4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
タイトル通りラーメン食べたり、酒飲んだり、歩いたり、出かけたり･･･日常をゆるりと語ってます。
コロナ禍での夏の1泊旅行。ラストはもちろん、へぎそばで締めます。ウインターシーズンは駅近の「中野屋」を利用しましたが、グリーンシーズンなので駅から徒歩7～8分のこちらへ。1931年(昭和6年)創業の老舗ですが2017年にフルリノベーションされ、白木を基調としたモダンな
麺処 清水 南魚沼本店 ＠ 南魚沼／魚沼丘陵 ［ワンタン中華そば、ワンタン塩そば、塩煮干そば］
Go To 新潟プチツアー2日めのお昼にラーメンだよー♪こちらは16年夏に調布の人気店「柴崎亭」から独立された方の店。ラインナップは豊富だね。地方といえデフォ600円は、頭が下がります。せっかくなので、家族二人で3品をシェアすることに。店内はゆったり設えられたカウンタ
9月も終わりになって、遅めの夏休みでGo To 新潟 ！今年はコロナ禍で春先からずっと自粛＆自衛続き(涙)。泊まりでのお出かけは…(アナログにカレンダーめくる)…何と2月の志賀高原以来や(滝涙)。とはいえ、新型コロナウイルスを伝染す／伝染される双方のリスクを考慮し、他人
久々に勝タンを頂きたくなり、休みのとれた金曜に荻窪へ。11年5月オープンで気になりつつも、昼のみ2時間ほどの営業＆日曜休とハードルが高く、放置してました。店内はカウンター4席にテーブル2×1卓。雨の平日13時過ぎだと、直ぐ入れましたが、後客途切れず外待ちになってび
フカヒレ フィンフィン(FUKAHIRE fin-fin) 新橋駅店＠ 新橋 ［ふかひれ濃厚オイスター麺］
JR新橋駅のリニューアルに伴い、8/31(月)に高架下にオープンした新店。テレビで毎晩お馴染み、SL広場に面した側ですが、まだ周知されてないのか、ネット上でのレポはあまり上がってませんね。カウンターのパーテーションがメニューになってるのは考えたね。一応、紙のメニュ
千葉の人気店が9/22(火)23(水)プレオープン、26(土)グランドオープンにて横浜進出。プレオープン2日目の昼に訪問してみました。店内は奥に厨房、手前左に壁に向かう形でのカウンター3席、 テーブル2×5卓。スタッフは男性2名、女性1名での対応です。昼前の到着で先客4後客0。
シルバーウィークラストは、9/19(土)で8周年を迎えたこちらへ。先日、ここの手前の人気店まで来たけれど、お腹一杯で立ち寄れず。島村店主とは、飲み会の場で何度かご一緒してたので気づかなかったけど、過去の記事を読み返すと、お店へは7年以上のご無沙汰m(_ _)m先ずは喉を
シルバーウィーク2日目は、前々から来てみたかった本牧の町中華へ！13時過ぎとランチタイムを外したつもりも、小雨の中、外待ちやんけ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ陸の孤島と呼んでいいような本牧(失礼)なのに、めっちゃ人気で、後ろにも人が並びます。結局、待ちは在店中、途切れることはあ
シルバーウィークは神奈川県内に留まるよー。初日は三浦海岸へ。絶滅危惧種と言われる湘南の地ラーメン(ネット情報だと、ここ三浦海岸と辻堂の2店だけとか)を体験しに来ました。先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉ幸い、窓側の席に座れたので、東京湾ビューが楽しめました。卓上に
ど・みそ東京ポートシティー竹芝店 ＠ 竹芝・浜松町・大門 ［醤油らーめん］
東京ポートシティー竹芝内に9/14(月)オープンした「ど・みそ」。店舗の入る「みなと横丁」はビル2F。訪問したオープン5日目の金曜は、天気予報によると、今シーズンラストの真夏日、かつ味噌気分ではなかったので、竹芝店限定らしい醤油をポチ。店内はスタッフの動線を確保し
先日、「玉」を訪問した際、愛媛・宇和島料理を提供する和食店が、鯛のつけ麺を出しているのが気になった。何せ愛媛県は、鯛の養殖でシェア50％を超えるダントツのトップだものね。メニューは基本的に、QRコードでの読み込み。令和だね、コロナ禍だね。「単品でよろしいです
あの「伊藤」が9/14(月)に赤羽、浅草、銀座に続く4号店を出店とな。血中ニボ濃度を即時上げるべく、訪問優先度も上げ、個人的に最速可能だったオープン3日目での訪問。店内はカウンター7席。ランチタイム前ですが、客足は途絶えず、満席が続きます。コロナ対策で、調味料はリ
9/2(水)オープンの新店。人気店「一燈」スタッフの中でも、一目置かれた方の独立と知り、楽しみに訪問。店内はカウンター7席、テーブル4卓。平日の11時半着で行列を覚悟も、ほぼ満席近くが続く感じ。卓上調味料は特になし。お冷やのグラスをストックせず、お客の入れ替わりの
らぁ麺 すぎ本 ＠ 青葉台 ［醤油ワンタンらぁ麺、塩ワンタンらぁ麺］
8/21(金)に鷺ノ宮から移転してきたビッグネーム。神奈川への移転は、神奈川民としては嬉しいけど、デントは生活の動線から大きく外れており、ようやくの訪問です。日曜の昼時に訪問すると外待ち25に接続…おっと子連れファミリーによる横入りもあり、入店までは60分(小さい子
雨の土曜に7/17オープンの新店へ。ニュータンタン的なのを出すのが気になってタン。タン店内は、カウンター4席にテーブル4×1卓。ゆったり設えられたカウンター席にはパーテーションも装備。メニューでの後会計式です。卓上調味料は豆板醤、ニンニク、花山椒、一味、胡椒2種
わんたんで有名なチェーン店。60席近い店内はお客さんも多く活気があります。メニューでの後会計。卓上調味料は黒酢、食べるラー油、塩生姜ダレ、玉葱甘酢、醤油、胡椒、酢。■酸辣湯わんたんめん(968円)とろみを帯びたスープは適度に酸っぱ辛い。これなら食べ手を選ばなそう
ラーメンショップ 大師店 ＠ 東門前・川崎大師 ［ネギチャーシューメン］
先日、総本山詣でも済ませたので、知人の評価が高いラーショへ足を運んでみるよ。店内は少し座席の間隔を開けたカウンター13席。昼時とあり近隣ワーカーでほぼ満席。スタッフは男女各2。何となく家族経営っぽいね。調理をお父さんが担当。卓上調味料は、ラー油、ニンニク、胡
中華そば トランポリン ＠ 腰越・江ノ島 ［《限定》しおそば］
日曜に「あん藤」の後、約2年ぶり再訪。新田店主、手を怪我して、しばらく休店してたと聞いて、心配だったんよ。先週から再オープンとのことで一安心。木札を手に入店し、支払いをします。快気祝いにちょいと日本酒を。店内は5席に減らし、間隔を開けましたね。呑みながら話
貝だし地鶏中華そば あん藤 えのしま店 ＠ 片瀬江ノ島・江ノ島 ［貝だし地鶏中華そば(塩)］
7/27(月)オープンの新店。場所柄、まだ暑いうちに訪問しておきたくて、9月月初に初訪。こちらは地鶏ラーメン研究会による暖簾分け。とは言え、ネット情報を見ていると純粋なFCとは異なり、加盟料、保証金、ロイヤリティは無償らしく、一部素材を仕入れればOKとの位置づけで、
山中湖で絶品ラーメンを頂いた帰りにもう1軒。焼肉屋さんの提供するラーメンが好評らしいので来てみました。店内はカウンター4席にテーブル4×2卓。小上がりが6×8卓ありますが、コロナ対策で一つ飛ばし。土曜の14時近くなのに待ちが出来るご盛況です。メニューは豊富。■太
![湖麺屋 Reel Cafe ＠ 山中湖村 [正油ラーメン、塩ラーメン]](https://img.blogmura.com/sites/455219/post-images/23362391/crop/290x290)
湖麺屋 Reel Cafe ＠ 山中湖村 [正油ラーメン、塩ラーメン]
2年ぶりに山中湖、来たぜ！せっかくなので家族で2品をシェアします。店内はシャレオツな木製パーテーションで仕切られました。ウッディな店内にマッチした特製。もちろんマスク着用での入店が必要＆手指消毒液も置かれ、コロナ対策バッチリです。■正油ラーメン(850円)味玉は
9/1(火)オープンの新店を2日めの昼に訪問。昨年9月に訪れた新宿店の印象がかなり良かったので、早めに…。9月には、つけ麺を頂いたものの、当時、恐ろしい頻度で偶然出会ってたパイセンが食べてたのが美味しそうだったのを忘れず、中華そばを。先に食券を購入し、外待ちに接
昆布の塩らー麺専門店 MANNISH ＠ 蔵前 ［昆布の塩らー麺］
5/18(月)オープン、神田「MANNISH」プロデュース店。神田で一時、限定提供していた昆布らー麺の専門店です。昆布好きなので、気になりつつも、コロナ禍で9月になってようやくの初訪。店内は厨房を囲むL字型カウンター8席。平日のランチタイム前で先客2後客2でした。券売機は
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4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
｢牛串煮込み ごん蔵｣の二毛作営業にて、5/10(土)よりラーメン店を始めた店。てか、｢ごん蔵｣も元は｢めんりゅう｣と言うラーメン屋だったし、元に戻ったと言えば戻った訳だ。半年ほど前から朝ラー営業も、朝が辛くてスタッフさん断念(談)しかし、その何回かの営業を聞きつけ取材
昔の｢湾岸｣エリアで、素敵な外観の一軒を見つけた。店名も『ルパン三世』のキャラクター石川五ェ門の持つ“斬鉄剣”にもつながり素敵。業務上、叩き切りたいヤツゴロゴロおり、そんな時の栄養補給に好適。◼️しょうゆラーメンと半カレー丼(950円)チャーシュー、メンマ、ホウ
川崎に｢ずんどう屋｣来たね。ずっと行列なので気になってはいた。券売機キャッシュオンリーなのは良いが、ユーザーインターフェイスは、もひとつかな。事実、会計を済ませ入店すると空席多数。食券と同時に高菜が配される。ムシャムシャ。■チャーハン・小(セット+390円)先に
｢飯田商店｣が、この3月で15周年。いつもは予約システム｢OMAKASE｣だけど(争奪戦にかつて加われず)、特別営業のあった土日は整理券制で先祖返り。10時オープン@15人 × 正時7回 = 105杯/日 の限定提供。時間帯が争奪戦の激しさを物語る。本当にありがとう。験の良いナンバーに
来たぜ、ユガーラ！(こちら所在地的には静岡県熱海市だけど)10時半には並びスタンバる。■生姜焼き(1,300円)うっひゃ、大好きな味。■やき豚チャーハン(800円)うーん、自分史上、No.1クリスピー。中華鍋を振るの、王ちゃんにはしんどかろう。■チャシューワンタンメン(1,400
2/20(木)オープンの新店。前店はエスニックだったか焼鳥だったか。隣もラーメン屋だけど、寒い日なので寄らない(謎)。店内はほぼ居抜きかな。カウンターのみで厨房に面して6席、壁に向かい8席。入店するなり、男性スタッフからオススメを告げられるので、従うよ。外国人女性
｢ハナアオイ｣跡地に今年オープンの新店。この地に足を運ぶのはコロナ禍、前店以来だな。日曜の13時半過ぎでも、食券を買い外で待つ。左上が塩なので導かれるままに。またお腹空いたので、特製行こう。後続も数名ありご盛業…けれど外の並び、2Fの脱毛サロンとトラブルになら
2/14(金)オープンの新店。初詣気分で鳥井を潜る。この場所、まえは何だっけ？激狭カウンター4+3席を、｢らぁ祭｣Tシャツの大阪弁を操る男性：厨房日本語の達者な外国人(？)男性：ホール と分業。■とんこつ(950円)以下を聞かれるため、ALL Yes ⇒ニンニク/ミニライスうん、
2/4に｢晴天(あおぞら)｣から元ブランドに戻った店。三連休中日、あまりの寒さから温まりに。ランチタイムでも並びはなく、客席の埋まりも半分以下だった。開店景気も2～3週経ち、落ち着いたのかな。女性3名でオペ…は、ままよ…ただ「社長が○○ね」など私語も目立ち、これ｢注
昨春、グループ内で会社異動。久々に元籍に戻った訳だが、こんなに劣化した会社だっけ？ベテラン多く(他人様のことは言えないが)「モチベ低下」｢ことなかれ主義｣｢他責｣が横行…違和感だらけで周囲から受け入れられず生き辛い。ま、そんな時こそ、大自然の中でマインドフルネ
24.12月オープンの新店。｢あがっ亭｣に続き、矢向付近を徘徊。カウンター席に陣取るとパーテーションが設置された。じぶんの中では“過去の遺物”認識で、ちょっと違和感。てか、ネガな時代のイメージを覚え、やはり苦手だ。■醤油らぁ麺(950円)提供時｢生姜が合うのでどうぞ｣
年末オープンの町中華。神奈川のラーメン評論家が、某名店出身との凄まじい誤報を垂れ流すのを横目に、様子を見てました。店主さんがSNSで発信されている通り、親交はあるものの、関係はなし。聞けば、京橋の味噌ラーメン店の方が勤務歴があるそうな。店内はカウンター5席に
'24年は春に就労環境が激変。グループ内だけど、所属会社が変わり、会社を跨いだプロジェクトを立ち上げ、下期から稼働に至った。自社側では上司すら支援のない、いわば孤立無援で立ち上げたのに、一方で相手方から“ビジネスの型”扱い、'25年にはエリア拡大までされる落差
神田の天一、物件(不動産)事由でクローズしてたけど、ついに移転オープンが実現した。高架下の大箱。回転や効率を意識した造りだね。当然、セルフにて端末からオーダー。■チャーシュー丼定食(こってり) (1,150円)お久しぶりなビジュアル。ポタージュライクなスープは記憶
｢ちゃん系｣の新業態が田町にでけた。｢えっちゃん｣とは宝くじ売場を挟む立地、もろもろ融通が利きそうね。カウンター10席の立ち食い、一番奥に陣取った。■冷やもり中華(900円)スピード命、荷物を置くや否やのタイミングにて提供。麺は良いね。つけ汁は、仄かに甘い鰹出汁。な
22年オープン、千葉・南房総市・道の駅に立地するお店が良さげで来てみた。千葉は最近、第3の故郷となりつつあるなぁと感ずる。お店自体は土曜だけど、12月＆昼前のせいか満席には至らなかった。■醤油らーめん(900円)粗微塵の背脂が軽く浮かぶ。ベースのスープは魚介ゆえ相
今年ラスト千葉。今回は夏に地元の方に教わった店へ。翌日、その方に会う筈なので土産話にもなる。広い道路沿い駐車場の完備はマストアイテムなのかな。■はなもりらーめん(1,200円)喜多方に倣ったお味。鰹がふわりと香りほんのり甘い。太麺はやや固めの茹で上げ。チャーシュ
10月にオープンのラーショ。白濁系にて人気と聞き、とっとこ歩くよ。立地は首都高・湾岸線に近い。決して便利な土地ではないけれど土地柄：労働人口>飲食店数…でしょう…ならば、経営判断、すこぶるただしく競合も少ない、まさに“ブルーオーシャン”。きっとブルーカラーの
この秋冬季も開店前シャッターした。コロナ禍を経て、心配性が高じたかも。昨年に比べ、メニュー数をシェイプしたよう。“餃子”が消えたね。でも高齢でのワンオペ、そんなことはどうでもよい。営業継続にただただ感謝だよ。調理の待ち時間、優しい心遣い。■野菜炒め(800円)
7/7(日)に「Kitchen GATE横浜日ノ出町」にオープンしたお店。「中野坂上」で予約ONLYにて営業されていたところ、初台出店(入れ替わり中野坂上クローズ)にて行き逃し。コロナ禍の21年オープン、いまでは「食べログ3.97」を引っ提げて横浜・阿佐ヶ谷に出店と、経営の階段を着実
6月に「仁香」からブランドスイッチされた店。海の日(ハッピーマンデー)ならばと狙ってみたら、待ちなくすんなり。店内は居抜きのカウンター7席。浜松町や京急蒲田、前店でも見覚えのある男性スタッフが調理されている。■中華そば(塩) (950円)＋ワンタン3個(150円)濁り泡立
7/6(土)にリニューアルオープンした大勝軒へGo！内外にマスターとの関連を想起させる文字が躍る。座席はカウンターが2ヶ所に分かれ10席、テーブル2×8席かな。入口脇の券売機は一旦スルー。店内はセルフ形式に変更され、志賀高原を彷彿させるね。オペの効率は追求出来ると思
1/22(月)オープン、今年の新店でも最注目株の一つ。「びぎ屋」出身もあり、週末は整理券制の大人気。GWに開店前閉店(整理券終了)を食らい、更に待つも、落ち着く気配を見せるどころか、整理券配布時間はより早く…ならば海の日連休中日＆雨との天気予報を味方に早起き頑張り
22年11月以来の再訪。前回は秋冬帰省時だったので、夏季をずっと狙ってた。■《限定》夏 冷やしいりこそば穏やかないりこ出汁。冷やしでもいりこエキスは十分と存ずる。ズバズバと啜れるよ。いりこ＆赤いナルトに、また必ず…と帰郷を誓った。■いりこつけそば先ずは麺のみ。
拠点：横須賀の7/1(月)オープンの店。思い返せば都内進出は昨年、既に果たしており、新橋店へ2月に訪問した経緯を経ての今日だ。店内はカウンター6席にテーブル4×1卓。メニューでオーダー後の先会計。現金オンリーながら、お釣りがall千円札なの、とても嬉しい。■淡麗塩ら
大阪に本拠を構える一大勢力の渋谷での橋頭保。今年2月に渋谷へ進出、訪問チャンスを狙っていた。店内はコの字型カウンター18席。卓上調味料多種。言えば不織布エプロン。ありがとうございます。■牛白湯ラーメン＋半チャーハン定食(1,100円)うん、白湯だ。長く食べ歩いてい
5/1オープンの新店。鮨はパンピーには高嶺の花なれど、ラーメンなら何とかなる。豚カツ「まい泉」に向かう途中を右に曲がった場所。店前に整理券券売機キャッシュレス対応は嬉しいけれど、電波状況の悪さには参った。Wi-Fiを切るのはもちろん、端末のOff/Onまでしたのは初め
都内で増殖一途の「ちゃん系」。先日、川崎にFC店が上陸したし、神奈川でもパk･･･もとい、追随する店が出てくることは想定していた。そして醤油以外のラインアップも想定の範囲だ。オープンは6/20(木)、初の日曜に訪問も売切にあい翌週リベンジ。。調味料はラー油、酢、GSの
「とらきち家」って知らぬ間に閉店してたんだ。そして継承者が6/27(木)に現れたとのこと。金曜がテレワークだったのを幸い、大雨でも向かう。これまた幸い外待ちは6…てか、大雨の平日でこれだと日曜はどうなんと考えたら怖くなった(∴土曜休)祝い花の中には知ってる人やら聞
6/19(水)オープン、大崎：シン・ラーメン村(←勝手に呼称)一角にハメ込まれたピース。新橋の本店は21.4月訪問済。券売機キャッシュレスは別端末店内はカウンター8席。待ち席にてしばし待機。調味料はかえし、酢、S＆Bのホワイトペッパーパウダー、一味。■背脂煮干・醤油(950
西横浜「はつや」から流れ流れて。蒸し暑いので冷やしの限定を求めて約1年ぶりの再訪だ。券売機、めちゃくちゃキャッシュレス対応徹底されておりびっくり。投資回収年数をすぐ計算にかかるのは、自販機裏事情を知る身ゆえの職業病だ笑■《限定》冷やし蛤麺(1,100円)冷え冷え
5/15(水)オープンのニューカマー。「一酵や」の流れを汲み、前回、つけ麺のパツパツ感にDNAを感じるも、つけ汁が豚骨ベースで、求めていたものとは異なった。ゆえに再訪でのチョイスは一択。■塩つけ麺(1,000円)前回、パツパツ感に共感してきたけれど、塩は細麺なのね。美味
館山「黒潮拉麺」からどうしてもと、ドライバーがハンドルを切る。千倉まで来るの、超久々。TVで何度も紹介されたそうで、名だたる著名人の色紙が壁面に。※店内撮影はお店の許可を得て行っています。厨房を奥に見る壁面から･･･。はまぐりをチョイス。■人気の房州はまぐりら
館山へ向かうべくラーメン運転手がクルマを出す･･･動線上に住まう身としては･･･同情もとい同乗せざるを得ない。6/6(火)オープンの店舗はアメリカンガレージなのね。樹木とあいまり、リソート感を演出している。独りずつオーダーを書き込み注文する。この日は3人で3種をシェア
5/4(土)オープン、背脂ラーメンで人気の「弁慶」系譜の新店。創業者のお孫さん兄弟の味作りやら接客やら、心に刺さっての再訪。店内はL字型カウンター9(7・2)席。行列のタネともなりかねないキャッシュレス券売機けれどキャッシュを使うのがキャッシュレス対応していないラー
昨年春に「せい家」傘下となって以降、昨年秋の町田に続く2号店かしら。(買収経緯の詳細はこちら)凄く丁寧に経営の階段を昇っている感。素人ながら想像。懐かしいキャッチコピーが躍る…けど、ぶっちゃけ、5/5(日)オープンを知るも寝かせていた。日曜ランチのプランB発動にて
5/15(水)オープンのニューカマー。メニュートップはラーメン。ただし「一酵や」の流れを汲むらしく、確認したところ、やはりそう。その文脈ならば、オーダーするのは、やはりつけ麺。店内はL字カウンター9席にテーブル4×1卓。女性スタッフ2名は会話内容から母娘らしい。調味
言わずと知れた横浜家系の総本山。14:20から約50人待ちに接続してみた。平沼高校側の並び行列は(当然のこと)、伸び縮みするけれど、スタッフもおらず。はてさて、実証実験、どうなるやら。結論から言うと52分。並ぶ前に店頭撮影したけれど、普通は並んだ後、ここに立つ訳で。
ガラス戸越しにクリーンな店内が見えるよ。待合席が誘うけど、声がかかるまで入店禁止。その他、店内撮影は禁止、唯一例外が提供時の商品。なので、卓上ペッパーも撮れない(笑)■醤油(1,300円)おおっ、思ってたよりボリュームあんな。モヤシのシャキシャキを楽しみ、スープは
