青空の下でお弁当♪

  実家へ出かけてきました。     プロ友さんを真似っこさせて頂きまして・・・お庭・・・といってもたいしたお庭ではないのですが青空の下、お弁当を。 紫外線が…

春のお弁当 お誕生日のプレゼント♪

おはようございます。朝からお弁当作りをしておりました。あ、、、主人ではなく・・・ごめんなさい(笑) これから実家へ届けてきます！！    土鍋で筍ご飯を。  …

日曜日の晩御飯 花山椒を使って♪

爽やかなお天気が続いております。  奈良の花山椒を使って・・・・  日曜日の晩御飯です。レッスンがあったので、遅くなってしまいましたがそれでもなんとかお家で晩…

土曜日の晩御飯 お魚を食べよう♪

昨日は午前、午後とレッスンがありましたのでレッスンが終わってからのんびりと準備をして晩御飯に致しました。   主人から伊東のお土産をたくさん頂いたので・・・・…

4月の初級コースが終了致しました♪

初級コース4クラスのレッスンが終了いたしました。大変にぎやかになっております。  お楽しみのスィーツタイム。   こちらのテーブルは新緑のガーデンパーティー！…

鎌倉で美味しい和食を♪

 鎌倉へ出かけてきまして、ご予約して頂いた「ふくみ」さんでお食事してきました。  鎌倉彫ですね！！    箸置きがこいのぼりで可愛い。。。。    先程までお…

筍づくしで晩御飯♪

鎌倉でお食事の前にお先にこちらを！！ 主人が静岡へ出かけておりましたのでお土産をたくさん購入してきてくれました。ありがとう。。。。です。 筍です 手間暇かけて…

春のお茶会へ

お友達からお茶会のお誘い頂き、鎌倉までお出かけてしてきました。  桜も終盤を迎えております。      古都・鎌倉を代表する名所として知られる鶴岡八幡宮です。…

銀座 一見さんお断りの寿司店♪

東京都心は桜も終盤を迎えております。 先日、銀座のお寿司屋さんへお出かけしてきました。以前は八重洲にお店がございましたが、一昨年に銀座へお引越されまして、HP…

春のホームパーティー お料理編♪

花盛りの東京は桜雨に花冷えとなってしまっておりますが、日曜日は上級コースの生徒様方と春のホームパーティーを開催致しました。 ちなみにレッスンがなかった日ですが…

春のホームパーティー 上級コース♪

お天気にも恵まれて東京は桜満開ですね。  レッスンなどはなかった日でしたが、わけありまして全員が集まり16時から始まり・・・上級コースの皆様と春のホームパーテ…

2級資格講座 端午の節供に心を寄せて♪

4月を迎えたところですが、昨日は食空間2級資格実技講座のレッスンを開催させて頂き、レッスン後のランチの様子です。 端午の節供にあわせてみました。 まだ菖蒲がな…

本日は食空間コーディネーター2級資格講座のレッスンです♪

 東京都心は桜満開になっておりますが、お天気が心配ですね。 さて本日はこれから食空間コーディネーター2級資格講座のレッスンです。デモテーブルはなんと・・・七夕…

春を愛でる 東京で京都のお料理♪

  前回の続きです→ ☆ 先月になりますが京都へ・・・と言いたかったですが、赤坂の菊乃井さんでひなまつりのお料理をご馳走になってきました。 白酒です。 ビー…

昨日の晩御飯 ～おまかせ和食～♪

今日から出張と言われているので、昨晩は好きなものを好きなだけの晩御飯でわけありまして、お互い偶然にも朝、昼・・と食事しておらずで夜だけでしたので、いろいろと作…

日曜日の晩御飯 うどんすき♪

本日から4月を迎え、昨日は春の陽気で暖かったですね。そんな中、イースター料理ではなく・・・すみません。。。。美々卯さんのモニターをするため、昨晩は暑い中、うど…

丸の内へ 美味しい中華と共に♪

 丸の内ですこちらもまだ桜が咲いていな～い！！ パレスホテル東京さんへ   大好きな琥珀宮さんへ伺ってきました。サロンコースの新たなミッションのお話と2月の黒…

第3回 桜を愛でる会♪

政府と一緒のタイトルで「桜を見る会」にしていたのですがわけありましたので、一昨年から「桜を愛でる会」に致しました。 今年で第3回になってしまい、来年は開催があ…

春は桜 春のお着物♪

銀座テーブルコーディネート教室シュエットでは本日、第3回 桜を愛でる会を開催することになりまして、これからお出かけしてきます。本日は8名です。  春のお着物を…

日曜日の晩御飯 チーズフォンデュ♪

 大分から帰ってきまして、日曜日はチーズフォンデュを作ってみました。 お野菜をたっぷりと。日曜日は寒かったので熱々チーズフォンデュで頂いてみまして体もポカポカ…

関サバと関アジ

先週末は大分県へ出かけてきました。  大分へ着いたらまずはお寿司屋さんへ三徳寿司さん関サバと関アジについてですが・・・大分県と愛媛県の間にある海域の瀬戸内海と…

大分県臼杵ふぐの味を堪能♪

東京でふぐの名店、山田屋さんがありますが、大分県まで行って参りまして山田やさんでお食事してきました。   個室のお部屋でした。    まずはビールで乾杯定番で…

大分プチ旅行 その1♪

今年の1月に主人がふるさと納税で山田屋さんのふぐのお取り寄せをしてくれたのですが・・・    こちらはてっさです。    とても美味しかったので大分の山田やさ…

お花見気分で晩御飯♪

 春分の日・・・・でしたが、お花見気分で晩御飯を。レッスン後の夜の部です。    こちらを観ながら晩御飯をしてみました。開幕戦です。 ロゼで乾杯！！ お昼の残…

3月 サロンコースのレッスン♪

昨日は不安定なお天気でしたが、朝からレッスンさせて頂き、お昼をゆっくりと召し上がって頂きました。サロンコースは約5時間コースでお届けしております。 すべて手作…

3月 サロンコースのお食事♪

HAWAII記事と春の懐石の続きを綴りたいところですが、今朝は早く起きまして、サロンコースのランチの準備をしておりました。  黒鯛を購入してきまして・・・少々…

春の懐石料理 料亭♪

銀座にも料亭がありますが、私の中での料亭と言うと・・・・神楽坂、赤坂をイメージ致します。  さてここは・・・？先週、お出かけしてきました。    玄関に椿のお…

日曜日はお家中華で♪

お花見シーズンが始まりまして、週末は春本番のような陽気でしたが、いかがお過ごしでしたでしょうか。   日曜日はレッスンがなかったので少々手間暇かけて中華で晩御…

3月の上級コースのレッスンが始まります♪

 今日も爽やかな春の日差しが続いております。本日は3月の上級コースのレッスンがスタート致します。 今月は「ディスプレイ」についてです。プレゼン資料をテレビの画…

ホワイトデー♪

 昨日は朝から中央区の図書館へ出かけておりまして、資料をまとめておりました。とても素敵な場所で気に入っております。 考えてみれば昨日はホワイトデー！！忙しそう…

HAWAIIで美味しいカリフォルニアワイン♪

HAWAIIの記事に戻ります。 ハワイでは海や観光、アクティビティやショッピングと楽しみが充実しておりますが、私の家はワインも楽しみのひとつです。カリフォルニ…

銀座で待ち合わせ 和食ディナー♪

日本料理のお店ですが、美味しいワインがたくさんあります。それは大将が特にブルゴーニュワインが好きなので、ご用意して下さっております。 この日はビール→日本酒2…

日曜日の晩御飯♪

桃の節供もすぎてうららかな春の日差しもありますがまだまだお寒い毎日です。先週は3日連日の外食となりましたので、日曜日はレッスン後、お家ご飯で楽しんでみました。…

本日は中級コース 3月のレッスンです♪

昨日まで初級4クラスのレッスンを開催しておりまして、ご参加頂きまして、本当にありがとうございました。  本日はこれから3月の中級コースのレッスンです。今月は講…

初級コース 3月のレッスンが始まっております。

本日は午前クラスの方は悪天候の中、いらして頂きまして本当にありがとうございました。オンラインに切り替えた方がよいか朝からかなり悩みましたが、雨も止んできました…

HAWAII Enjoy Golf♪

 HAWAII記事に戻ります。 毎年、ソニーオープンでおなじみの名門 ワイアラエカントリークラブでラウンドさせて頂きました。カハラ地区にございます。   青木…

お家で愉しむひなまつり茶懐石 その2

今日は一段と寒いですね。慣れないことをしてかなり疲れていたのか・・朝、ベッドからアタマが落ちておりました。ある意味の体幹トレーニングでした。。。(笑)寝相が悪…

お家で愉しむひなまつり茶懐石 その1

和室もない家ですので、完璧になんてできませんが、失敗も経験となり、何度も積み重ねていきたいと思います。 お家で愉しむひなまつり茶懐石   向付には大きな鯛を買…

お家で愉しむひなまつり2024♪

いくつになってもおひなさまは気持ちが華やぎます。嬉しい、楽しい、ひなまつり♪お雛さまの趣向で献立を致しました。 上巳の節供   お料理の復習を。さよりを買って…

生徒さま方とひなまつり その1♪

ハワイ記事を綴りたいところですが、本日は上巳の節供ですのでその前にひなまつり記事を。その1です  昨日は食空間コーディネーター2級資格実技講座のレッスンでした…

HAWAII テーブルウェアのお店♪

ハワイではゴルフとお食事とそして楽しみにしているテーブルウェアのお店にもお出かけしてきました。   インターナショナルマーケットプレイス2階にある「アンソロポ…

HAWAII 海辺の素敵なフレンチレストラン♪

ハワイ2日目はフレンチレストランのミッシェルズ アット ザ コロニー サーフさんへ20年前には「世界で一番ロマンチックなレストラン」と『Honolulu Ma…

HAWAIIでおもてなし♪

久しぶりにワイキキがメインのハワイ旅です。ワイキキではリッツ・カールトンレジデンスに宿泊しており、2月～3月の間、銀座テーブルコーディネート教室シュエットの生…

HAWAII 初日はイタリアンディナーで♪

今回のハワイはワイキキがメインになっております。 初日は17時半に「アランチーノ・ディマーレ」さんへ予約しており、今回はワイキキビーチ マリオットホテル店へ …

ハワイに到着♪

約半年ぶりになりますが、Hawaiiへ来ました。プールが改装中。泣きたい❣️マハロ❣️

これからHAWAIIへ♪

只今、羽田空港です。私の家はご存知だと思いますが毎回、ANA。何が何でもANAの家でございます。。。(笑) ANAの仕事に携わっていることなどございませんが、…

可愛いひな人形♪

先程までパ－ソナルトレーニングのレッスンをして頂いておりました。今日もクタクタ。太もも、おしり、胸の筋肉を鍛えております。効果はいつ頃、出るのでしょうか・・・…

日曜日の晩御飯♪

 日曜日は暖かったですね。 すでに咲いております！！！いよいよ春ですね！！    ひなまつりと全く異なるメニューですが、お飾りと気分だけはすでにひなまつりとい…

お誕生日のお祝いディナー♪

 二コライ・バーグマンさんのお花が届きまして・・・  昼間は教室をしておりましたので、夜にお出かけしてきまして主人の大好きなお店でお祝いしております。お誕生日…

和食とワインの晩御飯♪

本日はこれから上級コース 2月のレッスンがございます2月は実習月になっておりますので、午前、午後にわけさせて頂き、丁寧にご指導させて頂きますので、どうぞ宜しく…

バレンタインディナー♪

銀座のお店で主人と待ち合わせです。  朝から黒江屋さんへ行っておりましたので、お昼もあまり頂かなかったのでもうお腹ペコペコで・・・(笑)家に戻り、着替えてきま…

日本橋黒江屋 春のテーブルコーディネートセミナーが終了致しました♪

昨日は銀座テーブルコーディネート教室シュエットの仲間たちによるテーブルコーディネートセミナーを日本橋黒江屋さまにて開催させて頂きました。 協賛は香蘭社さまも入…

Happy Valentine's Day♪

今日はバレンタインデーですが、春本番の陽気ですね。本日はこれから日本橋漆器店の黒江屋さまでテーブルコーディネートのイベントがございますので、どうぞ宜しくお願い…

バレンタイン テーブルコーディネート編♪

 レッスンのテーブルコーディネートではなくあくまでも家のテーブルです。14日は朝からイベントがございますので、2日ほど早かったですが・・・Happy Vale…

土曜日の晩御飯♪

今朝は気持ちのよいお天気です。3色のグラデーションが見えました。   昨日はたこ焼きパーティーを。2人ですが、とりあえず・・・パーティー！！(笑) ホームタッ…

2月の初級コースのレッスン♪

昨日より2月の初級コースのレッスンが始まりました。暦の上では春ですが急にお部屋の中も春が来た感じです。和と洋のテーブルコーディネートをご覧頂いております。和の…

日本橋黒江屋 ショールームのテーブルコーディネートを致しました♪

この度、黒江屋✕香蘭社さんのコラボレーションをした新商品の展示を頼んで頂き、今度は黒江屋さんでもひなまつりのコーディネートを担当させて頂きました。香蘭社さんの…

銀座香蘭社 ショールームのテーブルコーディネートを致しました♪

昨日は朝から香蘭社さんへ。そして午後からは黒江屋さんへ伺ってきまして、「ひなまつりのテーブルコーディネート」を担当させて頂きました。雪で大変心配でしたが、香蘭…

恵方巻♪

 日曜日は食空間コーディネーター2級実技講座の生徒様にも恵方巻をプレゼント。   具がいろいろと。  しかし、穴子だけを入れ忘れてしまいました。本当にそそっか…

日曜日の晩御飯♪

立春ではありますが、東京都心では只今、雪が降っております。実は明日は搬入があるのですが大丈夫かな・・・と心配しております。どうか大雪になりませんように。。。お…

2024節分♪

昨日はテーブルコーディネート＆スタリング講座のレッスンでしたが、こちらは夜の部をご紹介します！！夜の部突入します！！とインスタストーリーズに掲載すると待ってま…

本日はテーブルコーディネート＆スタイリング講座のレッスンです♪

2月3日。本日は節分です。今日はテーブルコーディネート＆スタイリング講座のレッスンがございますので、皆様に恵方巻をプレゼント。海苔以外は全部手作りしました！！…

2月14日のイベントはすべて満席となりました♪

予定よりお席を増やしまして、すべて超満席となりました。心より感謝申し上げます。励みになります。47名の方からお申込みを頂きました。当日は心を込めてお届けしたい…

焼き鳥＆ワイン♪

今日から2月ですね。数日前に銀座バードランドさんへお出かけしておりましたが、久しぶりに銀座7丁目にある宮新さんにもお出かけしておりました。コリドー通りです。 …

小正月の日にお友達のお祝い♪

一月はお友達のお誕生日。私の誕生日にはこちらのお店へお出かけさせて頂きましたので・・・  和食をリクエスト頂き、銀座 日本料理のお店へお出かけしてきました。 …

日曜日の晩御飯 美味しいお肉とワイン♪

昨日は主人が用意してくれたゴルフ場近くのお野菜と焼き芋とふるさと納税 佐賀県のシャトーブリアンとワインも用意してくれた晩御飯となりました。  朝からイベントの…

土曜日の晩御飯 手巻き寿司パーティー♪

外食もしておりましたので、どこからご紹介してよいのか。悩むところですが、忘れずにと思いながら昨日の晩御飯をご紹介。 手巻き寿司パーティー♪でも2人ですが。。。…

大相撲 1月場所観戦 両国国技館へ♪

今年も大相撲一月場所を観戦させて頂きました。   升席で四つ座布団が敷かれた升目状に並ぶ席に座り昨日は主人とふたりで出かけてきました。  4席です。 一緒に声…

日本橋＆銀座 ひなまつりのテーブルコーディネートを担当致します♪

日本橋でございます。銀座も好きですが日本橋も大好きです。 日本橋駅から歩いて2分老舗 創業300年の漆器店 黒江屋さんです。    2023,12 黒江屋さん…

本日はサロンコースのレッスンとお知らせ♪

お寒い日が続いております。いかがお過ごしでしょうか。昨日もパーソナルトレーニングのレッスン日でしたが、気のせいなのか、今日は体が大変軽いです。  さて本日はこ…

あったかお鍋で晩御飯 ～塩ちゃんこ～

昨日は教室のレッスンもお休みでしたので、朝、昼、夜と3食。そして主人つき。(笑)日曜日のゴルフは前日にクラブからクローズのご連絡を頂き、お外に出かけるのも寒か…

上級コースの新年会♪

昨日は9時半より上級コースのレッスンを致しましてスケッチパース、海外日本の歳時記、テーブルウェアフェスティバルのテーブルコーディネートの画像をおみせしながら説…

あったかお鍋で晩御飯 ねぎま鍋♪

主人が福岡へ出張しておりましたので、5日ぶりの晩御飯となりました。   カワハギを買ってきまして調理。 カワをハギのが難しい。。。(笑) キモイけど肝好き。。…

お取り寄せでお家ふぐ会席♪

うちのボスさまのおすすめで、銀座にあるパーソナルトレーニングデビューしてきましたが、昨日もなんだかおかしかったですが朝、起きましたら全身筋肉痛になっております…

イベントの追加のお知らせ♪

先日、お知らせしたイベントの①が満席となりましたので、お知らせいたします。 この度日本橋黒江屋さんの4階のお部屋を貸切させて頂き、イベントを開催致します。銀座…

ふるさと納税 お取り寄せで晩御飯 その1♪

年末に山田屋さんのフグをお取り寄せしてくれておりました。教室があったときに届いたので大変助かりました。   てっちり。ポン酢もついておりました。   続きます…

日本橋でイベントのお知らせ

この度日本橋黒江屋さんの4階のお部屋を貸切させて頂き、イベントを開催致します。銀座テーブルコーディネート教室シュエットの仲間たちによるテーブルコーディネートセ…

本日から中級コースのレッスンが始まります♪

こちらは昨日までの初級コースのレッスンの様子です。デモテーブルは和と洋でご用意いたしました。 初級コースの皆様にはお汁粉を召し上がって頂きまして、ノワ・ドゥ・…

国立博物館 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」

1月4日に上野へ出かけておりまして、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」をテーマにした展覧会へ伺ってきました。特別展「和食 ～日本の自然、人々…

本日から2024年度 初級コースが始まります♪

暦の上では本日までが小寒で明日からいよいよ大寒を迎えます。一段とお寒くなりましたね。  昨日は鏡開きでしたので、お汁粉を作ってみました。大納言 丹波産でお豆が…

年末に頂いた貴重なワイン♪

明日から銀座テーブルコーディネートシュエットではレッスンがまた始まりますので、朝から初級コース、中級コースのリハーサルをしておりまして先程、終わったところです…

連休のお家晩ご飯♪

連休はプチ旅行もしておりましたので、3日間外食となり、昨日はレッスンやまた見学説明会もありましたが、お家でのんびりと晩ご飯をしておりました。昨日の夜の部です。…

2024年度は食空間2級資格講座からスタート致します♪

おはようございます。日の出のグラデーションです。大変美しく・・・次は森ビルで隠れておりますが、富士山もお顔を出してくれれおります。 スカイツリーも   半年ほ…

人日の節供♪

今朝4時50分に起きました。なんせ5時10分に朝ごはんでございます。週末が早く起きる家・・・(笑)理由はおわかりかと思いますが寒くても暑くても、雪、台風以外は…

冬の山中湖ディナー♪

昨日は朝4時起きしまして秩父を経由して→パワースポット巡り。そして秩父から山中湖へ行って参りました。うちのボスさまの運転が東京から170キロ！！(笑)お疲れさ…

新年の食卓♪

昨日はお一人暮らしをしている生徒様をお招きしてみんなでお正月を！！  シャンパーニュで乾杯       お雑煮 鴨が入っております。 和菓子もいろいろと準備…

お正月♪

新しい年がスタート致しました。世界遺産の春日大社からお届けいたします。 今年もどうぞ宜しくお願い致します。     銀座へ帰ってきました。1日の銀座は大変静か…

おせち完成♪

年の瀬も迫り、只今、実家へ向かっております。穏やかな大晦日を迎えました。   もうめちゃくちゃに。。。(笑)  綺麗になりました。  祝い箸も入れて左側を実家…

大晦日♪

今夜は夜更かししております。お節作りも・・・ここから始まりまして・・・・日本橋三越ー日本橋高島屋ー松屋ー銀座三越ー築地場外は3日間通う。。。といつも通っている…

お正月の準備♪

今朝5時20分の築地場外です。すいていると思いましたら・・・とんでもなかったです。(笑)         今度はカニではなく車海老を！！なまこ・・・鮑。その他…

銀座香蘭社 迎春のテーブルコーディネートを担当させて頂きました♪

 銀座6丁目にあります香蘭社さまです。有田焼を作られて330年。来年は創業145年を迎えます。  黒江屋様に続き、この度香蘭社様でも迎春のテーブルコーディネー…

クリスマスは和洋折衷で♪

 おはようございます。いよいよ年末モードになって参りました。 今年のクリスマスは和洋折衷で楽しんでみました。     もうひとつキャビアがあったのですが2日連…

クリスマスイブ お家でディナー♪

クリスマスイブを迎えました。今年もお家で楽しくクリスマスを。「ロイヤルブルーで楽しむクリスマス♪」   前菜にキャビア冷製ビーフン銀座の某レストランの真似をし…

メリークリスマス！！クリスマスイブ♪

 今夜はこんなメニューで。ポーション少なめでいろいろと！！なんと中華風にしておりまして、銀座の某お店の真似っこしておりますが、味が全く違うと思います。  おじ…

お家ふぐ会席 その2♪

近所のお友達が遊びにきて下さり、年末ですので、クリスマス＆忘年会をしておりました。今夜はお家でふぐ会席です。 磨きふぐです。   白子が入っていたらよいのにな…

お家でふぐ会席 その1♪

今年も残り少なくなってきました。クリスマス会＆忘年会しようということで、主人とも仲良しのお友達が遊びに来てくれまして今夜はお家ふぐ会席で楽しんでみました。  …

フラメンコディナーショー♪

 生徒様でフラメンコの先生がいらして下さっておりますので、ご興味ある方をお連れして西日暮里のアルハンブラさんまで出かけてきました。      先にコースで頂い…

素材の味を引き出したおもてなし♪

日本料理研究家の内田みち代先生のお宅にお招きして頂き、伺ってきました。 毎回、アイディアが素晴らしくてそして楽しくて学びがいっぱいございます。 和食と思いまし…

鳥取の松葉蟹 カニざんまい♪

 最高の松葉ガニだけを使った料理を提供して下さる銀座のお店へ 鳥取県最高ランク五輝星の松葉蟹です。まさに今が旬です。   鳥取県産特上松葉蟹1.2kg以上を一…

気分はクリスマス！！土曜日の晩御飯♪

師走を迎え、皆様もご多忙だと思いますが、週末はクリスマス気分で楽しんでおります。   主人からボクにも作って！！！のリクエストがありまして 朝から仕入れに行っ…