元メイドの大阪食べたもんキロク

【阿波座】ビストロ デ シュナパン【ビストロ】

お肉とワインを求めて久しぶりのシュナパン。（過去の「ビストロ デ シュナパン」記事→1・2）◆阿波座周辺 ◆西区京町堀アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール。アミューズ。グジェールとイベリコチョリソー。アシェット・ド・シャルキュトリー。田舎風パテ、ジャンボンブラン、テット・ド・フロマージュ、豚すね肉のテリ－ヌ。馬肉のタルタル カクテルソース。ローヌ、ラングロール。グルナッシュ・ノワール、サンソー。ビーツと...

2024/03/31 12:00

【肥後橋】サボラミ【ワインバー】

ナチュールワイン、アラカルト、日曜営業で脳内検索。3年半ぶりのサボラミです。（過去の「サボラミ」記事→1・2・3）◆肥後橋周辺 ◆西区京町堀アルザス、メラニー・フィスター。ースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ。龍岡商店さんのパイナップルキムチ。パイナップル狂がおかわりしてた。実際うまい。鶏とレンコンのマヨネーズサラダ。鱈のフライ 味噌エストラゴン風味。ハンガリー、トムチャーニ。オラシュ...

2024/03/30 12:00

【堺筋本町】ジョヴァノット【イタリアン】

この日のリクエストは「ジェノベーゼ」です。（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）ポレンタと菊芋のフリット。宮島の牡蠣。根菜、こごみ、蕗の薹など。黒毛和牛のレッサート。しゃぶしゃぶサラダ仕立てです。ジェノベーゼ。香りのよさがダンチ。松の実と一緒にシチリアのアーモンドも入っているそうです。追加で贅沢おつまみ。ゴチソウサマデシタ！（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディ...

2024/03/29 12:00

【心斎橋】豚匠 心斎橋邸【しゃぶしゃぶ・せいろ蒸し】

お酒を飲まない会。◆中央区東心斎橋 ◆心斎橋周辺お突き出し。昆布出汁の豚しゃぶ。撮り忘れましたが〆に半田麺がついてきます。指南書。豚バラと白菜のミリュフィーユせいろ蒸し。蒸し豚キムチ。一口食べたら「こんなもん」と確かに分かりました。これ以上はありそうですが、これ以下はない（まずいわけではない）想像通りの内容。ゴチソウサマ！【豚匠 心斎橋邸】住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-14 ミドウ心斎橋ビル 3F...

2024/03/28 12:00

【北新地】鮨 美菜月【鮨】

思い出の「北新地さえ㐂」跡地の美菜月へ。健啖家のユートピアにお呼ばれした時から来たかったので念願の。茶ぶりなまこ。一杯目のお酒は燗で。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺おこぜ。胃、皮、肝、みかわなど色々な部位をポン酢で。良いアテ～。別品 川鶴お野菜と湯葉。さえずりの茶わん蒸し。空豆、蕪。厚くてふわっとしたさえずりと、茶碗蒸しの食感が一体化するのがヨ。あん肝、きゅうりの辛子漬け。ここまでまじで酒飲み大喜び...

2024/03/27 12:00

【品川】ブーランジェリー ラ・テール エキュート品川店【パン】

新幹線乗車前に軽食を求めて。◆東京都港区無添加エビカツバーガー。二色のオリーブチャバッタ。ハイカカオチョコレートと宇治抹茶。オリーブチャバタは好みでした。ゴチソウサマー！！【ブーランジェリー ラ・テール エキュート品川店】住所：東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川電話番号：03-5421-8005定休日：営業時間：7:00 - 21:00 https://www.laterre.com/boulangerie/ https://www.instagram.com/laterremishuku/◆東京都...

2024/03/24 12:00

【白金台】ケルミストウキョウ （kermistokyo）【フレンチ】

コース料理のお店ですが遅い時間はアラカルトOKということで22時IN。ワクつくビジュ。◆東京都港区とりあえずグラスで赤。メゾン・ニコラ・モラン。みたらしナッツ。オーベルニュ、ドメーヌ レ・ルシル。ヴィオニエ。ぬか漬け。肝ぬか漬けええな。山田製麺さんの焼きそば。こういうお店の焼きそばが1500円なのは「ほーん」なんですが、税サ別となると味の割に高いなと感じる。ゴチソウサマデス！【ケルミストウキョウ （kermistok...

2024/03/23 12:00

【学芸大学】大衆酒場レインカラー【居酒屋】

時間潰しでIN。箱広の鶏メイン居酒屋です。◆東京都目黒区お突き出し。黒酒熟成鶏南蛮タルタル。ゴチソウサマー！【大衆酒場レインカラー】住所：東京都目黒区鷹番3-7-13 ホワイトウエル鷹番 1F電話番号：03-5708-5430定休日：無し営業時間：17:00 - 00:00（L.O. ドリンク23:30）L.O:焼鳥・炭火焼22:30、その他フード22:45 https://raincolor.jp/ https://www.instagram.com/rc.sakaba◆東京都目黒区...

2024/03/22 18:00

【学芸大学】好香味坊 （ハオシャンアジボウ）【中華】

学芸大学駅高架下、サク飲みしやすい雰囲気の中華。◆東京都目黒区よだれ鶏。下のもやしがおいしくない。茄子の発酵唐辛子蒸し。春菊餃。うーん。五目春巻。ゴチソウサマー！【好香味坊 （ハオシャンアジボウ）】住所：東京都目黒区鷹番3-3-2電話番号：03-4400-8270定休日：月曜日月曜日が祝日の場合は次の日が定休日となります営業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)https://www.ajibo.tokyo/shop/haoxiang.php◆東京都目黒区...

2024/03/21 12:00

【西中島】鰻家【鰻】（自分の記録用写真記事）

2024/03/20 12:00

【西中島】鰻家【鰻】

久しぶりに心の大阪ナンバーワン鰻。（前回の「鰻家」はこちら）4年前と変わらず、店前の予約表の希望時間帯に記名して、その時間になったら戻ってくるスタイルです。現在はお料理の写真のみ撮影可となっていました。ただ投稿はご遠慮くださいということなので鍵付き記事に。ランチは特上7480円、上5940円、並4620円の三種類。全て鰻は一匹使用していますが大きさは異なるようです。特上・京水菜のみぞれ和え京水菜と大根おろしの...

2024/03/20 12:00

【西天満】鮨 Shizuku 西天満【鮨】

1月末の西天満shizuku。心斎橋shizukuは人が変わらない限りもう行く事はないけど、西天満は予約取れるなら来るよ。（前回の「鮨 Shizuku 西天満」の記事はこちら）（心斎橋「鮨 Shizuku」記事→1・2）◆北区西天満 ◆西天満周辺高知県、酔鯨酒造の純米吟醸 吟麗 しぼりたて。のれそれ。温かいお出汁にしゃぶしゃぶしながらいただきます。味変で雲丹ソース。はさむやつ箕島のアオリイカ、雲丹、イカのおぼろ、塩、酢橘。鯛。ネタの下...

2024/03/19 12:00

【堀江】パティスリー ルシェルシェ （Patisserie Rechercher）【ケーキ・カフェ】

最近のペストリーと去年のクリスマスケーキ。（過去の「パティスリー ルシェルシェ」→記事一覧）（移転前→記事一覧）タルト・ポム、パンデピス、栗のタルト。◆堀江周辺 ◆西区南堀江この日はケーキがほぼなかったのでペストリーを色々と。パンデピスは元々好きだし栗のタルトももちろんおいしいのですが、タルトポムが特に良かった。去年のクリスマス。予約なし、当日でも買えるクリスマスケーキたち。恒常商品のホール版です。サ...

2024/03/18 12:00

【西長堀】炭火焼鳥 きち蔵【焼き鳥】

款冬華のきち蔵。（過去の「炭火焼鳥 きち蔵」→記事一覧）◆西長堀周辺 ◆阿波座周辺 ◆西区立売堀お突き出し。たまたま納豆。名古屋コーチン胸たたき。冬将軍サラダ。ビーツ、ベーコン、ごぼうなどなど。つくね。菜の花。空豆。おたふく。ハツ。焼きピーマン。焼き茄子。肝。背肝。焼きおにぎり。ひかり蓮根。手羽先。きらめいてる。木枯らし一番サラダ。前回食べておいしかったのでリピ。おいしい野菜メニューが多いお店ほんと...

2024/03/17 12:00

【北新地】深夜食堂 しまながし【小料理屋・居酒屋】

今年もお世話になります。昨年12月から1月末までの2か月分をまとめて。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）◆北新地周辺 ◆北区堂島.まずは1月下旬。1月中旬。1月上旬。お気づきと思いますが、牡蠣キムチお気に入りです。下段右の海老芋唐揚げカラスミがけも良かった。12月下旬。12月中旬。ミンクくじらじょうが焼きウマでした。12月上旬。行き過ぎで飽きもあるのに飽きない（伝われ）のすごい。深夜一強。ゴチソウサマデス...

2024/03/16 12:00

【北新地】トムクリオーザ （TOM Curiosa）【イタリアン】

1月のトムクリオーザ。（過去の「トムクリオーザ」記事→1・2）（移転前の「トムクリオーザ」記事→1・2・3・4・5・6）シャンパンはペアリング込み。シャルル・ド・カザノーヴ。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺トラフグのテリーヌ。身や皮からとったゼラチン寄せ。固めの弾力あるゼラチンで臭みはゼロ。一口でどうぞ。ジャガイモのパスタ仕立て。発酵バター、キャビア、コラトゥーラ（カタクチイワシを発酵させて作られるイタリアの魚...

2024/03/15 12:00

【烏丸】緒方【懐石】

1月の緒方。（過去の「緒方」記事一覧）◆京都市下京区1月も中旬でしたがお屠蘇を。残り全部入れて貰えたんですが、ほぼ金粉で草。うずみ豆腐。白味噌、豆腐、米、辛子。好きに決まってるやつ。小マグロと伊勢海老。マグロはレモン、伊勢海老は海老みそでいただきます。マグロはしっかりと塩味がついています。レモンなしでも十分にウマ。お刺身を食べ終わっても、伊勢海老の身がぎっちり詰まっているので食べるのに忙しい嬉しい。...

2024/03/14 12:00

【祇園四条】ラ・メゾン・ジュヴォー 京都祇園店【】

ミルフィーユにハマっていた時期に信頼している方から教えていただいたお店。フランスのカルパントラが本店で、日本は京都の他に東京、名古屋にも店舗があるようです。◆京都市東山区カフェスペースは一階奥と二階に。この日は二階でいただきました。ガレットデロワも食べたかったけど売り切れでした。残念。サービスの小菓子。ショコラドリンク。お目当てのミルフィーユ。しっとりしていないサクサクタイプのパイ。バターの香りが...

2024/03/13 15:00

【心斎橋】ポムリミナルオーサカ 心斎橋パルコ店【りんご飴】

心斎橋パルコにいたので流行りのりんご飴専門店へ。◆心斎橋周辺 ◆中央区心斎橋筋ショコラヌーヴォー。予想の3倍おいしかった。りんご自体の酸味、甘み、水分量がりんご飴に合っててヨキでした。ちなみに品種は青森産のサンふじ（2024.02現在）だそうです。飴も薄めなんだけど物足りなさは感じないええバランス。わざわざパルコの上まで行くのはなかなかに面倒だけど、機会があればまた。ゴチソウサマデスー！【ポムリミナルオーサ...

2024/03/12 18:00

【中之島】クイントカント【イタリアン】

1月のクイントカント。（過去の「クイントカント」記事→1（ランチ）・2・3・4・5・6）◆肥後橋周辺 ◆北区中之島白を基調とした店内が黒とゴールドにガラリと変わっていました。昨年7月の10周年を機にリニューアルしたそうです。正直前の内装の方が俄然好きやったwシャンパーニュ・レオンス・ダルブ。うーん。フォアグラのカタラーナ。塩生クリーム、エスプレッソソース。トスカーナのポデーレ・オルティカ。トレッビアーノ・トス...

2024/03/10 23:00

【京橋】やまみちさき（yamamichisaki）【居酒屋・ビストロ】

甘食を求めて二軒目に。（前回の「やまみちさき」はこちら）ラングドック、ジャン・マリー・ランベール。ゲヴュルツトラミネール。プレーン、胡麻、ブルーチーズの三種があり、これはプレーンと胡麻のはず。濃厚プリン。オーストラリア、トレンサム・エステート。ピノ。うーん。ゴチソウサマー！【やまみちさき】住所：大阪府大阪市都島区東野田町3-6-11電話番号：06-6353-9001定休日：水曜日・不定休営業時間：17:00〜翌1:00（L.O...

2024/03/09 12:00

【京橋】炭火 いわ田【鶏】

黒さつま黒王鶏目当てで来ました。我が心のナンバーワン焼き鳥が黒さつま黒王鶏を使用しているので…。◆京橋周辺 ◆都島区都島中通この日は黒さつま鶏黒王フルコースです。おぼろ豆腐、黒王鶏がらスープの餡、わさび、柚子。本日の串たち。黒王むね藁焼き。生姜醤油で。黒王ももたたき。酢橘、わさび、有馬山椒で。ねぎま。△-身のパサつきが気になる。手羽元。○お口直しの大根おろし。ハツ。△-銀杏。ささみ。△こちらもややパサつい...

2024/03/05 15:00