長野 笹の誉どぶろく 長野県の笹井酒造さんより、笹の誉のどぶろくを封切り! とろーりと濃厚な吞み口で大人気。 暑さでばてた体にお米の甘味と旨みが染みわた…
大森にある、日本酒とワインのお店のとっても!オッティモ!な情報をお届け。
グルメGyaoに掲載してます。 http://ggyao.usen.com/0005021561 ご覧ください。
福島 にいだしぜんしゅ生酛生 福島県の仁井田本家さんより、にいだしぜんしゅの生酛ハツユキ生を封切り! 油断していたらポーンと栓を吹き飛ばすほど元気でした。…
福島 ゆり純米吟醸活性にごり 会津中将でおなじみの鶴乃江酒造さんより、ゆりの純米吟醸活性にごり! おりのからんんだ濃厚な旨みをきめ細やかんガスですっきりと…
福島 彌右衛門 素品 喜多方の大和川酒造店さんより、彌右衛門の素品をご用意! 生酛仕込みでしっかりとした旨みに味わいを引き締める酸。 お燗にするとぐっと…
香川 川鶴純米 香川県の川鶴酒造さんより旨みたっぷりの純米! 岡山のまめ農園さんで特別栽培で育てられた雄町のポテンシャルをぐんと引き出しています。 コク…
青森 華一風純米吟醸弘前市のカネタ玉田酒造店さんより華一風の紫ラベル純米吟醸を封切り!柔らかな香りとすーっと伸びやかや呑み口。後口も程よい酸味でキレが良く食中…
岐阜 鯨波本醸造 中津川市の恵那醸造さんより、鯨波の本醸造をご用意! 鯨波らしいどっしりとした旨みたっぷり。 その旨みがキレよく味わえるのが本醸造のいい…
群馬 分福純米生原酒 純米大吟醸も大好評だった群馬県の分福酒造さんより、純米生原酒 氷温4年貯蔵! これぞ分福と言える氷温貯蔵ならではの熟成香と旨み。 …
山口 雁木 ノ壱純米無濾過生原酒 大人気の八百新酒造さんより、雁木 ノ壱 純米無濾過生原酒を封切り! 無濾過生原酒らしい濃醇な旨み。 雁木らしいクリアな…
福島 天明純米おりがらみ生原酒 福島県会津坂下の曙酒造さんより、天明の中取り壱号 純米おりがらみ生原酒をご用意! 蔵出しから半年ほどたって旨みノリノリです…
神奈川 天青 酒未来純米吟醸無濾過生原酒 19種そろった而今が大爆裂中ですが、ottimoの定番酒だって空いていきます! 神奈川県の熊澤酒造さんより、天…
三重県 木屋正酒造 而今 特別純米にごり生原酒&おりがらみ生原酒&無濾過生原酒&火入れ!
三重 而今特別純米 昨日も而今が大爆裂、でもまだまだたっぷりとあるのでご安心ください! 唯一のにごりなので毎年大注目の特別純米にごり生原酒。 甘味たっぷ…
三重県 木屋正酒造 而今 純米吟醸無濾過生原酒 八反錦&千本錦&雄町&山田錦!!
三重 而今純米吟醸無濾過生原酒 三重県木屋正酒造さんの而今、お米違いの純米吟醸無濾過生原酒! ざっくりと説明すると八反錦はフルーティーな香りと甘味 千本…
三重県 木屋正酒造 而今 酒未来 純米吟醸無濾過生原酒&愛山 純米吟醸!
三重 而今純米吟醸無濾過生原酒 昨日は19種を制覇するグループが現れたのですべての而今の封が切られました! 毎年ずらりと並ぶ中でも人気が高いのがこちらの酒…
三重県 木屋正酒造 而今 白鶴錦 純米大吟醸&朝日 純米吟醸!
三重 而今純米大吟醸 昨日も木屋正酒造さんの而今が大爆裂! こちらは白鶴酒造さんの育てた白鶴錦で仕込んだ純米大吟醸。 名張産山田錦で仕込んだNBARIよ…
三重県 木屋正酒造 而今 純米大吟醸&大吟醸&大吟醸斗瓶取り!
三重 而今大吟醸純米大吟醸 19種揃った而今が昨夜も大爆裂! 中でも最高峰となるこの3本が圧巻の美味しさ。 名張産の山田錦で仕込まれた旨みと香りをしっか…
三重 而今 今年もやってきました而今の一斉封切り、今年は19種類がそろい踏み! 2022BYのスタートとなる特別純米のにごり生原酒、おりがらみ生原酒、特…
富山 羽根屋純米吟醸生 ottimoの看板酒の一つ、富山県富美菊酒造さんの羽根屋! 富山県産の酒米を軸に造る富美菊酒造さんが県外のお米で仕込む酒米探検シリ…
山形 磐城壽純米生 ゴールデンスランバも大好評だった鈴木酒造店長井蔵さんより磐城壽の純米生! 生酒らしい瑞々しい吞み口。 旨みものっていますが後口はすっ…
長野 黒松仙醸純米大吟醸 こんな夜に…シリーズで大人気の仙醸さんより、黒松仙醸のプロトタイプ純米大吟醸! こちらもすっかりおなじみですがプロトタイプと銘打…
福岡 若波純米吟醸生 福岡県の若波酒造さんより若波の純米吟醸生! フレッシュでジューシーな吞み口。 桃を思わせる香りと甘味を心地よい酸味ですっきりと爽や…
鳥取 此君純米無濾過原酒 鳥取県の高田酒造さんより此君の黒ラベル 純米無濾過原酒! 玉栄と6号酵母で仕込まれる此君は出会った当初から好きなのよねぇ。 し…
長野 川中島 幻舞純米吟醸無濾過原酒 華やかな香りと甘味、すっきりとした味わいで大人気の酒千蔵野さんの川中島 幻舞! その幻舞の香りと甘味にぐっと旨みもの…
福島 會津龍が沢純米大吟醸おりがらみ生原酒 福島県の栄川酒造さんより、會津龍が沢の純米大吟醸織がらみ生原酒! 華やかな香りと甘味で大人気の1本。 香りの…
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長野 笹の誉どぶろく 長野県の笹井酒造さんより、笹の誉のどぶろくを封切り! とろーりと濃厚な吞み口で大人気。 暑さでばてた体にお米の甘味と旨みが染みわた…
青森 陸奥八仙 いさりび特別純米 青森県の八戸酒造さんより、陸奥八仙のいさりび 特別純米を封切り! これで火入れなのか、凄いクオリティよ。 フレッシュ感…
長野 本金雨上がりの空と純米 長野県の酒ぬのや本金酒造さんより、本金の夏の純米 雨上がりの空とを封切り! 毎年大人気の1本。 柑橘を思わせる香りと酸味で…
福島 会津娘本醸造にごり 福島県の高橋庄作酒造店さんより、会津娘の本醸造にごり酒を封切り! おりのからんだ濃醇な旨みと本醸造らしいキレのよさが魅力。 し…
福岡 蜻蛉 青とんぼ特別純米うすにごり 福岡県の若波酒造さんより、蜻蛉の青とんぼ 特別純米うすにごりを封切り! 大人気なので3本確保しましたがこれでラスト…
北海道 三千櫻純米無濾過生原酒 北海道の三千櫻酒造さんより、酵母無添加で仕込んだ三千櫻の愛山60を封切り! 酵母を添加していなので通常よりも香りは穏やか。…
福島 花泉本醸造 福島県の花泉酒造さんより、花泉の辛口本醸造を封切り! ふくよかな甘味のロ万も好評でしたが、今日は打って変わって切れ味抜群の本醸造。 冷…
山形 磐城壽純米吟醸 山形県の鈴木酒造店長井蔵さんより、磐城壽の夏吟 純米吟醸を封切り! 毎年大好評の夏吟。 優しい甘味と香りのすっきりとした軽快な吞み…
福島 山の井 あやめ 福島県の会津酒造さんより、山の井のあやめを封切り! すーッと伸びやかでクリアな呑み口。 穏やかな香りと優しい甘味で涼し気で爽やかな…
福島 会津中将吟醸 福島県の鶴乃江酒造さんより、会津中将の夏吟醸を封切り! 朝顔と金魚の涼し気なラベルで毎年大人気。 瑞々しく軽やかな吞み口ながらも旨み…
長野 こんな夜に… 山女純米吟醸おりがらみ生原酒 長野県の仙醸さんより、黒松仙醸のこんな夜に…シリーズの山女の奔酒を封切り! フルーティーな吟醸香と甘味が…
福島 にいだしぜんしゅ生酛生 福島県の仁井田本家さんより、にいだしぜんしゅの生酛しぼり生を封切り! 搾りたてのジューシーな甘味と酸味。 キメの細かいガス…
青森 華一風純米吟醸 青森県のカネタ玉田酒造店さんより、華一風の純米吟醸を封切り! 青いリンゴを思わせる香りと爽やかな酸味の軽快な吞み口。 夏野菜のおつ…
山口 雁木純米 山口県の八百新酒造さんより、雁木の夏辛口純米を封切り! 軽快な吞み口でキリっと切れ味抜群。 おつまみとあわせてキーンと冷やして楽しみたい…
富山 羽根屋純米吟醸生 富山県の富美菊酒造さんより、羽根屋の夏の純米吟醸生酒を封切り! 瑞々しい甘味が涼風のように爽やかに吹き抜けます。 心地よい酸味で…
福島 廣戸川普通酒 福島県の松崎酒造さんより、廣戸川の普通酒を封切り! 大好評だった純米と同じく地元流通のお酒です。 廣戸川のなかでは一番キリっとしたキ…
神奈川 松みどり特別純米生原酒 神奈川県の中沢酒造さんより、松みどりの特別純米生原酒を封切り! 松みどり初となる北海道の酒米、きたしずくで仕込んだ1本。 …
福井 華燭 福井県の豊酒造さんより、華燭を7種類ご用意! 冷酒でもコクのある旨み、お燗映えもする特別純米。 キリっとした酸味の一段仕込みに果実味のある甘…
長野 十六代九郎右衛門生酛純米原酒 長野県の湯川酒造店さんより、十六代九郎右衛門の生酛純米原酒を封切り! 赤磐雄町で仕込んだ13度原酒の2023BY。 …
福島 ゆり純米吟醸 福島県の鶴乃江酒造さんより、ゆりの純米吟醸を封切り! 綺麗な吟醸香とふくよかな甘味。 透明感のある吞み口でスーッとすっきりと味わえま…
長野 笹の誉純米吟醸 とろ~り濃厚などぶろくも大人気の笹井酒造さんの笹の誉! 今日は松本の風穴で貯蔵された旨みたっぷりの純米吟醸をご用意。 お燗映えもば…
福島 會津龍が沢純米大吟醸無濾過生原酒 磐梯山でお酒造りを続ける栄川酒造さんより、會津龍が沢の純米無濾過生原酒! ドラゴンのラベルですっかりおなじみですね…
福島 自然郷 BIO特別純米 セブンも大好評だった大木代吉本店さんの自然郷、今日はBIOのあら走りを封切り! 自然郷らしい県の細やかなガスが爽やか。 ラ…
鳥取 此君純米吟醸無濾過原酒 鳥取県の高田酒造さんより、此君の純米吟醸無濾過原酒! 玉栄×7号酵母の赤ラベル。 しっかりとした甘味と旨みをキレよく味わえ…
山形 磐城壽 夏吟純米吟醸 山形県の鈴木酒造店長井蔵さんより、磐城壽の夏吟 純米吟醸を封切り! 昨年も大好評を頂いた1本です。 軽快で瑞々しい吞み口。 …
静岡 英君特別純米 静岡県の英君酒造さんより、英君の特別純米袋吊りしずく酒を封切り! 手間と時間をかけて酒袋をつるして無加圧で滴り落ちる雫取り。 非常に…
北海道 三千櫻純米 ottimoでも大人気の北海道の三千櫻酒造さんより、三千櫻の愛山60! キュートな甘味とキュンと爽やかな酸味がたまらなく美味しい。 …
神奈川 松みどり純米 特別純米も大好評だった中沢酒造さんの松みどり! 今日は定番の火入れ純米酒をご用意。 柔らかく穏やかな甘味ある味わい。 あとキレも…
福島 おだやか生酛純米吟醸生 福島県の仁井田本家さんよりおだやかの生酛純米吟醸しぼりたて生! しぼりたてならではのフレッシュなガスが爽やか。 メロンを思…
岐阜 達磨正宗熟成三年 ottimoの熟成古酒の柱となる白木恒助商店さんの達磨正宗! この熟成3年は、3年熟成のお酒をベースにより深みのある古酒をブレンド…
福島 超純米生 一歩己でおなじみのottimoのエース豊国酒造さんより、超の純米生! 含みでぐっと旨みが来ますがビシッとキレのある吞み口。 肴が欲しくな…
福島 弥右衛門純米 生酛仕込みの彌右衛門も大好評の喜多方の大和川酒造店さん! 今日はビシッとキレのある辛口純米の弥右衛門もご用意。 旨みしっかりでキレの…
千葉 福祝純米大吟醸直汲み無濾過生原酒 千葉県の藤平酒造さんより、福祝の純米大吟醸直汲み無濾過生原酒! 純米大吟醸の華やかな香りと甘味が直汲みでフレッシュ…
まだまだ大森の夜は静かですが、居酒屋としてあるべき方向に営業時間を変更したします。 というか、元に戻していこうかと。 平日は16時オープン、23時フードラスト…
福島 鶴乃江純米 会津若松の鶴乃江酒造さんより、鶴乃江の純米を封切り! 会津産の亀の尾で仕込んだ旨みたっぷりの1本。 冷酒はもちろんお燗でも美味しいです…
福島 石背純米 廣戸川でおなじみの松崎酒造さんより石背の純米! 地元のコシヒカリで仕込んだ1本。 含みの香りとすっきりとした吞み口で大好評。 石川 …
長野 笹の誉どぶろく とろ~り濃厚な口当たりで大人気の笹の誉のどぶろくが再入荷! 甘みと酸味ある味わい。 濃厚なのでこれからの季節にはソーダ割でぐびっと…
山口 雁木純米スパークリング 山口県の八百新酒造さんより、雁木の純米スパークリング! 実はこれ定番で置いてある300ミリのミニボトル。 1升瓶で用意して…
福島 奈良萬純米生貯蔵酒 喜多方の夢心酒造さんより、奈良萬の生貯蔵酒を封切り! 生貯蔵酒らしい瑞々しく軽快な吞み口。 しっかりとした旨みものっていて毎年…
静岡 英君純米吟醸 雄町も大好評だった英君酒造さんより、英君の純米吟醸 紫ラベルを封切り! 山田錦で仕込まれた瑞々しい香りと甘味ある1本。 甘みをきゅっ…