京橋もと「新春おつまみ盛り合わせ」完成！

今年も作らせて頂きました「京橋もと新春おつまみ盛り合わせ」今回はこの並びを2ラウンド作らせて頂きました（感謝）箱が耐えられる限界まで詰めさせて頂きました！焼き…

今年もあとわずか。年内は26日までです。

今日はクリスマスですが、サンタ帽も被りませんし「メリークリスマ〜ス❣️」とかも言いません。いつも通りでございますが、この日にご予約を入れてくださったお客様に心…

京橋もと忘年会開催。年内営業は26日まで。

京橋もと忘年会開催しました！テンション上がる食材と美酒の宴なり。例えば、色々なお料理の合間に一杯飲んで頂きたくてバフンウニを〜海苔にモサッと乗せて、手渡しで�…

13万部突破！話題のベストセラー続編がついに登場！

おや？隼人料理長、珍しく読書かい？何読んでるの？「えっ⁈ 知らないんですか？ 出たんですよ、あのベストセラーの続編が！」「あのベストセラーの続編？？？」「大体…

忘年会、佳境です。

おかげ様で年内はご予約で埋まっておりますが、年明け1月6日(月)から新年スタート致します！どうぞよろしくお願いいたします🤲さぁ忘年会シーズンも佳境！毎日、全…

上川大雪の川端杜氏から・・・

仕込み中に小さな荷物が届きました。「何だろう、思い当たるフシがない。」伝票を見ると・・・北海道⁉️恐る恐る荷物を開けると・・・なんとッ‼️「北のカリスマ杜氏」…

新酒おつまみセットご予約受付中！

忘年会シーズン到来！新酒シーズンも到来！今の時期だから飲める、今しか飲めないフレッシュな搾りたて、入荷中です😆どの「にごり」からいきますか？先日、常連様より…

年末はやっぱり「にごり祭り」

今、にごらずしていつにごるのか⁈全国1200万人の（推定）「にごらー」の皆様！京橋酛でリアルタイムにおススメのにごり達の一部をご紹介！「飛露喜 特別純米かすみ…

天の戸「しゅわとろ」

毎日のように新酒が到着！ 本日のおススメはこちら！「天の戸 発泡にごり酒生 ShuwaToro」秋田・浅舞酒造が醸す搾りたての発泡にごり酒。このお酒は〜槽で搾…

川鶴のからすみ、鋭意製作中‼️

カラスミも順調に仕上がってきました😆10日前は〜こんな感じでしたからね。山吹色の良い色合いになってまいりました。ちなみに京橋酛のカラスミはこの日本酒を使って…