おっはよーお久しぶりです 最近は畑活に忙しくって←言い訳な 発酵エキスパートのトキモトチエです とある会合でですねバンズ以外はすべて手作りのバンズを自分ではさ…

こんにちは薬剤師・発酵料理家のトキモトチエです 昨年、高槻市にありますとってもオサレなカフェ、千笑堂さまにて 梅干しつくりWSを開催して大好評でまた今年も参加…

こんばんは、雨の日曜日いかがお過ごしでしょうか 畑をやっている人にとっては恵みの雨ですね  発酵エキスパートのトキモトチエです。最近、菌ちゃん農法にドハマりし…

おはようございます。関西は雨です、恵みの  今年は暖冬で、梅が不作だそうです、、、地域では1月に咲くと不作、3月に咲くと豊作と言われ昨年は豊作年だったみたいで…

こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです 梅ってあの、春先に咲く美しい梅の花が実になったものですよ。 このお花が実になります！！すごいですよね！！ 普段…

蓮の実ごはん 蓮の実はご存知でしょうかあのピンクの美しい姿の蓮。 花が枯れた後に残る実。それを乾燥させたもの。 ハスの実の効果 ビタミンB₁、カリウムやカルシ…

豆腐をぬか床へ漬けたことありますか 発酵エキスパートのトキモトチエです。  2日ほど漬けましたらチーズみたいになります♡ という事で今日は豆腐のぬか漬けの方法…

発酵エキスパートのトキモトチエです  あした、火曜日が雨なので 春の櫻も今日で見納めかなあ今年は結構長く楽しめたように思います さてさて今の時期は春の食材が豊…

こんにちは！4月ももう12日に？ やば。はやすぎない？？ 発酵エキスパートのトキモトチエです。 みなさま、さくらは堪能されていますか？ ソメイヨシノって1本の…

こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。  前回投稿した野草ツアーで採取してきました ナガバギシギシの葉を調理してみたよ 特製イエローカレー 材料 た…

こんばんは、発酵エキスパートのトキモトチエです。 先日、ちあきさんの野草ツアーいって参りました わたしが参加した日はキャンセルが何人かあったようでもう1人参加…

おっはよーもうすぐ4月ウキウキ春の到来ですね 4月のワンデイカフェのご案内です 毎月20日のところ、4月もイレギュラーで4/22（月）開催となります ■4/2…

春。はる。 ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです。   春・・・あなたは、何に萌えますか  春はウキウキ☘️あったかいと気分上がりますね 花…

ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです  4/10に2回目に参加して下さる生徒さまより申込みフォームへのメッセージをご紹介させていただきます …

お味噌の保存どうしていますか？ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです。  容器には3通りあるといわれていますが密閉・気密・密封の3種類。  天…

ホリスティック薬剤師発酵エキスパートの時本千栄です。 1番人気の【わたしの味噌づくり】お申込みフォームにこんなアンケートをつけております。【今回申込みされた理…

ホリスティック薬剤師発酵エキスパートのトキモトチエです毎月20日のワンデイカフェにてその日にお出しするレシピを午前中に一緒につくっているのですが（レッスン形式…

ホリスティック薬剤師・発酵エキスパートのトキモトチエです。 昨日お伝えしました3月のスペャルコラボの受付をスタートします   まだ見ていない人はこちら見てね …

こんばんは。ホリスティック薬剤師発酵エキスパートの時本です 一つ前の投稿で腸セラピスト・かずかさんのお話しをさせてもらいましたが わたしの‘’発酵‘’とかずか…

オウンドのblogはかなり久しぶりになってしまいましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。相変わらず私のほうは、「病院お薬に頼らないため」に発酵食のススメを…