[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[ラーメン]【六角家】の姉妹店にあたる【横浜家系ラーメン 八家】横浜市保土ケ谷区に2015年にオープンされた横浜家系のラーメンが味わえるお店です。11時頃にお…
[ラーメン]2015年に天王町で創業し、元々はBARと家系ラーメン店の二毛作で営業されていたという【どんとこい家】2018年に現在の場所へ移転され、修業先は非…
[海老味噌ラーメン海老天ミニライスセット]2022年11月に横浜市保土ケ谷区にオープンした【神の海老天ラーメン】朝から営業されている、海老にフォーカスしたラー…
[らーめん]神奈川県高座郡の寒川町にある【横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店】屋号のとおり家系ラーメンが味わえる2020年に開店したお店で、どこで修業したか…
[しょうゆらーめん]町田の塩らーめんの名店である【町田汁場 しおらーめん 進化】のご出身で、茅ケ崎市に2022年6月に開店された【らーめん 藁】“第23回TR…
[塩RAMEN]神奈川県の辻堂で人気店であった【RAMEN 渦雷】が2021年末に閉店し、【麺やBar 渦】の跡地で創業の地に戻り、屋号も【うずとかみなり】と…
[鶏豚々]奈良期待の新店、4月24日に奈良市にオープンした【麺々 結び】【ラーメン家 みつ葉】で修業された方がオープンされた、行列のできるラーメン店です。12…
[醤油]【麺や食堂】や【麺や 維新】で修業された方が藤沢市で2015年に独立し、開店した【らぁめん鴇(とき)】神奈川のラーメンを語る上でいつも名前のあがる、長…
[やさいつけそば]ルーツを辿ると、昭和22年に荻窪で長野県出身の蕎麦職人が共同経営の形で5人で開店された【中華そば店丸長】その後それぞれが独立され、有名なお店…
[もり野菜]【東池袋大勝軒】出身で山岸氏の弟子として活躍され、1995年に【滝野川 大勝軒】を北区で開業。建物の老朽化によって現在の池袋へ移転されました。コチ…
[日式汁なし担々麺]渡なべスタイル代表の渡辺樹庵氏が手がけるお店として、2017年に池袋にオープンした【六坊担担面】屋号にもある担々麺が看板メニューのお店です…
[担々つけ麺]昭和52年創業で浅草で長年愛される【中国手打拉麺 馬賊 浅草本店】職人の方が麺を一から作る手打ちの自家製麺が有名なお店です。19時頃にお店へ。 …
[らーめん]屋台からその歴史は始まったという【らーめん弁慶】【ホープ軒 千駄ヶ谷店】の出身で、今の堀切店をオープンされたのは昭和60年。それまで10年間は屋台…
[つけ麺]橿原に本店を構える【麺屋 いちびり】のプロデュースにより、広陵町に3月にオープンした【麺100％】女性店長さんが営む新店です。コチラでは6月19日か…
[手揉み中華ソバ]蔵前の人気ラーメン屋【らーめん改】の2号店として2019年にオープンした【中華ソバ ビリケン（Homemade Noodles BILLIK…
[らぁめん]自家製の手揉み麺に定評があり、ラーメン激戦区と言われる高円寺でも行列のできるラーメン屋として知られる【らぁめん 山と樹】2017年にオープンした八…
[らーめん]高円寺で“極悪スメル”なクサウマの豚骨ラーメンが味わえると話題の【中洲屋台長浜ラーメン初代 健太 東京高円寺本店】本場博多の屋台出身の方が【駒や】…
[ラーメン]昭和35年創業の【ラーメンの店 ホープ軒 千駄ヶ谷店】そのルーツは借りラーメン屋台で、東京の『背脂チャッチャ系ラーメン』の元祖と言われる老舗ラー…
[ポルチーニ醤油]2019年に東久留米に開店した【入鹿TOKYO】店主は【AFURI】や【凪】【一燈】のご出身で、2号店となる【入鹿TOKYO 六本木】を2…
[煮干し中華そば]ラーメンコンサルタントで有名な渡辺樹庵氏が経営する“渡辺スタイル”。多くの有名店を輩出され、プロデュース店もたくさんあります。今回は、神保町…
[中華そば(バラ)]2020年7月に巣鴨にオープンした【まるえ中華そば 巣鴨】店主は東京を代表する【凪グループ】のご出身で、2014年オープンの中目黒にあった…
[ワンタン麺]白河ラーメンを巣鴨で提供される【麺創庵 砂田】高田馬場の人気店【渡なべ】出身の方が2020年に開店された、自家製麺のラーメン屋です。10時頃にお…
[熟成みそ豚そば]生駒から奈良市へ移転された豚骨の名店【豚そば専門店 一望】こちらで新たに味噌ラーメンがメニュー入りしたと聞いたので、行って来ました。18時頃…
[濃厚ラーメン]北九州に本店を構え、今、全国に店舗を広げている【石田一龍】創業は2010年で、大阪にも店舗のある豚骨ラーメンのお店です。今回は2022年2月に…
[ラーメン]横浜家系の発祥である【家系総本山 吉村家】公認の直系店として、福岡県博多に2020年に開店した【横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家】私…
[辛麺]宮崎県のご当地グルメ“辛麺”を福岡で提供されている【宮崎辛麺屋 辛福 薬院店】2018年に開店され、大阪の十三にも2019年に店舗を出店されたお店です…
[ザンギ定食&札幌味噌ラーメン]葛城市に2023年4月にオープンした【札幌ザンギ本舗 奈良葛城店】札幌の【ら～めん 輝風】監修のラーメンが頂けるというお店です…
[ラーメン]福岡県久留米市で1966年に創業した【丸好食堂】久留米市一帯には、久留米食堂系と呼ばれるほど食堂でラーメンを提供されるお店が存在し、こちらは友人か…
[つけ麺]福岡県の春吉で2011年に【つけめん 咲きまさ】として創業して一度閉店されましたが、熊本県へ移転して2015年に開店された【麺屋 サキマサ】濃厚な魚…
[塩らぁめん]熊本らーめん遠征！2017年に熊本市の繁華街に開店した【らぁ麺 紬】ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されたことのあるラーメン店です。12時…
[つけそば]熊本らーめん遠征！熊本で注目を集める、製麺所の三代目がオープンされた【富喜製麺所】残念ながら【富喜製麺所】はこの日定休日で行けず、しかし関連店【熊…
[支那そば(白醤油)]※現在はスタッフにより【乃の和～新章～】として営業。長野ラーメン遠征！2021年12月に上伊那郡箕輪町にオープンした【支那そば屋 乃の和…
[ラーメン]熊本らーめん遠征！1955年創業で熊本だけにとどまらず、全国的な知名度を誇る【桂花ラーメン】熊本ラーメンが味わえるお店で、東京などにも出店されてい…
[ラーメン]熊本らーめん遠征！熊本ラーメンの名店として知られる【黒亭】昭和32年創業の熊本県を代表するお店で、本店は以前に行った事があり、今回は【黒亭 熊本下…
[つけ麺(カレールー付き)]熊本らーめん遠征！2012年に熊本市で創業した【つけ麺 魚雷 坪井本店】今や熊本を代表するグループの総本山で、 姉妹店を含む5店舗…
[鶏そば白]新大宮の【出藍ノ誉】がリニューアルし、3月26日にオープンした【鶏そば 地久里～JIKURI】無化調の鶏白湯のラーメンが味わえるお店です。13時頃…
[ラーメン]熊本らーめん遠征！熊本のご当地ラーメンとして知られる『玉名ラーメン』数年前に食べ歩きに行った事がありましたが、久しぶりに玉名市を訪れて立ちよったの…
[ラーメン]福岡らーめん遠征！ラーメンフリークの間で噂となっているラーメン店【光華園】コチラは元を辿れば唐津にあった【一竜軒】ルーツのお店としても知られ、臭く…
【奈良・ラーメン】本日オープン！煮干しスープに”辛味素材”や”全粒粉麺”が調和する、注目の一杯
連載しているyahoo！の記事を更新。 ↓【奈良・ラーメン】本日オープン！煮干しスープに”辛味素材”や”全粒粉麺”が調和する、注目の一杯！ - TAR-KUN…
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[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[台湾まぜそば]大阪日本橋で2017年にオープンし、愛知のご当地グルメである『台湾まぜそば』と『台湾ラーメン』を提供されている【台湾まぜそば・台湾ラーメン 薫…
[濃厚ラーメン]和歌山市のパームシティ内に2024年3月にオープンした【石田一龍 和歌山パームシティ店】元々、天満で営業されていた北九州に本店を構える【石田一…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
[醤油らぁ麺]“ぴあ究極のラーメン関西版2024”で新店部門準グランプリを受賞された【らぁ麺 せんいち】埼玉の名店【中華そば 四つ葉】で修業され、天理市に20…
[醤油クラシック]和歌山城近くに2022年2月にオープンした【中華そば ないとう】中華そばとまぜそばが看板メニューの、気になっていたお店です。11時半頃にお…
