夏野菜の揚げびたし

◆ 材料(作りやすい分量)です。 なす…中1本、カボチャ…1/6個、パプリカ(赤/黄)…各1/2個、ピーマン…1個、シシトウ…1パック、揚げ油…適量。 A(だ…

肉豆腐鍋

◆ 材料(2人分)です。 牛切り落とし肉…200g、木綿豆腐…1丁、青ねぎ…適量、卵…2個。 A(醤油…大さじ4、酒…大さじ4、砂糖…大さじ4、顆粒和風だし…

医療従事者に感謝を込めて……

空自入間基地からのリモートでブルーインパルスが新型コロナウイルスに日夜対応する医療従事者に感謝を込めて、 東京都心上空で展示飛行を実施しました(5月29日)。

黒豆煮

黒豆煮を作りました。 材料は、 黒豆、砂糖、醤油、塩を使います。 黒豆は洗ってザルに入れて半日ほど水に浸しておきます。 圧力鍋にかぶるくらいの水を入れて黒豆…

キャベツのサバ味噌煮

◆ 材料(3人分)です。 サバ味噌缶…1缶(内容総量190g)、キャベツ3枚、(好みで)七味唐辛子…適量。 ◆ 作り方です。1) キャベツはひと口大に手でち…

玉ひも煮

鶏の玉ひも煮です。卵菅(ひも)はサッと下茹でをして水にさらして臭みを取って食べやすい長さに切っておきます。 鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、塩、千切りし…

酢鶏

◆ 材料(3人分)です。 鶏もも肉…150g、片栗粉大さじ2、サラダオイル…大さじ1、新たまねぎ…中1個、パプリカ(赤)…1/2個、しょうが…1かけ、砂糖……

チヌ＆イサキ

Nさんからいただいたお裾分けのチヌとイサキです。 チヌは煮付けにして、 イサキは塩焼きにします。

カレーマヨネーズのコールスローサラダ

◆ 材料(3人分)です。 キャベツ…2枚、ニンジン…2cm、たまねぎ…1/6個、カラーぴーマン(赤)、オリーブオイル…大さじ1。 A(りんご酢…小さじ1、…

牡蠣の昆布焼き

◆ 材料(3人分)です。 牡蠣…10粒、塩…ひとつまみ、昆布(3×5cm)…3枚、酒…大さじ3、ポン酢…適量、スダチの果汁…適量。 ◆ 作り方です。1) 牡…

キャベツ＆ブロッコリー

春先に苗を植えてMさんちの家庭菜園でずーっと育てていた、 キャベツとブロッコリーです。 共に大きく育ったので収穫をしてMさんが自宅まで届けてくれました。 キ…

四つ葉のクローバー

お家に籠り気味だったのでちょっと夕方散歩に出ました。 四つ葉のクローバーをたくさん見つけました。 (MAMA)

キクラゲの中華風卵炒め

◆ 材料(2人分)です。 キクラゲ(乾燥)…20g、卵…2個、ごま油…小さじ1、ラー油…少量、ねぎ…適量、鶏ガラスープの素…小さじ1。 ◆ 作り方です。1…

6月の猫 ～のら～

岩合光昭さんの2020年6月のカレンダー写真です。 2020年のカレンダーの「のら」です。 5月もアッと言う間に過ぎようとしています。 きょうを含めると5月…

イカそうめん風のこんにゃくとキクラゲの醤油がけ

イカそうめん風のこんにゃくとキクラゲの醤油がけです。 キクラゲは水で戻して細切りにします。 こんにゃくとキクラゲを器に盛り付けたら、 お刺身醤油でいただ…

サントリー 「絶対もらえる！あいあい皿 2020 」キャンペーン 2

サントリー「絶対もらえる！あいあい皿 2020」キャンペーンの賞品です。 あいあい皿×1種(紅格子平皿2枚組)+〈瓶詰め金麦〉セット500ml中瓶×2本(限…

ツバスの手こね寿司

◆ 材料(3～4人分)です。 ツバス(刺し身用)…2柵。 白米…2カップ、水…2カップ、昆布(2cm×5cm)、ミョウガ…1本、カイワレダイコン…1/2パッ…

サントリー「絶対もらえる！あいあい皿 2020 年キャンペーン

サントリー「絶対もらえる！あいあい皿 2020」キャンペーンの賞品です。 あいあい皿×1種(濃藍角小皿2枚組)です。

キウイとトマトのヨーグルトサラダ

◆ 材料(2人分)です。 キウイ…2個、トマト…小1個、プレーンヨーグルト…大さじ3、レモン汁…大さじ1、レモンの皮…適量、オリーブオイル…大さじ1、カイワ…

ラム肉の柳川鍋

◆ 材料(2人分)です。 ラム肉…200g、ごぼう…80g、糸こんにゃく(黒)…1/2袋，カイワレダイコン…適量、卵…2個、だし汁…1カップ、粉山椒または七…

キャベツのお焼き

◆材料(2～3人分)です。 キャベツ…3枚、薄力小麦粉…大さじ2、ごま油…大さじ1、卵…1個、しょうが…1かけ、ニンニク…1片、削り鰹節…大さじ1、薄口醤油…

スライス大根のサラダ

◆ 材料(2～3人分)です。 大根…10cm、オリーブオイル…大さじ1、醤油…小さ1、砂糖…小さじ1/2、粗挽き黒胡椒…少々、白いりごま、削り鰹節…1バック(…

ツナのオムレツのトマトソースがけ

◆ 材料(2人分)です。 卵…3個、塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々、ツナ缶…1缶(内容量70g)、たまねぎ…中1/4個、サラダオイル…大さじ1、きゅうり…中1/…

ソラマメの塩湯で

ソラマメの塩湯です。 ソラマメは鞘から実を取り出して沸騰した塩湯でサッと湯がいてザルに上げ、 そのまましばらく置いて冷ましたら出来上がりです 器に盛り付けた…

ひまわり

うちのベランダは陽当たり具合がが余り良くないので、 ベランダで鉢植えにしていたひまわりを、 自宅住居の敷地内の塀際に植え替えてあげました。 ひまわりの育ち具…

ソラマメのかき揚げ

ソラマメのかき揚げです。 やや高めの低温で揚げます。 ソラマメの鮮やかな緑色が綺麗です。

収穫祭

Mさんちの畑で作ったソラマメです。 大きくなって立派に育ちました。 大きな鞘が鈴なりです。 きょうはお昼過ぎにMさんとふたりでソラマメの収穫をしました。

チキンカレー

インドカレー風のサラッとした仕上がりです。 ◆ 材料は、鶏もも肉、紫たまねぎ、にんじん、きゅうり、三度豆、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、オリーブオイ…

鶏肉とサヤインゲンのポン酢煮

材料は、ひと口大に切った鶏もも肉とサヤインゲンを使います。 ポン酢で味を調えたら出来上がりです。 酸味の効いた癖のないあっさりとした仕上がりになります。

nomuraのミレービスケット

nomuraのミレービスケットです。 4種類のビスケットがあります。 コーンポタージュ味の朝のミレービスケット、生姜味の昼のミレービスケット、ブラックペッパ…

ニッキーです 272 ～ありがとうございました～

PaPaさん、ありがとうございます。家にも「プレモル史上最高プレモル」が届きました。兄夫婦にプレゼントします。新型コロナで何処にも行けないですね。 (ニッキー)

梅風味のタケノコの土佐煮

◆ 材料(4人分)です。 タケノコ(茹で)…350g、梅干し…4個、味ぽん(3倍希釈)…1カップ、水…2カップ、削り鰹節…適量。 ◆ 作り方です。1) タケ…

絹さやの卵とじ

◆ 材料(2人分)です。 絹さや…100g、麩…8切れ、だし汁…3カップ、塩…少々、酒…大さじ1、醤油…大さじ1.5、砂糖…大さじ1、卵…2個。 ◆ 作り方…

焼きなすの煮浸し

焼きなすの煮浸しです。材料はなすとしょうが、大葉、(合わせ調味料として)だし汁、醤油、砂糖、酒を使います。 なすは縦6つ割りにして網焼きをして焦げ目が付くま…

春キャベツとしらすのレモンあえ

◆材料(3人分)です。 しらす…60g、春キャベツ…3枚、にんじん…2cm、塩…ひとつまみ。 A(オリーブオイル…大さじ1、レモンの絞り汁…大さじ1、塩…少…

GABANの手作りのカレー粉セット

Hさんからいただいた、GABANの手作りのカレー粉セットです。 セットには20種類の各種スパイスが入っています。 オールスパイス、ベイリーブス、フェネグ…

剥き海老とレタスの炒飯

◆ 材料(2人分)です。 剥き海老(大)…120g、粗挽き黒胡椒…少々、酒…大さじ1、サラダオイル…大さじ1+大さじ1、ねぎ10cm、卵…1個、レタス…2…

ソラマメの甘煮

◆ 材料(2人分)です。 ソラマメ…250g、塩…ひとつまみ、水…2カップ、砂糖…40g、グラニュー糖…20g。 ◆ 作り方です。1) ソラマメは沸騰した塩…

長芋の無敵煮

◆ 材料(作りやすい分量)です。 長芋…250g、塩…少々、醤油…大さじ1、酒…大さじ1、みりん…大さじ1、カツオのだし汁。 ◆ 作り方です。1) 長芋はピ…

さつまいもとあずきの炊き合わせ

◆材料(3～4人分)です。 さつまいも…中2本、あずき…1カップ、塩…少々、醤油…大さじ1弱、あずきの煮汁…適量。 ◆作り方です。1) さつまいもはよく洗っ…

マウンテンポテトサラダ

◆ 材料(作りやすい分量)です。 ジャガイモ…中2個、牛乳…大さじ3～4、塩…ひとつまみ、片栗粉…大さじ5～6、サラダオイル…大さじ1。 A(醤油…大さじ1…

一見、みたらし団子に見えますが……

◆ 材料(作りやすい分量)です。 ジャガイモ…中2個、牛乳…大さじ3～4、塩…ひとつまみ、片栗粉…大さじ5～6、サラダオイル…大さじ1。 A(醤油…大さじ1…

小松菜とサバ缶の醤油炒め

◆ 材料(3人分)です。 小松菜…250g、サバの水煮缶…1缶(内容総量180g)、しょうが…1かけ、サラダオイル…小さじ2、醤油…大さじ1。 ◆ 作り方で…

なすとたまねぎのしょうが焼き

◆ 材料(3人分)です。 豚肉(しょうが焼き用)…200g、片栗粉…適量、なす…中2個、タマネギ…小1個、サラダオイル…小さじ2+小さじ2。 A(おろししょ…

こんにゃくのオランダに煮

こんにゃくのピリ辛醤油煮です。 ◆ 材料(3人分)です。 こんにゃく…1枚、塩…ひとつまみ、ごま油…小さじ1、赤唐辛子…1/2本、醤油…大さじ1、みりん…大…

タケノコとソラマメの醤油バターパスタ

◆ 材料(2人分)です。 タケノコ(茹で)…200g、ソラマメ…3～4本、バター…大さじ1、醤油…大さじ1、ドライバジル…適量、パスタ…140g。 ◆ 作…

焼きソラマメ

ソラマメはサヤのまま丸ごと網焼きをします。 こんがりと焦げ目が付くまで7～8分ほど焼いたらOKです。 塩か醤油かバターでいただきます。

タケノコとベーコンの醤油バター炒め

◆ 材料(2人分)です。 タケノコ(茹で)…200g、スライスベーコン…3枚、めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1、バター…大さじ1、青ねぎ…1/2本。 ◆ 作…

カツオのたたきのユッケ

◆ 材料(2人分)です。 カツオのたたき…1柵(200g)、砂糖…大さじ1、醤油…大さじ2、コチュジャン…小さじ1、ニンニク…1片、酢…小さじ1、ごま油…小…

春キャベツのごまあえ

◆ 材料(3人分)です。 春キャベツ…1/4個、白すりごま…大さじ2、砂糖…大さじ1、醤油…大さじ1、塩…少々、顆粒和風だしの素…小さじ1。 ◆ 作り方です…

公園東口

モノレール東口公園駅を降りてすぐの広場です。 空は五月晴れのこどもの日ですが、 さすがに人影はまばらです。

万博記念公園

例年ならGWはお弁当を持ち寄ってみんなが揃っての恒例の万博ハイクなのですが、 今年はコロナ禍でふたりだけの万博ハイクになりました。

立夏

きょうは暦の上では夏の始まりの日になります。 上着を脱いで薄着での朝散歩も苦にならなくなりました。 (山手町2丁目の浄土宗・西○○寺前で)

バラいろいろ

片山公園のバラ園のバラです。 未明から降っていた小雨も、 いまはもうすっかり上がりました。 (MAMA)

片山公園のバラ園

自宅の傍の公園のバラ園です。 春のバラがいまがちょうど見頃の時期を迎えています。 いろんな品種のバラがとても綺麗に咲いています。純白の白い平和のバラも咲いて…

豚肉のしょうが焼き

豚ロース肉のしょうが焼きです。 添えたレタスは自宅のベランダで栽培中のものです。 しょうがの味が効いた豚ロース肉がとても柔らかくて美味でした。

七色ビビンバ丼とローストビーフ丼丼とナムル

2ヶ月前くらいにオープンした自宅の傍にある小さなキムチ屋さんです。 韓国料理の居酒屋さんなのですが、 店内飲食はコロナ禍で営業自粛中です。 お昼のご飯用にテ…

エノキダケの焼きびたし

◆ 材料(2人分)です。 エノキダケ…1袋、だし汁…大さじ2、醤油…小さじ1、しょうが…1かけ。 ◆ 作り方です。1) エノキダケは石づきを切り落として粗く…

タケノコの炊き込みご飯

たくさんのタケノコをいただきました。 タケノコの天ぷらと炊き込みご飯をつくりました。

ホウレンソウとニンジンの白あえ

◆ 材料(2～3人分)です。 絹ごし豆腐…1/2丁、ホウレンソウ…1/2束、ニンジン…3cm、白すりごま…大さじ2、薄口醤油…小さじ1+小さじ1、砂糖…少々…

タケノコのてんぷら

今が旬のタケノコをたくさんいただきました。 先ずはてんぷらにしました。 塩と抹茶をまぶしたら出来上がりです。