今日の朝ごはん。鰤の切り身があと1枚残っていたので蒸し器で蒸す。15分ほど放置で完成。朝食はこんな感じ。いつものサラダと蒸し鰤。冷蔵庫で保存していた残り物。残り物といってもやたらと美味しいのが不思議。これは蒸して冷ました方が美味しい説あり。体重はようやくこの
酒を呑むのと食べることは継続なり。 旨いもの、旨くないもの、みんな喰らいます。
好みは十人十色。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。
「ざるそば」今日のランチは『入福』さんでざるそばを。シンプルが良い日もある。和そば食堂 入福大阪市中央区高麗橋4-5-12 TERASOMAビル1FTEL 06-6231-4820平日 11:00-14:00、17:30-21:30土曜 11:30-13:30定休日 日祝クリックして満腹おかわりクリック
「ホルモンスンドゥブ定食」今日のランチは『さらんちぇ』さんのホルモンスンドゥブ定食を。暑い日に食べる熱い食事も元気が出てありやね。ホルモンがしっかりと入ったスンドゥブが旨い。さらんちぇ 江戸堀大阪市西区江戸堀1-4-27TEL 06-6225-3338定休日 日祝※土曜日はラン
「皿うどん」「ほたてバター醤油」今日の夕飯。キャベツたっぷりの皿うどんとほたてバター醤油焼き。そして今週末までは休肝日の予定。このほたて、むっちゃ旨い。ビールが欲しい…。クリックして満腹おかわりクリック
「鴨と玉子のそうめん」今夜はそうめん。揖保乃糸の赤帯（上級品）。薄焼き玉子と一緒に食べるのが好き。いつもは干し椎茸をもどして一緒に食べるねんけど、ストックを切らしていたので今回は合鴨スモークで。こりゃ旨い、めちゃくちゃ旨い。クリックして満腹おかわりクリッ
今日のランチは中華料理の気分だったので『上海樓』さんへ。着席は例によって円卓に相席やけどさほど気にはならない。「マーボードーフ丼」今回オーダーしたのは、マーボードーフ丼。豆が載っているのがポイント。辛さはあまりなく、旨味重視なお味がなかなかに旨いね。それ
「ビーフカレーとずんだソース」今日のランチは週始め恒例の『肥後橋南蛮亭』さんの週替わりカレーを。今週のカレーは、ビーフカレーとずんだソース（ずんだ豆のピューレ）。デミグラスソースと野菜を使ったビーフカレーはしっかりと煮込まれていて美味しい。ずんだソースが
今日の昼ごはん。珍しくラーメンを食べに行こうと思って『カドヤ食堂』さんのクリスタ長堀店に行ったけど、行列が出来ていた。こうなったら麺の口。すぐ隣の『朝陽閣』さんにピットイン。「野菜たっぷりちゃんぽん」オーダーしたのは、たっぷり野菜ちゃんぽんと炒飯。太めの
干し椎茸の旨味音符@中華菜館 會賓楼 Kai Hin Rou
「四川麻婆丼」今日のランチは『會賓楼』さんの四川麻婆丼。たっぷりのひき肉と豆腐、タケノコと干し椎茸の旨味が効いていてめちゃ旨い。中華菜館 會賓楼 Kai Hin Rou大阪市西区江戸堀1-9-1 肥後橋センタービルB1FTEL 06-6445-6675平日 11:30-15:00（L.O.14:30）、17:30-22:
「鶏むね肉西京焼き」「目玉焼きごはん」スペインロス三日目の夜。旅のあとは余韻が辛いよねぇ。そんな感じで一昨日に漬け込んでおいた鶏むね肉の西京漬けを焼く。下に焼きキャベツをたっぷりと。もう少し食べたかったので卵を焼いてご飯と一緒に食す。クリックして満腹おか
「たっぷりあさりほうれん草カレー」今日のランチは、ココイチのたっぷりあさりカレーにほうれん草をトッピング。辛さは5辛で。たっぷりあさりカレーは久しぶりな感じ。シンプルにあさりの味が楽しめるのが良い｡カレーハウス CoCo壱番屋 西区土佐堀店大阪市西区土佐堀2-2-4T
「ネギトロ丼定食」今日のランチは『喜作』さんのネギトロ丼定食を。やっぱり和食は安心するね。めちゃ旨い。スペイン滞在三日目でうどんが食べたいと思うくらいだったので。喜作大阪市西区江戸堀1-10-33TEL 06-6446-567811:00-14:00、17:00-21:30定休日 日祝、第二・第四土
今日の晩ごはんはカレーうどん。熊本の五木食品さんの「タカモリ お蕎麦屋さんのカレーうどん」を調理。食材は、鶏むね肉とキャベツと卵を使用。スペインから帰ってきて、当面は出汁を欲する感じかな。旅行中はずっとうどんが食べたかったし。五木食品「タカモリ お蕎麦屋さ
「ダブルカレー 賄カレー＆チキンカレー」今日のランチは『肥後橋南蛮亭』さんの週替わりカレーを。今週のカレーは、賄カレー。今回はちょっと欲張りなダブルカレーにした。いろんな具材が入った賄カレーは地味やけどとても旨いカレー。地味なのでチキンカレーと合わせるとち
「卵かけごはん」今夜の締めに卵かけごはん。そういえば約10日間、お米を食べてなかったなぁと。ところで、最近はお米が売っていないのだとか。また買い占めが多発しているのかも知れない。クリックして満腹おかわりクリック
『Pepa Bar a Vins』をあとにして、やってきたのは『La Flauta』というタパス屋さん。バルセロナでは有名なお店みたいで、観光客と地元の人で賑わっている感じ。席に案内されまずはメニューを吟味。スペイン語と英語のメニューが記載されていて、英語で確認。それにしても種
バルセロナでナチュラルワイン♪@Pepa Bar a Vins
今年の夏休みは思い切って人生初のヨーロッパ、スペイン旅行へ。日本を経って約20時間、ようやくバルセロナ＝エル・プラット空港に到着。空港から宿泊先のホテルに直行、チェックインしてシャワーを浴びたらさっそくお出かけ。時刻は16時半、日本はもう23時半なんですけど…
「チキンカツカレー」今日のランチは『カレー家 DEN』さんのチキンカツカレーの辛さを5で。最近の物価高で値上げされていたけど、少しボリュームも少なくなったような？それはともかくとして、トンカツではなくチキンカツという選択肢。カレーには圧倒的にトンカツの方が相性
「五目ヤキメシ」今日のランチは久々の『上海樓』さんにて。無性にチャーハンの口やったんで五目ヤキメシをオーダー。ちょいしっとり系のややオイリーな感じが好み。豆入りなのも個人的には嬉しい。中国料理 上海樓 横堀店大阪市中央区道修町4-5-15 TEL 06-6201-5655平日 11
今日の晩ごはんは牛たん。6月に仙台の肉屋さんで購入した厚切り牛たん。すごいボリュームやなぁ。常温に戻してから塩と胡椒をふってフライパンで焼くだけ。キャベツのピクルスを下に敷いてお皿に牛たんを盛ったら完成。お酒を控える代わりにごはんと一緒に食す、定食スタイル
「豚バラ煮込と野菜 カレーソース」炭火焼きにした鹿児島産豚バラ肉を出汁で煮たあと、その煮汁で作ったカレーソースをかけたひと皿。これまでとは趣向を変えた、おもしろい仕上がり。めちゃ旨かったなぁ。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルTEL 06-6444-238211:3
「卵かけごはんとキャベツのピクルス」今日の朝ごはん。ふるさと納税でちょっとええ卵が届いたので、新鮮なうちに卵かけごはんを。キャベツのピクルスと一緒に食べるとええ感じ。クリックして満腹おかわりクリック
ハウス食品さんのオンラインストアで購入したしあわせの激辛シリーズ。今日の昼ごはんは、その中から炒飯の素を使って激辛炒飯。「しあわせの激辛炒飯」ごはんに生卵を混ぜ合わせて炒めてから、激辛炒飯の素を混ぜてさらに炒めるだけ。最後の仕上げオイルを混ぜ合わせたら完
無性にカツカレーが食べたくなって、久しぶりに『いなくら』さんへ。「カツカレー＆パクチー」カツカレーにパクチーをトッピング。揚げたてサクサクのトンカツが旨くて酸味の効いたカレーによく合う。パクチーのアクセントがええ感じで個人的にここのカレーは好きやわぁ。カ
「海老の天ぷら（小皿）」「鶏の唐揚げ（小皿）」「元祖焼餃子」「もちもち太麺の炒め焼きそば」「五目炒飯」心斎橋BIGCATでのイベント【中島らも 20th Birthday ～あの世に生まれて20年～】のあと、腹が減ったので近くの『大阪王将』へピットイン。チューハイと餃子と小皿を
「サラダ冷麺」今日のランチは『會賓楼』さんにて。個人的にはあまり冷やし中華が好きではないけど、サラダ冷麺というネーミングに惹かれてついオーダー。出てきたのはレタスメインの冷やし中華って感じ。めちゃ素朴やね。暑い夏にピッタリな感じではあるけどなんだかちょっ
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今日の朝ごはん。鰤の切り身があと1枚残っていたので蒸し器で蒸す。15分ほど放置で完成。朝食はこんな感じ。いつものサラダと蒸し鰤。冷蔵庫で保存していた残り物。残り物といってもやたらと美味しいのが不思議。これは蒸して冷ました方が美味しい説あり。体重はようやくこの
日々、蒸し器をフル活用。今日は海老を蒸そう。そして舞茸と鰤。蒸し上がり。海老は途中で白菜を追加。うん、こりゃまた旨いねぇ。白菜がたまらなく旨い。そして鰤。下に敷いた舞茸もめちゃええ感じ。こちらは昨日に蒸したあわび。一晩冷蔵庫に寝かせて食べたらめちゃ美味し
今日の昼ごはん。用事で生野区に滞在。近所にスーパーの『食品館アプロ』があったので昼食はここで購入。しっかりとボリュームのある天ぷら盛り合わせ。抹茶塩がええ感じで美味しい。ごはんは159グラム。減量中やし、食べる時は一応150グラムを目安にしているので少しオーバ
今日は朝からドタバタで（汗）移動途中にファミマに寄ってパンとコーヒーを購入。たまにゃあ菓子パンもええけど、サラダを毎日食べる生活を続けていたらちょいと物足りないのも事実。ところで体重は徐々に落ちてきているけど、カタンと下がるのが待ち通しい。クリックして満
今夜のごはんも蒸し器を使用。ただいまマイブーム継続中。今日は北海道産の天然ぶりを蒸す。野菜は賀茂茄子と南瓜。魚は15分ほど蒸してみたけど十分やね。ぶりはポン酢で食べてみたけど、ふわっとしていてめちゃ美味しい。こりゃ魚も色々試したくなるなぁ。野菜は先日に試し
「塩むすび、とり天」今日の昼ごはん。例によって、塩むすびととり天。昼はやっぱり米が食べたいね。クリックして満腹おかわりクリック
今日の朝ごはん。昨日の晩ごはんの残りとサラダのセット。炭水化物はなしで。彩コーンの甘さでシャキッとなる。クリックして満腹おかわりクリック
今夜も蒸し器を使ってなんやかんや。焼売を2種類、蕪の葉っぱを添えて。こちらは蕪と白菜を。ついでに卵も入れよう。約30分後に出来上がり。やっぱり旨いわぁ。卵は明日の朝にでも食べるとして、野菜はほんまに美味しい。味ぽんで食べるのがちょうどええ感じ。「レタスとツナ
「塩むすび、ザックザクのチキンカツ（むね）」今日の昼ごはん。塩むすびとチキンカツ。クリックして満腹おかわりクリック
「焼売、蒸しズッキーニ、レタスとツナのサラダ」今日の朝ごはん。昨晩に蒸した、蓬莱のの焼売とズッキーニにサラダを合わせる。今朝も炭水化物抜きで。クリックして満腹おかわりクリック
今日の晩ごはん。昨日の蒸しかいの食材が残っていたのでそれを消費。こちらは551の蓬莱の焼売。こちらはズッキーニ（黄、緑）と南瓜。あとは蒸し卵を。蒸し器にかけて放置するだけ。「551の蓬莱の焼売」「ズッキーニ、南瓜、卵」味付けは、ゆずポン酢をつけて。ああ、やっぱ
今日の昼ごはん。またいつもの日々が戻ってきた感じ。しかし今日は暑いね・・・。クリックして満腹おかわりクリック
先週末は三日間、減量を忘れて（数ヶ月前から予約入れてたりしたので）結構食べたので2キロくらいリバウンドしたけどまあええか。そんな感じで今日からまた仕切り直し。今日の朝ごはんは、551の蓬莱の焼売2個と焼きキャベツのサラダ。炭水化物は控えよう。クリックして満腹お
「豚バラブロックとブラウンマッシュルーム」「黄、緑ズッキーニと白菜」「小籠包」「鶏もも肉とオクラと椎茸」「イカとブラックタイガーと蕪の葉」「穴子と蕪」「海老焼売」「マンドゥ」先日、電気蒸し器を購入したのでいろんな食材を蒸してみようって感じで自宅で飲み会を
今夜は楽しみにしていた『焼鳥 谷口』さんへ。前回来たのは2022年の4月なので3年以上ぶりやね。キリン「ハートランドビール」まずはビールを。アサヒスーパードライ、サッポロラガー、キリンハートランドから選択できる。「ささみ造り、白醤油とおろし生姜」最初の一品は、さ
今日の朝ごはん。ちょいと甘いものが欲しくなり、ファミマで購入したのが「ディップベイクドチュロス」という商品。スティック状のチュロスが5本入っている。カップの上には、ホイップ＆チョコソース。チュロスは、しんなりしていてチュロスというよりは揚げパンのような感じ
今夜のお献立。昨晩とほぼ同じやね。焼きキャベツとツナのサラダ、蒸し豚、蒸しキャベツ、蒸し人参。豆腐は、安定の『岡田屋 本店』さんの吟撰絹ごし豆腐。今日は少しだけ飲もう。クリックして満腹おかわりクリック
今日の昼ごはん。昨日と一緒の組み合わせ。とり天ではなく鶏むね肉のチキンカツ。満足度高し。クリックして満腹おかわりクリック
昨晩、ふたつのサラダを作った。ひとつ目は、焼きキャベツとツナのサラダ、カレー風味。野菜とツナをマヨネーズと複数のスパイスと和えるだけ。ふたつ目は、ポテトサラダ。材料は、じゃがいもとオリーブとコーンときゅうり。こちらもマヨネーズ、パセリで和えるだけ。一晩寝
思い立って、以前から欲しかった電気の蒸し器を購入。今日の日中に届いたので今夜はさっそく蒸し料理を試してみた。一段目にはキャベツをセッティング。二段目には豚バラ肉と人参をセッティング。これでタイマーを30分に設定。あとは用事をしながら放置。今夜のお献立。蒸し
16時の大阪行きの高速バスを予約。あと20分しかないけどせっかくなのでうどんをもう一食。高松駅前にある『めりけんや』高松駅前店。こちらのチェーン店はJR四国グループの運営で、あとで知ったけど大阪の江坂にも店舗があった…。「ぶっかけうどん（ひや、小）」さて、こち
ふと思い付きで岡山駅からマリンライナーに乗って高松駅に移動。ちょうどお昼時やったのでうどんを食べに『ごっと』さん（旧屋号：ゴッドハンド）へ。通算4、5回目の訪問かな？注文したのは、いいだこ天と釜玉うどん（中）。うどんの茹で時間は18分とのことで待ちながら缶ビ
今日のランチは久しぶりに『うどん居酒屋 江戸堀』さんにて、ひやかけうどんを。「ひやかけ鶏天セット」暑い日には、キンと冷えたひやかけのおつゆがたまらない。鶏天2個もボリューム満点。麺は、強いコシが特徴的な剛麺。讃岐うどんとはまた違った食感を楽しめる。ひやかけ
「なす天うどん」今日のランチは、つるまるうどん。たまにはうどんをチョイス。トッピングはなす天を。これで420円なり。つるまる 土佐堀店大阪市西区江戸堀1-13-10 住友成泉ビル1FTEL 06-6225-2606平日 7:00-22:00土日祝 11:00-15:00クリックして満腹おかわりクリック
「親子丼定食」今日のランチは『喜作』さんにて。たまには違うのを食べようと選んだのは親子丼定食。久しぶりに食べる親子丼の美味しさったらたまらんねぇ。卵黄もポイント高しでめちゃ旨い。もちろん、冷たい蕎麦も間違いなし。喜作大阪市西区江戸堀1-10-33TEL 06-6446-567
「牛すじカレー」今日の晩ごはん。昨晩、今朝に続いて牛すじカレー。自家製キャベツのピクルスと一緒に食べると美味しさアップ。やはりカレーは二日目やね。クリックして満腹おかわりクリック
「いか天そば」今日のランチは頻度高めの『つるまる』そば。いつものようにかけそばを注文し、天ぷらをトッピング。今回はいか天をチョイス。つるまる 肥後橋店大阪市西区江戸堀1-6-13 肥後橋堀田ビル1FTEL 06-6445-6661平日 7:00-22:00土曜 11:00-21:00日祝 11:00-17:00ク
今夜はカレー作り。牛すじを買ってきて、下処理から開始。灰汁をキレイに取ってから煮込み。飴色玉ねぎやらなんやらで1時間半。「牛すじカレー」出来立てほやほやの牛すじカレー。自家製のキャベツのピクルスを添えて。我ながらめちゃ旨い｡欧風カレーも奥が深くて作るのが楽
「牛たんトマト煮カレー」今日のランチは、週始め恒例の『肥後橋南蛮亭』さんへ。今週のカレーは、牛たんトマト煮カレー。炭火焼きにした牛たんと野菜を煮込んだコクのあるひと皿。食べ応えがあって今週も旨い。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルTEL 06-6444-238
今日のランチはまたまたチャーハンが食べたくなって『徐園』さんのランチ営業、ジョーガーデンへ。「五目焼きめし」オーダーしたのは五目焼きめし。日替わりのスープ付き。ボリュームたっぷりの焼きめしは、海老と叉焼のシンプルな組み合わせがめちゃええ感じ。前回より美味
「あぐーじゅーしぃ、目玉焼き」今日の朝ごはん。クリックして満腹おかわりクリック
今日の晩ごはん。そして7月に入って休肝日を継続中。って、週末はどうせ飲むけど。「銀鮭西京焼き」銀鱈の西京焼きをグリルパンで調理。皮目はトーチで炙って仕上げ。めちゃ美味しい。チリ産やけど。「冷奴 オリーブオイル塩」冷奴はエキストラバージンオリーブオイルと塩で
「チキンカレー＆温泉卵」今日の昼ごはんは今週二度目の『肥後橋南蛮亭』さんにて。たまに無性に食べたくなるのが辛くて病みつきのチキンカレー。なんとも安定感のある美味しさやね。肥後橋南蛮亭大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビルTEL 06-6444-238211:30-14:00、17:30-23:00
「牛たん、キャベツのピクルス」今日は朝から牛たん。付け合わせにキャベツのピクルス。めちゃ旨い。クリックして満腹おかわりクリック
今日の晩ごはん。えのきと玉子をバターと塩コショウで味付けして蒸し焼き。出来上がり。これをつまみながら、ビールでもって気分になるけど今日も休肝日。そして本日のメインディッシュ。仙台牛たんとキャベツのピクルス。しかし、この牛たんがめちゃくちゃ旨いなぁ。ええ値
今日はお昼に梅田まで用事があったのでそのまま新梅田食道街でランチを。以前に一度来たことがあったかな？ちょっと記憶があやふやな『平和樓』さんという町中華へ。「イカ団子、焼飯」オーダーしたのはイカ団子、焼飯のランチセット。これで850円というから安いねぇ。「焼飯
今日の朝ごはん。残りもののカレーシチュー。キャベツのピクルスのツナ和え。現在、どハマり中。あぐーじゅーしぃのおにぎり。クリックして満腹おかわりクリック
夕食後に炊き込みごはん。2月の沖縄で買ったホーメルの「あぐーじゅーしぃの素」を使って炊飯スタート。通常のごはんを炊く要領で「あぐーじゅーしぃの素」を足すだけ。スイッチオンで小一時間。炊き上がり。旨そうなにおい。ごはんを混ぜ合わせたら完成。「あぐーじゅーし
今日の晩ごはん。仙台から取り寄せた厚切り牛たんを焼く。そして塩麹漬けしておいた真鯛の切り身をグリル。味付けはさっとナンプラーをかけるだけ。今夜のお献立。「牛たん塩焼き」厚切り牛たんが驚くほど美味。こりゃリピート確定の買い物やね｡「キャベツのピクルスのツナ和
「四川麻婆丼」今日のランチは『會賓楼』さんにて。お気に入りの四川麻婆丼をオーダー。とろみのある玉子スープ付き。適度にピリ辛く、豆腐もひき肉もタケノコもたっぷり。さして干し椎茸のアクセントというか、旨味がめちゃ活きていて美味しい。満腹度120%やね。中華菜館 會
