働く主婦です。忙しくても手抜きしない、ていねいな暮らしをモットーに、料理や日々の生活を綴っています。
彼と一緒に暮らしながら、共働き主婦の（ような）暮らしを送っています。家電メーカ勤務。趣味は料理、お酒、旅行、スポーツ、ハイキング、ショッピング...等。生まれ育った東京を離れて最近大阪へ転勤してきました。おいしく健康なおうちごはんを目指して、基本料理をていねいに作ることを心がけています。
煮物の種類を増やそうと思いつつ、今年も断念。 来年はにんじんの飾り切りとかちょうせしたいなぁ。
NEOPASA駿河湾沼津にて。 釜上げしらす&桜海老丼！
屋久島の旅行記です。 ちょこちょこ更新していきます。 とりあえずアルバムから。 アルバムはこちら >> 屋久島旅行
2012年のゴールデンウィークに、イタリアへ行ってきました。ローマ入りした後、フィレンツェからレンタカーを借りてトスカーナ一周の旅です。 アルバムはこちら >> Agriturismo Tuscany
長らくストップしていたブログを再開しようと思います！なぜならiPhoneにBloggerアプリを入れたので...(｡-_-｡) これで更新頻度はあがるかも？ …と思ったら、日本語入力にバグが。
先週になりますが、めずらしく活きのいい金目鯛がイオンの魚売り場にいたので購入しました。産地は東京湾となっており、一瞬福島原発の影響などが頭をよぎりましたが、伊豆の方でしょう。。と納得し、お買い上げです。 金目鯛の頭を煮付けにし、身の方は切り身にして粕漬か西京漬にでもしようか...
今朝は時間がなかったのと、おかずの残りがほとんどなかったので、野菜炒めのみのお弁当です。。最近は、週末に東京へ帰ることが多くてストックおかずも作れず・・・。 こういう時、お弁当箱が小さいと助かります。 ･･･あ、ミニトマトはあったなぁ。。。
城崎温泉を出発して、但馬海岸沿いに、竹野浜、香住を通って浜坂をめざします。 海に出てすぐ近くにあるホテル金波楼と城崎マリンワールド。11号線沿いの御待岬から豊岡海中公園全体を見渡すことができます。海の中には竜宮城？も。 竹野浜宇日付近。まったく人の気配が感じられず。...
旬のかぶを使ったお料理です。 コツは、かぶの皮を厚く剥くと煮くずれしやすくなるので、皮は筋ごと剥かずに薄くむくこと・・・とあったので、その通りに作ってみると、目敏く彼から指摘が・・・ （苦笑） やはり、我が家では厚く剥いて作ってあげた方がよさそうです。。 ＜かぶのそ...
前日の夕飯に登場したさわらを次の日のお弁当へ。 魚など色の薄いものを詰める時には、銀紙を使わず、このように大葉で包むと、彩りにもなってとてもよいです。 最近、自分の夕食分からお弁当用に取り分けておくことが増えてきています。 その意味でも、お弁当作りってダイエット効果があるな...
今週は、日曜に活きのいい魚（といってもイオンなのでたかが知れていますが）を買い込むことができたので、日曜→焼き魚、月曜→煮つけ、火曜→粕漬けと展開できて、とってもHappy! 魚があるだけで、夕食の仕度がグッと簡単になるとは、こうして時間のない中作るまで知らなかったです。学生...
今日は残業で21時過ぎに帰宅してからの夕食準備。 こんな日には、前日の残り物が大変重宝します。。 今日の献立 かれいの煮つけ 白菜と鶏団子のあっさり仕立て （残りもの） 水菜と塩昆布の豆腐サラダ 茹でブロッコリー＆トマト （残りもの） わかめとネギの味噌汁 ＜水...
関西に住むことのマイナス面のひとつは、気軽に温泉を楽しめないことだと思います。 もちろん、有馬温泉をはじめ有名な温泉地が関西圏にもいくつかありますが、泉質や湯量、雰囲気等がイマイチ。信州、北関東、東北の、濃厚かつ表情豊かな温泉がとても恋しくなります・・・。 あー、温泉に...
新年明けましておめでとうございます。 ブログは我ながら見事な三日坊主っぷり・・・。 日記がひどく苦手な私にしては、これでもがんばった方だとも思えますが、 今年はもう少し継続できるように努力します。 去年はひたすら海外出張の一年だったので、会社へのお弁当も久しぶりに再開...
5月から急遽シリコンバレーへ長期出張となり、現在アメリカ滞在中・・・。 写真はお世話になっているDomainホテルです。 会社にも近く、周辺にはたくさんのレストランと、スーパーがあるので、長期出張者には過ごしやすいホテルです。 このホテルはYahooのリュックを背負った...
今日の主役は「磯自慢」 友人のオススメということで、彼が東京出張の際に買って帰ってきたのを いよいよ開けるときがやってきました。 磯自慢は洞爺湖サミットで乾杯酒としてふるまわれた静岡のお酒。 磯料理（笑）を用意してさっそくトライです。 味は、てっきり辛口系かと思いき...
先週末はひさしぶりにサイクリングしました。 目的地は少し離れたところにある図書館まで。 淀川沿いを走って気持ちよかったけれど、帰りはすっかり暗くなって 冷えてしまったので、メニューは”もつ鍋”に。 かなり濃かったですが、ちゃんともつ鍋の味がしました。。 初め、ミノとそ...
今日はかれいの煮つけ。 ちょっと見た目がキレイにいかなかったですが、味は GOOD でした！ ＜かれいの煮つけ＞ 材料 （2人分） ・ カレイ切り身 2切れ ・ しょうが 1かけ ・ 煮汁 水 大さじ15 （225ml） 酒 大さじ3 ...
今週は、いつになくあっという間に一週間が過ぎました。 アップし損ねていた一昨日のお弁当。 肉巻き（ケチャップ） ナスとピーマンのおかか和え 大豆の五目煮 赤（ケチャップ、トマト、にんじん）と緑（ピーマン）と黄色（大豆）で 色のバランスが...
昨日の晩ごはん。 出張から帰ってきた彼が「今日は・・・洋食」とぽつり。 和食をメインに修行中なのは、基本的に彼の好みが 和食 だからです。。 私は、ワインをよく飲むのもあって、チーズとハムとか、フランスやイタリア料理に よくあるような煮込み料理とか結構好きなのですが。...
今夜は鍋！ ＜鍋のスープ＞ ・ 合わせだし 700ml ・ 塩 小さじ1.5 ・ 濃口醤油 小さじ1 スープは追加分も考えて、2倍の量で作りました。 だしは、利尻昆布と混合削り節。 具は、魚類が、真たら、おこぜ、つみれ2種類、カニ蒲鉾、 他には、鶏モモ、しいたけ、...
昨日のお弁当。 昨日のお夕飯があまり残らず、朝も時間がなかったので、 トマトで隙間埋め。。 ポテトサラダとミニトマトは、お弁当を作り始めてからとても重宝しています。 自分のお弁当は、小さくてよいので楽ですが、 男の子が生まれた日には、お弁当作りも大変なんだろうな・・...
昨日の夕ごはんは、親子丼。 実家の親子丼はタマネギでしたが、私が作る親子丼は長ネギです。 いわゆる、”そば屋の親子丼”。 ＜親子丼＞ 材料 （2人分） ・ 鶏肉 （モモ） 220gくらい ・ 卵 6個 ・ 長ネギ 1本 ・ みつば （好みで） ・ 合わせ...
タイヤをスタッドレスに履き替えたのを機に、雪国の温泉に行こう！と、 金曜の夜中に突然、手頃な温泉を探し始めました・・・が、 関西には求める良質な温泉がほとんどなく、「これは！」と思うものは、 ほとんどが、飛騨、高山、穂高・・・といった岐阜や長野の温泉。 日帰りにはちょっと...
今日は、彼に好評のグリーンカレーです。 カレーは、インド料理レシピ本や無印良品のホームメイドカレーを 使って、いろいろな種類のカレーにチャレンジし、「これは！」と思う 味を探索中ですが、このタイカレーは我が家のカレーの1つとして 定着しつつあります。 レシピはコチラ...
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