[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[中華そば]和歌山ラーメンの名店として知られる【うらしま】のご出身で、2015年に和歌山市有家で創業した【中華そば 今心】2024年2月に同市内の西旅籠町へ移…
[鶏白湯そば]和歌山県紀の川市に2023年3月にオープンした【鶏SOBA SUZURAN】紀の川市役所近くにある鶏出汁ラーメンのお店です。11時過ぎにお店へ。…
[内モンゴル塩らぁめん]大阪の『きんせいグループ』の総帥であった中村氏がきんせいを売却し、出身地である和歌山県で新たなスタートを切り、オープンした【麺屋 夢風…
[醤油豚骨ラーメン]※閉店2023年10月に和歌山市にオープンした【横浜家系ラーメン 気道家】屋号にもある『横浜家系』が味わえるラーメン店です。13時頃にお店…
[つけ麺]2024年2月に福岡空港近くに開店した【つけ麺舎楽 博多本店】【博多一幸舎】のグループが運営し、『気軽に家族連れでも日常使いできるお店』がコンセプト…
[ラーメン]博多駅前に吉村家の直系店として2020年にオープンした【横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家】そちらの2号店として2021年2月の開店した…
[ラーメン]新横浜ラーメン博物館にも出店されていた福岡の【ふくちゃんラーメン】そちらの現店主のお姉さんが2012年に創業した【江ちゃんラーメン】女性ラーメン職…
[ラーメン]福岡市早良区にある【ふくちゃんラーメン 田隈本店】創業は1975年で、1994年に現在の場所へ移転された福岡県の中でも評判の良い老舗です。16時頃…
[こってり『熟成豚骨』ラーメン]2014年に福岡県福津市で創業し、宮若と新宮にも系列店のある【福間ラーメンろくでなし 福間本店】熟成豚骨が味わえる期待していた…
[ラーメン]福岡県宮若市にある【来々軒】 コチラは1963年に創業された歴史ある老舗です。13時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があります。座敷やカウンター、テー…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！八幡西区で行列のできる【らーめん工房 龍】創業は1995年の北九州の中でも特に人気のラーメン店です。12時頃に到着すると、10…
[黒玉ラーメン]北九州ラーメン遠征！軽トラック式の屋台から歴史が始まったという【珍竜軒 総本店】2020年には新店舗にリニューアルされた老舗です。10時30分…
[らーめん]北九州ラーメン遠征！JR小倉駅近くにある【らーめん平蔵】有名ラーメン店で働かれていた方が営む、知人からオススメされていたラーメン店です。朝10時頃…
[ラーメン]山口県下関にある【橘ラーメン】夜営業のみの老舗ラーメン店で【山の田ラーメン】や【ラーメン ばか馬】と並んで『下関三大ラーメン』とも呼ばれているそう…
[中華そば]奈良市林小路町に2025年2月13日にオープンした【麺処 白】大阪の有名ラーメン店で学んだと噂の完全キャッシュレスのラーメン店です。11時の開店時…
[ラーメン]全国のラーメンフリークが注目する山口県下関市にある【竹兆ラーメン】濃厚な“クサうま”な豚骨ラーメンが味わえると話題となり、大阪の本町にある【まる豚…
[白山らーめん]山口県下関市の人気ラーメン店として知られる【山の田ラーメン】1981年に創業し、2016年に現在の場所へ移転されたラーメン店です。19時頃にお…
[ブラック]北九州・下関ラーメン遠征！下関市で2013年に創業した【めん処 大津家】元和食料理人の方がオープンされたラーメン店です。17時50分頃にお店へ。店…
[中華そば]北九州ラーメン遠征！昭和57年に創業した【中華そば 藤王】2014年には「ミシュランガイド福岡・佐賀」にも紹介された事のある、小倉にあるラーメン店…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！小倉の老舗【珍竜軒】の流れを汲むという【一番星】元競輪選手が営む豚骨ラーメンのお店です。14時頃にお店へ。駐車場が店舗前にあり…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！2004年に門司区で創業した【圭順】南小倉で営業し、その後唐津へ移転された名店【一竜軒】の味をリスペクト。試行錯誤して出来上が…
[こだわりの担々麺]※4月16日閉店。富雄にある【炒飯のお店 カニカーニ】が2024年7月にリニューアルし、担々麺とハラミ丼を扱うお店へと業種変更されたのが【…
[ラーメン]大分県中津市に本店を構える【宝来軒 本店】1958年に創業した大分を代表する名店で、県内外にフランチャイズ店や暖簾分け店を数多く展開しています。1…
[鶏醤油]福岡県飯塚市で注目を集める【武志】2021年大学在学中に独学でラーメン屋を開業し、卒業に伴い惜しまれつつ閉店されましたが、2023年3月に復活された…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！JR小倉駅からも程近い場所にある【一平 本店】1957年に創業した北九州の老舗です。21時頃にお店へ。年期の入ったカウンター中…
[鶏豚々(上)]奈良市の西木辻町で2023年4月にオープンした【麺々 結び】奈良のラーメン激戦区富雄の名店【ラーメン家 みつ葉】で長年修業された方がオープンさ…
[アサリバターラーメン]北九州ラーメン遠征！北九州小倉でラーメンフリークの夜の定番のお店だと知人からオススメされ、訪れた【太陽軒】昭和43年に創業した夜営業の…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！1960年頃に創業したと言う【丸和前ラーメン】ラーメンやおでんが味わえる小倉駅近くの老舗です。この日は友人と合理し、19時頃に…
[らーめん]北九州ラーメン遠征！北九州市小倉南区で2017年に創業した【魂龍】コチラは【魁龍】のご出身だそうで、呼び戻しの豚骨ラーメンが味わえるお店です。16…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！2003年に北九州市若松区で創業した【くるめラーメン ぼたもち】残念ながら現在は閉店されたましたが、東京・武蔵境の豚骨の名店【…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！佐賀県唐津市の名店【一竜軒】で修業され、2011年に渋谷で創業した【一真軒】「TRY認定 ラーメン大賞2011-12」では、部…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！北九州の豚骨の名店として知られる【栗ちゃん】同市内にも2号店のある店内ルールがあると聞くお店。12時過ぎにお店へ。近くに駐車場…
[ラーメン+生玉子]北九州ラーメン遠征！佐賀の名店【いちげん。】で修業され北九州市八幡西区で2021年に創業した【クモノウエ】修業先の流れを汲む『佐賀ラーメン…
[ラーメン]北九州ラーメン遠征！今はなき、伝説のお店と言われる北九州の【黒木】で習った“南京ラーメン”を提供され、2003年に福岡県の遠賀町で創業。2016年…
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[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[もやし中華]和歌山駅近くで長年愛される【時三】夜営業のみのお店で、こちらの『もやし中華』が旨いと前々から聞いており、行ってきました。20時頃にお店へ。カウン…
[中華そば]和歌山市に2022年4月に開店した【中華そば 茂丸】和歌山のご当地ラーメンである醤油豚骨の『和歌山ラーメン』が味わえるお店です。18時頃にお店へ。…
[鶏白湯とろり]和歌山市紀三井寺に2023年9月にオープンした【鶏そば 翔る】同市内にあった【ラーメン エイト】が閉店して移転され、屋号も改められた泡系鶏白湯…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
[とりそば味噌]2023年2月に和歌山駅近くにオープンした【とりそば 嘉人】無化調の鶏白湯が味わえるラーメン店です。13時頃にお店へ。店内は満席で、少し待って…
[味噌つけそば]※5月31日で閉店。長野・上田ラーメン遠征！味噌ラーメンが人気の【麺匠 佐蔵】そちらの系列店として2014年に上田市にオープンした【佐蔵FUB…
[醤油豚骨]和歌山市の【ホルモン焼肉えんとつ】を間借りし、2022年11月から不定期で営業されている【CRAZY NOODLE】濃厚な豚骨ラーメンが味わえると…
[名古屋コーチン醤油ラーメン]和歌山市に2023年6月にオープンした【ラーメン 亀徳】【居酒屋キッチン だるま】で提供されていたラーメンが人気となり、ラーメン…
![らーめん菊 [港南区] / 辛麺 + たまねぎ](https://img.blogmura.com/sites/1294496/post-images/72287004.webp/crop/120x120)
