パンを買いに湯河原へ行きました。言わずと知れた名店「BREAD&CIRCUS ブレッド＆サーカス」。めっちゃ行列していました。このお店の、ライ麦がたっぷり配合されたパンが好きでたまりません。パンは毎日は食べませんが、たまに食べるときには普通のパンよりもとっ
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日本料理の専門調理師、神奈川県ふぐ包丁師、食育インストラクター。ホテルの日本料理部門に勤務しております。お家での料理、低糖質レシピ、インテリアなど。
その2からの続きです。函館市内観光では、前から気になっていた「函館市北方民俗資料館」へ行きました。ここでは、アイヌをはじめとする北方民族の民俗資料が展示されていました。次に、重要文化財の旧函館区公会堂も見学しました。最後に函館の南東にある立待岬に
その1からの続きです。1泊目の宿は、「ラビスタ函館ベイ」にしました。以前泊まったことがあるのですが、朝食ですごく有名なホテルです。早速朝起きて朝食会場に行ってみると。海鮮丼作り放題・いくらかけ放題は健在でした。その他色々な料理がブッフェで楽しめました。
コロナ禍で約2年半、息子とずっと旅行に行けませんでした。最後に行ったのは、伊勢志摩半島にある伊勢神宮やアマネム。今回漸く移動制限がなくなり、スケジュールも作れたので旅行に出かけました。息子の希望で行き先は北海道は函館になりました。息子曰く、一度も北海道
旧岩崎邸庭園とサルヴァトーレ クオモ ブロスのランチブッフェ
上野駅前でお友達と合流し、不忍池を通り過ぎて。三菱財閥の二代目、岩﨑久爾邸だったという建物を見に行きました。すごく豪華で、すばらしかったです。この日は暑かったけど庭園もゆっくりのんびり散策しました。ついでに近くのうさぎやさんにも寄ってどら焼きを買いました
14日間の連続勤務がようやく終わり、やっと休みが取れました。本当は家でずっと寝ていたかったけど、お友達と遊ぶ約束をしていたので朝起きてきました。よく寝たからだいぶ疲れが取れていたので、待ち合わせの前に前から気になっていた展覧会に行きました。まずは小田原から
ボンベイ サファイア は、バカルディ社の傘下のボンベイ・スピリッツ社がイングランドで作るジンです。製法は少し変わっています。普通はジュニパーベリーなどのボタニカルの香り付けをスピリッツに浸漬することでおこなうところを、ボンベイはヴェイパー・インフュージ
連続勤務が続いていて、さらにこの暑さで食欲がわきませんでしたが、お友達が「お肉でも食べないと」と言うことで、おいしいお店に連れて行ってくれました。小田原から西湘バイパスで15分くらいの大磯にあるビストロ「マチノアカリ」です。少し離れたところに駐車場もあり
世間ではコロナが再び流行しており、私の職場でも陽性者が出てしまいました。そのほか諸々の事情で、長い連続勤務がありました。5月に12日間、7月に13日間、そして今月は14日間も休みがなく連続勤務しました。リゾート地は少数精鋭で運営しているため、1人でも欠けると途
タンカレーはイギリスで作られている伝統的でスタンダードなジンです。ナンバーテンは小型の蒸留器「タイニーテン」を使って作られた少量生産のプレミアムジンになり、ジュニパーベリーなどのボタニカルに加え、生の柑橘類で香り付けをしています。飲んでみると、きつさ
愛用のソファ、マレンコのカバーを洗濯しました。白いカバーは汚れがすごく目立ちます。実はこのカバーは2代目で、この記事によると約7年半前に交換しました。前の前の家に住んでいた時、今よりだいぶ狭かったので、レイアウト上、ダイニングテーブルとこのソファーが
連続勤務が続いていますが、仕事が終わった後、お友達が遊びに来てくれたので、駅から小田原城まで散歩しました。おなかがすいていたので、駅地下の「銀かつ亭田村」で夕食を摂りました。「豆腐かつ煮定食」田村は本店は強羅にあって行くとすごく混雑しているのですが、
勤務先の先輩から、トマトを何キロもいただいたので、トマトソースを作りました。作ったトマトソースは、茄子とベーコンのパスタにしました。いつものパスタよりもソースに甘みとうま味があってすごくおいしかったです。息子が食べたいというので、沖サワラで南蛮漬け
職場でコロナ陽性者が立て続けに出た影響で、公休出勤が続いて辛い中、お友達が遊びに来たので、前から行ってみたかった小田原市の玉宝寺の五百羅漢像を見に行きました。玉宝寺は伊豆箱根鉄道大雄山線 五百羅漢駅から歩いてすぐのところにあり、寺務所に声をかければ本堂の
燃やせるごみの排出日に、冷凍庫の整理をしました。冷凍庫のものを全部出し、箱を取り外して洗い、貯めておいた生ごみを取り除き、元に戻しました。貯めておいた生ごみとは・・・。うちでは、動物性のごみは小袋に入れて冷凍庫に貯めておくのです。動物性のごみとは、卸
プラスチック削減を心がけていたら、いつの間にか歯ブラシとコップが竹製になっていました。竹歯ブラシはmana. organic living のもの。厳密にはブラシ部はBPAフリーのプラスチックですが。竹コップは、年初に成田山に行った時に、参道の土産物店で買いました。竹を
あまりの暑さに食欲が減退していましたが、それじゃダメだとできる限り何か作って食べるようにしていました。ベーコン、茄子、玉ねぎ、えのきだけ、トマトピューレ で低糖質パスタを作りました。無性に揚物が食べたくなり、一口ヒレカツを揚げました。野菜たっぷり
その5からの続きです。横浜や都内でよく見かける中川政七商店の本店が奈良にあるというので、行ってみました。ちょうど、家で使っている「白雪ふきん」、これも奈良県のものなのですが、表面がほつれてボロボロになってきたので蚊帳織りのふきんが売られていれば買おうと
奈良旅行 その5 MIROKU 奈良 by THE SHAREHOTELS
その4からの続きです。奈良で一泊したホテルは、「MIROKU 奈良 by THE SHAREHOTELS」というところでした。近鉄奈良駅から徒歩10分、世界遺産である興福寺、東大寺、春日大社などへ徒歩でアクセスできて便利そうだったので選びました。部屋はジュニアスイートで、一番広
その3からの続きです。JR法隆寺駅から徒歩15分くらいのところに法隆寺はあるのですが、その前に、「和CAFE 布穀園 ふこくえん」と言う素敵なところで昼食をとりました。ビールまで飲んじゃってくつろぎました。お料理もすごくおいしかったです。三輪そうめんの全粒粉入
その2からの続きです。翌日は、ホテルの1Fに降りて朝食を摂りました。朝食後、徒歩10分くらいのところにある、春日大社に参拝しました。チェックアウト後、近鉄線で西ノ京駅へ行き、まずは唐招提寺を訪れました。国宝の金堂、その中の盧舎那仏、薬師如来像
その1からの続きです。夕飯は奮発して、日本料理「おか田」を予約していたので食べに行きました。店内の個室の様子先附鱧の焼き霜、茄子、フルーツトマト、枝豆、三杯酢のジュレ掛けお椀海苔豆腐、海胆、白きくらげ、浜防風海苔豆腐は生海苔を吉野葛で固めたも
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パンを買いに湯河原へ行きました。言わずと知れた名店「BREAD&CIRCUS ブレッド＆サーカス」。めっちゃ行列していました。このお店の、ライ麦がたっぷり配合されたパンが好きでたまりません。パンは毎日は食べませんが、たまに食べるときには普通のパンよりもとっ
図書館にまた通い始めました。小田原市は予約システムがあって、予約した本を近くの図書館で受け取れるようになっています。予約した本を受け取るついでに、館内の本も気が向くままに手に取り、その場で読むことが多いです。ふと気がつくと2時間くらい経っていたりしま
筍の季節が来ました。早速、小ぶりの筍を2本買い求めて、電気IH圧力なべで下ゆでしました。出汁を引き、皮をむいて水に浸けておいた筍を使って、筍御飯を炊きました。続いて、筍を春キャベツ、万能葱、人参、豚ばら肉 などと炒め物にし、大徳寺納豆を加えました。残
低糖質クッキーを作りました。レシピはこちらの本を参考にしました。おいしく作れる低糖質スイーツよく作るレシピなので、今回は作り方を少し変えてみました。オリジナルでは、バターを柔らかくしてから材料を混ぜ込んでいくのですが、冷たいバターをフードプロセッサ
先日も少し記事にしましたが、昨年の秋から冬にかけて植えた宿根草の苗が続々芽吹いています。宿根草は冬の間は地上部がなくなり、根だけ生きている状態になります。そのため、宿根草ばかり植えた私の庭は冬の間、何にもなくなって殺風景でした。春になって何事もなかった
以前から行ってみたかったラーメン屋さんです。茅ヶ崎駅から歩いてすぐの所にありました。しょうゆ味の鶏そばを頼みました。自家製麺の麺がなめらかで、スープもすごくおいしかったです。また行ってみたいです。励みになります。応援のクリックお願いしますにほんブ
1月にIKEA に行って買ってきたLEDテープライトをベッドに設置しました。ベッドの照明、既存のものもあって、読書などには良いのですが。仕事柄、夜中3時頃起きることが結構あって、真夜中にその照明を付けるとまぶしくて仕方がなかったのです。テープライトには両面テ
直売所に立派な橙（ダイダイ）が売られていました。試しに6個買ってみたところ、果汁がたっぷり取れました。早速、ポン酢を仕込みました。前回作ったのは2018年3月ですから、6年ぶりです。基本のレシピはこちらです。今回は少し配合を変え、たまり醤油も加えまし
久しぶりにお届けする、「最近の食生活」シリーズです。前回から間が開いてしまいましたが、その間撮りためた料理写真を一挙ご紹介したいと思います。挽肉を炒めてビビンバを作りました。コチジャンを切らしているのに気づいて、長老の蕗味噌を付けて食べたら全然おいしか
小田原では先月から湘南ゴールドが店頭に並んでいます。柑橘好きの私は早速買い求めました。まずは全部半分に切って中身をスプーンで取り出しました。爽やかな香りと見た目に反してすごく甘くておいしいのが湘南ゴールドの持ち味です。保存容器に入れ、好きな時に好き
久々、湯河原に遊びに行きました。ランチは「割烹 しらこ」で海鮮丼定食を食べました。小鉢のサザエもすごくおいしかったです。ブレッド＆サーカス に並んでパンを買いました。ライ麦がたっぷり配合されたライ・コンプレや大きなカンパーニュ が買えたので大満足でした
少し前、啓蟄の頃に富士宮へ遊びに行きました。まずは白糸の滝へ。すごく立派でした。その後、朝霧高原の牧場「いでぼく」へ行きました。牛がかわいかったです。楽しみにしていたジェラートはダブルで、みかんミルクとジャージーアイスにしました。さっぱりと
小田原は柑橘の一大産地です。柑橘が大好きな私（シトラスと名乗っています）は、色々な柑橘類を楽しむと決めています。中でも、金柑は香りが良く、甘酸っぱくて大好きです。いつも、蜜煮にして冷凍ストックするくらい気に入っています。皮目に切り込みを入れ、ゆでこぼ
逗子の有名なパフェ店「ハチドリ」に行きました。前からずっとずっと行ってみたかったのです。念願叶いました。頼んだのは、「春うららパフェ～イチゴ・シソ・サクラ～」。ラズベリーのレースチュイール、イチゴソルベ、桜や梅じそのメレンゲ、桜クリーム、抹茶スポンジ
鶏白湯そば で有名なナカムラボ。の逗子のお店に行きました。もちろん、鶏白湯soba を頼みました。スープがクリーミーで泡立っていたのが印象的でした。すごくおいしかったです。また行きたいなと思いました。励みになります。応援のクリックお願いしますにほんブロ
行きつけのスペシャルティーコーヒーのロースター。豆を買う時に、持参した空きビンに入れてもらうよう頼んでみたら、快く応じていただけました。手持ちのピクルスの空きビンには、中煎りのコーヒー豆200gがちょうどピッタリ納まりました。豆を入れていた容器包装プラ
玄関にコート掛けがなかった問題の続きです。玄関に入ってすぐの三和土のところに突っ張り棒を取付け、とりあえず2着程度のコートを掛けられるようにしておりました。その時の記事はこちらです。実際には、来客用や着替えのコートなど、もう少し玄関周りに掛けておきた
久しぶりの更新となります。本日から社内で昇進し、アシスタントマネジャーになりました。昇進のプロセスは、昨年8月から書類審査が始まり、面接などを経て12月に決まりました。思えば10年半前に、この会社に転職した時は、契約社員としてでした。その後、正社員登用、スー
去年、石油ストーブで作る焼き芋にドハマりしました。当初は芋をアルミホイルで包んでストーブの上に置いて作っていましたが、やっているうちにアルミホイルが廃棄物として毎回出るのが気になってきました。そこで、手持ちのストウブ ラウンドディッシュ で焼き芋を作る
ご飯炊き用の土鍋を買いました。2合炊きです。以前からずっと欲しいと思っていた雲井窯に注文しました。受注生産2か月でうちにやってきました。これまでは、1合炊きの土鍋を使ってきました。息子のお弁当やご飯が中心に大活躍したのですが、1合だとさすがに少なく感じる
久しぶりに鎌倉へ遊びに行きました。天気が良く、歩いているだけで気分が良かったです。連売（鎌倉市農協連即売所）をのぞいてみたら、色とりどりの野菜が売られていてグッときました。お友達と待ち合わせして、腹ごしらえでカレー屋さんに行きました。「路地裏カ
前回、約1年前の引越しにおいて悟ったこと。それは私の場合、荷造りは直前に限るということです。荷物の量が少なく、荷物のほとんどが生活必需品であるため、事前に準備するのではなく、前日などに一気に進めてしまった方が、生活不便になりにくいです。私の大雑把な性
今回、中古の戸建てを購入するに至ったわけなのですが。どうして賃貸から持ち家にしたのかというと、理由は3つあります。会社の人事制度が変わった老後の住居費対策小田原市が気に入った1. 会社の人事制度が変わった昨年から会社の制度が変わり、転勤については近距離
筍の季節がやってきました。駅の朝ドレファ～ミ（直売所）に行っても筍が売られていないので（駅まで筍をわざわざ買いに行く人がいないから？）、田舎の方の朝ドレファ～ミに行って買ってきました。小ぶりなものを3本、電気IH圧力なべで1時間、水煮してそのまま冷ましま
これまでの人生で、二階建て住宅に住んだことは一度もありません。私は、二階建て住宅初心者です。今回、中古住宅を手に入れ、初めて二階建て住宅に住むことになりますが、1点疑問がありました。この中古住宅は、何の変哲もないシンプルな間取りでして、1階に洗面所と洗
実は、新居のガスはプロパンガスです。ところが、契約前に色々調べている段階で、前面道路に都市ガスの配管が通っており、隣家も都市ガスだと言うことが分かりました。小田原市中心部は、プロパンガスと都市ガスの競合状態なのです。普通に考えて、都市ガスの方が燃料費
先日、新居の融資実行と引き渡しが無事におこなわれました。今後は、持ち家生活となります。早速、引き渡された鍵で中の状態を確認しました。まずは窓の寸法を測定してiPadに記入していきました。新居の窓は16個もあります。全部の窓にカーテンを付けていったら出費が痛す
余計なものを買わないようにしていたけども、先日、合羽橋道具街に行った時に数点、料理道具を買いました。それは、ケーキナイフ、ケーキクーラー、口金 です。ケーキナイフとケーキクーラーは、5年前に離婚した時、前の家に置いてきました。それからはコンパクトな暮ら
本日は新しい家と車のために捧げた1日でした。ジャージに着替えて洗車道具を持って車に乗り、市役所へ行きました。登記前に、新居への住所変更をしました。すぐさま、洗車場へ向かい、心を込めて手洗い洗車をしました。ワックスも丁寧に塗り込み、ワイパーのゴムも交換しまし
仕事（箱根のホテル）では、4月1日から献立替えをしてスタートを切りました。聞こえはよいですが、実際にはものすごく地道なことの積み重ねをしています。献立のプレゼン、修正、承認、撮影、レシピ、アレルギー表示作成。発注、仕込み、器の入れ替え、営業の段取り
私の場合、まず引越し日を大体決めてしまいます。その上で、光回線の引越し手続きをまず申し込みます。それから、複数社の引越し屋さんに対して見積もりを取ります。条件の一番よい引越し屋さんに申し込みます。（3日前までならキャンセル料無料のため。）引越し屋
鶏挽肉が安かったので、鶏団子を作りました。中には、大和芋・信州味噌・卵なども入れてふんわりしているのに濃厚な味わいにしました。この鶏団子をアレンジしました。まずは鶏団子の一部、水煮した大根、がんも を加えて、煮汁も味を調えて煮物にしました。青ネギを刻ん
先日、引越しの予感がすると書きましたが・・・。色々検討の結果、引越すことに決まりました！5年間で5回目！転勤直後の2拠点寮生活も含めると6軒目！！何回引越しとんじゃ！！こんなに転々とするとは思わなかったです。今度の家こそ長く住みたいです。いや、住まなけ
昨日、小田原の柑橘類について記事にしましたが。色々な柑橘類がある中で、気に入ったのが金柑です。よく作るようになった、低糖質な金柑の蜜煮のレシピをご紹介します。金柑1個（17g）あたりの糖質量は約2.2gです。【材料】金柑 1袋シュガーカットゼロ顆粒 金柑の
小田原に引越してきて初めて知ったのは、柑橘（かんきつ）類の栽培が盛んだということ。愛媛県に住んでいたこともあるのですが、それに負けないくらい色々な柑橘類が店頭に並んでいます。駅の地下「ハルネ小田原」にあるJA直売所「朝ドレファ～ミ」に行くと。湘南ゴー
ヨロイヅカファームは、小田原市は石垣一夜城歴史公園のすぐそばにあります。石垣一夜城とは、豊臣秀吉が1590年に小田原攻めをした際に、あたかも一夜で築城したかのように見せかけた石積みの城のことです。「石垣一夜城跡」広い駐車場があってレストラン・パティスリー
自宅のある小田原市から車で30分、距離にして25kmくらいのところにある、山中城址公園に出かけました。三島市にある山中城は、永禄年間（1558年～1570年）に北条氏により小田原の西の防御拠点として築城されました。1590年に豊臣秀吉が小田原討伐のため、山中城を攻め
先日、九州からお友達が上京してきたので、日本橋室町で遊びました。まずは腹ごしらえということで、XEX サルヴァトーレ・クオモ・ブロス のイタリアンブッフェに行きました。イタリアンだけあって、ピザの種類が豊富で、できたて熱々でおいしかったです。いちご尽
ダーンレイズ はスコットランドの蒸留所です。同じ敷地内には2014年に新設されたばかりのローランドのウイスキー蒸留所である、キングスバーンズ蒸留所があります。スパイスド ジン は、ジュニパーベリーに加え、シナモンとナツメグを加えてスパイシーな味わいです。最近
三浦海岸桜まつりに行った時に三浦大根を買いました。その三浦大根でお友達と一緒に大根餅を作りました。大根餅とは、卸した大根に片栗粉を加えてハンバーグ状に丸め、フライパンで焼きつけたものです。基本のレシピに加えて、小エビや青海苔粉を加えて作り、自家製ステー
