農的暮らしを中心に、地球にも人にも優しいちょっとオシャレな田舎暮らしのライフデザインを発信。
八ヶ岳西麓に広がる自然豊かな原村にヨーロッパの田舎の雰囲気を感じて横浜から移住した50代のCoCoです。 高原の風に吹かれながら、家はハーフビルドで現在内装進行形。体に優しい手作り石鹸や、手作り酵素、ハーブを育てて生活に取り入れたり、自給自足的かつちょっとオシャレなライフスタイル目指してワークショップも展開していきます。
La petite cuillere あきこ先生の原村教室にて、今回はこんな市松模様のケーキ『ガトーダミエ』&フランス田舎料理の数々を作りました。鴨のコンフィ、砂肝のコンフィ(サラダのトッピングとして使いました)、ドフィノワ(ジャガイモのグラタン)、ボルチーニ風味ピラフ、ファーブルトン(ブルターニュ地方のお菓子)など、2日間で盛りだくさんのメニューでした。鴨やボルチーニなんて、普段使わない食材なのでホ~!と色々珍しく...
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