食生活日記
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住所
神奈川県
出身
ハンドル名
シトラスさん
ブログタイトル
食生活日記
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/kitchen_obake/
ブログ紹介文
調理師です。日本料理店で修行中です。お家でのミーレオーブンを使ったパン作りや料理、インテリアなど。
自由文
-
更新頻度(1年)

342回 / 340日(平均7.0回/週)

ブログ村参加:2011/06/09

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シトラスさんのブログ記事

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シトラスさん
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食生活日記
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食生活日記
  • 調光ロールスクリーン

    オーダーしていたロールスクリーンがようやく届きました。新しいロールスクリーンは、レースと普通生地とが縞状になっており、ヒモを引っ張るとレース部分が出たり隠れたりしながら全体の長さも長くなったり短くなったりします。レース部分を出すと、視界が抜けるので、開放

  • 新しい冷蔵庫

    新しい冷蔵庫がようやく届きました。冷蔵庫置き場にピッタリ収まりました。増税前の駆け込み消費の影響を受けたせいで、注文してから配送されるまで1か月もかかりました。シャープのSJ-GW36Eです。両開きドアかつ自動製氷機能付きのもので350リットルというコンパクトさは他

  • Z旗のある窓辺

    新居には、窓が3か所あります。DKサッシ 全幅3メートル寝室 窓 幅120cmと60cmこのうち、寝室の幅60cmの窓は現状こんな感じです。旧居では、白いロールスクリーンで統一し、昼間は開放していました。たまたま、目前に住宅などがなく、視線が気にならなかったからです。しか

  • TV裏の配線処理

    玄関からDKへの扉を開けると、テレビが視界に入るのですが、問題は真横からの視点のため、テレビ裏の配線がかなり見えてしまうということです。​​しょうがないので、テレビ裏にネジで取り付ける棚のような配線収納を後付けしました。これがすごく良くて、配線がスッキリま

  • Gregory マルチディ

    スポーツ用以外でリュックを買うのは実に10年ぶりくらいなのですが、10年前と比べると、リュックの形もだいぶ変わったなと思います。バリエーションが増え、面白い形のものが増えたと感じます。今回、そんな世の中の流れに乗っかって風変わりな形のリュックを選んでみました

  • マグネットでくっつくシャンプーボトル

    前から気になっていた、山崎実業のマグネットで浴室の壁に付くボトルを買いました。これがすごく良いんです。首がやや前傾になっており、壁につけたままプッシュしやすくなっています。ウチでは、ポルックス石けんシャンプーを水に溶いて使っているのですが、強く押してもボ

  • TREK クロスバイク 2020年式 FX3 Disc カスタム

    自転車を持つのは実に20年ぶりです。先日、納車しました。メーカーはTREKにしました。奇しくも、20年前に愛用していたクロスバイクと同じメーカーとなりました。FX3 Disc は、油圧ディスクブレーキ、カーボン製の前ホーク、2×9速のギアなどが特長の軽量なクロスバイク です

  • 【DIY】ダイニングテーブル その6 脚の仕上げと塗装

    DIY 4日目です。脚の仕上げをしました。ベルトサンダーで大体の形を削り出したので、そこに鉋をかけました。ところが、このメープルという木材はいつものアルダーなんかより相当堅くて苦労しました。鉋をかけ始めるとすぐに腕の付け根の関節が外れそうになりました。元々ない

  • らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2019.10.7

    先週の野菜です。白菜、ほうれん草、人参、茄子、ニラ、しめじ、さつまいも、じゃがいも、蓮根、ズッキーニ白菜と豚ばら肉のミルフィーユを作りました。鶏もも肉、玉ねぎ、人参、しめじ、じゃがいも、有機トマトピューレ でチキンカレーも作りました。レタス、トマト、叩き長

  • パントリー収納

    玄関スペースにある収納、扉3枚分のうち、DK寄りの2枚分をパントリーとして割り当てました。2軍の食器や調理道具を見やすく取り出しやすく収納できるようになりました。すごく便利です。励みになります。応援のクリックお願いします<(_ _)>

  • 間取りと動線

    新居の間取りです。ワイドスパンで、3か所、2面に窓があります。すごく工夫しているなと思うところがあってそれは、玄関の三和土が無いってことです。廊下と三和土が一体化していて効率的な空間の使い方になってます。洗面所、トイレ、洗濯機、お風呂が四角い空間に集中して

  • コウモリランの様子

    新居では、DKのFIXサッシの前に、10センチ余りの奥行きがあるため、そこにコウモリランを置くことにしました。隣にはヒヤシンスの花器も置けそうです。落ち着いたら早速球根を買いに行こうと思います。それにしても、旧居よりも狭くなったというのに、逆に広く感じることが多

  • 405 COFFEE ROASTERS

    区役所に転入届を出しに行った時、近くにコーヒーロースターがあるとわかったので行ってみました。昔ながらの雰囲気の良い商店街の一角に店がありました。早速、ベンチマークのエチオピア イルガチェフェ ナチュラル と、おすすめだというブルンジのハニー豆を買いました。イ

  • 新居のキッチン

    新居のキッチンは、旧居よりも少し小さくなりました。ガスコンロが3口から2口へ減りましたが、私はこれで構わないと思っています。なぜなら、電気IH圧力なべ を活用しているから、コンロの数が減っても何ら問題ないからです。現状、まだキッチンは調整中です。というのも、新

  • 快適な引越し

    引越し屋さんは、前回お願いした所にしました。すばやく丁寧にしてくれる所で、きめ細やかなサービスがすごく良い会社なんです。自分で梱包したダンボールは20箱にもなりました。そのうち13箱くらい、キッチン用品でした。旧居をデジタル一眼レフカメラをぶら下げて出ようと

  • 包丁もお引越し

    仕事柄、包丁がそれなりにありますので、それらも一旦包丁ケースに収納しました。家にあるのはこれだけでした。有次、柳刃、尺有次、出刃、七寸有次、菜切、五寸半(学校)、柳刃、九寸(学校)、薄刃、六寸(学校)、出刃、五寸半このほか、職場にもこれだけあります。有次

  • 自転車に乗りたい

    新居は、微妙に繁華街や観光エリアを外したエリアですが、横浜市中心部に位置するので、色々な便利な施設に歩いて行けます。しかしもし自転車があれば、もっと短時間でいろんなところへ行けそうです。横浜駅、関内、みなとみらい、中華街など。新居には、広々とした立派な駐

  • 荷造り作業

    不用品の処分が終わったので、荷造りにかかりました。一番手間のかかる、食器類から取りかかりました。食事に必要な最低限のセットだけ残してあとは梱包してしまいました。LSA ジオタンブラー羅以音窯 スープボウル稲葉知子さん ガラス鉢岩永浩さん 染付七寸皿ロイヤルコペ

  • 今さらながら実感したメルカリの凄さ

    荷造りの前に、少しずつ不要なものを整理しております。頭を悩ませているのが、大きくて高価な不要物。そこで、次のようなものをメルカリに出品したところ、いずれも、ものの数分で売れてしまったので、心底驚きました。大型スーツケースダウンシュラフシュラフ用マットスー

  • 新居が決まりました。

    先日、これはと思う物件が見つかったので、礼金ゼロキャンペーン中にササっと契約しました。新居は、勤務先へ乗り換え無しで12分で行けます。これまでは2回も乗り換えが必要で、運が悪いと片道1時間もかかっていました。他にも4路線が徒歩圏内で、何より横浜駅へもみなとみら

  • 盛夏の3色コーディネート まとめ

    今年も暑かったですね。記録のため、今年、最も暑い時期、よくしていた3色コーディネートをまとめることにしました。昨年は、半袖を1枚も持っていなかったため、猛暑に対応しきれませんでした。また、涼しい靴も少なくて不便でした。そこで今年は半袖を増やし、レペットも買

  • スーツケースの断捨離

    ずっと前からやらなくてはと思っていたスーツケースの断捨離が先日ようやくできました。リモワのスーツケース、70リットルを超えるサイズ、海外に長期出張でもしない限り使わないと分かったので手放すことにしました。今の料理人という仕事をしている以上、海外旅行に行く可

  • らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2019.9.23

    先週の野菜です。白菜、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、長芋、ピュアホワイト、にんじん、えのきだけ、なす、オクラ、ターサイ野菜たくさんサラダを作りました。残り野菜のごぼうはささがきにして茹でてあたり胡麻とマヨネーズの衣で和えました。ピュアホワイトは蒸し、オクラ

  • 北島亭

    ブログのお友達の華岡 紬 さんにお誘いいただき、フレンチの老舗 北島亭へ行きました。アミューズはグジェール黒トリュフ入りのヴィシソワーズも出てきました。オードブルは、北海道産ウニのコンソメゼリー寄せを選びました。2つ目のオードブルは、フランス ブルターニュ産の

  • 中華街に台湾茶とコーヒー豆の買出しへ

    とにかく昔から中華街が好きで、何かと用事を作っては立ち寄ってます。今となっては黒歴史ですが、離婚調停や財産分与請求調停で、石川町の家庭裁判所に通っていた時も、帰りに中華街に立ち寄ることが多かったです。最近、台湾茶とスペシャルティコーヒー豆を買いに、これま

  • 秋色のコーヒーポットに変える

    気温が下がってきて、コーヒーのおいしい季節となりました。ウチでは、季節ごとにコーヒーのお湯を沸かすポットの色を変えるのが恒例となっております。夏の間使っていた水色のポットを茶色のものに交換しました。ポットはフィンランドのFINEL社のアンティ・ヌルメスニエミ

  • ZARA リネンパンツ ネイビー

    7月初頭に、ZARAのセールに行ったら、裏地も無いペラペラの薄いリネンパンツがたったの2590円で売られていました。ゆったりしたシルエットで、ウエストで大きくリボン結びできるような共布のベルトが付いていました。ベルトは捨て、ウエストを強調しないで自然体にルーズには

  • らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2019.9.16

    先週の野菜です。にんじん、じゃがいも、さつまいも、大根、キャベツ、小松菜、ニラ、なす、いんげん豆、エリンギ鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、いんげん豆、エリンギ、有機トマトピューレ でスパイシーなインドカレーを作りました。黒毛和牛A5のももブロックが手

  • 冷蔵庫、買い替えするとしたら…

    もし、良い物件が見つかり、引越しが決まれば、そのタイミングで冷蔵庫を買い換えるつもりです。今使っている冷蔵庫は、シャープの400リットルのものです。上半分が両開きドア、下半分がフレンチドアという、すごく珍しい形です。寸法は、幅635mm, 奥行677mm, 高さ1725mm で

  • 【DIY】ダイニングテーブル その5 脚の加工

    DIY 3日目です。脚の加工をしました。幕板に45度に角度のついた金具を取り付け、これと脚を蝶ナットで締結します。確認のため、端材でシミュレーションしました。まず、脚の上端を鋸で45度にかきとりました。メープル材は堅いので、たった60mmの鋸挽きなのに、ゼットソー(高

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