肉団子のもち米蒸し（作り方）

これからお祝いごとなどある時はもち米を食紅で薄いピンクに色付けして紅白にすると良いですよ※材料（12個分）豚挽肉200g生姜汁小さじ1/2塩小さじ1/5醤油大…

晩ご飯2月28日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした午後から今年の介護認定の調査員の方とケアマネジャーが来てくださり話し合いをしました夫は頭はしっかりしてるんですが足腰が弱く…

キャベツと油揚げの煮物クコの実入り（作り方）

一年中安価なキャベツ色んな料理に使えますね今日作った材料※材料キャベツ……………100g油揚げ1枚…………65gクコの実……………‥5g……お湯で戻しておく水…

晩ご飯2月27日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした2月も明日で終わりますねハーブやニラなどほおっているだけでも枯葉の中から新芽がでてきてます、冬を越した花の鉢植えも蕾が出て…

今日の新玉葱のそぼろあんかけ（作り方）

今が旬でお安く美味しいのでぜひ作ってみてくださいを今日はスープ仕立てにして、鶏ひき肉少なめ豆苗二次栽培をいれてます以前の作り方です ※材料（2人分）新玉葱………

さくら和菓子をもう一つ作りました

お礼には手作りのお菓子と紅茶叉はコーヒーをセットにして差上げます今日も昨日のかるかん饅頭や、ブラウニー、オランジェットなど詰め合わせましたがもう一つと思い「さ…

晩ご飯2月26日

こんばんは日曜日いかがお過ごしでしょうか毎日が日曜日のシニア組は日曜日には買い物に行かないようにしてます夫のお膳私はお寿司などの残りなど頂きました 新玉葱のス…

お家鍋焼きうどん

こんにちは昼間はお天気もよく暖かいですが夕方になるとグ～ンと冷えこんできます三寒四温で春になるんですねランチは鍋焼きうどんにしました油揚げ、葱、豆苗二次栽培、…

頂いた金柑でシロップ煮（作り方）

金柑シロップ煮にしておいておやつに食べたり、お菓子に使います＊金柑・・・・・400g＊砂糖・・・・・200g①金柑はきれいに洗います、小さなフォークで金柑のま…

晩ご飯2月25日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした買い置きの冷凍してるしめ鯖とマグロの作で巻き寿司をしましたしめ鯖と大葉・マクロと大葉・生姜の甘酢漬け色々のせ盛り温奴、葱鍋…

三種類の和菓子出来ました

じいじがいないのでサッサと家事をすませ和菓子作りに取りかかりました😊春の和菓子作りかるかん饅頭春バージョンお一つどうぞ、でもでも届きませんね残念😂桜あん、…

牛肉とレンコンのピリ辛炒め（作り方）

買い置きでちゃっちゃっと簡単に作ります牛肉とレンコンのピリ辛炒め※肉やレンコンは我が家にあるだけで作ってます※材料（2人分）牛肉切落し………‥170gレンコン…

晩ご飯2月24日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした小雨が降り寒くなりました明日箱根あたり雪がふるそうです晩ご飯です牛肉とレンコンのピリ辛炒め 人参の明太子炒めスナップエンド…

今日のお家ランチ

今日は狭い庭の手入れです冬の枯れた花を取り除き、次の花を植える準備したり草を取ったりしてましたお昼になり冷凍してたのを取り出しますカレーピラフをレンチンして高…

晩ご飯2月23日

こんばんは天皇誕生日の休日、お天気もよくお出かけの方が多かったのでしょうね朝食、ランチと遅いので晩ごはん少しでいいという事になりお蕎麦にしましたえび天、ごぼう…

今日はお二人の友達からいただきました

私が探してるのを知り種なし金柑を小さいけどと三種類の金柑を届けてくれました金柑の皮にフォークで突いて水につけアク抜きしてから3回茹でこぼし砂糖類を入れてシロッ…

シニア夫のお弁当

おはようございます曇り空の寒い一日になりそうです今日はカルチャーに行くのでランチ弁当用意しました🍀二段海苔ごはん、いぶりがっこ、人参炒めご飯は180gなのに…

人参の明太子炒め（作り方）

人参の美味しい季節になりましたみずみずしくて甘味もありますね 今日の人参の明太子炒めですせん切り人参を油大さじ1入れて炒めます。しんなりしてご自分の程よいかた…

晩ご飯2月22日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした晩ごはんですメカジキの照焼金柑シロップ煮、貝割れ菜白菜と油揚げ、芹の煮浸し人参の明太子炒めみそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、わかめ…

夫じいじの今日のおやつ

ディサービスから帰ってきたら先ずティータイム、新聞読んで、お昼寝🤣昨日作った大福切ったのを一口ずつ4口でぺろり旨いなあ、良かったわねこれ以上はだめよとくぎを…

シニア主婦の一人ランチ

朝は冷たい風がふき冷え込んでましたが、お昼になるとお天気もよく暖かくなりました昨日のグラタンの残りです朝食にほうれん草とハム炒めを作ったので少し取っておいたの…

簡単、美味しいシーフードポテトグラタン（作り方）

じゃが芋、玉葱などレンジにかけると手早く出来上がります肌寒くなってくると、ほっこり温かい食事が良いですね今日の簡単美味しいシーフードポテトグラタン※材料（2〜…

晩ご飯2月21日

こんばんは 今日も一日お疲れさまでした自宅から歩いて買い物に行き用事をすませ、帰る頃には買い過ぎで荷物が重たい、キャベツ、人参など重たいのを買ったんです、帰り…

金柑大福&苺大福できました

金柑をシロップ煮にして白あんで包み、作ったぎゅうひで包み出来上りましたよ黄色の色はくちなしの実からとってますよ金柑大福・苺大福🍓フルーツを包む餡と生地が均一…

【複製】我が家の餃子(レシピ)

それぞれのご家庭の餃子の作り方があると思います、我が家の餃子です前回も投稿してます、必要のない方はスルーしてくださいね 洗ったきゃべつは粗みじん切りにして大皿…

晩ご飯2月20日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした何も予定がないのでゆっくりしてました天気もよく暖かいので窓を全開して掃除できましたやっぱり気持ち良いです😊料理教室の残り…

欲しかった種なし金柑頂きました

庭になってる金柑で種なし金柑と種あり金柑頂きましたお店に売ってるような金柑ではないけどじゅうぶんです嬉しい😄種あり金柑↑種なし金柑↓シロップ煮にして金柑大福…

お手軽キムチ漬け

よくやります😆市販のキムチが残り少なくなったらきゅうり1本、蕪中1個を乱切りにして塩小さじ1/3位振り混ぜしばらく置き水気を捨ててキムチと混ぜておきます。

晩ご飯2月19日

こんばんは天気もだんだんと良くなり、暖かくてコート無しで過ごせました今日は午後から料理教室だったので帰りが遅くなりましたあまりの惣菜で晩ごはんです🍀グリンピ…

家庭料理教室（中華）終わりました

こんばんは料理教室をおこなう施設の近辺の道路が混んでて、駐車場が満杯でした施設の駐車場も10分ほど待ってて入れホッとしましたチョコレートシフォンケーキと中華料…

シニア夫のお弁当

おはようございます朝から小雨が降ってます午後から料理教室のなので準備してます朝食を片付けながらお弁当詰めました🍀筍の土佐煮🍀白菜の芯の和物🍀焼き鮭🍀ピ…

【複製】鶏のカレー唐揚げ(作り方)

鶏肉の苦手な夫のため調味料変えたり薬味を入れたりして作ります揚げ物にすると食べるんですよ🥴今日のカレー唐揚げ以前投稿した作り方です✳材料(3～4人分)鶏モモ…

夜遅くパンが焼き上がりました

こんばんは私はお昼の食事会で頂いたごちそうで晩ごはん抜きにしましたサラダだけ食しました夫は残り惣菜に手を加えて鶏のから揚げの晩ごはんでした片付けてから始めたパ…

お食事会に行ってきました

私がケーキを作っている街カフェ廣瀬商店で『最後の賞味会』としてオーナーと親しくしてらっしゃるシェフお二人が佐賀県からいらしてコースでフレンチを作ってくださいま…

今日の朝食2月18日

おはようございます今日も良い天気、幾分暖かいかなアボガドトーストパンにバターを薄く塗りスライスしたアボガドをのせて軽く塩胡椒して、ミックスチーズをパラパラ振り…

晩ごはん2月17日

こんばんは今日も一日お疲れさまでしたお天気の良い一日でした週末の料理教室の買物など大量買でした夫が焼き芋食べたい、買って来てと言われてたので、今日買いました大…

シニア夫のランチ

ちょっと用事で出かけます1時間位で帰ってきますが、午後からリハビリに行く夫のランチを用意しましたカレーピラフ卵焼きウインナーとピーマン炒め蕪ときゅうりの浅漬け…

晩ごはん2月16日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした日中はお天気もよくお布団干したり大物を洗いよく乾きましたカレーピラフにしんの甘露煮（市販品）白菜の芯の漬物牛肉のオイスター…

孫が作ったシフォンケーキ

おじいちゃんにチョコを渡したいので行きますのラインあり昨日来れなくて今日になりましたうどんランチだけど、ごちそうになります嬉しそうなおじいちゃん孫がプレーンな…

晩ご飯2月15日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした寒かったですね、近くのドラックに買ものに行くにもマフラー、手袋をしました 水餃子にして、寒い日はお鍋がいいです簡単ですもの…

チョコレートシフォンケーキ

今月の料理教室で作るので、 レシピに張り付ける写真のため焼きました溶かしたチョコレートを入れて焼きます17cm1人1台と家庭料理中華です皆様は紙の型で焼きお持…

晩ご飯 2月14日

こんばんは今日も一日お疲れさまでしたここ2.3年運動らしいことをしてなくて身体の凝り、固さが気になり、以前から気に止めていた健康体操教室に体験に行ってきたら、…

バレンタインデーのティータイム

殆んど毎日が手作りお菓子なのでバレンタインデーに作ったお菓子では何のことはない夫じいじです😂ブラウニー、オランジェット、コーヒー苺、抹茶アイスブラウニーはフ…

紅甘夏の皮でオランジェット作りました

時たま小雨に混じり雪が降ったりしてました紅甘夏の皮でオランジェット作りました紅甘夏とはるみ🍊の皮はピールにして保存します、ケーキやパン作りに使います

シニア夫のランチ弁当2月14日

おはようございます小雨の降る寒い朝ですお昼はさんで健康体操の体験に行くのでお弁当用意しましたキュウリとカブの浅漬塩サバ焼き、レモン葱巻き肉のケチャップ焼きスナ…

【複製】簡単で美味しい小鉢二種類(レシピ)

昨日、思い付きで作った野菜小鉢が美味しかったのでレシピにまとめてみましたローストしたクルミを厚手のビニール袋に入れて麺棒でゴロゴロ押し潰しますフライパンに脂と…

晩ごはん2月13日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした雨の日でしたが夫は午前中身体のリハビリに行き私は家籠りでした晩ご飯です☘️人参のクルミ和え☘️いぶりがっこ☘️鶏手羽と里芋…

【複製】大学芋(レシピ)

以前投稿したものです参考までに再投稿しますね乱切りしたさつま芋は水につけてアクを取り、皿にのせてラップをかけ600w3分かける。キッチンペーパーの上に取り、水…

街カフェケーキ作り

街カフェのケーキを作りました2種類オリジナルケーキです ブルーベリーチーズケーキ(焼き) ブラウニー(クルミ、ピール)  

晩ごはん2月12日

こんばんは一日もあっという間に過ぎてしまいますゆっくりゆっくりな毎日だからですね晩ごはんは今週の惣菜消費，リメイクです☘️切り干し大根に人参を加えて☘️紫大根…

お家ランチ2月12日・金柑のシロップ煮

きつねうどんでランチです油揚げ、かまぼこ、椎茸、卵、おぼろ昆布葱金柑のシロップ煮以前種無し金柑を地元果物屋で買ったことがあります、その後どこを探してもありませ…

晩ごはん2月11日

こんばんはお天気もよく祭日のお休みお出掛けの方も多かったのではないかしら？午後から街カフェでケーキを焼いてきました帰りに卵を買いに近くのドラックストアにいくと…

シニア主婦のランチ弁当

おはようございます昨日とうって変わり晴天お昼前出かけるのですぐに食せるように有り合わせでお弁当つめました☘️3色ご飯米120g、鮭でんぶ、海苔、薄焼き卵☘️サ…

晩ご飯2月10日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした降ってた雪もやんで積もらず良かったです豚肉の焼き葱巻き沢山貰った葱を毎日使ってます大根とイカの煮物大根、イカ、人参、スナッ…

ブラウニー焼き型をかえて

昨日焼いたブラウニーの分量を少し変えて焼き型をかえてみましたバターは使わず生クリームを使うことでしっとり焼き上がりますこれでよしとします🤗

シニア夫婦の朝ごはん

おはようございます天気予報通り雪が降ってきましたどれくらい積もるかしら⁉️😣朝ご飯☘️卵焼き、笹かまぼこ☘️ほうれん草のゴマ和え茹でて切ったほうれん草に塩昆…

切り干し大根と納豆の和え物(作り方)

自家製切り干し大根と人参を納豆でまぜまぜおいしいです※材料(3人分位)納豆100g付いてるタレ、辛し切り干し大根水で戻して40gポン酢小さじ2人参15g葱の葉…

晩ご飯2月9日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした寒い1日でした、明日関東地方は雪が降るそうですね、また予報があたらないといいですがどうなるかな？晩ごはんです鮭のホイル焼玉…

チョコレート菓子試作してます

風が冷たく寒いですねチョコレート入りシフォンケーキとブラウニーを焼きました今までのレシピを見直してますアメリカのケーキですが甘さをおさえチョコレートを少し多め…

野菜のポトフ(作り方)

野菜たっぷりポトフ野菜の旨みとだしが濃厚、奥深い美味しさです。鍋に入れてクツクツ煮込めばいいだけです土鍋又は厚手の鍋に水、ブイヨン、白ワイン、出汁昆布…

晩ご飯2月8日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした夕方雨がパラパラと降ったけどすぐに止みました残念ね孫とのランチのあまりを夫の晩ご飯に回しますポトフエビフライ、レタス油揚げ…

孫とお家ランチ

孫からラインあり、おばあちゃん家に行きますランチごちそうになりますとどうぞ来てくださいなまずスポンジ焼いて、苺のピューレを作り苺のレアチーズケーキを作り、ラン…

晩ご飯 2月7日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした午後からは夫のディサービスの件でケアマネージャーやお世話になる方と打ち合わせでした、本当にお世話になります晩ご飯です鱈のか…

白寿のお祝い饅頭頂きました

先程近所の仲良しお友達が届けてくれたんですお姑さんが、今日白寿の誕生日でした家族でお祝いしたのでおひとつですがと頭もしっかりしてるし、何でもよく食べるんですよ…

シニア夫のランチ弁当

風が冷たいです、雨が降らないので花や植木鉢にたっぷりの水をまきましたランチ用のお弁当を用意して出かけましたきんぴらごぼう、しらす入り卵焼き牛肉の肉団子、人参空…

晩ご飯2月6日

こんばんは今日も一日お疲れさまでした座間イオンは好きなお店があるので店内だけで5000歩近く歩いてましたでもおじゃまむしと一緒だとなかなか歩き回れず🥴夫はあ…

買い物途中で丸亀製麺ランチ

お昼前、夫の整形外科に行き診察の結果腰のひびは治りましたと、やれやれ良かった😅理髪店に行きたいというので、私の行きたい座間イオンまで行き、お安いカット店でい…

午後からキッチン籠り

晩ご飯は作り置き等ですませ、パンやお菓子作りしてました1回目がゴマのカンバニュー2回目がドライフグとクルミのカンバニュードライフグとクルミのカンバニュー3回目…

セサミカンパーニュ

食事パンを焼きました20数年前資格、免許を取ってからも講習会に通い色々なパンを焼いてきたのに、こどもがいる頃は甘い菓子パン、調理パン、ケーキパンものすごい種類…

焼そばランチ

2時前の遅いランチです焼そば1.5玉にもやし、キャベツ、パブリカ、葱、牛肉(焼き肉の残り)で作りましたお口直しにはるみ🍊が😋🍴💕

豆まきの煎り大豆ご飯(作り方)

歳の数も食べれません、ちょとだけ食べた残りをお米に入れて炊きました※材料米………………………2合煎り大豆…………‥40g白だし………………小さじ2出汁昆布………

晩ご飯2月4日焼き肉

こんばんは今日も一日お疲れさまでした恵方巻の売れ残りは廃棄処分されたのかしら以前、廃棄するのをテレビで見たことがありますもの晩ご飯です焼き肉、葱と舞茸昨日は海…

【複製】でんぶを作って “椿おにぎり”

恵方巻き用に作った鮭のでんぶが残っていますので鱈のでんぶを作り、“椿おにぎり”にしました冷凍して、三月の節句にも使います 鮭のでんぶ …

晩ご飯2月3日 節分の恵方巻

こんばんは今日も一日お疲れさまでした多くのご家庭で恵方巻召し上がってるのでしょうね 我が家も作り何時もお世話になってる友達にもお持ちしました😃シニア組はかぶ…

恵方巻の出来上がりです

今日も寒いですね太巻きとサラダ巻き出来ましたサラダ巻きレタス、カニかま、卵、アスパラ、鶏肉太巻き椎茸、かんぴょう、卵、茹でエビ、鮭でんぶきゅうり、スモークサー…

恵方巻の準備しました

恵方巻の具準備しましたレタス、アスパラ、卵、カニかま、鶏肉の照焼き(写真なし)鮭でんぶきゅうり、茹でエビ、卵、スモークサーモンかんぴょう、どんこ干し椎茸厚焼き卵

晩ご飯 2月2日 冷凍庫惣菜消費

こんばんは今日も一日お疲れさまでした寒い日は体も固まってしまいます(笑)雪国で暮らしてる皆さんに笑われちゃいますね晩ご飯です夫の晩ご飯白米150g冷凍してた焼…

紅甘夏いただきました&ピール出来上がり✨

今年も届けてくれましたお庭になってる🍊紅甘夏はい、手仕事を常に持ってきてくれるんですありがたく感謝してます🥰ママレードにしましょう先日のピールですはるみ�…

柑橘類の皮でピール作りましょう(作り方)

以前投稿したものです柑橘類の皮なら何でも同じように作ります皮を一晩水に浸けておき、水を変えながら3回茹でこぼします、皮が柔らかくなったら皮の6割～8割りの砂糖…

今日の朝食2月2日

おはようございます今朝は寒かったです残ったキャベツのスープを火にかけ卵をほぐしいれ、小葱を浮かべて2回目のスープです😃ノアレザン、ゴマロールパンリメイクキャ…

【複製】鶏もも肉の照焼き（作り方）

鶏肉の焼き方で美味しさが違ってきます 皮から焼いて焼き目がついたら返します油を拭き取り醤油ダレを入れて煮ます ※材料鶏もも肉…………‥300g（1枚）醤油………

晩ご飯 2月1日鶏肉の照焼き

こんばんは今日も一日お疲れさまでした久しぶりの買い物でスーパー2ヶ所に行き購入しました2人暮しなのに大量買い😂量より色んな種類の材料を買います晩ご飯です鶏肉…

今日の朝食2月1日(キャベツとグリンピースのスープ作り方)

おはようございます今日も良い天気ですディサービスに行ったのでさっさと片付けやっと美容院にいけます今日の朝食ですほうれん草の卵とじ自家製パンキャベツのスープ乳酸…