4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
タイトル通りラーメン食べたり、酒飲んだり、歩いたり、出かけたり･･･日常をゆるりと語ってます。
8/21に「麺屋武蔵 新宿総本店」から「創始麺屋武蔵」へリニューアル。メニュー・味もマイナーチェンジと聞き、日曜に所用ついでに久訪。「96年組」を懐かしく思い出すオールドファンだす。メニュートップがつけ麺なのでそれを。麺量は並にて。店内はそのままかしらね、カウン
8/20(木)に鎌倉「馳走かねこ」が、2号店＆ラーメン専門店を大船にオープンとな。鎌倉での印象がすこぶるよかったので鶏白湯だからとスルーせず、足を運びます。場所はフリーク的には「ふじ松」の少し奥の雑居ビル1F奥。店内はカウンター5席のみ。食べていたのに端に寄って席
8/10(月)オープンの新店。新宿で40年、日本料理に携わった料理人が無添加スープのラーメンを提供とのこと。先人のレビューも好評なので、期待値高めにて訪問。券売機は正面から右手に回り込んだところに。店内メニューはシンプルに一本勝負ですが、テイクアウトはタンシチュ
8/17(月)に「灯花」グループの3rdブランドが蒲田降臨＼(^o^)／。場所は「銀四郎」だった跡地だね。平日の昼、ランチタイムを過ぎてても外待ち…も、壁に向かったストレートなカウンター14席には空きがあり…行列商法を疑ったら、座席間引いて、密を避けてましたm(_ _)m。店頭
グッドモーニング ラーメンショップ ＠ 穴守稲荷・大鳥居 ［ネギラーメン］
ラーショの総本山を初訪問。店内は厨房を囲むL字型カウンター8席。近隣ワーカーが入れ替わり訪れ、ほぼ満席近くをキープします。スタッフは、職人気質の大将を男女1名がサポート。注文は、調理に集中する親方が目を合わせてくれてから口頭で実施し、後会計です。ちょっと緊張
麺酒処ふくろう ＠ 戸塚 ［はまぐりつけ麺、スパイシー鶏ガラ中華そば他］］
金曜夜にさんざん呑み倒した記憶はあるけど、食べずに帰ったメニューが気になり、日曜にリベンジするぜ！先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉリベンジ①は麻婆豆腐…でもランチタイムは提供がなくorz■豚肉焼き餃子(3個250円)旨い餃子で心を癒して。■半チャーハン(480円)チャーハン
戸塚の夜は更けゆく･･･♪(2020.8月) (麺酒処ふくろう ＠ 戸塚)
コロナ禍で自粛＆自衛してたら、今年初だよ。手指を消毒して入店。かんぱーい！久しぶりやね！やっぱ、他人様との外呑み、楽しいわ。とは言え、お互い、伝染し伝染されということは避けたいので、取り箸を使いつつ楽しむよ。■焼きえだまめ枝豆が芳ばしくて、酒ススム－！■
ラム骨らぁ～麺専門店 らむね家 新宿三丁目店 ＠ 新宿三丁目 ［特製らむらぁ～麺］
ラム焼肉の専門店が、コロナ禍で8/11(火)から始めた二毛作営業のお店。ビックロ裏手の雑居ビル4Fです。エレベーターを降りると店内に直結。手指消毒と検温の上、カウンター席に案内されました。ハコは結構大きく、スタッフも昼から5～6人おり、こりゃ、経営、大変だわ。メニ
8/12(水)オープンの新店。店主さんは元住吉「ぱどる」での修行経験があり、かつ、同店主の同級生とのことで楽しみに来ました。12時半頃到着で外待ち1。手指を消毒して待ちます。店内はカウンター5席のみ。てっきりワンオペかと思いましたが、店主さんを男性1名がサポートし、
小杉らぁめん夢番地 ＠ 武蔵小杉 ［黒マー油カレーまぜそば］
乗り換えで降りた武蔵小杉ランチ。駅近で気になっていたこちらへ来てみました。店内は向かい合う形のカウンター4席×2列にテーブル4×1卓、2×2卓。場所柄、インテリアは、川崎フロンターレ一色ですね。卓上調味料はリンゴ酢、ラー油、一味。■黒マー油カレーまぜそば(850円)
猛暑日が続くので、ネオ家系でカラダに渇を入れるかと、8/10(月)オープンの新店へ。「新中野武蔵家」の流れを汲む「渡来武」出身の3兄弟が営む店とのこと。鶏油の鶏の銘柄表記は初めて見たかも。店内はカウンター2＋8席にテーブル4×2卓。日曜のランチタイムで先客4後客1。オ
コロナ禍のお盆に魂の帰省♪(しあわせ中華そば食堂 にこり ＠ 湯河原)
しばらく休業していた「にこり」がようやく8/13(木)にシークレットオープン！週末を待って、早速訪れた神奈川県民っす。先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉ他人様と呑むの、コロナ禍になって、お初や～。お店はフルリノベーションされ、南国リゾートを思わせる雰囲気に。店内はカウ
8/7(金)に川崎駅東口、アゼリア内にオープンした「玉」の系列店。その前には、居酒屋的な日本酒バルが入ってた物件かな。オープン直後の週末に通りかかると、時間帯を問わず行列が出来てましたが…お盆の金曜昼過ぎで10人待ちorz。メニューは、味噌・塩・醤油とラインアップ
かるびラーメン 横浜 ＠ 伊勢佐木長者町・関内 ［かるびラーメン］
お盆時期だけど、年中無休の店ならやってるかと伊勢佐木モールへ。4/24に小田原「かるびラーメン京城苑(未訪)」が横浜出店していたのが気になっていたのよね。辛さは3辛にしておこう。カウンター10席、テーブル2×7～8卓の店内は、元々ゆったりした設えですが、更にコロナ対
6月に続き再訪。暑いうちに「もり中華」を頂いておきたくてね。13時着と時間を少しずらしても、カウンター14席は7～8割がた埋まり、少し密かな。隣との仕切り欲しい。卓上調味料はラー油、酢、ニンニク、一味、GSのラーメンコショー。■もり中華(950円)つけ汁側には見るから
元々あった「凛」が19年11月に閉店した後、「社井田」跡地に7/3に戻ってきたんだね。細麺を提供とのことで、ファンとしてはいても立ってもいられず。猛暑日をものともせず向かいます。ご時世を鑑み、コロナ対策は万全。カウンター10席も全てセパレートされています。ついうっ
想 ～SOU～ ＠ 逗子・葉山 ［芳醇醤油らぁ麺、淡麗塩らぁ麺］
昨年10月以来の久訪…てか、コロナ禍がなければ、2度と来れなかったお店なんだよね。夏らしく、海に立ち寄った後の訪問も、残念ながら光太マンはおらんかったorz。先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉ■水餃子3個(350円)■半熟味玉(100円)ふぅ、ようやくクールダウン♪〆にはラーメ
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4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
｢牛串煮込み ごん蔵｣の二毛作営業にて、5/10(土)よりラーメン店を始めた店。てか、｢ごん蔵｣も元は｢めんりゅう｣と言うラーメン屋だったし、元に戻ったと言えば戻った訳だ。半年ほど前から朝ラー営業も、朝が辛くてスタッフさん断念(談)しかし、その何回かの営業を聞きつけ取材
昔の｢湾岸｣エリアで、素敵な外観の一軒を見つけた。店名も『ルパン三世』のキャラクター石川五ェ門の持つ“斬鉄剣”にもつながり素敵。業務上、叩き切りたいヤツゴロゴロおり、そんな時の栄養補給に好適。◼️しょうゆラーメンと半カレー丼(950円)チャーシュー、メンマ、ホウ
川崎に｢ずんどう屋｣来たね。ずっと行列なので気になってはいた。券売機キャッシュオンリーなのは良いが、ユーザーインターフェイスは、もひとつかな。事実、会計を済ませ入店すると空席多数。食券と同時に高菜が配される。ムシャムシャ。■チャーハン・小(セット+390円)先に
｢飯田商店｣が、この3月で15周年。いつもは予約システム｢OMAKASE｣だけど(争奪戦にかつて加われず)、特別営業のあった土日は整理券制で先祖返り。10時オープン@15人 × 正時7回 = 105杯/日 の限定提供。時間帯が争奪戦の激しさを物語る。本当にありがとう。験の良いナンバーに
来たぜ、ユガーラ！(こちら所在地的には静岡県熱海市だけど)10時半には並びスタンバる。■生姜焼き(1,300円)うっひゃ、大好きな味。■やき豚チャーハン(800円)うーん、自分史上、No.1クリスピー。中華鍋を振るの、王ちゃんにはしんどかろう。■チャシューワンタンメン(1,400
2/20(木)オープンの新店。前店はエスニックだったか焼鳥だったか。隣もラーメン屋だけど、寒い日なので寄らない(謎)。店内はほぼ居抜きかな。カウンターのみで厨房に面して6席、壁に向かい8席。入店するなり、男性スタッフからオススメを告げられるので、従うよ。外国人女性
｢ハナアオイ｣跡地に今年オープンの新店。この地に足を運ぶのはコロナ禍、前店以来だな。日曜の13時半過ぎでも、食券を買い外で待つ。左上が塩なので導かれるままに。またお腹空いたので、特製行こう。後続も数名ありご盛業…けれど外の並び、2Fの脱毛サロンとトラブルになら
2/14(金)オープンの新店。初詣気分で鳥井を潜る。この場所、まえは何だっけ？激狭カウンター4+3席を、｢らぁ祭｣Tシャツの大阪弁を操る男性：厨房日本語の達者な外国人(？)男性：ホール と分業。■とんこつ(950円)以下を聞かれるため、ALL Yes ⇒ニンニク/ミニライスうん、
2/4に｢晴天(あおぞら)｣から元ブランドに戻った店。三連休中日、あまりの寒さから温まりに。ランチタイムでも並びはなく、客席の埋まりも半分以下だった。開店景気も2～3週経ち、落ち着いたのかな。女性3名でオペ…は、ままよ…ただ「社長が○○ね」など私語も目立ち、これ｢注
昨春、グループ内で会社異動。久々に元籍に戻った訳だが、こんなに劣化した会社だっけ？ベテラン多く(他人様のことは言えないが)「モチベ低下」｢ことなかれ主義｣｢他責｣が横行…違和感だらけで周囲から受け入れられず生き辛い。ま、そんな時こそ、大自然の中でマインドフルネ
24.12月オープンの新店。｢あがっ亭｣に続き、矢向付近を徘徊。カウンター席に陣取るとパーテーションが設置された。じぶんの中では“過去の遺物”認識で、ちょっと違和感。てか、ネガな時代のイメージを覚え、やはり苦手だ。■醤油らぁ麺(950円)提供時｢生姜が合うのでどうぞ｣
年末オープンの町中華。神奈川のラーメン評論家が、某名店出身との凄まじい誤報を垂れ流すのを横目に、様子を見てました。店主さんがSNSで発信されている通り、親交はあるものの、関係はなし。聞けば、京橋の味噌ラーメン店の方が勤務歴があるそうな。店内はカウンター5席に
'24年は春に就労環境が激変。グループ内だけど、所属会社が変わり、会社を跨いだプロジェクトを立ち上げ、下期から稼働に至った。自社側では上司すら支援のない、いわば孤立無援で立ち上げたのに、一方で相手方から“ビジネスの型”扱い、'25年にはエリア拡大までされる落差
神田の天一、物件(不動産)事由でクローズしてたけど、ついに移転オープンが実現した。高架下の大箱。回転や効率を意識した造りだね。当然、セルフにて端末からオーダー。■チャーシュー丼定食(こってり) (1,150円)お久しぶりなビジュアル。ポタージュライクなスープは記憶
｢ちゃん系｣の新業態が田町にでけた。｢えっちゃん｣とは宝くじ売場を挟む立地、もろもろ融通が利きそうね。カウンター10席の立ち食い、一番奥に陣取った。■冷やもり中華(900円)スピード命、荷物を置くや否やのタイミングにて提供。麺は良いね。つけ汁は、仄かに甘い鰹出汁。な
22年オープン、千葉・南房総市・道の駅に立地するお店が良さげで来てみた。千葉は最近、第3の故郷となりつつあるなぁと感ずる。お店自体は土曜だけど、12月＆昼前のせいか満席には至らなかった。■醤油らーめん(900円)粗微塵の背脂が軽く浮かぶ。ベースのスープは魚介ゆえ相
今年ラスト千葉。今回は夏に地元の方に教わった店へ。翌日、その方に会う筈なので土産話にもなる。広い道路沿い駐車場の完備はマストアイテムなのかな。■はなもりらーめん(1,200円)喜多方に倣ったお味。鰹がふわりと香りほんのり甘い。太麺はやや固めの茹で上げ。チャーシュ
10月にオープンのラーショ。白濁系にて人気と聞き、とっとこ歩くよ。立地は首都高・湾岸線に近い。決して便利な土地ではないけれど土地柄：労働人口>飲食店数…でしょう…ならば、経営判断、すこぶるただしく競合も少ない、まさに“ブルーオーシャン”。きっとブルーカラーの
この秋冬季も開店前シャッターした。コロナ禍を経て、心配性が高じたかも。昨年に比べ、メニュー数をシェイプしたよう。“餃子”が消えたね。でも高齢でのワンオペ、そんなことはどうでもよい。営業継続にただただ感謝だよ。調理の待ち時間、優しい心遣い。■野菜炒め(800円)
7/19(金)オープンの新店。本店：下北沢、支店：鶴見「みかわ」の姉妹店ならば、味は確かだ。店内はカウンター7席にテーブル2×4卓。調理している男性スタッフ2名、どこかで見覚えあり。ホールはにこやかな女性スタッフ1にて担当。2名で3種をシェアした。■貝出汁中華そば・塩
7/7(日)に「Kitchen GATE横浜日ノ出町」にオープンしたお店。「中野坂上」で予約ONLYにて営業されていたところ、初台出店(入れ替わり中野坂上クローズ)にて行き逃し。コロナ禍の21年オープン、いまでは「食べログ3.97」を引っ提げて横浜・阿佐ヶ谷に出店と、経営の階段を着実
6月に「仁香」からブランドスイッチされた店。海の日(ハッピーマンデー)ならばと狙ってみたら、待ちなくすんなり。店内は居抜きのカウンター7席。浜松町や京急蒲田、前店でも見覚えのある男性スタッフが調理されている。■中華そば(塩) (950円)＋ワンタン3個(150円)濁り泡立
7/6(土)にリニューアルオープンした大勝軒へGo！内外にマスターとの関連を想起させる文字が躍る。座席はカウンターが2ヶ所に分かれ10席、テーブル2×8席かな。入口脇の券売機は一旦スルー。店内はセルフ形式に変更され、志賀高原を彷彿させるね。オペの効率は追求出来ると思
1/22(月)オープン、今年の新店でも最注目株の一つ。「びぎ屋」出身もあり、週末は整理券制の大人気。GWに開店前閉店(整理券終了)を食らい、更に待つも、落ち着く気配を見せるどころか、整理券配布時間はより早く…ならば海の日連休中日＆雨との天気予報を味方に早起き頑張り
22年11月以来の再訪。前回は秋冬帰省時だったので、夏季をずっと狙ってた。■《限定》夏 冷やしいりこそば穏やかないりこ出汁。冷やしでもいりこエキスは十分と存ずる。ズバズバと啜れるよ。いりこ＆赤いナルトに、また必ず…と帰郷を誓った。■いりこつけそば先ずは麺のみ。
拠点：横須賀の7/1(月)オープンの店。思い返せば都内進出は昨年、既に果たしており、新橋店へ2月に訪問した経緯を経ての今日だ。店内はカウンター6席にテーブル4×1卓。メニューでオーダー後の先会計。現金オンリーながら、お釣りがall千円札なの、とても嬉しい。■淡麗塩ら
大阪に本拠を構える一大勢力の渋谷での橋頭保。今年2月に渋谷へ進出、訪問チャンスを狙っていた。店内はコの字型カウンター18席。卓上調味料多種。言えば不織布エプロン。ありがとうございます。■牛白湯ラーメン＋半チャーハン定食(1,100円)うん、白湯だ。長く食べ歩いてい
5/1オープンの新店。鮨はパンピーには高嶺の花なれど、ラーメンなら何とかなる。豚カツ「まい泉」に向かう途中を右に曲がった場所。店前に整理券券売機キャッシュレス対応は嬉しいけれど、電波状況の悪さには参った。Wi-Fiを切るのはもちろん、端末のOff/Onまでしたのは初め
都内で増殖一途の「ちゃん系」。先日、川崎にFC店が上陸したし、神奈川でもパk･･･もとい、追随する店が出てくることは想定していた。そして醤油以外のラインアップも想定の範囲だ。オープンは6/20(木)、初の日曜に訪問も売切にあい翌週リベンジ。。調味料はラー油、酢、GSの
「とらきち家」って知らぬ間に閉店してたんだ。そして継承者が6/27(木)に現れたとのこと。金曜がテレワークだったのを幸い、大雨でも向かう。これまた幸い外待ちは6…てか、大雨の平日でこれだと日曜はどうなんと考えたら怖くなった(∴土曜休)祝い花の中には知ってる人やら聞
6/19(水)オープン、大崎：シン・ラーメン村(←勝手に呼称)一角にハメ込まれたピース。新橋の本店は21.4月訪問済。券売機キャッシュレスは別端末店内はカウンター8席。待ち席にてしばし待機。調味料はかえし、酢、S＆Bのホワイトペッパーパウダー、一味。■背脂煮干・醤油(950
西横浜「はつや」から流れ流れて。蒸し暑いので冷やしの限定を求めて約1年ぶりの再訪だ。券売機、めちゃくちゃキャッシュレス対応徹底されておりびっくり。投資回収年数をすぐ計算にかかるのは、自販機裏事情を知る身ゆえの職業病だ笑■《限定》冷やし蛤麺(1,100円)冷え冷え
5/15(水)オープンのニューカマー。「一酵や」の流れを汲み、前回、つけ麺のパツパツ感にDNAを感じるも、つけ汁が豚骨ベースで、求めていたものとは異なった。ゆえに再訪でのチョイスは一択。■塩つけ麺(1,000円)前回、パツパツ感に共感してきたけれど、塩は細麺なのね。美味
館山「黒潮拉麺」からどうしてもと、ドライバーがハンドルを切る。千倉まで来るの、超久々。TVで何度も紹介されたそうで、名だたる著名人の色紙が壁面に。※店内撮影はお店の許可を得て行っています。厨房を奥に見る壁面から･･･。はまぐりをチョイス。■人気の房州はまぐりら
館山へ向かうべくラーメン運転手がクルマを出す･･･動線上に住まう身としては･･･同情もとい同乗せざるを得ない。6/6(火)オープンの店舗はアメリカンガレージなのね。樹木とあいまり、リソート感を演出している。独りずつオーダーを書き込み注文する。この日は3人で3種をシェア
5/4(土)オープン、背脂ラーメンで人気の「弁慶」系譜の新店。創業者のお孫さん兄弟の味作りやら接客やら、心に刺さっての再訪。店内はL字型カウンター9(7・2)席。行列のタネともなりかねないキャッシュレス券売機けれどキャッシュを使うのがキャッシュレス対応していないラー
昨年春に「せい家」傘下となって以降、昨年秋の町田に続く2号店かしら。(買収経緯の詳細はこちら)凄く丁寧に経営の階段を昇っている感。素人ながら想像。懐かしいキャッチコピーが躍る…けど、ぶっちゃけ、5/5(日)オープンを知るも寝かせていた。日曜ランチのプランB発動にて
5/15(水)オープンのニューカマー。メニュートップはラーメン。ただし「一酵や」の流れを汲むらしく、確認したところ、やはりそう。その文脈ならば、オーダーするのは、やはりつけ麺。店内はL字カウンター9席にテーブル4×1卓。女性スタッフ2名は会話内容から母娘らしい。調味
言わずと知れた横浜家系の総本山。14:20から約50人待ちに接続してみた。平沼高校側の並び行列は(当然のこと)、伸び縮みするけれど、スタッフもおらず。はてさて、実証実験、どうなるやら。結論から言うと52分。並ぶ前に店頭撮影したけれど、普通は並んだ後、ここに立つ訳で。
