ラディッシュを輪切りにしました。塩をまぶして混ぜ、ザルに入れて置きました。 甘酢はカップ1.5の砂糖に酢をカップ1を入れて火にかけました。弱火で砂糖が溶けるま…
サヤエンドウの、家庭菜園でしか通用しない収穫方法は、収穫と同時にスジを取ってしまう手抜きです。 サヤの根本に親指の爪をザクリと差し込み、そのまま指を奥に突っ込…
実は足の痛みと痺れは一進一退。 それでも腐らず頑張れるのは、ここで愚痴を聞いてもらえて励ましてもらえるから。 ヨーツベの聞き取り書き取りを再開した。 元よりお…
毎日数個ずつ熟した物を食べている庭イチゴですが、 株からいくつか採ったあとは、大きくもなれずに硬いまま赤くなる物や、裏が赤くならない物も多い↓ それらを数…
岸壁炉端は、たくさんある席が観光客の方のグループで満席でした。 ここは、釧路川を通る船を見ながら、好きな海産物を選んで炭火焼きしたり、ジンギスカンを焼きながら…
私の体調が良くなって来たので、やっとコンサートと散歩と居酒屋デート、の今記事は前半のみ。 先々日の別のコンサートは、「一人で楽しんで来て」と言ったら用意して玄…
食欲旺盛な時は、何でも美味しいのはいいけど腹八分で我慢しなきゃだし、体調がよくないと、食べられる物や食べたい物が限られるしで、どちらにしても悩みは尽きない。 …
庭シュンギクを「すきやき」で食べました。 冷凍庫に、牛丼かハヤシライスにしてもいいなと思ってストックしてあった牛肉。 お値段的に、それほど柔らかいお肉ではな…
庭畑の春菊がもう花芽を付けました。 全国の方々には羨ましがられるけど、釧路の今週の最低気温が13℃、最高でも25℃にしかならない。 気象庁の観測場所も釧路駅も…
中身は綺麗な薄い黄色で、 食べられない事もないんだけど、 これは一番小さくて、全体に萎びてて、芽がたくさんだから、 植えてあげる。 ちょっと浅いから、もう少…
鞘インゲン消費の為のドライカレーをリメイクしました。 初めは、生地を練って包んで、カレーパンに焼こうかと思いましたが、例え機械で作るにしてもそこまでの気力は、…
いただいた自家製の冷凍インゲンは、たぶん去年の物、どこかのお宅の庭物が、優しさでウチまで流れ着いた^^ それを庭の取り残しアスパラと一緒に、ドライカレーにしま…
妄想小話111【崖の上の命】 私の故郷は道東の釧路よりさらに海岸沿いを東へ、一時間ほど行った小さな集落にある。昔は80軒ほどの家があったが、今は住む人はあ…
今日のお昼に妄想小話111【崖の上の命】をアップします。 私も主人公と同じように神経に不調があり、原因ではない箇所に症状が出ると言う経験中です。 刻々と変化す…
冷凍してあった揚げドーナツを、玉子と牛乳の液に漬けて焼いたものです。 定期的に移動販売のパン屋さんが回って来てくれるのは、田舎で北国な我家には、真冬は特に助…
先日の買い物で、冷ややっこにでもしようと買ってあった豆腐ですが、釧路は最低気温が10℃でいつも通りの寒い夏、加えて一緒に食べる物も冷たいので、豆腐はほのかに温…
釣り人のご家族からいただいたワカサギを、冷凍庫から出して来ました。 体調が良かったので、作り置きしておくことにしました。 下処理がされた状態でいただきました…
鶏肉の庭ハーブ焼きとポテサラのお皿です。 使いたい育てたいハーブは色々ありますが、我家の庭に育つ物は限定的です。 一番がっかりなのは、ローズマリーが釧路の冬…
実際には10年ぶりは、ちょっと大げさかもしれませんが、中国産を買わなくなってから、国産もお高くて手が出ませんでした。 好きだからこそ、量が少なくては不満だけが…
毎日、短時間の軽作業をしてます。 何もしないとそれはそれで退屈なだけだから、出来る事だけします。 やったのは、またまた10分間だけの草取り。 今回は鼠色ネット…
バター焼きにしたホウレンソウと、スクランブルエッグとハム。 朝ごはんにピッタリだけど、これはある日の我が家の夕食w やはりホウレンソウは大きくならずに徒長し…
庭ホウレンソウとベーコンのパスタです。 タマネギ、ニンニク、シメジ、ベーコンを炒めて、隣で茹でてるパスタの茹で汁を入れて、、、、 クリームパスタと言うわけで…
食に我儘になってる私、いつもなら卓上で焼くラム肉を、それほどたくさん食べたいわけじゃないからって、フライパンで焼きました。 すでに焼いてあるラム肉にジンギスカ…
鮭があまり写っていませんが、焼き鮭と庭アスパラの簡単混ぜ寿司。 ご飯に塩少々、作り置き甘酢たらり、この後、酢も足しました。 酢飯に白ゴマ、焼き鮭。 煎り…
普通に煮物にしたカボチャ、少しずつ食べようと思っていたのに、飽きてしまいw冷凍庫に入れて置いたもの。 出してチンしてみたら、グズグズ。 これをボールに出し、…
庭収穫と、豚肉の香味焼きのお皿です。 道産豚の切り落としに、マジックソルトを振りかけて置きました。(↓写真はソルト粒が見えるようにと暗くしてみました) ザ…
エゾノコリンゴ エゾのこぎりインコじゃないよ。 蝦夷の小林檎だから~w 私の症状が改善するまでには、薬を真面目に飲み続けて、少なくとも2~3か月はかかると言…
砂糖の消費量は多い方かもしれないです、我が家。 一般的にも東北から北海道は味付けが甘いと言われていますね。 その「味付けが甘い」と言うのも、「薄味」と言う意味…
用足しに出かける夫におやつを頼んだ。 嫌がる様子もなく「何がいい?」と言うので、「クリーム系」と答えたら、コレ↓を買って来てくれました。 好みだわ^^ スイ…
数日前から、餌台に雀が雛たちを連れて来てくれています。 黄色い嘴のお子たち、自分でも啄んでモグモグしてるけど、フルフルと体を震わせて親に甘えて食べさせてもらっ…
カタツムリの歩みほどでもいいからこのままどうか、薬が効いて来ますように。 アスパラの根本、10分だけ草取り。
その日の朝、夫には、「ラデッシュがもう少しで食べられるよ。」と言っていたんだけど、昼によく見たら、小さ目だけど美味しそうだった。 齧り付くなら今が旬!と思って…
通常より食欲も調理意欲も薄れていますが、ぼちぼちマイペースで暮らしています。 そんな中、気になったのが、冷蔵庫の中の萎びかけた白菜とセロリ。 タマネギと豚肉と…
庭のアスパラとホウレンソウの間引き菜を入れ、シチュー作りました。 白手亡(シロテボウ)豆:高級白餡にも使われる豆の、冷凍しておいたものも入れました。 庭ア…
まぁ、まだまだ余力はあるが、体調は不安定。 夕食作りの準備を始めようとしてヤル気を無くしていたら、夫が「夕飯はどうする?」と聞いて来たので、「作る気持ちになれ…
多少、お上品な食欲になってしまっていますが、それでも唐揚げは食べたかった。 まだまだ元気だわ^^/ 昔、庭でまだハーブを育てていない時は、いつも使っていた「…
私自身の食欲がない日は、料理を作るのも億劫。 でも健康体の夫には何か食べさせなくちゃね。 とは言っても我が家は通常でも、朝昼は自己調達システムなので、晩御飯の…
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ラディッシュを輪切りにしました。塩をまぶして混ぜ、ザルに入れて置きました。 甘酢はカップ1.5の砂糖に酢をカップ1を入れて火にかけました。弱火で砂糖が溶けるま…
余った酢飯をリメイクして使い切るとしたら、ケチャップライスもいいですね。タマネギとピーマンのみの具、味はトマトピューレや塩で調節してください。 切り落としビー…
スーパーで刺身を買い、家ですし飯を作って手巻きにしました。マグロ、ハマチ、サーモン、ホッキ、エビ、ホタテが、3切れずつ揃えてあるパックでした。 夫が「刺身が大…
レタスを間引き、ラデッシュの今年最初の収穫をしました。 アスパラは茹でました。 酢味噌にアサツキ少し胡麻一振りした物を添えました。 低温でも育つレタスって奴ぁ…
焼めしでも炒飯でもいいんだけど、昔から、我家の3人の昭和生まれのひな鳥たちの給料前のお腹を満たして来たメニュー。 家にある物で、短時間で作れる。 今回の具は昔…
食べる輸血と言われるビーツをシチューにしました。 冷凍庫に常備してあるビーツを出して来て、半解凍でサイコロ切りにして、炒める所から一緒に入れました。 最初から…
良い事があった次の日は、憂さも吹き飛んで朝からニヤニヤが止まりません。 その良い事とは、娘の為に大根玉子おじやを作り私も食べて、、、 用事を済ませて帰宅し、ぐ…
肉厚のシイタケが地元産で出てたので、エリンギも入れて味付き焼肉にしました。 シイタケ、エリンギ、タマネギの白で写真が白飛びしてしまった。少し暗くしてみたけど見…
五月に転んだのがまだ完治してません。 いつもの神業マッサージ師さんと針灸師さんに診てもらい、少しずつ少しずつ良くなって行ってます。 それプラス他の用事も多く、…
鱈フライのリメイクバーガーです。 フライを揚げた次の日にすぐ作るつもりが、こんなに日が空いてしまいました。 冷凍してたフライとバンズ、フライは表がカリッとする…
ミートソーススパゲッティーパーテイーです。 ミニサラダは娘が居るので気合が入って作りました。 ニンニクと冷凍アイコトマトをフライパンに入れたのが最初でした。 …
一夜干しのサバを焼いて食べましたが、大き過ぎて3人でも食べ切れませんでした。 残った物は保存容器に入れて、箸でグサグサ刺してから醤油とpレモンをタップリかけ冷…
キャベツとアスパラのスタミナ炒めを作りました、醤油味です。 左:生姜、右:ニンニク生姜もニンニクも今回は生、自家冷凍して使う事は多いですが、チューブ派では…
「もらった大きなシメサバが冷凍庫にある」そう思ってて、食べようとツマにする大葉を買って来て、「イヤァ、こりゃ薄皮剥いたりしなきゃいけない奴じゃない?」って、パ…
道産豚肉のしゃぶしゃぶ肉、2パックで¥80お得だからって2個買った。 今気付いたが水色の「超薄切り」シールが、今回食べた方には貼ってない。まぁ、いいんだけどね…
この日は冷凍庫片付けの夕食でした。 味見したら味は悪くなくてたぶん肉豆腐か何かだと思うので、玉子でまとめました。 冷凍のコーンコロッケとかお惣菜の牡蠣フラ…
阿寒豚の割と薄い切り落としを生姜焼きにした物をリメイクしました。 春巻の皮は買って来た物、ストック春雨がなかったので葛切りで。 生姜焼きの味で戻しシイタケと…
アスパラを一握り採って来ました。 農家さんと違って、上から触って柔らかいトコから折るので丈が色々ですが、ハカマも下の方の皮も取らないで使えます。 娘が「いつ…
釧路で地植えで育ってくれる作物には限りがあって、ニラは手をかけなくても育つので重宝して育てて来ました。 ですが近所のおばあさんが作っているニラが、家のより3倍…
全国ニュースではもう暑いと聞きますが、釧路は風が冷たくてストーブが消せません。 ダリアの種も発芽しません。 今回は撮り溜めしてた和装写真の最後、良い気候待ちの…
毎日、短時間の軽作業をしてます。 何もしないとそれはそれで退屈なだけだから、出来る事だけします。 やったのは、またまた10分間だけの草取り。 今回は鼠色ネット…
バター焼きにしたホウレンソウと、スクランブルエッグとハム。 朝ごはんにピッタリだけど、これはある日の我が家の夕食w やはりホウレンソウは大きくならずに徒長し…
庭ホウレンソウとベーコンのパスタです。 タマネギ、ニンニク、シメジ、ベーコンを炒めて、隣で茹でてるパスタの茹で汁を入れて、、、、 クリームパスタと言うわけで…
食に我儘になってる私、いつもなら卓上で焼くラム肉を、それほどたくさん食べたいわけじゃないからって、フライパンで焼きました。 すでに焼いてあるラム肉にジンギスカ…
鮭があまり写っていませんが、焼き鮭と庭アスパラの簡単混ぜ寿司。 ご飯に塩少々、作り置き甘酢たらり、この後、酢も足しました。 酢飯に白ゴマ、焼き鮭。 煎り…
普通に煮物にしたカボチャ、少しずつ食べようと思っていたのに、飽きてしまいw冷凍庫に入れて置いたもの。 出してチンしてみたら、グズグズ。 これをボールに出し、…
庭収穫と、豚肉の香味焼きのお皿です。 道産豚の切り落としに、マジックソルトを振りかけて置きました。(↓写真はソルト粒が見えるようにと暗くしてみました) ザ…
エゾノコリンゴ エゾのこぎりインコじゃないよ。 蝦夷の小林檎だから~w 私の症状が改善するまでには、薬を真面目に飲み続けて、少なくとも2~3か月はかかると言…
砂糖の消費量は多い方かもしれないです、我が家。 一般的にも東北から北海道は味付けが甘いと言われていますね。 その「味付けが甘い」と言うのも、「薄味」と言う意味…
用足しに出かける夫におやつを頼んだ。 嫌がる様子もなく「何がいい?」と言うので、「クリーム系」と答えたら、コレ↓を買って来てくれました。 好みだわ^^ スイ…
数日前から、餌台に雀が雛たちを連れて来てくれています。 黄色い嘴のお子たち、自分でも啄んでモグモグしてるけど、フルフルと体を震わせて親に甘えて食べさせてもらっ…
カタツムリの歩みほどでもいいからこのままどうか、薬が効いて来ますように。 アスパラの根本、10分だけ草取り。
その日の朝、夫には、「ラデッシュがもう少しで食べられるよ。」と言っていたんだけど、昼によく見たら、小さ目だけど美味しそうだった。 齧り付くなら今が旬!と思って…
通常より食欲も調理意欲も薄れていますが、ぼちぼちマイペースで暮らしています。 そんな中、気になったのが、冷蔵庫の中の萎びかけた白菜とセロリ。 タマネギと豚肉と…
庭のアスパラとホウレンソウの間引き菜を入れ、シチュー作りました。 白手亡(シロテボウ)豆:高級白餡にも使われる豆の、冷凍しておいたものも入れました。 庭ア…
まぁ、まだまだ余力はあるが、体調は不安定。 夕食作りの準備を始めようとしてヤル気を無くしていたら、夫が「夕飯はどうする?」と聞いて来たので、「作る気持ちになれ…
多少、お上品な食欲になってしまっていますが、それでも唐揚げは食べたかった。 まだまだ元気だわ^^/ 昔、庭でまだハーブを育てていない時は、いつも使っていた「…
私自身の食欲がない日は、料理を作るのも億劫。 でも健康体の夫には何か食べさせなくちゃね。 とは言っても我が家は通常でも、朝昼は自己調達システムなので、晩御飯の…
昨日はお騒がせしてごめんなさい。 たくさんの「いいね」、励みになります。 今日も処方されたお薬を真面目に飲み、普段の70%程度の生活もしながら、傷んだ部分の回…
脊柱管狭窄症と言われました。 噂では聞いていた病名。 そんな病気になったら、もう手術とかしなければならなくなるのかと思っていたら、飲み薬で症状がよくなる事も…