おでんには・・・

金曜日からの雪雪国に戻りました。雪を待っていたカール雪山を見ると登りたくなります！！明日から2月まだまだ春は遠い・・・こんな寒い日は、やっぱり薪ストーブ薪ストーブの上にはおでんの鍋が・・・大根には、ゆずみそとふきみそをのせて・・・2つの味を楽しみます！！ふきみそを作ったときのブログはこちら⇒カールが、いない？と思ったら・・・新聞ビリビリしていました。おでんには・・・

雪中大根 パート2

週末はまた⛄マークのくるみ谷雪の降る前に・・・畑の雪中大根を掘ることに！！以前紹介した雪中大根のブログはこちら⇒大きく育ってます！！10本近く収穫！！お友だちや親せきに送って・・・残りは、雪を入れて保存最近の一服は、お友だちが送ってくれた福井のお土産羽二重餅と水羊羹水羊羹・・・つるっしたのどごしが、最高！！ありがとうございました。雪中大根パート2

おまちかね！！

雨のくるみ谷これは、去年漬けたお味噌の蔵出しです！！去年は、この辺りの風習野菜を味噌と一緒に漬け込む「おまちかね」を初体験このときのブログはこちら⇒1年経って・・・人参が出てきました人参、ゴボウ・・・待ちに待った「おまちかね」人参もゴボウも水分がそのままカリカリして美味しかったです。カールは・・・ササミジャーキーに夢中：：：おまちかね！！

冬の手仕事 ゆず唐辛子編

軒下のツララ玄関の薪棚ご近所さんにゆずをいただきました。そうだ！！ゆず唐辛子を作ろう！！この間作った唐辛子に、ゆず果汁と、ゆずの皮をあわせました。さっそく鶏の水炊きに入れてみることに！！ゆずの酸味と唐辛子の辛味が絶秒！！カールも鶏肉をたくさんもらいます。もっとほしいなぁ・・・鶏肉のせてくれないかなぁ・・・冬の手仕事ゆず唐辛子編

うちの子記念日 冬の手仕事 唐辛子編

銀世界のくるみ谷軒下にあるのは、秋に収穫した唐辛子一味唐辛子を作ることにフードプロセッサーの蓋を取った瞬間、唐辛子の粉末が、部屋中に、拡散！！目も鼻も一時、大変なことになりました！！外で、再度粉砕して、一味唐辛子完成！！湯豆腐のお供に！！とっても辛かった！！カール1月11日は、うちの子記念日6年前に我が家にやってきました。去年のうちの子記念日のブログは、こちら⇒2.1kgしかなかった仔犬は、立派に、16kgに成長しました。今日は、鶏肉たっぷりご飯短い犬生1日1日を大切にすごしたいです！！うちの子記念日冬の手仕事唐辛子編

ぶりづくし Part2

夜明けのくるみ谷氷点下が続きます。除雪された雪の山屋根から落ちた雪雪でふさがれた家ぶりづくしまだまだ続きます。ぶり大根に！！ぶりのどぶろく酒粕漬けを焼きました！！薪ストーブの暖かさで、だんだん眠くなるZzz・・・ドックフードの上に美味しいもののせてくれないかなぁ・・・ぶりづくしPart2

雪ん子カール ♪ ♬ ぶりづくし！！

くるみ谷ただいま積雪約1m氷点下の世界雪の壁が高くなりました。さらさらの粉雪雪ん子カール♪♬まだ遊びたい♪♬今週は、ずっとぶりづくし！！ぶりしゃぶに次の日は、ブリの照り焼き赤ワインがよくあいます雪ん子カール♪♬ぶりづくし！！

お正月の手仕事

積雪時、玄関を開けたら、雪が！！慌てていましたが・・・このときのブログは、こちら⇒下屋工事をしてから、雪囲いをしなくてよくなりました。下屋工事を紹介したブログはこちら⇒玄関を出ても、雪が押し寄せてくる心配はありません。ご近所さんからいただいたゆずで、柚子酒を漬けたのが、2週間前のこと・・・2週間たって、ゆずの皮をとりだしました。お正月最初の手仕事は、取り出した柚子の皮で、ゆず味噌とゆずジャムを作りました。ゆずジャムは、さっそく千枚漬けにしたカブラに、添えて晩ご飯は、すきやきカールは、寝正月Zzz・・・お正月の手仕事

あけましておめでとうございます🐄

あけましておめでとうございます！！ご近所のろくちゃんに新年のご挨拶お正月のくるみ谷お散歩から帰ったら、ストーブの側に！！年末に伯母さんからキルトが届きました。ありがとうございました。干支のキルトは、さっそく玄関に！！おせちいただきました。今年は、ほんの少しでも明るいニュースが増えますように！！あけましておめでとうございます🐄