[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[台湾まぜそば]滋賀県草津市に2021年4月に開店した【台湾まぜそば 草津壱桜】屋号にもある『台湾まぜそば』が味わえるお店です。※2022年10月で閉店されま…
八木西口のボリュームのある人気店として知られた【食道楽】が2022年に醍醐町へ移転。私も訪れたことのある、橿原市民に60年以上前から愛されるお店です。17時過…
[鳥中華そば]堺市鳳で【ラーメン NewYork × NewYork】の新ブランドとして2021年に開店した【中華そば NewYork × NewYork】コ…
[とんこつラーメン]森ノ宮駅近くに2013年にオープンした【しあわせのらーめんミゥ】【もっこす】ご出身の方が営む、豚骨ラーメンのお店です。11時過ぎにお店へ。…
[豚骨黒醤油]2021年に東住吉区に開店した【男のラーメン 針中野 団長 改】ニンニクの効いたガッツリ系のラーメンが頂ける『わっしょいグループ』のFC店との事…
[サバ白湯]阿波座の人気ラーメン店【らーめん 香澄】の2号店として2015年に開店した【らーめん 香澄 中崎町店】が、2021年にメニューをリニューアル！気に…
[中華そば塩]天理の人気ラーメン屋【麺食堂 88】がコロナ蔓延により長い期間臨時休業されており、10月1日から営業を再開されたので行って来ました。12時頃にお…
Yahoo!で連載させて頂いている記事を更新しました。【奈良・ラーメン】3/28にオープンする新店はあの店主プロデュース！コクうまラーメンの秘密に迫る。3月2…
[金胡麻担担麺]2007年に京橋で創業して以来、この場所で愛される【京橋ササラ】担々麺と醤油ラーメンが味わえる、天満橋や天神にも店舗のあるお店です。19時頃に…
[味噌白湯ラーメン]蒲生四丁目駅近くにある【鶏と魚介らぁ麺komugi】2014年に【ほそ道】のネクストブランドの【麺舎 真道】として創業され、2021年に現…
[手打ち 塩]名店【天神旗】出身で東大阪に2021年9月にオープンした【超多加水純手打ち麺 仁しむら】コチラでは手打ちの自家製麺が味わえ、塩もうまいと聞いたの…
[白湯 塩]2020年に天神橋7丁目から現在の場所へ移転された【麺匠 輪】コチラの白湯のラーメンが美味しかったと聞いて、行って来ました。17時半頃にお店へ。カ…
[台湾まぜそば]愛知のご当地ラーメンである「台湾まぜそば」が看板メニューで、池袋に総本店を構え、大阪の鶴橋にも2021年8月に【台湾まぜそば 禁断のとびら 鶴…
[担々麺]兵庫県の名店として知られた【ラーメン まぜそば 縁】が現在は【株式会社OMO】の経営となり、大阪福島区にも店舗を2021年12月に出店されています。…
[徳島らーめん中盛(肉入り)]徳島ラーメンの名店【中華そば いのたに】で修業され、柏原市で営業されている【徳島らーめん ひろ家】大阪でも数少ない徳島ラーメンを…
[クサいラーメン]大阪のラーメン激戦区福島に2018年にオープンされた【W2】豚骨ラーメンが味わえるお店です。11時過ぎにお店へ。カウンターやテーブルのあるカ…
[鶏冷麺]豊中市に2015年に開店した【喜凛】無添加のラーメンが味わえるお店で、コチラの冷麺が旨いと聞いたので約7年ぶりに行って来ました。18時過ぎにお店へ。…
[煮込み塩そば]2017年、西成区岸里にオープンした【らーめん工房 麺作】【阿倍野 めん家】出身の方が開店されたラーメン屋で、コチラの鶏白湯が旨いと聞いたので…
[味噌バターラーメン]札幌に本店があり、FCなのか関西には三宮と長居に店舗のある【札幌ラーメン みそ吟】2020年にJR阪和線鶴ヶ丘駅程近くにオープンされた【…
[濃厚鶏Soba塩]西成区花園北に2019年にオープンした【鶏Soba Toraや】コチラでは朝ラーもされているらしく、鶏白湯や清湯のラーメンをはじめ、限定ラ…
[鶏そば]大阪府阿倍野区に2014年に誕生した【鶏そば専門店 らーめん風見鶏 西田辺店】愛知県に本店がある鶏白湯のお店の支店です。20時過ぎにお店へ。券売機が…
[噂の醤油ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪倍野区文の里に7月に開店した【麺屋 やま】店主さんは和食の職人でラーメンは独学で作っているそう。10月に…
[中華そば]天王寺MIOの中に2022年4月に開店した【新福菜館 天王寺ミオ店】昭和13年創業である京都の老舗【新福菜館】で、近くを訪れたので行って来ました。…
[丸鶏中華そば]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪阿波座の名店【らーめん 香澄】のご出身で、堺筋本町に9月に開店した【中華そば 昴】無化調のラーメンが味わえる…
[醤油]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪大阪の有名店などで修業された方が大阪・日本橋近くに9月にオープンされた【日本橋 さか一】評判の良い新店です。10時5…
[鶏そば塩]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪茨木市に9月にオープンした【鶏そば 16～JuRoku～】コチラは【塩元帥】出身の方がオープンされた自家製麺のお…
[インコントロ]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪梅田のルクアの地下2階にオープンした【人類みな麺類 Premium】コチラは大阪で人気の【人類みな麺類】と人…
[トムヤムヌードル]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪アメ村でbar【アノラック】を間借り営業している【タイ料理屋7年 ラーメン屋17年の男がつくる タイヌー…
[塩らーめん]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪【あす流】と【らーめん 鱗】で修業された方が茨木市で8月に開店された【麺燦燦】朝ラーも楽しめる塩ラーメンが看板…
[濃魂タンメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪河内長野に11月に開店した【濃魂タンメン かみもり 河内長野店】屋号にもある、濃厚なタンメンが味わえる【魂心…
[塩中華SOBA]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪西中島南方に10月にオープンした【麺屋 左衛門】【サバ6製麺所】があった場所にオープンした、サバ6出身の方…
[第2 Soup ツケメン]富雄の大行列店【アノラーメン製作所】の2号店として、橿原市に2019年に開店した【アノラーメン第二製作所】橿原神宮前駅からすぐの場…
[豚骨カプチーノ]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪豊中市の庄内に4月にオープンした【いぶし銀】コチラでは泡立った豚骨ラーメンが味わえるそうです。18時過ぎに…
[一発ラーメン]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪東住吉区に7月に開店した【一発ラーメン はしご屋 大阪店】コチラは群馬にある【一発ラーメン はしご屋】の大阪…
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[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[つけそば]2018年に彦根市に開業され、名店として知られる【麺や 江陽軒】今は奈良へ移転された【麺屋えぐち】ご出身のお店で、コチラの2号店が彦根駅近くに20…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
[和歌山ブラック]和歌山県内で店舗展開している【土屋商店】【暴豚製麺所】なども運営されており、和歌山市中央卸売市場のわかやまマルシェ内に2022年11月に支店…
[中華そば]2023年5月に和歌山市にオープンした【マルハチ中華そば～MARUHACHI BLING NOODLE～】元々、市内でたこ焼き屋をされていた方がオ…
