昨日から仕上げた煎茶「初摘」100g600円(税込648円)です。少し新茶の時...
静岡のお茶屋の4代目です。 大井川たもと、金谷で120年営業。 お茶についての日々アレコレ
静岡県の島田市、旧金谷町で、120年にわたりお茶の専門店様向けの問屋をやっております。 何代も関係が続く契約農家さんと二人三脚で、美味しいお茶をご提供しています。 お茶に関する日々の仕事、日常の出来事、思ったことを綴ってています。 本店HP http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/ ネットショップ http://ootaen.com/
さて、だいぶ暖かくなってきたので、機械整備を順次しています。色彩選別機の分解整備...
煎茶「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)出来上がりました。
先週にアップした煎茶「玉翠」に引き続き、今日は煎茶「特撰ヤブ北」100g800...
昨日は、「紅茶フェスティバル」に行ってきました。島田駅から歩いて5分の「プラザお...
煎茶「玉翠」100g1,000円(税込1,080円)を製造しました。
煎茶「玉翠」100g1,000円(税込1,080円)を作りました。今回のはこの時...
昨日に引き続き、ほうじ茶を炒っています。昨日よりはちょっと強めに炒ってい...
今朝から、ほうじ茶を炒り始めました。うちのほうじ茶は、高温で一気に炒り上げるもの...
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昨日から仕上げた煎茶「初摘」100g600円(税込648円)です。少し新茶の時...
100g500円(税込540円)の「川根路」出来上がりました。在庫が少なくなって...
さて昨日、茎茶「鷹の爪」を仕上げました。 お茶の茎の部分だけを集めた...
「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)の3回目の仕上げです。正直まだ在庫...
昨日、出来上がった「玉翠」100g1000円(税込1080円)をアップします。今...
昨日見直した材料で、「玉翠」100g1000円(税込1080円)を仕上げ始めまし...
今日は、1番茶の仕入れの、冷蔵庫に保管した材料の見直しです。いつも仕入れが終了し...
荒茶づくり「俺んちの荒茶」が出来上がりました。200g1000円(税込1080円...
品種茶№7132「さわのみどり」が出来上がりました。仕入れの時は、今年のお茶は少...
新茶は「川根路」100g500円(税込540円)まで製造できました。これで大...
昨日は、100g600円(税込648円)の「初摘」を袋詰めするのに忙しかったです...
茎茶も「鷹の爪」100g600円(税込648円)が出来上がりました。この茎は、1...
昨日仕上げたお茶です。これは新しい品種のお茶「はるみどり」です。ヤブ北品種に、金...
特上粉茶100g300円(324円)です。ネットでは200g詰めで販売しています...
一番上の芽茶を作りました。芽茶は新芽をもんでお茶を作る時に出る、小さい小さい玉状...
昨日仕上げた100g800円(税込864円)の「特撰ヤブ北」です。結構重いお...
今日は、「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)を仕上げ中です。販売は...
新茶が始まって、仕上げから出た茎と、農家さんから来た電棒(静電棒取り機、金属ドラ...
100g1000円(税込1080円)の「玉翠」が出来上がりました。なので、その後...
お茶の出物、茎茶や粉茶がたまってきたので、粉茶だけ仕上げました。この時期の粉茶は...
昨日から、最近仕入れしたお茶を仕上げし始めました。 そして...
ネットショップの新茶表記を外しました。 さすがに6月なので、新茶表...
今朝、今期の1番茶の仕入れたお茶を見直しをしました。冷蔵庫に真空パックで保管した...
昨日に引き続き、粉茶をアップ。昨日の一格下の「特上粉」です。 入れ...
今朝から粉茶の整理を始めました。粉茶の仕上げです。 粉茶は煎茶を仕上...
業務用の茎茶「ヤブ北棒」が出来上がりました。 当店で煎茶を仕上げた時...
先週末に製造した、業務用の煎茶「金谷みどり」です。100g400円(税込432円...
さて、品種№7132の「さわのみどり」100g1,000円(税込1,080円)で...
昨日から仕上げ始めた、100g500円(税込540円)の煎茶「川根路」です。 ...
昨日は、荒茶づくり「俺んちの荒茶」を仕上げました。 農家さんか...
さて、先週末に出来上がった、100g1,000円(税込1,080円)の「玉翠」の...
昨日出来上がった、「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)の2回目の仕上げ...
今日出来上がった、茎茶「鷹の爪」100g600円(648円)です。 ...
昨日の夕方「芽茶」を製造しました。「芽茶」は、お茶の新芽の芽先の部分を集めた...
今日は八十八夜です。立春から八十八日目のお茶が一番美味しいと昔から言われています...
今日は八十八夜です。今朝の仕入れ後の風景。お茶の拝見をしています。 お茶の外...
昨日仕上した「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)をアップします。 ...
昨日仕上した、茎茶「ちゃばしら」100g800円(税込864円)です。 ...
昨日出来上がった「玉翠」100g1,000円(税込1080)です。結構計上も細く...
今日は、100g1,000円(税込1,080円)の「玉翠」が出来上がりました。...