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ブログタイトル
志乃のローフードキッチン♪志乃のおひさまキッチン
ブログURL
http://healthyliving.cocolog-nifty.com/
ブログ紹介文
LA在住/卵と乳製品を使わない料理研究家/10冊以上のレシピ本を出版。http://shinosaito.com
更新頻度(1年)

21回 / 365日(平均0.4回/週)

ブログ村参加:2010/05/12

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ハンドル名
志乃さん
ブログタイトル
志乃のローフードキッチン♪志乃のおひさまキッチン
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志乃さんの新着記事

1件〜30件

  • 可愛い雑貨を見たい病

    アメリカの1日の感染者数7万人超え。ロサンゼルスの1日の感染は3000人に迫る勢い。そんな中、まだゆっくりと買い物にいけなくて可愛い雑貨を見たい病。iherbの可愛い小物をまとめてみました。リンク先は、ずっと前から作っているアイハーブで買ったものまとめのサイトです。→リンク   齋藤志乃 インスタグラム https://www.instagram.com/shinosaito_japan/ YouTube https://www.youtube.com/channel/UC...

  • ヴィーガンワッフルのレシピ動画をアップロードしました。Shino Saito Vegan Waffle Recipes

    こんにちは。お元気ですか。今日は6月22日です。夏至も過ぎ、暑さが本格的になってくる時期ですね。ロサンゼルスで外出禁止令が発令されてからもうすぐ100日が経ちます。3月19日以降、仕事も学校もリモートになり、100日近く家族以外の人と会っていません。レストランやヘアサロン、スポーツジムなどはだんだんと再開されてきていますが、まだまだソーシャルディスタンスとマスクは必須です。差別問題の暴動も各所で起こっていて、ニュースは暗い話題ばかりです。 正直に書くと、ここ一ヶ月、元気が出ず...

  • 全粒粉とオートミールを使ったヴィーガンカップケーキのレシピ 動画アップロードしました!

     こんにちは。 5月も半分を過ぎ、ロサンゼルスで外出禁止が始まった3月19日から数えて約二ヶ月が経ちました。学校はオンラインスクールのまま、仕事はリモートのまま、外出は週に一回の食料品や日用品の買い出しのみ。といった生活がまだまだ続いております。5月15日にで外出禁止令が解けるはずだったのですが、感染者や死亡者の数が期待通りに減っていないということで、続行となったようです。なんと、カリフォルニア知事は7月の末までこのままの体制で行こうという案をあげていました。 我が家はみんなイン...

  • 料理本リレー 

     主婦と生活社の料理編集部さん@ryourinohonより始まった「料理本リレー」。ロサンゼルスでご縁が繋がったローフードシェフの@marikosakataさんからバトンをいただきました!(投稿が遅くなってしまいすみません。) 料理本に関わる、料理研究家、カメラマン、スタイリスト、デザイナー、ライター、編集者の方々が好きな料理本を紹介するリレーなのだそうです。 ロサンゼルスへ引っ越す際に持ち物のほとんどをバックパックと段ボール箱それぞれ一つずつに詰め込んで残りは断捨離をしたので、こ...

  • 大学芋の作り方 Caramel coated sweet potatoes 動画 ヴィーガンおやつレシピ

     こんにちは。いつの間にか5月になりましたね。 2020年は、初めて経験することが多い年ですね〜!! ロサンゼルスでは3月19日に外出禁止令がでてから、早くも7週間が経ちました。 1週間にいちど、スーパーへ食料を買いに行く以外にはほぼ家の中にいる生活です。 最初のうちは、公園やビーチに日光浴に出たりもしていたのですが、人が集まりすぎるという理由からすぐに閉鎖されてしまいました。 日々の様子はインスタグラムで投稿しているのでフォローをお待ちしております。 家族が一日中う...

  • 簡単なヴィーガンクッキーの作り方。Easy Vegan Cookies - recipes - Shino Saito -

     こんにちは。ロサンゼルスは3月19日から外出禁止令がだされました。毎日状況がめまぐるしく変わっているのでそのつどリポートすることができないような状態です。子供の学校も3月16日から休校になり、オンラインでの授業に切り替わりました。休校は5月4日まで続きます。 今日は、学校の授業がオンラインになって2週目、外出禁止令が出てから2週間目の週末です。周りの状況はめまぐるしく変わっていますが、悲観したり騒いだりしても仕方がないし、私がやるべきことは変わりません。ということで、今年の目...

  • 勉強にもなる 子供と作るヴィーガンレシピ 西アフリカシチュー Vegan recipes West African Stew

     今日はウェストアフリカンシチューの動画を作ってみました。動画はこちらです。https://youtu.be/wU9Tlqd4KYYこれは、私のレシピではなくて、息子が学校から持ってきた社会科の宿題です。お友達と一緒に作りたいというので、材料だけは私が買ってきて、あとは、全部自分たちで作りました。計ったり、切ったり、炒めたり、大騒ぎでしたが、なんとか作り上げて満足そうでした。 アメリカでは家庭科というのがないと聞いていましたが、やはり私の息子が通う中学校も家庭科がありません。で...

  • 生野菜も温野菜も美味しく食べられる名脇役なドレッシングの作り方 レシピ - Shino Saito - How to make easy homemade dressing

    こんにちは。ドレッシングの作り方の動画を作りました。 マヨネーズはうちではソイマヨネーズを使ってますが、卵が食べられる場合は、普通のでもちろん大丈夫です。   この投稿をInstagramで見るブレンダーで混ぜるだけの簡単なドレッシングです 野菜を美味しく食べることができます Dressing 150ml Olive Oil オリーブオイル 60ml Vinegar 酢 1/4 Onion 玉ねぎ 1 clov...

  • 海藻の「あおさ」にヒトコロナウイルス増殖抑制効果が確認 されたそうです。

     こちらでお友達になった方からの情報で知りました。海藻の「あおさ」にヒトコロナウイルス増殖抑制効果を確認 されたそうです。新型コロナウイルスでの効果にも期待とのこと。河原敏男教授、林京子客員教授らが研究されたとのことです。詳細はこちらの中部大学研究活動ページにて。https://www3.chubu.ac.jp/research/news/25840/ あおさは、私の故郷長崎県では、お味噌汁に入れたりしてよく食べます。東京ではあまり見かけなかったな、、?パスタにいれても美味し...

  • カレールーを使わないひよこ豆のカレー レシピ 作り方 【動画】 How to make Vegan Chickpea Curry, Chana Masala - Shino Saito - recipe

    こんにちは。先週と今週の月曜日は大統領の日で、おやすみで、三連休の週末が2週続きました。どちらの週末もたくさんの出会いがあり、充実した週末でした。ヴィーガンのクラブにも参加させてもらい、これから輪がどんどん広がっていきそうな予感です。 今日は、カレールーを使わないヴィーガンのカレーの作り方の動画をアップロードしました。 https://youtu.be/Y5kRRrU3ytA 今年は自分の活動に時間を使えるようになってきたので、動画作りに力を入れています。まだ下手ですが、ぜひ...

  • ヴィーガンカップケーキを作りました。 Vegan CUpcakes - Shino Saito -

     こちらで知り合ったお友達からのリクエストでヴィーガンカップケーキを作りました。 クリームはチョコレートチップ、ココナッツオイル、アーモンドミルクで。  スポンジののレシピは、veggyの2017年12月号に掲載してもらっています  この号には、私のヴィーガンスイーツレシピを9個も掲載してくださっていますので、ぜひバックナンバーをチェックしてみてくださいね。  <br />   この号に掲載してもらったクリームもココナッツオイ...

  • ローチョコレートの作り方 レシピ 簡単 How to make basic Raw Chocolate - recipe - Shino Saito -

     なんとかバレンタインデー前に間に合いました! 今回の動画はローチョコレートです。カカオバター、カカオパウダー、メープルシロップだけで作る一番ベーシックなレシピです。 これは、何度も分量を変えて試作して、子供でも食べやすいバランスを探したレシピです。(ローチョコレートのレシピは海外のものが多く、カカオパウダーの分量がとても多いのです。) ダークチョコレートがお好きな場合は、カカオパウダーをもっと増やしてもOKです。 こつは、メープルシロップをカカオバターと同じ温度にしてから少し...

  • 手作り石鹸を作りました。 レシピあり

    疾病予防の為に手洗いうがいをいつもより多くするようになったから、石鹸を作りました。 油脂の特性を考えて配合したのでなかなかの仕上がりに。 アメリカでのファーストバッチです。 日本では廃油石鹸をペットボトルで作っていましたが、ローフードを知ってから揚げ物をあまりしなくなり廃油が出なくなったから作らなくなりました。 石鹸作りにはコールドプロセス法とホットプロセス法とあります。 どちらも一長一短なのですが、今回、オーブンプロセス法というのを新しく知り、試してみました。 おー!こ...

  • パシフィック・パリセーズに

     天気が良かったので、お気に入りの場所、パシフィック・パリセーズまでドライブしました。イギリスっぽいメニューだねって話してて、後で調べてみたらイギリスのホテルのレストランでした  この投稿をInstagramで見る金曜日は久しぶりに予定が無くゆっくりしていて、天気が良かったから少し遠出してドライブに行きました。 パシフィック・パリセーズというお洒落な街でランチをしました ️お店はドライコットと言う名前です。 すごくおすすめ...

  • また今年も恵方巻きやったよ☆ 【動画】How to make Sushi Rolls - Shino Saito -

    今日は2月3日節分の際のお夕飯に撮影した動画をアップロードしました。 動画へのリンクはこちらです↓https://youtu.be/_7i5x6_lu3E インスタグラムはこちらです↓https://www.instagram.com/p/B8RbM2HDhgQ/?utm_source=ig_web_copy_link  インスタグラムでIGTVというのを見つけたので、そちらにもアップロードしてみました。 動画作りは時間がかかりますが楽しいですね。だんだんと慣れてきました。...

  • もち米粉から作るお餅の作り方 【動画】How to Japanese Mochi from Sweet rice flour Recipe Shino Saito

    おはようございます。今年の目標の動画作り頑張っています。今回はお正月に作ったもち米から作るお餅の作り方の動画です。https://youtu.be/NRm_IyqFOYY 炊飯器を使って炊くのでとても手軽にできます。 お餅が手に入りにくい地域にお住いの方、ぜひ試してみてくださいね!中華系スーパーなどに行くともち米粉がお買い得な値段で売ってありますので、日系スーパーで高価なお餅を買うよりも経済的です   【過去記事】低速ジューサーで無言で餅つき。年末の行...

  • 紫キャベツのザワークラウトの作り方 【動画】Red Cabbage Sauerkrauts Recipe Shino Saito

    こんにちは。今日はゴスペル教会に行ってきました。魂が揺さぶられるような歌声に元気をもらいました。 さて、動画作り、下手ながら頑張っております。今回は紫キャベツのザワークラウトの作り方をアップロードしました。https://youtu.be/5R6t6OBSPTU緑色の普通のキャベツでも同じ作り方です。千切りにしたりんごを少し混ぜたり、キャラウェイシードやジュニパーベリーを加えて香りのアクセントをつけたりもします。まずは、キャベツだけで作ってみて、二回目からはアレンジしてみるよが...

  • ヴィーガンチョコレートの作り方動画を作ってみました。

    こんにちは。今年の目標は動画をたくさん作る、に決めたので、少しずつ動画を作っています。今日はヴィーガンチョコレートトリュフの作り方の動画をアップロードしてみました。まだ下手ですが、よかったみてみてください。 YouTube チャンネルは1年くらいかけて完成させたいと思っているので、まだ工事中ですが、いくつか動画をアップしています。 今日はビーガンローチョコレートトリュフの作り方の動画ですが、次はローチョコレートの作り方の動画も作る予定です      ...

  • ローチョコレートの作り方まとめ。材料のリンクも。

    1月も、もう中旬で、そろそろバレンタインデーの季節ですね。アメリカでも日本と同じように年が明けたら、デパートやスーパーの売り場は、バレンタインデーの雰囲気に早変わりしてピンクや赤のハートでいっぱいです。今年は時間に余裕が出来てきたから、久しぶりにチョコレートを作ろうかなと思っています。数年前まではあんなに頻繁に口にしていたチョコレートですが、実はいまではもうあんまり食べません。体が欲しなくなったのかな。ローチョコレートに出会う前は、市販のチョコレートを毎日のように食べていて、ローチョコ...

  • マッスルグリル、シャイニー薊さんの「沼」をアレンジレシピ。

    こんにちは。2020年の抱負として、動画に力を入れていくと決めたので毎日動画作りを頑張っています。 よかったら、覗いてみください!動画作りに熱中していたら、ブログでの新年のご挨拶を失念しておりました。すみません インスタグラムとYouTubeにアップしています。  この投稿をInstagramで見る今日は、シャイニー薊さん考案のダイエットお粥、その名も「沼」のアレンジレシピの動画を作ってみました ️ 「沼」を知っ...

  • 今からでも間に合う(かもしれない)お節

    皆様こんにちは!気がつけば大晦日ですね!(私は、こちらはまだ30日ですが。)7月にブログをアップして、そのあと韓国に行ったり日本に数ヶ月居たりしてまして、11月28日にアメリカへ戻り、あっという間にもう12月も終わりです。今年のまとめは盛りだくさんで書ききれませんが、またゆっくり書きます。家族に振り回されながらも元気に過ごしております。 2019年の最後の日にブログ記事をアップしたくて急いで書いていまーす。 今からでも間に合う(かもしれない)お節のレシピです。と言っても、過去記...

  • ロサンゼルスに来てよかったな〜と思う瞬間。

    ロサンゼルスに来てよかったなーと思うのは、美しい夕日が見れることです   iherbで買ったものをまとめたサイトを作っています→ にほんブログ村↑ローフードのランキングページです。↑にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中 ↓アイハーブ ローフードの食材やオーガニック食品がリーズナブルに個人輸入できるサイト アイハーブのサイトです。アイハーブで買ったもの(良かった物)のまとめは...

  • アメリカの保育園の見学授業

     この前、2019年の1月から6月まで通った学校のことを書きました。→記事はこちら。今は夏休みです。 今日は、その学校の保育コースで見学に行った保育園の写真をアップしますね。  保育のコースで幼児教育について学んだことを、実際に保育園を訪ねて実践の現場を体験するという日です。みんなドキドキ。 学校に着くと担当の先生が詳しく保育園の紹介をしてくれました。 幼稚園に上がる前の2歳から4歳くらいまでの子供が通っています。 中庭。 奥にあるアボカドの木はこの保育園...

  • アメリカでのライブツアーの話とLAでのライブ

    今日の写真は、5月にLAで観に行った、夫のバンドOtonana Trioのライブです。 去年の9月にLAに引っ越してきてから、2018年の11月と2019年の5月に2回ライブツアーへ出ました。(その間、私と息子はお留守番。) カルフォルニやアリゾナ、アーカンソー、テキサス、ルイジアナ、ニューヨーク、ノースキャロライナ、などなど他にももっと。ほとんどの州をライブをして回っています。 ライブツアーは年に2〜3回行くのですが、日本からツアーに出ている時より、息子と二人でお留守番の時間...

  • 学校のポットラックパーティー。英語が上達するおすすめの英語の本。

    今日の写真は、1月から6月まで通った学校のポットラックパーティーの写真です。 この学校は、滞在許可があるビザを所有している人であれば誰でも無料で通える学校です。(有料のクラスもあります。)企業の駐在員のご家族や、教会関係の方、グリーンカードや市民権を持っている方、移民ビザを持っている方などなど様々な理由でアメリカに在住している方が熱心に勉強をしています。 1タームが3ヶ月で、私は2ターム通いました。認定証と、皆勤賞をもらいました いまは夏休みです。 クラス...

  • ハリウッドサインを見るならグリフィス天文台、そして隕石もあります。

    ほとんど調べもせずにロサンゼルスに来たので、名所など全然知らなかったのですが、こちらに住んでいるのかたがたが、異口同音に「グリフィス天文台はぜひ行くべき!」というので、行きました。2018年の12月の写真です。グリフィス天文台からのハリウッドサイン。この写真では小さく見えますが、実際はもっと近くに大きく見える感じです。 グリフィス天文台。無料で入れます。館内には天文に関する展示がいろいろあります。 これは、フーコーの振り子です。フーコーと言う物理学者がこのような振り子...

  • ハリウッドサインがよく見えるカフェ

     今日は、今年2019年の2月に行ったカフェのことを書きます。 夫の仕事関係の方々とのミーティングに同席させてもらった際のこと。 ノースビーチウッドドライブ(North Beachwood Drive)という通りを車で北上すると、こんな感じでハリウッドサインが見えてきました。 どんどん近づいて行き、突き当たりの角を曲がるとそこに可愛いカフェがあります。  ビーチウッドカフェ(Beachwood Cafe) 店内の様子。 お店に入ったのは午前10時頃でしたが、...

  • 独立記念日の花火と知らなかった意外な場所のもうひとつの独立記念日

    7月4日はアメリカの独立記念日なので近くの海岸へ花火を見に行きました。 いつもはあまり人がいないのですが、この日ばかりはどこも人であふれていました。 夕日が沈むのを眺めた後、しばらくすると花火が上がりました  花火はこの海辺だけでなく、あちらこちらで上がっていたようで、夜中の12時過ぎくらいまでドーンドーンと花火の音が聞こえていました。   ところで、「独立」というキーワードで思いを馳せていると、一つ発見がありました。 写真はアメリカの独立...

  • 最近はまって飲んでいるドリンク♪

     7月に入り日中はだんだんと暑くなってきました。 喉が渇いた時やリフレッシュしたい時にぴったりのドリンク。 Spindrint(スピンドリフト)という名前のスパークリングウォーターです。 写真のは、炭酸水にラズベリーの果汁が入っています。 1缶9カロリーくらいなのでカロリーを気にせずに楽しめます。 砂糖での甘みはつけられていないのでコーラや7upなどの清涼飲料水みたいとはちょっと違う感じ。 炭酸水はセルツァ(Seltzer)とも呼ばれています。 炭酸水をセルツァ...

  • ベジタリアンとかヴィーガンとか。

     しばらくブログを書いていなかったので、たくさん写真が溜まっていて、目に付いた写真からアップしていきたいと思います。これは、2018年の12月の始めの週に行ったオーガニックカフェの写真です。ここのベジタリアンハンバーガーは、うーん、、、イマイチでした。 とはいえ、どのお店に入ってもほとんどの場合、ベジタリアンやヴィーガンの選択肢があるのはいいですね!メニューに、アイコン表示がされていて、ベジタリアン、ヴィーガンなどが一目でわかるようになっていることがほとんどです。また、グル...

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