さて、さっそく仕入れた新茶を仕上げました。仕上げると、粉をトウミ(風で軽いところ...
静岡のお茶屋の4代目です。 大井川たもと、金谷で120年営業。 お茶についての日々アレコレ
静岡県の島田市、旧金谷町で、120年にわたりお茶の専門店様向けの問屋をやっております。 何代も関係が続く契約農家さんと二人三脚で、美味しいお茶をご提供しています。 お茶に関する日々の仕事、日常の出来事、思ったことを綴ってています。 本店HP http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/ ネットショップ http://ootaen.com/
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さて、さっそく仕入れた新茶を仕上げました。仕上げると、粉をトウミ(風で軽いところ...
おはようございます。新茶、2口目仕入れです。一昨日が雨で、昨日の入荷は無し。1日...
今朝、新茶の仕入れの一番目です。まだまだかなり高いですが、この最初の新芽の芽あい...
今日も農家さんのところを回ってきました。 当初予定よりは若干早めの感じで生育...
昨日は、茶農家さんの茶畑を回ってきました。かなり茶畑の色目が変わり、萌黄色の新芽...
今日も、茶農家さんを回ってきました。当店の契約農家さんでは、やはり4/20過ぎ、...
昨日も茶畑を回ってきました。あいにくの雨で、寒い1日でした。まだまだ新芽は伸びて...
本日、茶農家さんを回って茶畑の様子も見てきました。まだまだこれからの気温で、予想...
乾燥機も分解整備中。すべての遠赤外線の、鉄板を外して磨き上げます。新茶が始まる前...
まだ早いと思うかもしれませんが、新茶の準備で、機械整備。機械をばらし...
今日より仕事始めです。本年もよろしくお願いいたします。太田園ネットショップ...
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 太田園ネッ...
明日から年末年始のお休みをいただきます。来年は6日が土曜日、7日が日曜日、8日が...
毎年恒例で行っていたお茶のつめ放題。コロナで休止して、久しぶりに行います。五日市...
粉茶が少なくなったので、粉茶を精製しました。仕上げするときに出た粉茶を、荒茶か...
今日は茎茶「鷹の爪」100g600円(税込648円)を作りました。冬になって、茎...
今週に入って仕上げ加工した煎茶「初摘」100g600円(税込648円)が出来上が...
一昨日から仕上げ始めた煎茶、「特撰ヤブ北」100g800円(税込864円)です。...
昨日に引き続いて、先週仕上した上級茶「ゴールド太田園」100g1200円(税込1...
先週出来上がった、100g1,500円(税込1,620円)の「あさみどり」です。...
今日、100g1500円「あさみどり」(税込1620円)が出来上がりました。昨...
おはようございます。今日入荷のお茶を仕上げて、昨日までの仕上げたお茶から選び抜...
新茶の粉も出来上がりました。一番上の「クレモナ粉」です。少しずつ粉も仕上げていか...
本日仕上げたお茶です。100g2000円(税込2160円)の「あさつゆ」とい...
おはようございます。土曜日、今朝の仕入れのお茶を仕上げ始めました。写真は色彩選別...
今朝は少しだけ仕入しました。お客様の依頼で、頼まれたものです。かなりいい出来。正...
今朝届いた、新茶の見本です。かなりミル芽(小さい柔らかい新芽)のお茶です。こ...
本日、うちに来た新茶見本です。「大井早生」という早生品種のお茶です。新...
さて、今朝の新茶の様子です。うちの農家さんの一番早いところは、14日に摘採、15...
先ほど近くの茶畑に、車を走らせて撮ってきました。茶の新芽も許可をいただいて、摘ん...
午前中、農家さんを回ってきました。実のところ、昨日まで出張で、お客様を回ってき...
今朝の茶畑の様子です。この茶畑は、近くのところです。初倉地区の茶畑で、ここは大井...
今日、農家さんのところを回ってきました。今日はかなり強い雨で、気温も低く、牧之原...
当店の特上玄米茶(抹茶入り玄米茶)の袋を変更しました。当店のような小さいお茶屋...
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。...
明日から年末年始のお休みをいただきます。年明けは6日から営業です。その後7.8....
さて、年内の営業は、来週の28日、水曜日までです。29日から1月5...
くき茶「ちゃばしら」100g800円(税込864円)を製造しました。 ...
今週、100g1000円(税込1080円)の煎茶「玉翠」を作りました。なんかこの...
最近茎茶が売れているようで、「鷹の爪」100g600円(税込648円)が少なく...