市松模様のケーキ

市松模様のケーキ

La petite cuillere あきこ先生の原村教室にて、今回はこんな市松模様のケーキ『ガトーダミエ』＆フランス田舎料理の数々を作りました。鴨のコンフィ、砂肝のコンフィ（サラダのトッピングとして使いました）、ドフィノワ（ジャガイモのグラタン）、ボルチーニ風味ピラフ、ファーブルトン（ブルターニュ地方のお菓子）など、2日間で盛りだくさんのメニューでした。鴨やボルチーニなんて、普段使わない食材なのでホ～！と色々珍しく...

2018/02/27 11:18