[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[シン肉そば(醤油)]鶴橋で【辛口炙り肉ソバ ひるドラ鶴橋】として営業していた『ひるドラ』が、2021年12月にリニューアル。屋号を【麺と肉 だいつる】として…
[鶏ホタテそば]堺の鳳駅近くに2021年にオープンした【中華そば New York New York】【ラーメン New York New York】の3号店…
[つけ麺]橿原市に本店を構える【麺屋 いちびり】の挑戦として、大阪の藤井寺に2022年12月にオープンした【麺屋 いちびり NEXT】コチラでは他の店舗では味…
[特選麺ものランチ]北葛城郡の広陵町に1992年に創業し、地元の方から愛される【海鮮中華料理 呑】ずっと行きたいと思っていた中華料理店です。11時半頃にお店へ…
[つけ麺]行列の絶えない奈良の名店として知られる【麺処 と市】2012年に橿原市十市町に創業した、奈良を代表するラーメン店です。10時30分頃にお店へ。既に7…
[おいしいラーメン]全国展開し、海外にも店舗のある【どうとんぼり神座】香芝市のサービスエリアにも出店されていて、行って来ました。12時頃にお店へ。2階にお店は…
[紅ラーメン]『ラー麺を創造する研究所』をコンセプトに2008年に創業した【麺創研かなで】そちらのグループで辛いラーメンがウリの【麺創研 紅】へ行って来ました…
[麺×魚介鶏豚骨]※9月末で閉店。2023年7月7日に北葛城郡広陵町にオープンした【丼×麺 翔】【生パスタ専門REALE】を毎週金曜日に間借り営業される新店で…
[辛ネギ釜玉]【つけめん TETSU】の創業者である小宮一哲氏が手掛け、2022年にオープンした【釜玉中華そば ナポレオン軒】TRYの汁なし部門でも新人汁なし…
[自家製手揉みつけめん]東京、神田に2023年1月にオープンした【本田麺業 神田西口駅前店】東十条で2008年に創業し、その後秋葉原に本店を移した【麺処 ほん…
[醤油らー麺]墨田区に2022年12月にオープンした【手打ち 蓮】今、関東のトレンドとも言える“手打ち”の麺が味わえて旨いと話題のラーメン屋です。14時過ぎに…
[醤油らーめん]2018年に世田谷区にオープンした【らーめん MAIKAGURA】店主は1999年に創業し、現在休業されている神奈川淡麗系の超有名店【麺処 中…
[塩らぁ麺]2013年に東京の中野区で開業した【らぁ麺 すぎ本】店主は名店【支那そばや】で修業された方で、2020年に現在の横浜市青葉区へ移転された首都圏を代…
[しおらーめん]町田の塩ラーメンの名店として知られる【町田汁場 しおらーめん進化 本店】その支店として、町田市に2022年10月に開店した【しおらーめん進化 …
[つけ蕎麦チャーシュー増]行列のできるラーメン屋として知られる府中市の【中華蕎麦 ひら井】製麺機会社や【ラーメン二郎】で働かれていた方が2021年にオープンさ…
[豚骨つけ麺]私が食べ歩きを始めた頃から愛してやまない大好きなお店【無鉄砲 つけ麺 無心】奈良市に2009年に開店し、かれこれ50回近く訪れている濃厚な豚骨の…
[濃厚ラーメン]ラーメン高校生として知られた山内氏が2018年に杉並区にオープンした【濃厚ラーメン かなや】TRYの豚骨部門の新人大賞などにも選ばれた事のある…
[醤油らーめん]2022年9月に大田区・大森中にオープンした【らーめん亭 ひなり竜王】東京で勢いのある『和渦グループ』の店舗で、和渦と言えば【中華そば 和渦T…
[ラーメン]横浜家系きっての人気店【武蔵家 中野本店】“『武蔵家』の本気を見せる”がコンセプトで、葛飾区金町に2021年に誕生した【ラーメン 三浦家】暖簾分け…
[味噌らーめん]【麺や 七彩】のご出身で武蔵境に2015年にオープンして以来、行列のできるラーメン屋として知られる【東京味噌らーめん 鶉】味噌ラーメンが看板メ…
[つけ蕎麦]今、私が東京で一番行きたかったラーメン屋【中華蕎麦 ひら井】2021年に府中市に開店された【ラーメン二郎 八王子野猿街道店】で修業され、製麺機メー…
[ワンタンメン(塩)]東京を代表する名店【渡なべ】で長きに渡って修業され、杉並区・桜上水で2023年1月にオープンした【桜上水 船越】ラーメンコンサルタント渡…
[特製手打中華蕎麦醤油]2022年6月に東京・調布市にオープンして以来、美味いと話題の【手打麺祭 かめ囲】【煮干しつけ麺 宮元】出身の若きご夫婦が営む手打ち麺…
[らぁ麺(醤油)]2020年6月にオープンして以来、行列の絶えない名店として知られる【らぁ麺や 嶋】店主は【かしわぎ】やあのラーメンの鬼の【支那そばや】で修業…
[醤油らーめん]横浜市青葉区に2015年にオープンした【麺処 秋もと】店主の方は札幌に本店を構える【さっぽろ 純連】や、国分寺に本店を構える【中華そば ムタヒ…
[豚骨強めのクレイジーハウス]横浜市北区で人気だった【拉麺成】が2022年12月に神奈川区六角橋へ移転し【NATURAL TASTE】と屋号もリニューアル。知…
[ラーメン]川崎市に2021年にオープンし、行列のできるラーメン屋として知られる【日陰】ご主人が一人で切り盛りされている、自家製麺と濃厚清湯のラーメンが味わえ…
[正油味のつけパスタ]知人から『横須賀で面白いお店があるよ』とオススメされ、訪れたのが【ラーメン8】横須賀市に2014年に開店した“つけパスタ”が味わえるラー…
[ラーメン]神奈川県横須賀市に2010年10月にオープンした【逗子家 本店】県下に数店舗展開されており、町田商店の流れを汲む家系ラーメンのお店です。奈良の有名…
[淡麗煮干しそば]2020年に横須賀市にオープンされた【ニボシクラフト】店主の方は【らぁ麺 しろ】と【横浜家系ラーメン 大津家 新大津店】で修業された方らしく…
[潮らぁ麺]神奈川県横須賀市に2020年にオープンした【Tokyo Bay Fisherman's noodle】貝出汁のラーメンが味わえる、前から行きたかっ…
[汁なし担々麺]【麺屋 庄太】出身で2020年に横須賀市にオープンした【担々麺 麺山椒】店内の石臼で挽く山椒を使った担々麺が味わえる、神奈川の中でもトップクラ…
[味噌]2015年に横浜市泉区に誕生した【味噌ラーメン 雪ぐに】店主は新潟県妙高市のご出身らしく、【食堂ミサ】出身で味噌ラーメンが看板メニューです。2021年…
[中華そば塩]2023年2月に横浜市金沢区に移転された【地球の中華そば】2014年に創業した【柳麺 ちゃぶ屋】や【麺の紡 砦 新横浜ラーメン博物館店】では店長…
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[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
