祝！！出版10周年！！

ご無沙汰しております。齋藤志乃です。Facebookのお知らせで、2023年の6月は、最初の本を出版してからちょうど10年目であることを知りました。いつの間にかそんなに経っていたのですね。最近ではすっかりブログご無沙汰で、インスタグラムとFacebookの投稿だけでやっとやっとです。今年に入って力を入れ始めたYouTubeもなんとか続けています。少しずつでも続けていていけば、後で振り返った時には、何かしら残っているものですね！この10年間でいろいろなことがありました。拙著は、あり...

生きた水を飲む

野菜や果物を絞ったものはジュースと呼ばれますが、これは、植物の中に含まれている水分。つまり生きた水です。それを加熱せずに飲もう、ということでできたのがコールドプレスジュースです。果物や野菜を絞って、加熱せずに飲むジュース。生きた水を飲んでいると、気分が上がってきますよ。体も気持ちも軽くなってきます。コールドプレスジュースは単に、ファッションで流行ったわけではないんです。  【中古】 最強の朝ジュースレシピ122 エイムック／齋藤志乃(著者) 【中古】afb価格：200円（税込、...

リビングフードを食べよう！

リビングフードは生きている食べ物という意味です。魚だと、新鮮な方がいいってことはみんな知っているから、買ってきてらすぐ食べようってなりますよね。野菜も、収穫されてからしばらくは生きています。なので、冷蔵庫で寝かせたり、冷凍しないで、生きている間に食べたいですね。 【過去記事】 ローフードとリビングフードの違い。 ローフードとリビングフードの違い。酵素って？         インスタグラム https://ww...

断捨離リターンズ。というか、全捨離。

2018年に引っ越して、あっという間に4年目も終わろうとしています。引っ越しに加えて、コロナ禍もあったので、4年が本当に瞬きくらいでした。 この投稿をInstagramで見る 齋藤志乃 Shino Saito(@shinosaito_japan)がシェアした投稿 インスタの写真は、4年前に日本を出る直前に撮った引っ越し荷物。断捨離しまくって物を減らして減らして、たったこれだけを持って、家族三人で移動してきました。最初は椅子もベットもなかっ...

ヴィーガン汁なし担々麺

 しばらくお教室は開催していませんでしたが、7月の最初の週にオンラインレッスンを開催しました。これまで、自宅やイベント会場でのお教室はなんども開催しておりましたが、オンラインレッスンは初めて！！ずっと挑戦してみたいと思っていて少しずつ準備を進めていたんです。それでもなかなか取っ掛かりというか、自分だけでは、「いざ開催します！」というところまでは行きついていませんでした。そんな折り、昨年オンラインで知り合った方から「オンラインレッスンをしませんか？」とのお声掛けを受けました。実は、その...

YouTube Shino Saito 齋藤志乃

今年の目標はYouTubeを充実させること。ちょこちょこ頑張っています。 実を言うと日本語でのYouTubeは10年以上前に始めました。（違うチャンネルです。）こちらは、当時、数本アップした時点で出版のお声がかかり、出版や雑誌などがメインとなっていったのでYouTubeでの活動はやめてしまいました。当時はまだユーチューバーという言葉もなかったように思います。 今回は英語で作っているので、ほとんどが海外の方の登録みたいです。少しずつですが、登録者も増えてきました！ありがとうございま...

生活の断片

 日々のこと。起こったことをひとつ切り取って、SNSに投稿する。その断片は、生活のほんの一部。一部どころか、86,164秒 分の10くらいの瞬間の出来事。一日にそんなにきらめくことがたくさん起こるわけじゃない。でも、そのきらめく断片を捕まえて、大切に扱うようにしたら、きらめくことがたくさん起こり出した。もう10年以上もそうしている。 日々の一瞬のきらめきを捕まえるといいことがあるよってことは、つい忘れてしまいがちになるけど、SNSがまた思い出させてくれる。私にとって、SNSは絵日...

簡単、プラントベースのトマトスパゲティ。お一人様ランチ。

 あまりにブログ投稿の間が空いてしまっていたので、画像の貼り方すら忘れてしまっていました。今日は、トマトソースパスタの画像をアップしてみました。インスタグラムなどの画像投稿サイトに慣れすぎ今、また始めてみるとブログがいかに手間がかかるかを思い出しました。このパスタは、一人ランチのときにぴったりのパスタで、トマトも瓶入りのトマトソースもない時に作ります。ソースは材料はにんにくと、トウガラシと、トマトペースト。パスタを茹でている間に、にんにくと鷹の爪をフライパンで炒めたら、トマトペース...

バジルの花言葉に思う

 ベランダに置いたバジルの鉢植えをふと見ると、小さな白い花が咲いていました。数ヶ月前に買ってきて、ちょいちょいちぎっては、ピザやパスタに使っていました。大きな葉が少なくなってきたので、土を増やすか、新しい鉢を買ってこなくちゃな、、と思いつつ放置していたら花が咲いてていてうれしくなりました。バジルの花言葉を調べてみたら「なんという幸運」という聞いただけでうれしくなるものでした。ですが、興味深いことに、他にも花言葉がありました。それは、なんと「憎しみ」。 「なんという幸運」と「憎しみ」...

どうして笹に七夕飾りを飾るのか

7月7日ですね。七夕さまです。アメリカは時差が16時間あるので今日が七夕です。アメリカに引っ越したことと、もう子供が大きくなったこととで、節句はあまり祝わなくなりましたが、季節の移り変わりを感じるためにも節句を祝う習慣はとてもいいものだとつくづく感じます。息子が小さいときに季節の行事ごとをわりとしっかり続けてきたことは身体にちゃんとしみ込んでいるようです。10年以上書いてきたこのブログにもその様子が残っています。私の想い出として見返せるので、書き続けてよかったなと思います。 練...

モレルマッシュルーム（アミガサダケ、モリーユ茸）

カルバーシティーのビストロで、モレルマッシュルームのペンネパスタを食べました。知った風に書いていますが、最初にメニューで「morel mushroom pasta」という文字を みたときには、それがどんなキノコなのかはわかっていませんでした。メニューに知らない単語があると頼んでみるようにしています。ロゼワインを飲みながらしばし待ち、さて、運ばれてきたパスタを見てみるとモレルマッシュルームはアミガサタケのことでした。（モリーユ茸とも呼ばれているみたいです。）傘の部分が網状になっているキ...

夢が叶う食べ物

昨日はアメリカの独立記念日でした。近くのビーチに花火を見に行ったので、インスタグラムに写真と動画をアップロードしました。→こちら2018年にアメリカに引っ越してから早くも4年が過ぎました。今年の前半は1月にCOVID-19に感染して寝込んだり、耳や歯を悪くしたりで体調がとても悪かったのです。体調が悪いと心の状態もあんまりよくなくて。心配性になったり、イライラしやすくなっていました。 そんな時に、ふと考えて、そういえば最近は生の食べ物が減っているな、と気がつきました。 アメリカでは...

独立記念日と近況報告

 おはようございます。今日はアメリカは独立記念日です。お仕事もお店もお休みのところが多く、車もあまり走っていません。そのためか、いつもは耳に入ってくる街の音が少なくて、なんだか穏やかでやさしい朝です。久しぶりにブログを確認してみると、なんと1月28日に投稿したっきり、いつの間にか7月ですね。アクセス解析を見てみると、こんな不活性化したブログでも、日々見に来てくれている方がいることがわかります。ありがとうございます。10年以上前に書き始めたブログですが、当時はブログがまだネットの主...

FUJIFILM会報誌にレシピが掲載されました。（去年の情報です。）

ブログが去年の夏から滞っていたので、やっとアップデートです。2021年の6月号の住友不動産の会報誌の後は、FUJIFILMの会報誌のレシピが掲載されました。インスタグラムではお知らせしていたのですが、ブログの方はなかなかログインできずに年をまたいでしまいました。この掲載が、好評だったとのことで、うれしいことに2021年11月にまた再掲載が決まりました。  この投稿をInstagramで見る齋藤志乃 Shino Saito(@shinosaito_japa...

住友不動産の雑誌「fureai」にレシピが掲載されました。2021年春号

こんにちは。タイトルの住友不動産の雑誌「fureai」にスムージーなどのドリンクのレシピが掲載されました。インスタグラムではお知らせしていたのですが、ブログでは書いていなかったことに気がついて慌ててアップロードしています。ブログ、インスタグラム、ツイッター、フェイスブック、そして、最近始めたクラブハウス。今は、たくさん発信できる媒体があっていいですね！ そんな中でもやっぱり、私はデジタルよりも紙が好きなので、紙媒体に掲載されることは特別に嬉しく感じます！！ fureaiは住友不動...

veggy6月号 Vol.76 ベジィに掲載されました。特集記事6ページ☆

こんにちは。今日は告知です 発売中のveggy6月号に6ページの記事が掲載されました。ローフードやベジタリアンレシピでずっとお世話になっている雑誌veggy様、今回ご依頼をいただいたのは、レシピではなく、ロサンゼルスでの生活についてです。レシピを書くのとはまた違って、6ページ分の特集記事が私にかけるのか？！と最初は不安でしたが、なんとか締め切りにも間に合い、無事に掲載と相成りました。写真も、この度自分で撮ったものが掲載されています。（雑誌や本に掲載の料理写真はほとんど...

アガアガパウダー（寒天パウダー）を使ったウィーガンレシピ Spring Strawberry Vegan Recipe

こんにちは。日本の桜が恋しい今日この頃です。いちごを使った春色のウィーガンプディングを作ってみました。カリフォルニアの寒天パウダーを使ったレシピコンテストに応募中です。みなさまの投票をお待ちしております！https://www.nooria.world/contest （英文のみですが ）私が作ったレシピのタイトルは、"Spring Strawberry Vegan Pudding"です。今が旬のいちごを使ったヴィーガンプディングのレシピを考えてみました。...

日本ベジタリアンアワードにノミネートされました。プラス近況など。

気がつけば3月も半ば。2月の4日にブログを書いて、そのままになっていたので、未だにぎっくり腰の人という情報で留まっている齋藤志乃です。 実際は、腰は数日で治って普通の生活をしていますよ  しばらく更新が滞っていた理由はですね、ClubHouse にハマっていたからです。クラブハウスとは、最近流行りの音声でのソーシャルネットワークサービスです。インスタグラムは写真、ツイッターは文字、クラブハウスは音声、といった具合に、それぞれ違った良さがあ...

11年ぶりのぎっくり腰。

 こんにちは。1月22日にアメリカに戻りました。そして数日後、グキーッとやっちゃいましたよ！！そうなんです、腰を痛めてしまいました。  しかし、なんと、腰を痛めるのは11年ぶり。 前回は、2010年の6月です。→過去記事 いやー、長年ブログを書いていると、過去の出来事がすぐに検索できて良いですね（笑）今日は2021年2月4日（ロサンゼルスは3日）前回のぎっくり腰は2010年6月24日。 前回の腰の不調の原因はブログの書き過ぎによる座りすぎ。今回...

超簡単なチョコレートムースのレシピ ヴィーガン仕様にできます。English vegan recipe

 先日の記事にも書きましたが、12月中旬から日本に滞在中です。現在は、ビザの更新が終わり、パスポートがアメリカ大使館から送られてくるのを待っています。 帰国後は、PCRテストを空港で受けて陰性でしたが、それでも念のための14日間の自宅待機がありました。その間に、お買い物は思うようにいけませんので、うちにあるもので作れるチョコレートムースのレシピをアップしました。アップロード先は、アメリカでご縁が繋がった、adagioteaのサイトです。↓https://www.teachef.c...