海鮮ドレシングのサラダ・アニメ声の女

アクアパッツァの時の残り油が美味しそうで、取ってあったのをドレッシングにしてみました。 サラダにレタスとカニカマを買って来て、茹で玉子も一個入れましょう。  …

舞茸とワカサギの天ぷら

舞茸を頂き物のワカサギと一緒に天ぷらにしました。  私が舞茸を「マイタケ」と表記したい時は品種名を重視したい時、反対に「舞茸」は文学的、例えば詩。 でも、ブロ…

可愛い落花生のリースを飾る

庭木に落花生の可愛いリースを飾りました。 カラ類を喜ばせてしまうリースですが、その辺りは大目に見てください。  カラ類のためには、ちょっとコツがあるそうです。…

タートルインで色無地・肉豆腐味噌味

もう少ししたら春っぽい色が着たくなってしまうので、今のうちに濃い色を着て、風通しもしたい。 という事でワイン色の色無地です。 和色だと深紅か葡萄色と言うのでし…

こちら側は強風だけです

猛吹雪は日本海側とオホーツク海側で、釧路は強風だけでした。 交通にも数日前から支障が出て、能登も北海道でもたくさんの方が被害に遭われ、、、、お見舞い申し上げま…

ミルキーパンプキンシチュー・帰って来たカラ

南瓜入りのシチューを作りました。 いつもと同じに手抜きでシチューの素を使いましたが、濃い牛乳を多めに使っただけで、とてもミルキーになったので驚きました。  ウ…

コマイと地元エビのアクアパッツァ

地元の海からの恵みをアクアパッツァにしました。  コマイもホッカイシマエビも、漁師さん（今は趣味でされています）からの頂き物です。 奥様が綺麗に処理してくださ…

南瓜善哉・銀ガレイの味醂漬け・行方不明の彼女

エリモ小豆の善哉、南瓜入り。 庭のシソの実の漬物を添えて。  私が盛り付けて写真を撮ってから食べようとしてたら、夫が丼くらいの大椀を手にして来たので、「え？！…

小豆好き達の小豆の煮方

小豆農家の森田農場さんのネット通信から数年前に得た情報を元に、私なりに勝手に解釈した所もあるやり方です。 渋きり（茹でこぼし）を一回しますが、本別の小豆はしっ…

道産豚の生姜焼き・エリモ小豆は小粒です

道産豚の生姜焼きを作りました。 写真では実際より色濃く写ってしまっていますが、確かに濃い味付けではありました。  今回の切り落とし肉は割と厚切りでした。  甘…

今週は山吹色着物に紫猫帯・ハムキャベパスタ

着物は山吹色って言うのでいいのか分からないけど、ミカン色より黄色っぽいし、黄土色より明るいって言う色です。 紫のパッチワーク柄のアチコチから黒猫たちが覗いてい…

手間いらずカレー味でワカサギの唐揚げ

手間いらずに出来た理由の一番は、すでに処理済みのお魚を頂いたからなのですが、唐揚げはフライほどアレ付けコレ付けソレまぶしってしなくていいし、タルタルソースもレ…

ハヤシライスにも炬燵籠りを助けられる

ご心配をおかけしてしまって、申し訳ないです。 夫は義母の心配をしなきゃならないのに、私までモタモタして迷惑をかけている状態です。 少しブログの方が滞る事はある…

お助け宅配ピザ

ちょっとバタバタでピザ。    二日に渡って食べられそうです。

コマイの味噌粕汁・好きな声のユーチューバー

いただいたコマイを汁にしました。 今回は味噌、酒粕、ショウガが入った豪華版。  コマイの汁なら塩仕立てにする事が一番多いかも知れませんが、味噌だって合わないは…

半ピーマンの肉詰めがお気に入り

半分にしたピーマンの肉詰めを作りました。  挽肉300gに中タマネギ1/2の微塵切り、塩コショウ、醤油、パン粉を一握り。  ピーマン一袋を開けたらこんな形のピ…

ワカサギのフライ、いつものタルタルソースで。

もらったワカサギをフライにしました。 もう少し小さいと天ぷらに良く、もっと小さいと佃煮に適していますが、このサイズはフライに丁度いいです。  綺麗に処理されて…

ゴブラン薔薇帯で今週の着物・ラムしゃぶ

オレンジ系の単衣ウールに、自作の細帯です。  昔のカーテンみたいな生地で、たぶんバッグなどに使うのでしょうが、私には帯にしか見えなかった。  ↓中にスカート履…

雪は少ない釧路の住宅地を歩く・食いっぱぐれお節の悔い

用事足しに出かけました。 途中まで送ってもらいましたが、少し歩きました。 住宅街でもバス通りは車道も歩道も積雪無し。  ↓そこそこの交通量の住宅街の車道は、タ…

ガンズ、食べました・着ぐるみなカキフライ

家の昨日の朝はマイナス14度、今朝はプラスの3度で雨降り、この後、一週間ほどずっとプラスにはならない予定。 皆さまも足元にはお身を付けください。 さて、いただ…

来る子来ない子・手仕事は休みでもお腹は空く

庭の餌台に可愛い小鳥がたくさん来ていたのですが、ここ数日はさっぱり姿を見かけません。 来るのは、小さなカラ類を追い立てるようになって来てた太っちょヒヨドリと、…

冷凍南瓜の煮物・レバパテ・ホラー快眠の布団

冷凍保存していた南瓜の煮物です。  自家冷凍が今回は柔らかく茹で過ぎ、煮物にすると崩れそうでした。 なので、200ccぐらいの水に醤油などを入れて濃い目のタレ…

焼き鮭入りの醤油おこわお握り・どちら向きでも万年床風

薄塩の焼き鮭を、そのままではなく醤油味の鮭おこわみたいにして、それを握りました。  干しシイタケを急いでチンで戻している間に小揚げを切って、、、、（コチラのア…

鶏とホウレンソウのホワイトソースドリア

茹でホウレンソウが二分の一束と、残りご飯が丼八分目あったので、ケチャップライスにホワイトなソースをかけてドリアにしました。  ↓奥の小さいフライパンにご飯、パ…

黒と赤の今週の着物・玄関のフェイクフラワー

母が自分用に用意して手を通していなかった着物は、黒に白の点々、よく見ると細い赤の格子が入っている柄で、生地の感じは大島。 頂き物の赤の足袋ソックスも履きたくて…

豚スキの次は豚汁・チクチク作業開始

前回、豚のスキヤキを食べていて、ちょっと残った「チン済の豆腐」と「さらし牛蒡」「阿寒ポーク約150g」、こりゃ、豚汁の材料だわ。 って事で、阿寒ポークが続きま…

阿寒ポークの豚すき・揚げドーナツのリメイクスイーツ

アメリカ牛のストックもありましたが、阿寒豚のバラ肉があったので、豚すきにしました。  地元産を食するのが安心です。 近場での安定的な消費があれば、生産過程での…

口取り・生牡蠣・海苔鍋・さらに飯寿司2種

「口取り」って北海道と青森の物らしい、道理で内心（なんかあんまり馴染みがないな）と思っていたわ。 元々はお正月とかの、伊勢海老と鯛から始まったらしいけど、（多…

鮭の飯寿司・災害から逃げた弟

鮭の飯寿司(イズシ）です。 飯寿司には色々あって、魚は鮭、ハタハタ・サンマなどがありますし、入れる野菜も量も家庭によって違います。 これは買った物↓  我家は…

夫の作った目玉焼き2回目・年越しに食べた蕎麦

地震の被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 避難されている方も、お家で過ごす方も、気を付けてお過ごしください。 私は新年ですが、いつも通りの暮らしです。…

家でステーキ＆葡萄ジュース

今年もよろしくお願いいたします。 皆さまのご多幸をお祈りしております。  ジャガイモを丸ごと一個のせたステーキ。  茹でて一部皮を残したジャガイモ、タマネギ、…