志乃のローフードキッチン♪志乃のおひさまキッチン

祝！！出版10周年！！

ご無沙汰しております。齋藤志乃です。Facebookのお知らせで、2023年の6月は、最初の本を出版してからちょうど10年目であることを知りました。いつの間にかそんなに経っていたのですね。最近ではすっかりブログご無沙汰で、インスタグラムとFacebookの投稿だけでやっとやっとです。今年に入って力を入れ始めたYouTubeもなんとか続けています。少しずつでも続けていていけば、後で振り返った時には、何かしら残っているものですね！この10年間でいろいろなことがありました。拙著は、あり...

2023/06/25 04:08

生きた水を飲む

野菜や果物を絞ったものはジュースと呼ばれますが、これは、植物の中に含まれている水分。つまり生きた水です。それを加熱せずに飲もう、ということでできたのがコールドプレスジュースです。果物や野菜を絞って、加熱せずに飲むジュース。生きた水を飲んでいると、気分が上がってきますよ。体も気持ちも軽くなってきます。コールドプレスジュースは単に、ファッションで流行ったわけではないんです。  【中古】 最強の朝ジュースレシピ122 エイムック／齋藤志乃(著者) 【中古】afb価格：200円（税込、...

2022/07/22 23:30

リビングフードを食べよう！

リビングフードは生きている食べ物という意味です。魚だと、新鮮な方がいいってことはみんな知っているから、買ってきてらすぐ食べようってなりますよね。野菜も、収穫されてからしばらくは生きています。なので、冷蔵庫で寝かせたり、冷凍しないで、生きている間に食べたいですね。 【過去記事】 ローフードとリビングフードの違い。 ローフードとリビングフードの違い。酵素って？         インスタグラム https://ww...

2022/07/21 00:37

断捨離リターンズ。というか、全捨離。

2018年に引っ越して、あっという間に4年目も終わろうとしています。引っ越しに加えて、コロナ禍もあったので、4年が本当に瞬きくらいでした。 この投稿をInstagramで見る 齋藤志乃 Shino Saito(@shinosaito_japan)がシェアした投稿 インスタの写真は、4年前に日本を出る直前に撮った引っ越し荷物。断捨離しまくって物を減らして減らして、たったこれだけを持って、家族三人で移動してきました。最初は椅子もベットもなかっ...

2022/07/20 10:38

ヴィーガン汁なし担々麺

 しばらくお教室は開催していませんでしたが、7月の最初の週にオンラインレッスンを開催しました。これまで、自宅やイベント会場でのお教室はなんども開催しておりましたが、オンラインレッスンは初めて！！ずっと挑戦してみたいと思っていて少しずつ準備を進めていたんです。それでもなかなか取っ掛かりというか、自分だけでは、「いざ開催します！」というところまでは行きついていませんでした。そんな折り、昨年オンラインで知り合った方から「オンラインレッスンをしませんか？」とのお声掛けを受けました。実は、その...

2022/07/19 03:06

YouTube Shino Saito 齋藤志乃

今年の目標はYouTubeを充実させること。ちょこちょこ頑張っています。 実を言うと日本語でのYouTubeは10年以上前に始めました。（違うチャンネルです。）こちらは、当時、数本アップした時点で出版のお声がかかり、出版や雑誌などがメインとなっていったのでYouTubeでの活動はやめてしまいました。当時はまだユーチューバーという言葉もなかったように思います。 今回は英語で作っているので、ほとんどが海外の方の登録みたいです。少しずつですが、登録者も増えてきました！ありがとうございま...

2022/07/17 03:18

生活の断片

 日々のこと。起こったことをひとつ切り取って、SNSに投稿する。その断片は、生活のほんの一部。一部どころか、86,164秒 分の10くらいの瞬間の出来事。一日にそんなにきらめくことがたくさん起こるわけじゃない。でも、そのきらめく断片を捕まえて、大切に扱うようにしたら、きらめくことがたくさん起こり出した。もう10年以上もそうしている。 日々の一瞬のきらめきを捕まえるといいことがあるよってことは、つい忘れてしまいがちになるけど、SNSがまた思い出させてくれる。私にとって、SNSは絵日...

2022/07/16 03:40

簡単、プラントベースのトマトスパゲティ。お一人様ランチ。

 あまりにブログ投稿の間が空いてしまっていたので、画像の貼り方すら忘れてしまっていました。今日は、トマトソースパスタの画像をアップしてみました。インスタグラムなどの画像投稿サイトに慣れすぎ今、また始めてみるとブログがいかに手間がかかるかを思い出しました。このパスタは、一人ランチのときにぴったりのパスタで、トマトも瓶入りのトマトソースもない時に作ります。ソースは材料はにんにくと、トウガラシと、トマトペースト。パスタを茹でている間に、にんにくと鷹の爪をフライパンで炒めたら、トマトペース...

2022/07/10 00:27

バジルの花言葉に思う

 ベランダに置いたバジルの鉢植えをふと見ると、小さな白い花が咲いていました。数ヶ月前に買ってきて、ちょいちょいちぎっては、ピザやパスタに使っていました。大きな葉が少なくなってきたので、土を増やすか、新しい鉢を買ってこなくちゃな、、と思いつつ放置していたら花が咲いてていてうれしくなりました。バジルの花言葉を調べてみたら「なんという幸運」という聞いただけでうれしくなるものでした。ですが、興味深いことに、他にも花言葉がありました。それは、なんと「憎しみ」。 「なんという幸運」と「憎しみ」...

2022/07/09 10:00

どうして笹に七夕飾りを飾るのか

7月7日ですね。七夕さまです。アメリカは時差が16時間あるので今日が七夕です。アメリカに引っ越したことと、もう子供が大きくなったこととで、節句はあまり祝わなくなりましたが、季節の移り変わりを感じるためにも節句を祝う習慣はとてもいいものだとつくづく感じます。息子が小さいときに季節の行事ごとをわりとしっかり続けてきたことは身体にちゃんとしみ込んでいるようです。10年以上書いてきたこのブログにもその様子が残っています。私の想い出として見返せるので、書き続けてよかったなと思います。 練...

2022/07/08 08:12

モレルマッシュルーム（アミガサダケ、モリーユ茸）

カルバーシティーのビストロで、モレルマッシュルームのペンネパスタを食べました。知った風に書いていますが、最初にメニューで「morel mushroom pasta」という文字を みたときには、それがどんなキノコなのかはわかっていませんでした。メニューに知らない単語があると頼んでみるようにしています。ロゼワインを飲みながらしばし待ち、さて、運ばれてきたパスタを見てみるとモレルマッシュルームはアミガサタケのことでした。（モリーユ茸とも呼ばれているみたいです。）傘の部分が網状になっているキ...

2022/07/07 01:02

夢が叶う食べ物

昨日はアメリカの独立記念日でした。近くのビーチに花火を見に行ったので、インスタグラムに写真と動画をアップロードしました。→こちら2018年にアメリカに引っ越してから早くも4年が過ぎました。今年の前半は1月にCOVID-19に感染して寝込んだり、耳や歯を悪くしたりで体調がとても悪かったのです。体調が悪いと心の状態もあんまりよくなくて。心配性になったり、イライラしやすくなっていました。 そんな時に、ふと考えて、そういえば最近は生の食べ物が減っているな、と気がつきました。 アメリカでは...

2022/07/06 00:37

独立記念日と近況報告

 おはようございます。今日はアメリカは独立記念日です。お仕事もお店もお休みのところが多く、車もあまり走っていません。そのためか、いつもは耳に入ってくる街の音が少なくて、なんだか穏やかでやさしい朝です。久しぶりにブログを確認してみると、なんと1月28日に投稿したっきり、いつの間にか7月ですね。アクセス解析を見てみると、こんな不活性化したブログでも、日々見に来てくれている方がいることがわかります。ありがとうございます。10年以上前に書き始めたブログですが、当時はブログがまだネットの主...

2022/07/05 02:12

FUJIFILM会報誌にレシピが掲載されました。（去年の情報です。）

ブログが去年の夏から滞っていたので、やっとアップデートです。2021年の6月号の住友不動産の会報誌の後は、FUJIFILMの会報誌のレシピが掲載されました。インスタグラムではお知らせしていたのですが、ブログの方はなかなかログインできずに年をまたいでしまいました。この掲載が、好評だったとのことで、うれしいことに2021年11月にまた再掲載が決まりました。  この投稿をInstagramで見る齋藤志乃 Shino Saito(@shinosaito_japa...

2022/01/28 01:36

住友不動産の雑誌「fureai」にレシピが掲載されました。2021年春号

こんにちは。タイトルの住友不動産の雑誌「fureai」にスムージーなどのドリンクのレシピが掲載されました。インスタグラムではお知らせしていたのですが、ブログでは書いていなかったことに気がついて慌ててアップロードしています。ブログ、インスタグラム、ツイッター、フェイスブック、そして、最近始めたクラブハウス。今は、たくさん発信できる媒体があっていいですね！ そんな中でもやっぱり、私はデジタルよりも紙が好きなので、紙媒体に掲載されることは特別に嬉しく感じます！！ fureaiは住友不動...

2021/07/11 04:03

veggy6月号 Vol.76 ベジィに掲載されました。特集記事6ページ☆

こんにちは。今日は告知です 発売中のveggy6月号に6ページの記事が掲載されました。ローフードやベジタリアンレシピでずっとお世話になっている雑誌veggy様、今回ご依頼をいただいたのは、レシピではなく、ロサンゼルスでの生活についてです。レシピを書くのとはまた違って、6ページ分の特集記事が私にかけるのか？！と最初は不安でしたが、なんとか締め切りにも間に合い、無事に掲載と相成りました。写真も、この度自分で撮ったものが掲載されています。（雑誌や本に掲載の料理写真はほとんど...

2021/05/21 00:17

アガアガパウダー（寒天パウダー）を使ったウィーガンレシピ Spring Strawberry Vegan Recipe

こんにちは。日本の桜が恋しい今日この頃です。いちごを使った春色のウィーガンプディングを作ってみました。カリフォルニアの寒天パウダーを使ったレシピコンテストに応募中です。みなさまの投票をお待ちしております！https://www.nooria.world/contest （英文のみですが ）私が作ったレシピのタイトルは、"Spring Strawberry Vegan Pudding"です。今が旬のいちごを使ったヴィーガンプディングのレシピを考えてみました。...

2021/04/12 11:34

日本ベジタリアンアワードにノミネートされました。プラス近況など。

気がつけば3月も半ば。2月の4日にブログを書いて、そのままになっていたので、未だにぎっくり腰の人という情報で留まっている齋藤志乃です。 実際は、腰は数日で治って普通の生活をしていますよ  しばらく更新が滞っていた理由はですね、ClubHouse にハマっていたからです。クラブハウスとは、最近流行りの音声でのソーシャルネットワークサービスです。インスタグラムは写真、ツイッターは文字、クラブハウスは音声、といった具合に、それぞれ違った良さがあ...

2021/03/13 02:07

11年ぶりのぎっくり腰。

 こんにちは。1月22日にアメリカに戻りました。そして数日後、グキーッとやっちゃいましたよ！！そうなんです、腰を痛めてしまいました。  しかし、なんと、腰を痛めるのは11年ぶり。 前回は、2010年の6月です。→過去記事 いやー、長年ブログを書いていると、過去の出来事がすぐに検索できて良いですね（笑）今日は2021年2月4日（ロサンゼルスは3日）前回のぎっくり腰は2010年6月24日。 前回の腰の不調の原因はブログの書き過ぎによる座りすぎ。今回...

2021/02/04 17:27

超簡単なチョコレートムースのレシピ ヴィーガン仕様にできます。English vegan recipe

 先日の記事にも書きましたが、12月中旬から日本に滞在中です。現在は、ビザの更新が終わり、パスポートがアメリカ大使館から送られてくるのを待っています。 帰国後は、PCRテストを空港で受けて陰性でしたが、それでも念のための14日間の自宅待機がありました。その間に、お買い物は思うようにいけませんので、うちにあるもので作れるチョコレートムースのレシピをアップしました。アップロード先は、アメリカでご縁が繋がった、adagioteaのサイトです。↓https://www.teachef.c...

2021/01/13 14:20

近況。入国時のPCR検査。

 あけましておめでとうございます。2021年もよろしくお願いします。 前回の投稿が12月2日なので、あっという間に一ヶ月以上が経ちました。いま実は日本におります。ビザの更新のための帰国です。 2020年の夏にビザの更新で帰国を予定していたのですが、コロナの影響で戻れなくなり延期してもらっていました。数ヶ月が経ち、もうこれ以上延期できなくなったので、まだまだ感染は収まっていない中での帰国と相成りました。 日本への帰国後、PCR検査を受け（結果は陰性)、その後14日間の隔離生活...

2021/01/09 13:14

またロックダウン、、、

12月が始まりましたね。お元気でお過ごしですか。私は、まぁ、なんとか元気に過ごしています。 LAでは今週の月曜日から、またロックダウンが始まってしまいました。せっかくテラス席での食事などは可能になっていたのに、それもまた禁止に。デリバリーやテイクアウトのみオーケーという、今年の3月の状態に逆戻り、、。  この投稿をInstagramで見る齋藤志乃 Shino Saito(@shinosaito_japan)がシェアした投稿  もう、今...

2020/12/02 01:38

ヴィーガンレシピ パンプキンプディング ハロウィーンバージョン パンプキンプリン

先日投稿したヴィーガンパンプキンプリンのレシピのハロウィーンパージョン。インストラクタブルというウェブサイトの特集ページに掲載されました。インストラクタブルとは、いろいろなDIYをていねいに解説してくれるサイトです。↓こちらです。https://www.instructables.com/Vegan-Pumpkin-Pudding/     この投稿をInstagramで見るHappy news. My recipe has been fea...

2020/11/10 03:25

ビーガンパンプキンプディング レシピ

 ビーガンパンプキンプディングのレシピを作りました。コンテストに応募しようかと思って、英語で書きました。インスタグラムだと「翻訳」をを押すと日本語表示にもなりますので、見てみてください。アメリカのカップでの計量です。注）アメリカの計量カップは1カップが236mlです。（日本の計量カップは200mlです。）   この投稿をInstagramで見るI’d love to introduce my creamy smooth pumpkin desse...

2020/11/09 01:31

上手くいかないのがデフォルト

 毎日毎日、いろいろと起こりますね！特に2020年は。 いろいろあっても、めげづにバタ足続けて進んでいきましょうね！！      いつも応援してくださってありがとうございます。 齋藤志乃  インスタグラム https://www.instagram.com/shinosaito_japan/ YouTube https://www.youtube.com/channel/UCKoUvJRicXhBa6nZOwlw4Rw FaceBook https...

2020/11/06 04:03

明日ハロウィンなのでクッキーハウスを作りました。

  明日はハロウィンなので、子供とクッキーハウスを作りました。トレーダージョーで買ったキットです。 明日、お菓子配っているエリアがあれば、ちょっと行ってみようかなと思ってはいます。もう中学生だから、トリックorトリートは行かないかなー。 GIFアニメにしてみました。ブログに貼り付けたかったのですが、やり方がわからなかったので、インスタのリンクです。  この投稿をInstagramで見るHaunted Cookie House [E:#x1F3...

2020/10/31 13:39

久しぶりの投稿です。ロサンゼルスの様子や、雑誌掲載やコンテスト受賞などのこと。

 こんにちは。前回にブログを書いたのが7月14日なので、いつの間にか3ヶ月以上が経っていました。いかがお過ごしでしょうか。インスタグラムの方には近況をアップデートしています。https://www.instagram.com/shinosaito_japan/?hl=en アメリカはなかなか感染者が減らず、状況はあまり変わりません。でも先週あたりからスポーツジムや大きなショッピングモールなどが開き始めたりして、だいぶ平常時に戻りつつあります。しかし施設が開き始めたと言って...

2020/10/25 03:24

可愛い雑貨を見たい病

アメリカの1日の感染者数7万人超え。ロサンゼルスの1日の感染は3000人に迫る勢い。そんな中、まだゆっくりと買い物にいけなくて可愛い雑貨を見たい病。iherbの可愛い小物をまとめてみました。リンク先は、ずっと前から作っているアイハーブで買ったものまとめのサイトです。→リンク   齋藤志乃 インスタグラム https://www.instagram.com/shinosaito_japan/ YouTube https://www.youtube.com/channel/UC...

2020/07/14 00:27

ヴィーガンワッフルのレシピ動画をアップロードしました。Shino Saito Vegan Waffle Recipes

こんにちは。お元気ですか。今日は6月22日です。夏至も過ぎ、暑さが本格的になってくる時期ですね。ロサンゼルスで外出禁止令が発令されてからもうすぐ100日が経ちます。3月19日以降、仕事も学校もリモートになり、100日近く家族以外の人と会っていません。レストランやヘアサロン、スポーツジムなどはだんだんと再開されてきていますが、まだまだソーシャルディスタンスとマスクは必須です。差別問題の暴動も各所で起こっていて、ニュースは暗い話題ばかりです。 正直に書くと、ここ一ヶ月、元気が出ず...

2020/06/23 03:25

全粒粉とオートミールを使ったヴィーガンカップケーキのレシピ 動画アップロードしました！

 こんにちは。 5月も半分を過ぎ、ロサンゼルスで外出禁止が始まった3月19日から数えて約二ヶ月が経ちました。学校はオンラインスクールのまま、仕事はリモートのまま、外出は週に一回の食料品や日用品の買い出しのみ。といった生活がまだまだ続いております。5月15日にで外出禁止令が解けるはずだったのですが、感染者や死亡者の数が期待通りに減っていないということで、続行となったようです。なんと、カリフォルニア知事は7月の末までこのままの体制で行こうという案をあげていました。 我が家はみんなイン...

2020/05/18 07:37

料理本リレー

 主婦と生活社の料理編集部さん＠ryourinohonより始まった「料理本リレー」。ロサンゼルスでご縁が繋がったローフードシェフの@marikosakataさんからバトンをいただきました！（投稿が遅くなってしまいすみません。） 料理本に関わる、料理研究家、カメラマン、スタイリスト、デザイナー、ライター、編集者の方々が好きな料理本を紹介するリレーなのだそうです。 ロサンゼルスへ引っ越す際に持ち物のほとんどをバックパックと段ボール箱それぞれ一つずつに詰め込んで残りは断捨離をしたので、こ...

2020/05/11 07:17

大学芋の作り方 Caramel coated sweet potatoes 動画 ヴィーガンおやつレシピ

 こんにちは。いつの間にか5月になりましたね。 2020年は、初めて経験することが多い年ですね〜！！ ロサンゼルスでは3月19日に外出禁止令がでてから、早くも7週間が経ちました。 1週間にいちど、スーパーへ食料を買いに行く以外にはほぼ家の中にいる生活です。 最初のうちは、公園やビーチに日光浴に出たりもしていたのですが、人が集まりすぎるという理由からすぐに閉鎖されてしまいました。 日々の様子はインスタグラムで投稿しているのでフォローをお待ちしております。 家族が一日中う...

2020/05/03 02:48

簡単なヴィーガンクッキーの作り方。Easy Vegan Cookies - recipes - Shino Saito -

 こんにちは。ロサンゼルスは3月19日から外出禁止令がだされました。毎日状況がめまぐるしく変わっているのでそのつどリポートすることができないような状態です。子供の学校も3月16日から休校になり、オンラインでの授業に切り替わりました。休校は5月4日まで続きます。 今日は、学校の授業がオンラインになって2週目、外出禁止令が出てから2週間目の週末です。周りの状況はめまぐるしく変わっていますが、悲観したり騒いだりしても仕方がないし、私がやるべきことは変わりません。ということで、今年の目...

2020/03/28 02:34

勉強にもなる 子供と作るヴィーガンレシピ 西アフリカシチュー Vegan recipes West African Stew

 今日はウェストアフリカンシチューの動画を作ってみました。動画はこちらです。https://youtu.be/wU9Tlqd4KYYこれは、私のレシピではなくて、息子が学校から持ってきた社会科の宿題です。お友達と一緒に作りたいというので、材料だけは私が買ってきて、あとは、全部自分たちで作りました。計ったり、切ったり、炒めたり、大騒ぎでしたが、なんとか作り上げて満足そうでした。 アメリカでは家庭科というのがないと聞いていましたが、やはり私の息子が通う中学校も家庭科がありません。で...

2020/03/06 02:57

生野菜も温野菜も美味しく食べられる名脇役なドレッシングの作り方 レシピ - Shino Saito - How to make easy homemade dressing

こんにちは。ドレッシングの作り方の動画を作りました。 マヨネーズはうちではソイマヨネーズを使ってますが、卵が食べられる場合は、普通のでもちろん大丈夫です。   この投稿をInstagramで見るブレンダーで混ぜるだけの簡単なドレッシングです 野菜を美味しく食べることができます Dressing 150ml Olive Oil オリーブオイル 60ml Vinegar 酢 1/4 Onion 玉ねぎ 1 clov...

2020/02/28 10:23

海藻の「あおさ」にヒトコロナウイルス増殖抑制効果が確認 されたそうです。

 こちらでお友達になった方からの情報で知りました。海藻の「あおさ」にヒトコロナウイルス増殖抑制効果を確認 されたそうです。新型コロナウイルスでの効果にも期待とのこと。河原敏男教授、林京子客員教授らが研究されたとのことです。詳細はこちらの中部大学研究活動ページにて。https://www3.chubu.ac.jp/research/news/25840/ あおさは、私の故郷長崎県では、お味噌汁に入れたりしてよく食べます。東京ではあまり見かけなかったな、、？パスタにいれても美味し...

2020/02/22 01:15

カレールーを使わないひよこ豆のカレー レシピ 作り方 【動画】 How to make Vegan Chickpea Curry, Chana Masala - Shino Saito - recipe

こんにちは。先週と今週の月曜日は大統領の日で、おやすみで、三連休の週末が2週続きました。どちらの週末もたくさんの出会いがあり、充実した週末でした。ヴィーガンのクラブにも参加させてもらい、これから輪がどんどん広がっていきそうな予感です。 今日は、カレールーを使わないヴィーガンのカレーの作り方の動画をアップロードしました。 https://youtu.be/Y5kRRrU3ytA 今年は自分の活動に時間を使えるようになってきたので、動画作りに力を入れています。まだ下手ですが、ぜひ...

2020/02/20 08:00

ヴィーガンカップケーキを作りました。 Vegan CUpcakes - Shino Saito -

 こちらで知り合ったお友達からのリクエストでヴィーガンカップケーキを作りました。 クリームはチョコレートチップ、ココナッツオイル、アーモンドミルクで。  スポンジののレシピは、veggyの2017年12月号に掲載してもらっています  この号には、私のヴィーガンスイーツレシピを9個も掲載してくださっていますので、ぜひバックナンバーをチェックしてみてくださいね。  <br />   この号に掲載してもらったクリームもココナッツオイ...

2020/02/14 03:12

ローチョコレートの作り方 レシピ 簡単 How to make basic Raw Chocolate - recipe - Shino Saito -

 なんとかバレンタインデー前に間に合いました！ 今回の動画はローチョコレートです。カカオバター、カカオパウダー、メープルシロップだけで作る一番ベーシックなレシピです。 これは、何度も分量を変えて試作して、子供でも食べやすいバランスを探したレシピです。（ローチョコレートのレシピは海外のものが多く、カカオパウダーの分量がとても多いのです。） ダークチョコレートがお好きな場合は、カカオパウダーをもっと増やしてもOKです。 こつは、メープルシロップをカカオバターと同じ温度にしてから少し...

2020/02/13 10:11

手作り石鹸を作りました。 レシピあり

疾病予防の為に手洗いうがいをいつもより多くするようになったから、石鹸を作りました。 油脂の特性を考えて配合したのでなかなかの仕上がりに。 アメリカでのファーストバッチです。 日本では廃油石鹸をペットボトルで作っていましたが、ローフードを知ってから揚げ物をあまりしなくなり廃油が出なくなったから作らなくなりました。 石鹸作りにはコールドプロセス法とホットプロセス法とあります。 どちらも一長一短なのですが、今回、オーブンプロセス法というのを新しく知り、試してみました。 おー！こ...

2020/02/12 07:56

パシフィック・パリセーズに

 天気が良かったので、お気に入りの場所、パシフィック・パリセーズまでドライブしました。イギリスっぽいメニューだねって話してて、後で調べてみたらイギリスのホテルのレストランでした  この投稿をInstagramで見る金曜日は久しぶりに予定が無くゆっくりしていて、天気が良かったから少し遠出してドライブに行きました。 パシフィック・パリセーズというお洒落な街でランチをしました ️お店はドライコットと言う名前です。 すごくおすすめ...

2020/02/11 17:17

また今年も恵方巻きやったよ☆ 【動画】How to make Sushi Rolls - Shino Saito -

今日は2月3日節分の際のお夕飯に撮影した動画をアップロードしました。 動画へのリンクはこちらです↓https://youtu.be/_7i5x6_lu3E インスタグラムはこちらです↓https://www.instagram.com/p/B8RbM2HDhgQ/?utm_source=ig_web_copy_link  インスタグラムでIGTVというのを見つけたので、そちらにもアップロードしてみました。 動画作りは時間がかかりますが楽しいですね。だんだんと慣れてきました。...

2020/02/08 02:08

もち米粉から作るお餅の作り方 【動画】How to Japanese Mochi from Sweet rice flour Recipe Shino Saito

おはようございます。今年の目標の動画作り頑張っています。今回はお正月に作ったもち米から作るお餅の作り方の動画です。https://youtu.be/NRm_IyqFOYY 炊飯器を使って炊くのでとても手軽にできます。 お餅が手に入りにくい地域にお住いの方、ぜひ試してみてくださいね！中華系スーパーなどに行くともち米粉がお買い得な値段で売ってありますので、日系スーパーで高価なお餅を買うよりも経済的です   【過去記事】低速ジューサーで無言で餅つき。年末の行...

2020/02/06 01:12

紫キャベツのザワークラウトの作り方 【動画】Red Cabbage Sauerkrauts Recipe Shino Saito

こんにちは。今日はゴスペル教会に行ってきました。魂が揺さぶられるような歌声に元気をもらいました。 さて、動画作り、下手ながら頑張っております。今回は紫キャベツのザワークラウトの作り方をアップロードしました。https://youtu.be/5R6t6OBSPTU緑色の普通のキャベツでも同じ作り方です。千切りにしたりんごを少し混ぜたり、キャラウェイシードやジュニパーベリーを加えて香りのアクセントをつけたりもします。まずは、キャベツだけで作ってみて、二回目からはアレンジしてみるよが...

2020/01/27 13:15

ヴィーガンチョコレートの作り方動画を作ってみました。

こんにちは。今年の目標は動画をたくさん作る、に決めたので、少しずつ動画を作っています。今日はヴィーガンチョコレートトリュフの作り方の動画をアップロードしてみました。まだ下手ですが、よかったみてみてください。 YouTube チャンネルは1年くらいかけて完成させたいと思っているので、まだ工事中ですが、いくつか動画をアップしています。 今日はビーガンローチョコレートトリュフの作り方の動画ですが、次はローチョコレートの作り方の動画も作る予定です      ...

2020/01/23 04:33

ローチョコレートの作り方まとめ。材料のリンクも。

1月も、もう中旬で、そろそろバレンタインデーの季節ですね。アメリカでも日本と同じように年が明けたら、デパートやスーパーの売り場は、バレンタインデーの雰囲気に早変わりしてピンクや赤のハートでいっぱいです。今年は時間に余裕が出来てきたから、久しぶりにチョコレートを作ろうかなと思っています。数年前まではあんなに頻繁に口にしていたチョコレートですが、実はいまではもうあんまり食べません。体が欲しなくなったのかな。ローチョコレートに出会う前は、市販のチョコレートを毎日のように食べていて、ローチョコ...

2020/01/15 04:40

マッスルグリル、シャイニー薊さんの「沼」をアレンジレシピ。

こんにちは。2020年の抱負として、動画に力を入れていくと決めたので毎日動画作りを頑張っています。 よかったら、覗いてみください！動画作りに熱中していたら、ブログでの新年のご挨拶を失念しておりました。すみません インスタグラムとYouTubeにアップしています。  この投稿をInstagramで見る今日は、シャイニー薊さん考案のダイエットお粥、その名も「沼」のアレンジレシピの動画を作ってみました ️ 「沼」を知っ...

2020/01/14 15:36

今からでも間に合う（かもしれない）お節

皆様こんにちは！気がつけば大晦日ですね！（私は、こちらはまだ30日ですが。）7月にブログをアップして、そのあと韓国に行ったり日本に数ヶ月居たりしてまして、11月28日にアメリカへ戻り、あっという間にもう12月も終わりです。今年のまとめは盛りだくさんで書ききれませんが、またゆっくり書きます。家族に振り回されながらも元気に過ごしております。 2019年の最後の日にブログ記事をアップしたくて急いで書いていまーす。 今からでも間に合う（かもしれない）お節のレシピです。と言っても、過去記...

2019/12/31 15:44

ロサンゼルスに来てよかったな〜と思う瞬間。

ロサンゼルスに来てよかったなーと思うのは、美しい夕日が見れることです   iherbで買ったものをまとめたサイトを作っています→ にほんブログ村↑ローフードのランキングページです。↑にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中 ↓アイハーブ ローフードの食材やオーガニック食品がリーズナブルに個人輸入できるサイト アイハーブのサイトです。アイハーブで買ったもの（良かった物）のまとめは...

2019/07/19 06:10

アメリカの保育園の見学授業

 この前、2019年の1月から6月まで通った学校のことを書きました。→記事はこちら。今は夏休みです。 今日は、その学校の保育コースで見学に行った保育園の写真をアップしますね。  保育のコースで幼児教育について学んだことを、実際に保育園を訪ねて実践の現場を体験するという日です。みんなドキドキ。 学校に着くと担当の先生が詳しく保育園の紹介をしてくれました。 幼稚園に上がる前の2歳から4歳くらいまでの子供が通っています。 中庭。 奥にあるアボカドの木はこの保育園...

2019/07/16 03:48

アメリカでのライブツアーの話とLAでのライブ

今日の写真は、5月にLAで観に行った、夫のバンドOtonana Trioのライブです。 去年の9月にLAに引っ越してきてから、2018年の11月と2019年の5月に2回ライブツアーへ出ました。（その間、私と息子はお留守番。） カルフォルニやアリゾナ、アーカンソー、テキサス、ルイジアナ、ニューヨーク、ノースキャロライナ、などなど他にももっと。ほとんどの州をライブをして回っています。 ライブツアーは年に2〜3回行くのですが、日本からツアーに出ている時より、息子と二人でお留守番の時間...

2019/07/13 22:25

学校のポットラックパーティー。英語が上達するおすすめの英語の本。

今日の写真は、1月から6月まで通った学校のポットラックパーティーの写真です。 この学校は、滞在許可があるビザを所有している人であれば誰でも無料で通える学校です。（有料のクラスもあります。）企業の駐在員のご家族や、教会関係の方、グリーンカードや市民権を持っている方、移民ビザを持っている方などなど様々な理由でアメリカに在住している方が熱心に勉強をしています。 1タームが3ヶ月で、私は2ターム通いました。認定証と、皆勤賞をもらいました いまは夏休みです。 クラス...

2019/07/13 04:16

ハリウッドサインを見るならグリフィス天文台、そして隕石もあります。

ほとんど調べもせずにロサンゼルスに来たので、名所など全然知らなかったのですが、こちらに住んでいるのかたがたが、異口同音に「グリフィス天文台はぜひ行くべき！」というので、行きました。2018年の12月の写真です。グリフィス天文台からのハリウッドサイン。この写真では小さく見えますが、実際はもっと近くに大きく見える感じです。 グリフィス天文台。無料で入れます。館内には天文に関する展示がいろいろあります。 これは、フーコーの振り子です。フーコーと言う物理学者がこのような振り子...

2019/07/10 11:59

ハリウッドサインがよく見えるカフェ

 今日は、今年2019年の2月に行ったカフェのことを書きます。 夫の仕事関係の方々とのミーティングに同席させてもらった際のこと。 ノースビーチウッドドライブ(North Beachwood Drive）という通りを車で北上すると、こんな感じでハリウッドサインが見えてきました。 どんどん近づいて行き、突き当たりの角を曲がるとそこに可愛いカフェがあります。  ビーチウッドカフェ（Beachwood Cafe） 店内の様子。 お店に入ったのは午前10時頃でしたが、...

2019/07/09 05:27

独立記念日の花火と知らなかった意外な場所のもうひとつの独立記念日

7月4日はアメリカの独立記念日なので近くの海岸へ花火を見に行きました。 いつもはあまり人がいないのですが、この日ばかりはどこも人であふれていました。 夕日が沈むのを眺めた後、しばらくすると花火が上がりました  花火はこの海辺だけでなく、あちらこちらで上がっていたようで、夜中の12時過ぎくらいまでドーンドーンと花火の音が聞こえていました。   ところで、「独立」というキーワードで思いを馳せていると、一つ発見がありました。 写真はアメリカの独立...

2019/07/08 05:52

最近はまって飲んでいるドリンク♪

 7月に入り日中はだんだんと暑くなってきました。 喉が渇いた時やリフレッシュしたい時にぴったりのドリンク。 Spindrint（スピンドリフト）という名前のスパークリングウォーターです。 写真のは、炭酸水にラズベリーの果汁が入っています。 1缶9カロリーくらいなのでカロリーを気にせずに楽しめます。 砂糖での甘みはつけられていないのでコーラや7upなどの清涼飲料水みたいとはちょっと違う感じ。 炭酸水はセルツァ（Seltzer）とも呼ばれています。 炭酸水をセルツァ...

2019/07/07 03:53

ベジタリアンとかヴィーガンとか。

 しばらくブログを書いていなかったので、たくさん写真が溜まっていて、目に付いた写真からアップしていきたいと思います。これは、2018年の12月の始めの週に行ったオーガニックカフェの写真です。ここのベジタリアンハンバーガーは、うーん、、、イマイチでした。 とはいえ、どのお店に入ってもほとんどの場合、ベジタリアンやヴィーガンの選択肢があるのはいいですね！メニューに、アイコン表示がされていて、ベジタリアン、ヴィーガンなどが一目でわかるようになっていることがほとんどです。また、グル...

2019/07/02 06:06

メキシカンフェスティバル、発酵飲料とモレ

  これは四月の上旬の写真ですが、お友達から誘ってもらって行ってみたメキシカンフェスティバルの様子です。ロサンジェルスはメキシカンレストランがいたるところにあるので、メキシコ料理を国にする機会が増えました。タコスやトルティーヤなど人気です。フェスティバルでもタコスやトルティーヤが売ってありましたが、今回はテパチェとモレにトライ。テパチェは以前にアーカーンソーでのフェスで飲みました。→過去記事 テパチェ（Tepache ）とは、パイナップルを発酵させた酸味のある飲み物。...

2019/06/23 13:13

お気に入りのスーパーマーケット

ドライブ中にたまたま見つけたお店で、名前はレージーエーカーズというスーパーマーケットです。Lazy Acares Natural Market.店内にジュースバーやサラダバーがあり、お店で買ったものを食べるスペースもあります。品揃えは、ホールフーズマーケットに近い感じです。コーヒーカップやTシャツなどレイジーエーカーズとロゴが入ったオリジナルグッズも売ってあり、地元のファンが多いみたいです。 お野菜コーナーのディスプレィが本当に美しくて、見とれてしまいます[E:#x1F495...

2019/06/22 02:58

ヴィーガンバーガー大当たり！（連続二回）

アメリカへ引っ越してきて、約9ヶ月。機会があるごとにヴィーガンバーガーを注文してみていたのですがなかなか当たりに出会った事がありませんでした。こちらへ来る前にも、日本や旅行先でいろいろ試してみていましたが、美味しいものには出会えず、、、。この度、やっと当たりに出会いました！ヴィーガンチーズのトッピングも追加で。ジューシーかつ香ばしいパティにチーズの旨味、断面をカリッと焼いたバンズ。とても美味しかったです。 ヴィーガンバーガー＝我慢して食べるものというものなのか、、、とあきらめ...

2019/06/20 23:39

流行っているものいろいろ

  新潟で地震があったようですが、お近くにお住いの方、大丈夫でしたか。津波もあったようで、、。しばらくは落ち着きませんね。 先週で、学校が終わって時間ができたので、今日はこちらで流行っている食事法について少しご紹介しますね。 Keto Diet ケトン体ダイエットPaleo Diet パレオ、原始人ダイエットPlant Paradox Diet プラントパラドックス、レクチンフリーダイエット、食のパラドックスIntermittent Fasting インターミッテント・...

2019/06/20 01:01

9ヶ月

こんにちは。アメリカに来て9ヶ月が経ちました。久しぶりにブログの投稿ページを開いてみたら、仕様が変わっていました！半年もログインしておらず、反省。。。インスタグラムは時々更新しております。Instagramhttps://www.instagram.com/shinosaito_japan/?hl=enフォローお待ちしております。 2018年の10月から年末年始まで、日本から家族や友達が立て続けに訪ねてきてくれました。夫の仕事もすぐに軌道に乗り、子供も学校に慣れたので、年明...

2019/06/18 08:49

引っ越しました。

ご無沙汰しております。今年は、1月5日にブログをアップして以来、早くも10ヶ月以上が経ってしまいました。去年の末以来、私の活動に割く時間はセーブしていました。それにもかかわらずブログを覗きに来てくださる方がいて嬉しい限りです。ありがとうございます。これまでは、ずっと東京都練馬区在住で活動をしていましたが、実は、今年の9月に家族で引っ越しをしました。引っ越し先はロサンゼルスです。数年前からアメリカへの引っ越しを考えて行動していたのですが、場所や日程がギリギリまで...

2018/10/19 01:26

明けましておめでとうございます。

新年、明けましておめでとうございます。2018年、戌年。今年もどうぞよろしくお願いします。 明けましておめでとうございます⛩ 2018年もよろしくお願いします。 おもちのたべすぎちゅうい！！ #newyear #あけましておめでとうございます #御節 #2018 齋藤志乃 Shino Saitoさん(@shinosaito_japan)がシェアした投稿 - 12月 31, 2017 ...

2018/01/05 13:11