トマトと卵の炒めもの

◆ 材料(2人分)です。 トマト…中1個、卵…2個、オリーブオイル…小さじ1、塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々、枝豆…10本、 ◆ 作り方です。1) 枝豆は湯が…

鰻丼

今年の土用の丑の日は7月28日(水)です。 今年は1日だけの土用の丑の日ですね。 元気を付けたくって今夜は鰻丼にしました。 (MAMA)

春雨サラダ

◆ 材料(2人分)です。 春雨…40g、きゅうり…中1本、カニカマ…2本、キクラゲ…適量、玉子焼き…1個分、レモン汁…大さじ1、りんご酢…小さじ1、オリーブ…

冷やし素麺

具だくさんの冷麺風の素麺です。 きょうのお昼ご飯に作りました。 (MAMA)

なすのバルサミコ酢オイル蒸し

◆ 材料(作りやすい分量)です。 なす…中3個、オリーブオイル…大さじ2、塩…少々、バルサミコ酢…小さじ2、白ワインビネガー…小さじ1、にんにく…1かけ、赤…

きょうのロロちゃん

膝の上で(-_-)zzz中のロロちゃんです。

なすとピーマンとミニトマトの味噌炒め

材料は、 なす、ピーマン、ミニトマトを使います。 なすはヘタを取って縦6つ割りにします。 ピーマンはヘタを取って縦の細切りにします。 ミニトマトは半分に切り…

真イワシの塩煮

◆ 材料(3人分)です。 イワシ…6尾、しょうが…1かけ、塩…小さじ1、水…2カップ、酒…1/2カップ、酢…小さじ1、梅干し…1個。 ◆ 作り方です。1) …

牛すき鍋

美味しそうな牛肉をいただいたので、 今夜は牛すき鍋にしました。 (MAMA)

ヤブカンゾウの天ぷら

ヤブカンゾウの天ぷらです。 材料は、 ヤブカンゾウの新芽(つぼみと花)、薄力小麦粉、卵、塩、粗挽き黒胡椒、揚げ油を使います。 ヤブカンゾウは新芽(つぼみと…

梅ジャムの健康効果

梅の健康効果は周知されていますが、 梅干し、梅シロップなど生の梅には含まれずに加熱した梅に含まれる「ムラメール」が注目されています。 「ムラメール」は血液の…

ヤブカンゾウ

野草のヤブカンゾウです。オレンジ色が鮮やかなユリ科の多年草で食用にもなります。 ノカンゾウとヤブカンゾウとの違いは、 一重咲きがノカンゾウでヤブカンゾウは…

サクランボ

サクランボです。今年も山形県(天童市)産のサクランボが届きました。 今年のサクランボの収穫は、 例年になくかなりの不作だった様です。 (MAMA)

ピーマンのちりめんじゃこ炒め

◆ 材料(2人分)です。 ピーマン…中3個、ちりめんじゃこ…大さじ2、サラダオイル…大さじ1、ガーリックオイル…小さじ1、醤油…小さじ1、塩…少々。 ◆ 作…

ウチの猫を大写しにしてみました。

ウチの猫を大写しにしてみました。 ふうちゃんとロロちゃんです。 (MAMA)

7月の猫 ～猫どころ～

2021年7月の猫カレンダーの写真です。6月もきょうを含めてあと1週間だけとなりました。 撮影は産經新聞社東京本社写真報道局の尾崎 修二氏によるものです。 …

トビウオの梅だれ焼き

材料は、トビウオの開き、たまねぎ、梅干し、ドライパセリ、ブルーベリー黒酢、砂糖、酒、みりん、醤油、塩、粗挽き黒胡椒を使います。 トビウオは塩とコショウを振っ…

ジャージャー麺

材料は、 中華生麺、豚挽き肉、きゅうり、卵黄を使います。 大きめの鍋に湯を沸かして麺を軽く手でほぐしながら入れて3分半ほど茹でます。豚挽き肉はごま油であら…

たたきキュウリのナムル

◆ 材料(2人分)です。 キュウリ…中1本、白いりごま…大さじ1、梅干し…中1個、ごま油…小さじ1、砂糖…小さじ1、醤油…小さじ1。 ◆ 作り方です 1)…

夏野菜のデトックス煮

夏野菜のデトックス煮です。 材料は、 たまねぎ、にんじん、なす、きゅうり、キャベツ、カボチャ、トマト、セロリを使います。セロリは茎と葉の部分を切り分けます。…

「夏至」

きょうは「夏至」です。昼の長さが最も長くなる日です。 大輪のヒマワリが花を咲かせ始めました。

大学芋

材料は、 さつまいも、醤油、砂糖、蜂蜜、水、黒いりごま、揚げ油を使います。 さつまいもは1cm幅の斜め薄切りにして塩水にしばらく浸けたらザルに上げて水気を切…

ひよこ豆の水煮

◆ 材料(作りやすい分量)です。 ひよこ豆…200～250g、たまねぎ…中1/2個、セロリ…1本、塩…小さじ。 ◆ 作り方です。1)ひよこ豆は水洗いをして3…

タイ風ドライチキンカレー

材料は、 焼鶏(ショウケイ)、市販のミックスベジタブル、カレーパウダー、ガラムマサラ、粗挽き黒コショウ、オリーブオイル、にんにくオイル、温かいご飯、青ねぎを…

おじゃことナスの炊いたん

◆ 材料(2人分)です。 ナス…中2個、ちりめんじゃこ…1/2カップ、ごま油…小さじ2、水…1.5カップ、醤油…小さじ2、酒…大さじ2、みりん…大さじ2。 …

青梅の甘露煮

◆ 材料(作りやすい分量)です。 青梅…450g(約12個)、砂糖…350g(青梅の約80％)。 ◆ 作り方です。1) 青梅は上部の黒いヘタを爪楊枝で取って…

夏みかんの手作りジャム

毎年この時期になると作る、 夏みかんのジャムです。 夏みかんは皮を剥いて袋から果肉を取り出してボウルに入れて、 白砂糖と白ワインビネガーを加えてしばらく置い…

深夜食堂 第334夜 ～冷やしたぬき～

客A(翔子ちゃん)：冷やしたぬきください。 マスター：翔子ちゃんはそばだっけ、うどんだっけ？ 客A(翔子ちゃん)：そばです。そもそも冷やしたたぬきってのはそ…

肉じゃが

◆ 材料(3～4人分)です。 豚ロース肉…200g、じゃがいも…大きめのもの2個、にんじん…中1本、オクラ…6本、糸こんにゃく…1袋、サラダオイル…大さじ1…

ニッキーです 228 ～ありがとうございます～

PaPaさん、ありがとうございます。手作りのうめジャムと猫のごちそうが届きました。すみません、三毛猫は体調不良で休んでいます。 (ニッキー)チビちゃんの姿…

豚玉煮

豚バラ肉の角煮です。 材料は、 豚バラ肉(ブロック)、卵、しょうがを使います。しょうがは薄切りにします。 豚バラ肉は塩とこしょうを振ってしばらく置いてたっぷ…

神戸フランツ

神戸元町南京町店の神戸フランツの壺プリン(4個入り)です。 壺入りってところが粋で可愛いプリンです。

焼鶏(ショウケイ)

神戸元町中華街の劉家荘で買い求めた焼鶏(ショウケイ)です。 持ち帰りパック(一羽分)です。

松岡珈琲店

神戸新開地の松岡珈琲店です。 画像のミックスサンドがお薦めです。 卵サンドもイチオシです。

劉家荘 2

神戸元町中華街傍の中華料理店です。 入口のマスコットのピーちゃんが目印のお店です。 持ち帰りに焼鶏(ショウケイ)を買い求めました。

SUNTORY 金麦 絶対もらえるあいあい皿 キャンペーン 2021 ‐2‐

SUNTORY 金麦の絶対もらえる！あいあい皿 キャンペーンの賞品です。 京都 たち吉謹製の〈あいあい皿〉×1種(枚)です。

シーフードミックスの海鮮チャーハン

シーフードミックスを使った海鮮チャーハンです。 材料は、 市販のシーフードミックス、ドライバジル、卵、温かいご飯を使います。 ドライバジルは小口切りにしま…

鶏レバーの赤ワイン煮

◆ 材料(3人分)です。 鶏レバー肉…250g、紫たまねぎ…中1/2個、ピーマン…中1個、ニンニク…1かけ、しょうが…1かけ、オリーブオイル…大さじ1、赤ワ…

青梅のブドウシロップ(ジュース)

青梅のブドウシロップ(ジュース)です。 ブドウのスチューブン原液と酢と砂糖を加えました。 (MAMA)

SUNTORY 金麦 絶対もらえる！あいあい皿 キャンペーン 2021

SUNTORY 金麦の絶対もらえる！あいあい皿 キャンペーンの賞品です。 京都 たち吉謹製の〈あいあい皿〉×1種(枚)です。

鶏肉のレモンケチャップ

◆ 材料(2人分)です。 鶏もも肉…200g 、薄力小麦粉…適量、オリーブオイル…大さじ1、水菜…適量。 A(トマトケチャップ…大さじ2、レモン汁…1/2…

鶏ハム

◆ 材料(作りやすい分量)です。 鶏むね肉…350g、塩…小さじ1、砂糖…小さじ1、粗びき黒胡椒…少々、水…5カップ。 ◆ 作り方です。1) 鶏肉は身の厚…

梅の手作りジャム

梅が完熟期を迎えています。 やや黄色味がかった青梅の実でジャムを作りました。 種を抜いた梅の実を皮付きのまま砂糖と白ワインを加えてしばらく置いてからホーロー…

ビワの実

ビワの実が鈴なりです。

ミニトマト

自宅のベランダで栽培中のミニトマトです。 まだまだ青い実が多いのですが、 一部のミニトマトは赤く色付いて来ました。

チヂミ

材料は、たまねぎ、にんじん、ニラ、小海老、卵、チヂミ粉、片栗粉、酒、水、顆粒鶏ガラスープの素、塩、ごま油、醤油、酢、酒、コチュジャンを使います。チヂミ粉と片…

モンテベルデ坂のてっぺんから…

綺麗な朝焼けです。午前5時50分頃に坂の途中から撮りました。 日本付近は高気圧に覆われて、 しばらくは好天の真夏日が続きそうです。 梅林の青梅が薄紅色に色付…

きょうのふうちゃん

完全家猫のふうちゃんは家から出して貰えないので、 珠に玄関で「お外に出してよ！とおねだりをして催促をします。 冷たい床が余程気持ちが良いのか、 ごろにゃんと…

イワシのフライ

イワシは頭とわたとウロコを取って両開きにしてしょうが汁と塩を振ってしばらく置いておきます。 イワシに薄力小麦粉を薄くまぶして卵液にサッと潜らせてたらパン粉…

杏(あんず)の手作りジャム

杏(あんず)の実です。英名はアプリコットと呼ばれます。 また唐桃(からもも)と言う別名もあります。 6月中旬頃から7月中旬頃にかけて収穫期を迎えます。 あん…

真アジのフライ

真アジは頭とわたとウロコとぜいごを取って三枚におろして塩とこしょうを振ってしばらく置いておきます。 真アジに薄力小麦粉を薄くまぶして卵液にサッと潜らせてパ…

マーライオン像

朝散歩のコースの途中のマンション前にあるマーライオン像です。 本家のシンガポールのマーライオン公園のマーライオン像(8.6m)に比べるとかなりのミニサイズで…

青梅の手作りジャム

青梅(落ち梅)です。 もう少し集まったら此れで青梅のシロップを作ります。 (MAMA)

漬けマグロとアボカドのサラダ

◆ 材料(3人分)です。 キハダマグロ(刺身用)…1柵(150g)、アボカド…1個、ミニトマト…6個、大葉…3枚。 A(醤油…大さじ2、みりん…大さじ1、砂…

じゃこ海老のパスタ

◆ 材料(2人分)です。 パスタ…140g、塩…適量、じゃこ海老…60g、ズッキーニ…1/2本、ミニトマト…10個、エキストラバージンオイル…大さじ1、に…

鮒寿司

鮒寿司です。 滋賀県の湖北地方の老舗店で買い求めました。 臭旨の発酵食品です。 しょうが醤油かわさび醤油でいただきます。 お茶漬けにしても美味しくいただけ…

なすの韓国風ステーキ

◆ 材料(3人分)です。 なす…特大1本、白いりごま…適量、青ねぎ…1本、オリーブオイル大さじ1。 A(すりおろしにんにく…小さじ1、コチュジャン…大さじ…

海自練習機が徳島空港で緊急着陸

3日(木)午前11時50分頃に海上自衛隊徳島教育航空群所属の練習機(TC‐60)が徳島空港の滑走路に緊急着陸しました。 同機は離着陸の訓練中で乗員が数名乗…

きゅうりと釜揚げしらすのサラダ

◆ 材料(2人分)です。 きゅうり…中1本、釜揚げしらす…15g、レモン果汁…大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩…少々、粗びき黒胡椒…少々。 ◆ 作り方です…

柚子塩チャプチェ

◆ 材料(3人分)です。 春雨…60g、豚小間切れ肉…200g、もやし…1/2袋個、にんじん…2cm、生シイタケ…中1/2枚、タケノコ(水煮)…50g、柚子…

ぬり絵

ぬり絵です。ディスクドールの絵を、 色鉛筆で塗りながらコツコツと仕上げて行きます。 コロナ禍の巣籠もり解消にピッタリです。 (MAMA)

さやえんどうの炊き込みご飯

さやえんどうの炊き込みご飯です。 さやえんどうは鞘から実を取り出します。 米は水で研いでザルに上げて30分ほど置いておきます。 土鍋(炊飯器)に米を入れて規…

じゃがいもと小粒さやえんどうの煮物

じゃがいもと小粒さやえんどうの煮物です。 材料は、 じゃがいも、小粒さやえんどう、にんじんを使います。 じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切ります。 にんじん…

さごしの中華煮

◆ 材料(2人分)です。 さごしの切り身…半身2切れ、長ねぎ…適量、ホワジャオ(花椒)ホール…小さじ1、八角(ホール)…1かけ、粗びき黒胡椒…少々、薄力小麦…