやつです。以前は白子、アボカド、牡蠣などを入れてアレンジして今回…
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山芋は皮を炙って皮が付いたまま摩り下ろす。これで風味が凄く良くなるんですよねー。【とろろ材料】山芋・・・・400g卵・・・・・1個☆だし汁・・50ml☆醤油…
それにしても今週は本当に長く感じた😱ようやく迎えたゴールデンウィーク🫰今朝も早起きして朝ごはん🍚苦手な調理のうちのひとつがこの卵焼きなかなかうまく巻けなくて…
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ついに「そうめん」の季節がやってきたよ。色々アレンジがある中で一番のお気に入りがこの「無限トマトそうめん」なわけですよ！詳しいレシピはYouTube📺「鳥羽…
これは昨日の朝だったんですけどねー。 冷凍の魚は冷凍のままフライパンで焼く(1)フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱す(2)皮目の方を下にして中火の弱火で…
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