安直安易な人間なので、寒くなると鮨が食べたくなります。（前回の「弥助」はこちら）◆堺市ホッキ貝の酢の物。ふぐの白子。下には身を湯洗い。甘鯛。蕪蒸し、鰻、百合根。猪肉、山椒。金目鯛。ネタも握りもシャリもヨで気分上々の一貫目。鰻。写真下手すぎるけど、鰻なんです。剣先イカ。400回切り込みを入れたアピはなくとも十分にとろけるイカでした。このライン送った人、性格悪くない？背トロ。焼き鯖。帆立。細かく包丁を入れ...
おでんと気の利いたアテを求めて。（過去の「にこみと肴 フニクリ」記事→1・2）◆北区天神橋 ◆南森町周辺初蒸無濾過 吉兆宝山。菜の花あん肝あえ。タコとわけぎのぬた和え。おでん色々。尾鈴山 山ねこ。子持ちししゃも。ねぎ袋。銀鮭ハラス焼き。ゴチソウサマデス！（過去の「にこみと肴 フニクリ」記事→1・2）【にこみと肴 フニクリ】住所：大阪府大阪市北区天神橋1-14-16 丸宮ビルディング 1F電話番号：050-3575-8438定休日：イ...
【稲穂】パルコ フィエラ （Parco Fiera）【イタリアン・イノベーティブ】※通販
北海道のサルメリアレストラン、パルコフィエラのハムがあまりにもおいしかったので御節も注文。（前回の「パルコ フィエラ」はこちら）上段左から、サラメ・トスカーノ、サラメ・ソプレッサ、サラメ・ミラネーゼ。下段左から、サラミ・ピッカンテ、サラミ・フィノッキオーナ。上段左から、スペック、コッパ、プロシュートクルード。下段左から、5種類のスパイス黒豚モルタデッラ、モルタデッラ、プロシュートコット。上段左から、...
2024年初外食。オーストリア、グート・オッガウ。グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング。洋梨生ハム。ポテト。エリンギ。金山寺みそとキュウリ。牛蒡チップ。豚玉。シラスと梅と大葉のうす焼きで〆。ゴチソウサマデス！（過去の「にこらしか」記事→1・2・3・4・5・6）【にこらしか】住所：大阪府大阪市北区天満2-2-19 サン・ナカノビル 101電話番号：06-6226-8433定休日：不定休営業時間：18:00～翌1:00 https:...
【東心斎橋】ビストロ＆バー ヴィスコ （BISTRO&BAR VISCO）【ビストロ･ワインバー】
去年のヴィスコまとめ。（過去の「BISTRO&BAR VISCO」一覧はこちら)◆中央区東心斎橋 ◆心斎橋周辺お盆前。シャルル・ノエラ10月上旬。マルサネ、ラ・メゾン・ロマネ。10月中旬。ペルナン・ヴェルジュレス、パトリック ジャヴィリエ11月上旬。サヴィニー・レ・ボーヌ、ドメーヌ・シャンソン 。ゴチソウサマデス！（過去の「BISTRO&BAR VISCO」一覧はこちら)【BISTRO&BAR VISCO(ヴィスコ)】住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-23...
年の瀬。事務所に偶然イツメンが集結したので突発で「忘、するか！」となりし日。（前回の「玉一 イサク店」はこちら）我々が入ったのは写真奥の座敷がある店舗です。◆北区池田町 ◆天満周辺 ◆天6周辺キムチ盛り合わせ。ベストフレンドis芋ロック。センマイ。豆腐チゲ。ちゃんと出汁取られてておいしかった。2-3人前のボリュームあります。豚の三段バラセット（サムギョブサル）↓↓お店の方が焼いてくれます。葱サラダ。撮ってな...
予約の際、シェフに「クリスマスコースのみとなりますがよろしいですか？」と確認されました。クリスマスコース、ばーーり嫌いです。ここぞとばかりに豪華食材を使用するばかりで特段おいしくなる事がないので…。でも好きな店だと「普段と違う側面が見れるなんて、むしろ楽しみです♡」となるからチョロい。◆本町周辺 ◆中央区久太郎町ラングドック、ドメーヌ・ヴィラ・ノリア。「めちゃくちゃ色々混ざってます」と言われたので調べ...
二軒目は深夜3時まで営業で食事もあるありがたいワインバーへ。（前回の「グロリエット」はこちら）ローヌ、マス・ダントラス。グルナッシュ。お突き出しのタプナード。これほんとすき。ニンジンのラペ。牛すじの赤ワイン煮。仏産生ハム。ラングドック、ドメーヌ ボートレ。羊のスパイシー煮。記憶にないけどおかわりしてた。イカトマイタケのアヒージョ。ゴチソウサマデス！！【グロリエット】住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-28 ...
中崎町駅近くの路地の奥、閉店した京都「タイカフェKATI」のシェフのお店です。◆北区中崎. ◆中崎町周辺アサリチリペースト炒め。トムヤムクン。まろい。ワインは二階のセラーから自分で選ぶスタイル。コート・ド・ジュラ、ドメーヌ・リジェ。サヴェニャン。ガイトートハーブ。レモングラス。ホピア。割と好みだっただけに翌日舌が痺れた（二軒目の可能性もあるんやけど、そこは何度か行ってるから多分違う）のが残念。でも全然再...
【堺筋本町】ブーランジェリー ル シエル（Boulangerie Le Ciel）【パン】
甘パンしか食べれていなかったので、総菜パンたくさん食べれて嬉しい。（前回の「ブーランジェリー ル シエル」こちら）ピスタチオショコラ、パンオショコラ。◆中央区南久宝寺町 ◆堺筋本町周辺くるみパン、年末まとめ記事でも上げた栗クイニーアマン。はちみつゴルゴンベーコン。ホットドッグ。スモークチキンとアボカドのハニーマスタードチーズ、キーマカレークロックムッシュ。コーンと枝豆、茄子とボロネーゼのタルティーヌ。...
【肥後橋】マルル エ ウルル 2（Malülu et Hulülu 2）【フレンチ】
いつも楽しいマルル。二日分まとめて。◆肥後橋周辺 ◆西区江戸堀 コート ド ニュイ、フレデリック マニャン。アラカルト！小桃、鴨生ハム、鰻ケークサクレ、苺、白カビサラミ、豚タン、レバーパテ。エビと大根のフリット。オムレツ ブルーチーズソース。二本目はシャルル・ノエラ。スパゲティ ナポリタン。ラム カツレツ。牛スネ肉 赤ワイン煮。最後にグラスで二杯いただきました。ドイツ、ベルンハルト・フーバー。シュペー...
囲炉裏料理のいわやへぼたん鍋を食べに。秋に松茸すきやきも食べに来る予定だったのですが、今年は松茸が不作で予約日に間に合わずだったので初訪問となりました。到着したら店前にある台帳に名前と人数を記帳しましょう。電話で予約済でも必須です。◆丹波篠山市5人前の猪肉とお野菜。指南書。お鍋用の黒豆豆腐。そのままでも食べてみたけど煮込んだ方がおいしい。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@a...
さつま系列の深夜焼肉。（前回の「飛牛」はこちら）◆北区堂島. ◆北新地周辺サーロインの焼きしゃぶ。もう少し前に行った時のもの。ハラミ食べ比べ。ハラミ、サガリ、ウラハラミ。ウラハラミはハラミのインサイドらしい。サガリが一番柔らかく、口当たりはいいけど風味がないな。ゴチソウサマデスー！【飛牛】住所：大阪府大阪市北区堂島1-1-20 パールプラザビル 5F電話番号：06-4797-2929定休日：日曜日、祝日営業時間：月～土18:...
12月のフナシェフ。（過去の「フナシェフ」記事→1・2）デュヴァル・ルロワ二種類の海老のタルタル、カリフラワーのムース、透明なトマトのジュレ。コート・ド・ボーヌ、ドメーヌ・シュバリエのラドワ・プルミエ・クルュ コルヴェ。タスマニアサーモン。オリーブサブレ、オレンジ、松の実。ここのオリーブサブレ好き。皮目を炙ったカマス、カカオを練り込んだバケット、茄子のタルタル、カボチャのオイル、柿、スパイスとカカオのモ...
2023年最後の森田。今年もよろしくお願いします。ふりそで。ぼんじり。ハラミ。つくね。肝。だきみ。本しめじ。こころ。手羽。もも肉。ここから追加。せせり、塩強かった。つなぎ。親子丼。ゴチソウサマデシタ！！（過去の「炭火やきとり 森田」記事→1・2・3・4・5）【炭火やきとり 森田】住所：大阪市中央区本町4-4-6 プラチナ御堂筋本町ビル 1F電話番号：090-5051-8100定休日：不定休営業時間：◆本町周辺 ◆中央区本町....
この日のリクエストは「煮込み料理と魚介パスタ」です。モッツァレラとトマト。塩がしっかり効いて濃いめのシャルドネもすすみます。あとトマトがウッマ。黒キャベツと小松菜のトスカーナ風。シチリア。ポルチーニ。スペアリブの煮込み。色々魚介とボッタルガのパスタ。おつまみにサルメリア。おつまみ用にネッビオーロ。ゴチソウサマデスー！！（過去の「ジョヴァノット」→記事一覧）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）（移転前の...
深夜営業のお店を探す旅は終わりません。◆北区堂島. ◆北新地周辺数の子ポテサラ。勢子蟹。蟹クリームコロッケ。ちゃんぽん春巻き。馬刺し。確かきんき。本鮪ユッケ。牛の朴葉味噌焼き。ゴチソウサマー！！【和み酒 仁】住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル 1F電話番号：06-7171-9535定休日：日曜日・祝日営業時間11:30～14:00（LO.13:00） 17:30～27:00（LO.26:00）※平日のみ深夜営業25:30入店stophttps:/...
0時まで営業のカフェ兼ワインバー。入店時は空いていましたがすぐに満席に。お酒ではなくカフェ利用している若い方が多い印象でした。◆中央区平野町 ◆淀屋橋周辺売りのカヌレがおいしくないのが残念。ゴチソウサマー！【パーラー 淀屋橋】住所：大阪府大阪市中央区平野町4-2-6電話番号：070-1825-6306定休日：営業時間：11:30～24:00https://www.instagram.com/parloir_yodoyabashi/◆中央区平野町 ◆淀屋橋周辺...
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年末年始の記事を上げ忘れていたのでまとめてうp。最近アラカルトも始められたようで、一軒目だろうが二軒目だろうがますます行きやすくなりました。（過去の「マルル エ ウルル 2」記事一覧）◆肥後橋周辺 ◆西区江戸堀オーストラリア、ハーカム・ワインズ。アジザ・シャルドネ。ブラータチーズに苺と黄金柑。馬肉のタルタール パリ風。カキと菜の花のマカロニグラタン。長野県、ドメーヌナカジマ。カベルネフラン。このワインめ...
かなり写真がたまっていたのでまとめて。（過去の「スナックバー城」記事→1・2）ニュイ・サン・ジョルジュ、ドメーヌ・ジャフラン。ボルディエのバター。ポマール、ドメーヌ・オーディフレッド。サヴィニー・レ・ボーヌ、シモン・ビーズ・エ・フィス。一日で3本飲んでてさすがに引いた。以下、以前のものをまとめて。飲みすぎた2023年5月。2023年その他。去年もろたお誕生日プレゼント！本当にありがとう～～～～！2022年の写真も...
日本人が少ない街、道頓堀。◆中央区道頓堀 ◆難波周辺 ◆日本橋周辺お突き出し。白センマイ名物塩タン。極薄のタンを店員さんが一枚ずつ焼いてくれます。葱を巻いていただきます。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 カルビ。場所柄、海外のゲストが多かったですね。内容は普通（観光客相手ではないという意味で）の焼肉屋さんだし、薄タン好きとして極薄タンは食べれて良か...
求）大食いということで中華バイキングにお誘い頂いたのでホイホイ行ってきました。エスト内にあるエレベーターから4階へ。11：00～15：00の間なら時間無制限のオーダーバイキング￥6000、じゃんじゃん注文しましょう。ビールはまずかった。◆北区角田町 ◆梅田周辺豆腐の五目煮込み。牛肉の卵とじかけごはん。イカの温菜。スペアリブの醤油蒸し。ネギと生姜の和えそば。品名書いてるのがお気に入りだったものです。あまり戦力にな...
最近オープンしたBEAN to BAR チョコレート専門店。一階はショップ、二階はカフェスペースです。◆北区東天満 ショコラショー。底にダマが結構残っていて残念。ショコラ・カヌレ、ティグレ。ベリー・ブラウニー、スコーン・クッキー。うーん、ペストリーはどれもイマイチ。この、カカオニブがまぶされたタブレットが一番おいしかった。種類豊富なタブレットには興味あるのでまた。ゴチソウサマ！！【DAIGO chocolat （ダイゴチョコ...
通りすがりに。大昔にお土産で貰った気がするが、全く味を覚えていなかったので購入。◆北新地周辺 ◆北区曽根崎新地塩カツサンド ビーフ。ミルフィーユタイプだった。上から粗塩がまぶされ肉にガーリックの風味がしっかりついています。うーん。予想以上に良くない。タマゴカツサンド。マヨネーズサンドに改名してもいいぐらいマヨネーズ激ツヨ。やわパンにやわタマゴカツでふがふが食べられて、マヨとカツの油で口の中がデロデロ...
スロバキアワインの専門店へ。ヴィーノマグラ、グリューナー52.5% ヴェルシュリースリング25% ゲヴュルツトラネール18.5% デヴィン4%。うーん、マメってる？グラスワインは白赤4種ずつ。◆北区堂島. ◆北新地周辺ヴィーノマグラ 、ピノノワール。ピヴニツァ・ラドシナ、ピノ・ノワール90％ デュナイ10％。ゴチソウサマ！！【スロバキア ワインショップ & バー デュファム （Slovakia Wine Shop & Bar Dufam）】住所：大阪府大阪市北...
「かに食べたい」という知人の付き添い。3月15日までということでシーズンギリギリ滑り込み。◆北区曽根崎新地 ◆北新地周辺本日の蟹。蟹刺し。焼き蟹。蟹味噌。蟹味噌しゃぶしゃぶ。〆はもちろん雑炊。鍋の出汁の味が濃い。デザート。正しい使い方がわからんかったけど、多機能だったんですね。うーん。微妙。シーズン終わりギリギリで蟹自体が良くなかったのかな。そもそもカニちりは昆布出汁で食べたい派なので好みとも合わなか...
日本各地の農家や生産者から直接買い付けた食材を使用する、ファームトゥテーブルのレストラン。◆東京都目黒区アラカルトでの注文も可能ですが、この日はコースで。結論から言うとこのメニューが全ていただけます。確か8-9千円。ジュラ、ドメーヌ・ド・ロクタヴァン。ゲヴュルツトラミネール50% ピノ・グリ50%。カヴァテッリ、フレッシュリコッタチーズ、トマト、スナップエンドウ、バジル？ペーストフォカッチャ。アボカド、フラ...
「北島亭」出身の大石義一氏のレストラン。コース3万円。店内はカウンターのみ、一斉スタート。肩の力を抜いて食事を楽しめる空間を明るく気さくなシェフが作ってくれています。小倉の「照寿司」を彷彿させる劇場型のレストランですが、照寿司のように自己顕示欲ゴリゴリではありません。バター茶で胃を温めます。◆東京都中央区以下、本日の食材お披露目タイム。世界三大珍味a.k..a.世界三大イヤラシ食材。パイパー・エドシック、...
食道楽として一度は来てみたかったカンテサンス。オープン一年後の2008年に三つ星を獲得して以降、ずっと星を維持し続けています。私は見ていませんが、ドラマ「グランメゾン東京」のモデルとなったレストランでもあるようです。まずは白紙のメニューが渡されコンセプトの説明。コースは3.6万円。撮影は個室以外NGなので以下メモだけ。◆東京都品川区 ◆三つ星（2024）▶シャンパーニュルイ・ロデレール。ピノ・ノワール70、シャルド...
世界のベストレストラン1位、ペルーはリマにある「Central」の姉妹店「MAZ」へ。ミシュランガイド2024で二つ星を受賞。◆東京都千代田区 ◆二つ星（2024）ペルーの食材についての説明からスタート。コース2.8万円。「9つの異なる高度の旅」というコンセプトです。アルゼンチン、エスカラ・ウマナ。マルヴァシア。岩礁 -5 MBSLあおさのボールに雲丹、昆布の串。北寄貝、ペルーの赤唐辛子、酸味ソース、凍らせた柑橘の果肉。予想の三...
去年10月に大変感動させてくれたセザンへ再訪。希望日2か月前からネット予約可能なので、今回はすんなりと2名テーブルが取れました。3月末に発表されたアジアベストレストラン50（2024）では1位になりましたが、現在でも2か月前やと余裕で取れそうですね。（前回の「セザン」はこちら）◆東京都千代田区シャンパンはいくつか提案して頂きましたが、マルゲ、シャーマン19。シャルドネとピノのロゼに。48ヶ月熟成コンテチーズのグジェ...
夏に初訪問したとき、楽しかったので再訪。（前回の「レオーネ」はこちら）木更津クルックフィールズのモッツァレラ50度の火入れ、蕪のクラムチャウダー。オレンジのソースはパプリカかな？ワインペアリングはあまり好みではなかったのでボトルで。オーストラリア、マインクラング。ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%。うーん。天草のコハダのパニプリ、オリーブ。まさかイタリアンでパニプリを食べる...
周年麺目当てで。新作やら限定やらの情報にいつも垂涎しています。（過去の「上方レインボー」記事→1・2・3）◆天王寺区勝山この日は周年麺とひもかわつけ麺て決めて来たけど、こんだけ品数あるのまじで脳が爆発する。ひもかわブリ大根。「氷見の寒ブリ 秋田いぶりがっこの ひもかわつけ麺」と言われましても…？？（ひもかわwiki）昆布水に漬かっています。麺の写真だけでおいしいのわかる。添えている塩とレモンだけでシンプルに...
2月分まとめ。まずは2月末から。（過去の「深夜食堂 しまながし」→記事一覧）えび芋もち。◆北新地周辺 ◆北区堂島.2月上旬。二日後。えびいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース。クロックムッシュ 牛肉の赤ワイン煮。半熟卵は爪楊枝で穴をあけて口にするのが様式美らしい。2月中旬。豚バラとセロリのレモン醤油漬け。極上くじら赤身造り。たら白子しょうゆ焼きと月光ゆりね。バスクチーズケーキ。甘いもんあると嬉しい。ゴチソウ...
天神橋筋商店街「ホルモン酒場ヤマホル」の間借り営業カレー。◆南森町周辺 ◆北区天神橋三種あいがけ。ローストマトンマサラ、チキンキーマ、スパンキー麻婆カレー。三種にしたせいか味云々以前にぬるい。麻婆カレーは好みじゃなかったので（というか麻婆カレーで当たりの店に出会ったことないかも）、もし次来たときは二種かな。ゴチソウサマー！【カレー屋 カリクロ （spice & Indian curry カリクロ）】住所：大阪府大阪市北区...
26周年のお祝いも兼ねて。(過去の「AloAlo」記事→1・2・3・4・5・6・7・8)カミュ・ペール・エ・フィス。◆心斎橋周辺 ◆中央区西心斎橋今季最後のモンス・モンドール。「置いてるんやで」26周年のメインはシャトー・ディケムの1987と2007の縦飲み。去年の83と96に負けず劣らずの贅です。87の方が香りは濃いのに、飲み口はサラリとしていたのが印象的でした。〆にサッシカイア。残ったのでタッパーに詰めて下さいました。ありがと...
北新地の日本料理「緒乃」がプロデュースするワインバーへ。◆北区曾根崎新地 ◆北新地周辺ラドワ・セリニー、ニュダン。とらふぐのアラと生姜のスープ。淡路島ゴールデンボアポークのハム、ブッラータ、ルッコラ、セルバチコ。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 瀬戸内魚介をふんだんに使った贅沢アヒージョ、自家製バケット付き。魚介はイシダイ、マッシュルーム、蕗の薹...
2月の柳家。真鴨の季節です。◆岐阜県瑞浪市はちのこシャンボールミュジニー、レミ スガン。 一本目はカモネギ。鴨の身に首の皮が巻かれています。塩大根。鹿のハツ。鹿ヒレ。ニュイ・サン・ジョルジュ、ニュダン。青首鴨のロース。上の部分はササミ。血の香りが強くワインがすすみます。鹿のロース。エルミタージュ、ポール・ジャブレ・エネ。鴨の半身。鴨鍋。ウマみかんで〆。やはりジビエの季節が楽しいな。ゴチソウサマデシタ！...
この日のリクエストは「煮込み」です。ポレンタとルッコラのスープ。◆堺筋本町周辺 ◆中央区南本町鰆、北海道バター、水菜、ケイパー。火入れ抜群。しっとりしていてとてもおいしい…。地鶏、インカの目覚め。炭火で焼いてからの煮込み。青ネギ、白ネギ、赤ネギのラグーパスタ。デザート兼アテ。ゴチソウサマデスー！！（過去の「ジョヴァノット」記事一覧→こちら）（ディナーの記事→1・2・3・4・5）（移転前の「ジョヴァノット」一...
夜の二回転目。前回の記事に書いた「未来の自分へのメモ」通り、三分前到着。（前回の「鮨 ひじり」こちら）◆福島区鷺州 ◆福島周辺而今。トロタク。茶わん蒸し。北海道ズワイガニに、こだわりの出汁を使用した餡。かに玉イメージしているそうです。出汁の香りがかなり強いので、蟹の風味殺してるように思います。5分ほど醤油に漬けた和歌山の鯛お造り。平考酒造、日高見超辛口。なまこ。良い柔らかさに処理されていてめちゃウマ。...
深夜飲みの最適解すぎて行きすぎ問題。三回分まとめて。お突き出し。◆北新地周辺 ◆北区堂島.旬のおひたし。蓮根とジャガイモのペペロンチーノサラダ。いのししかす汁。大羽いわししょうが煮ビフカツ。ここのビフカツそんなに好みじゃなかったけど、この日のおいしかった。ちょっと前。さらにちょっと前。年末ぐらい。ゴチソウサマデスー！！（過去の「深夜食堂 しまながし」記事→1・2・3・4・5）【深夜食堂 しまながし】住所：大...
三軒目はケイジャン料理を。◆南森町周辺 ◆北区天神橋フライドオクラ。お米抜きガンポ。ダーティライス。ゴチソウサマデス！（過去の「サザンピーズ」記事→1・2・3・4・5）【Southern PEAS（サザンピーズ）】住所：大阪府大阪市北区天神橋1-13-21 天神橋松本ビル 1F電話番号：06-6809-7125定休日：火曜日営業時間：[月～金]18:00～翌1:00(0:30L.O)[土・日・祝]15:00〜23:00(22:30LO)◆南森町周辺 ◆北区天神橋...
二軒目でタコス会。一軒目「ヒューズピザ」から徒歩1分、路地の奥にあるメキシカン。◆北区中崎西 ◆中崎町周辺スマホ注文。うーん。ゴチソウサマ。【エラドゥーラ（mexican restaurants ＆bar HERRADURA）】住所：大阪府大阪市北区中崎西1-9-12 すえひろがり第7ビル 2F・3F電話番号：050-5890-9037定休日：日曜日月曜が祝日の場合、日曜営業、月曜休み.※年末年始12月31日～1月3日まで定休日。営業時間：17：00～24：00（L.O...
2022.8オープンの比較的新しいお店にピザ部で。「世界中のピザを食べ歩いたイギリス人が大阪で作るニューヨークスタイルのピザ屋」です。ナポリもジャパンもニューヨークも、どんなピッツァも愛しているので、ワールドワイドピザ楽しみ。◆北区中崎西 ◆中崎町周辺20時と遅い時間だったので売り切れもあり。サイズ感伝わらんけど、でっかくてテンション上がるよ。カウンターで注文とお会計を済ませてテーブルでステイ。しばらくする...
「春は山菜、夏は鮎、秋は松茸、冬は猪と熊。」という事で一月下旬、月鍋を食べにやってきました。前日が豪雪だったのでスタッドレスタイヤかチェーンがないと簡単に死にますの環境。来店の数時間前にお店から周辺の雪の状況も連絡頂けます。（前回の「比良山荘」はこちら）◆滋賀県大津市不老泉の辛々。氷魚、ご飯、蕗の薹餡。餡がかなりおいしい。見た目より温度が高く、蕗の薹の香りも立っています。手前のビワマス砧巻きから時...
二階に上がると店がないので記憶バグを疑いましたが、三階へ移転したようです。（前回の「和レー屋 丁子（移転前）」はこちら）◆中央区東高麗橋 ◆北浜周辺めちゃくちゃ広くなってる～！テーブルとカウンター合わせて20席以上あります。無料のコールスローとピクルス。麻辣キーマとビーフカレー丼のあいがけ、温玉トッピング。手前のビーフカレーは出汁感があり蕎麦屋カレーっぽい。しっかりとスパイシー。麻辣キーマは大豆やコン...
いつの間にか全く予約が取れないお店になってしまい、3年ぶりとなりました。今年3月に北新地内で移転されているので、この記事下部の店舗情報は古いものとなります。（移転後の食べログページ）◆北新地周辺 ◆北区堂島.二回転目20：45スタート。時間まで待機。シャルル・ド・カザノーヴ安納芋、バター、マスカルポーネ、キャビア、芽ねぎ。以前の様に焼きはなく、ピューレを形成したものでねっとりと滑らか。トスカーナのラ・ラ...
天満駅チカ、カウンターのみの居酒屋。常連さんで賑わっていますが、決してやかましくはありません。◆天満周辺 ◆北区天神橋その他、本日のオススメメニューもあります。お突き出しの粕汁。馬刺し。百合根の天ぷら。厚揚げ。鶏の小鍋。アボカドと酒盗。白子ポン酢。手作り辛子蓮根。ゴチソウサマ！！【旬菜楽座 花ごころ】住所：大阪府大阪市北区天神橋4-1-3電話番号：06-6352-1101定休日：日曜日営業時間：18：00◆天満周辺 ◆...
一月下旬、魚清楼の会にお誘い頂きました。◆滋賀県大津市琵琶湖の西側のほとりにある料理旅館です。琵琶湖と浮御堂を臨む個室でいただきます。お昼はもっと美しいらしいです。鯉のあらい。氷魚。佃煮。日本酒にシャンパンにビール。夢チャンポン。メインのホンモロコ。なんちゅう美しい…。肉眼で見てもぴっかぴか。他に、椎茸と白ネギも焼いてくれます。火を通しすぎると身が崩れる。でも頭の骨には火を通したい…。そんな相反する...
前回の記事で「これが最初で最後のNOMAになりそうなの辛い」とかヘラムーブかましたの恥ずかしい。予約サイトでリロードを繰り返し、仮想デンマーク二泊目の権利を得ました。ノーマ京都のあれこれや、被ってる料理の感想、詳細は前回の記事で。（前回の「ノーマ京都（noma kyoto）」はこちら）◆京都市中京区。今回はメインダイニング。しかもワインクーラーの隣。僥倖…！料理説明も全て日本語で受けれたので、脳みそフル回転しなが...
二軒目で五年ぶりの路地裏アバンギャルド。以前は真っ暗でかなり控えめな外観だったので、かなり見つけやすくなりました。（前回の「路地裏アバンギャルド」はこちら）◆福島周辺 ◆福島区福島ゴチソウサマ！！【路地裏アバンギャルド】住所：大阪府大阪市福島区福島5-6-3電話番号：06-6147-7840定休日：年末年始のみ営業時間：平日 18:00～26:00(L.O.25:30) 土日祝 16:00～26:00(L.O.25:30) https://www.facebook.com/ava...
福島駅北側すぐの魚介メイン中華。ミシュランビブグルマンだそうです。◆福島周辺 ◆福島区福島アラカルトで注文。撮り忘れましたがお酒は白のボトルと合わせていました。確かシャルドネ。鮮魚のカルパッチョ。蛸、カンパチ、ヨコワ、平目、クロダイ。ナッツやおこげと一緒に中国醤油で。お突き出しの蒸しパン。マントウ好きだからうれc魚介と中国野菜の海老醤炒め。カニ爪とソフトシェルクラブの揚げ物。エスニックチリソース。鮮...
1月の緒方。◆京都市下京区ヒカゲノカズラ。お雑煮。白味噌、ご飯、チョロギ、辛子。マスノスケ (キングサーモン) と菜の花。サーモンあんま好きじゃないとか言った人誰？もはや好物ですよ好物。醤油に入った白胡椒がいい仕事してます。 この投稿をInstagramで見る 味の奴隷さん。(@ajidorei)がシェアした投稿 ふぐ。白子、一味、葱。この葱が本当においしい。葱あっての完全体。からすみ餅。からすみがパンッパ...
「モンプチ ビア カカオ」の店主に教えていただいた、三条商店街にあるBean to Barチョコレートショップ。「All-win Chocolate をめざして。」素晴らしい考え方だなぁ。詳しくは公式HPをご覧下さい。◆京都市中京区ホットココア。トリュフのラジャとプレーン。ラジャにはカカオニブがまぶしてあります。カシューチョコ。カカオサンドクッキーも店内で食べてOKという事で、ミルクとダークのセットを購入。肝心の中身を撮るの忘れてい...
いつも深夜に来ていますが、大体お客さん入っててすごい。◆北区堂島. ◆北新地周辺お突き出し。海苔の佃煮。キムチ盛り合わせ白菜のチヂミ。野菜たっぷり辛ラーメン。この日は初めての二階席でした。時間潰しだったので軽めにフィニッシュ。上げ忘れていた年末分。パンチャン盛り合わせ。豚バラチヂミ。ここのチヂミ頃も軽くて好き。チーズなしピカタみたい、と思ったけどもっと軽いか。うしなべ。ゴチソウサマー！（過去の「韓国...
大阪でタコスはここが一番！と鼻息荒く知人を連れてきました。結果的にいうと一番ではなくなった。（前回の「タケリア ラ フォンダ」はこちら）改装したようで、店内の雰囲気が随分と変わっています。◆谷4周辺 ◆堺筋本町周辺 ◆中央区徳井町フローズンライムマリガリータ。えっなんかメニューも結構変わってる。フレッシュトマトのサルサ。タマネギのピクルスみたいなやつ。ベーコンエッグタコス。ミチェラーダ。カルニタスとス...
使い勝手の良いアラカルトイタリアン。当日予約でしたが、少し遅めの時間且つ雨のお陰ですんなりとIN。◆谷4周辺 ◆中央区常盤町ピエモンテのトレ・ドンネ、バルベラ。生ハムの盛り合わせ。ヨコワのカルパッチョ。タコと冬野菜のサルサヴェルデ。マグロとケッパー、ドライトマトののスパデッティ。自家製マカウダ風ソーセージ。タラッリと仔羊のコトレッタ。ビジュ良し。タラッリは生ハムの横にあるリング状の固焼きパンです。マッ...
![お食事処 一番 真金町店 [南区] / 豚肉ザーサイ玉子炒め](https://img.blogmura.com/sites/56288/post-images/62880298.webp/crop/120x120)
