原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ K橋さん I谷さん S藤さん M原さん O本さん K本さん A山さん世界の三大ブルーチーズのひとつとして広く知られる「ゴルゴンゾーラ」。“ドルチェ”と“ピカンテ”の 2 つのタイプ
大阪・豊中市の現地買い付けワインのお店「たけや」のブログ。ワイン教室でのワインとチーズを紹介。
フランスで買い付けた天然酵母ワインを中心に取り揃えたワイン屋です。夫婦ともにシニアワインアドバイザー&チーズプロフェッショナル&ドイツワイン上級ケナーです。楽しみながら学ぶワイン教室を開催しています。ワインとチーズのマリアージュを体験しながら、知識の習得もできる、和気あいあいとアットホームなワイン教室です。毎日、ワインやチーズのコメントを紹介しています。その他、出来事なども綴っています。
原産地 フランス アキテーヌ圏原料乳 羊乳 種類別 ハードタイプ K橋さんとうがらしの風味がおもしろい。 O本さん S本さん T井さん K本さん I谷さん S藤さんピレネー地方で農家の人々は、羊乳製チーズのことを親しみを込めて「アルディ(羊)ガ
原産地 フランス オーヴェルニュ圏原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ K橋さん塩味が少し強め、クセは少なめ、ピリッと感は無い。 O本さんおいしいブルーチーズ。 S本さん I谷さん S藤さん K玉さん A山さんカンタルの中心部でつくられる四角い形の
原産地 フランス ローヌ・アルプ圏原料乳 牛乳 種類別 白カビタイプ S瀬さん K橋さんとてもクリーミィで、乳の旨みを感じる。 O本さん香りが良い。 S本さん T井さん Tさん I谷さん S藤さん立方体が個性的な白カビタイプ。「パヴェ」とは石
原産地 フランス 原料乳 牛乳 種類別 セミハードタイプ N井さん K橋さん香りがややクセが強い。 S本さん I谷さん S藤さん熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ~りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけても
2000 ルー・デュモン レア・セレクション コトー・ブルギニヨン
このワインの詳細はここをクリック香りあり。 K橋さん少し酸味があるように感じる。 O本さん酸っぱい。 S本さん酸がある。 I谷さん S藤さん K玉さん O田さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
1999 ルー・デュモン レア・セレクション コトー・ブルギニヨン
このワインの詳細はここをクリック酸っぱい。 K橋さん落ち着いた味わい。 O本さん酸っぱいけど、古酒の面白さはわかる。 S本さん K本さん N島さんフルーティ。 I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocn
このワインの詳細はここをクリック K橋さん後口にやさしい甘味が心地よいです。 O本さん樽香強め。 S本さん樽、ミネラル。 I谷さん S本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック甘い香り、香ばしい、ハチミツ、トーストなど、複雑な味わい。 K橋さん樽の香りが良い、味わいもまろやか。 O本さん香ばしいのがおもしろい S本さん程よい樽とのバランスがいい、おいしい。 I谷さん S藤さんワイン&スク
このワインの詳細はここをクリック爽やか。 K橋さん口当たりがスッキリ、やさしい。 O本さんほのかな樽香がいい、バランスがいい、好き。 S本さん N西さん N村さん程よい樽とのバランス、おいしい、酸もある。 I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけ
このワインの詳細はここをクリック S瀬さんやわらかい酸。 K橋さん香りは穏やか、飲みやすい。 O本さんフレッシュな酸味。 S本さん M岡さん好きです。 I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
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原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ K橋さん I谷さん S藤さん M原さん O本さん K本さん A山さん世界の三大ブルーチーズのひとつとして広く知られる「ゴルゴンゾーラ」。“ドルチェ”と“ピカンテ”の 2 つのタイプ
原産地 フランス ミディ・ピレネー圏原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ K橋さん I谷さん S藤さん M原さん O本さん T井さんオーブラックの山に建立された修道院から製造が始まったといわれる「ライオル」。二千年の歴史を持つその製法は、修道院
原産地 フランス ローヌ・アルプ圏原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ K橋さん I谷さん S藤さん M原さんまろやかで、とても優しい。 O本さんトムとジェリーのおかげですっかりおなじみになった穴のあいた世界有数の大型チーズ。1個作るのに約1,000リ
原産地 フランス イル・ド・フランス圏原料乳 牛乳 種類別 白カビタイプほんのりオレンジの香り、柔らかい。 K橋さん I谷さん K橋さん M原さんオレンジの風味がとても良い。 O本さん T崎さん T井さん K本さんマスカルポーネにグラン・マル
このワインの詳細はここをクリック枯れ草の香り。 K橋さん I谷さん S藤さん酸味のある香り、薄くタンニンを感じる。だんだん好きになる。 O本さん T崎さん M田さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック酸味。 K橋さん I谷さん S藤さん N村さん酸がとても残る。 O本さん T崎さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック深い香り。 K橋さん I谷さん S藤さんコクのある香り、味は優しい甘味で好み、香りがずっとついてくる。 O本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック爽やかな香り、やや甘い。 K橋さん I谷さん S藤さん甘い香り、酸を強く感じる、後に少し甘味。 O本さん S瀬さん T崎さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック華やかな香り、酸味。 K橋さん I谷さん S藤さん果実味のある香り、控えめなタンニンに、少しの甘味。 O本さん K本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック甘い。 K橋さん I谷さん S藤さん酸と甘味がちょうど良い、単独で飲めてしまう。 O本さん S瀬さん T崎さん Hさんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ I谷さん青カビの香り。 K橋さん S藤さん M原さん K玉さん Nさん H根さんしまった感じが好き。 S本さん世界3大ブルーチーズのひとつ。ピカンテタイプは、「ナトゥラーレ」
原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ I谷さんとろっとしている。 K橋さん S藤さん M原さん Nさん H根さんなめらかな舌触りで、優しいゴルゴンゾーラ。 O本さん S本さん 世界三大ブルーチーズのひとつ、イタ
原産地 オランダ ホランド州原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ I谷さんしゃりしゃり、旨味。 K橋さん S藤さん M原さん Tさん U島さん Nさん Hさん N島さん H根さん旨味が強くて、塩分もちょうど良い。 O本さん A山さんジャリジャリ感が大
原産地 フランス フランシュ・コンテ圏原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ I谷さん柔らかい、旨味。 K橋さん S藤さん M原さん Nさん H根さん S本さんヘーゼルナッツやチョコレート、キャラメルや栗、そしてコーヒーのような数十種類もの風味が折
このワインの詳細はここをクリック I谷さん果実味。 K橋さん S藤さん M原さん T永さん T崎さん H根さんスパイスっぽい渋味のある香り、後から、酸を感じるようになった。 O本さん A山さん S本さん ワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン
このワインの詳細はここをクリック I谷さん爽やかな香り、酸味。 K橋さん S藤さん M原さん T崎さん H根さん優しい甘やかな香り、味わいも優しく、さわやかな酸味。 O本さん香ばしい香りが良い、バランスが良い S本さんワイン&スクール「たけや」楽し
このワインの詳細はここをクリック I谷さんハーブの香り、渋味。 K橋さん S藤さん M原さん T崎さん H根さん程よい渋味、時間が経つとエレガントな感じ。 O本さん S本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
このワインの詳細はここをクリック I谷さんライチ、パイナップルの甘い香り。 K橋さん苦味が好みかもしれない。 S本さん M原さん T崎さん H根さん甘い香りなので酸味が意外な感じ、フローラル。 O本さんとてもおいしいけど、いい値段だなあ・・・。
このワインの詳細はここをクリック I谷さん芝の香り。 K橋さんおいしい、香りが好み。 S藤さん M原さん T井さん T崎さん H根さん渋味を感じそうな香のだけど、口当たりは、甘く、やわらか。 O本さん S本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら
このワインの詳細はここをクリックI谷さん爽やか。 K橋さん S藤さん N村さん M原さん T崎さん H根さん K畑さん美味しいワイン。 O本さん M浦さん A山さん S本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net
原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 種類別 青カビタイプ<ドルチェ >クリーミーで青カビの少ないタイプ。口の中でふんわりと溶けだし、なめらかな食感が特徴です。 K橋さん N井さん塩味がまろやかで、牛乳の甘味を感じる。 O本さん硬いチーズの
原産地 イタリア ロンバルディア州原料乳 牛乳 < フレスコ > フレッシュタイプ香りと風味少しクセあり。 O本さんパサパサだなあ。 S本さん酸味。 K橋さん N井さん S藤さん I谷さん < スタジオナート > ウォッシュタイプ 口当たりがまろ
このワインの詳細はここをクリック深みがある。 O本さん色が綺麗。 S本さん香り強い。 K橋さん I谷さん S藤さん K本さん M岡さん Tさんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリックあっさり飲めました。 O本さん S本さんフルーティ。 K橋さん I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック少しクセあり。 O本さん S本さん芝の香り。 K橋さん I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック甘い香りに飲みやすく思うが、ちょっとくどい味。 O本さんステンであることはわかったが・・・ S本さんトロピカルフルーツの香り、軽い。 K橋さん T中さん I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワ
このワインの詳細はここをクリック N村さん苦味が少なく、豊かな風味、とてもおいしい。 O本さんヴィンテージが若いのに、滑らかな印象。 S本さん柑橘の香り、苦味。 K橋さん W田さん A山さん I谷さん S藤さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら
このワインの詳細はここをクリック香りと味わいのバランスが良い。 O本さん割りと爽やか。 S本さん S瀬さんココナッツの香り。 K橋さん T井さん M浦さん K谷さん S藤さん I谷さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya
原産地 フランス ロレーヌ圏原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプこれくらいハードなのがおいしい。 S本さん S藤さん I谷さん硬い、旨味。 K橋さん T崎さん N島さん N田さん少し塩味が強めで、旨味もあり、おいしい。 O本さん N西さん「ミ
原産地 フランス ロレーヌ圏原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ S本さん S藤さん N井さん K橋さん Tさん Tさんとてもなめらかで、良い味わい。 O本さんミモレットはオランダの「エダム」と同じ製法。17世紀のフランスで外国製品の輸入が禁止され
原産地 フランス バス・ノルマンディー圏原料乳 牛乳 種類別 白カビタイプ香りが良い。 S本さん S藤さん I谷さん S瀬さん K橋さん K玉さん K野さん U高さん旨味が強くとてもおいしい。 O本さんいまや「カマンベール」は世界中で造られて
原産地 フランス バス・ノルマンディー圏原料乳 牛乳 種類別 白カビタイプおいしい。 S本さん S藤さん I谷さん N井さん青臭い。 K橋さんおいしい。 O本さん― どなたにも好まれる食べやすいカマンベール ―「AOC認定のカマンベール」は、無
このワインの詳細はここをクリック S藤さん I谷さん厚みを感じる。 S本さん K橋さん T永さん落ちついた味わい。 O本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック S藤さん I谷さん S本さんドライハーブ、厚み。 K橋さん T栖さん A山さん Nさん O本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック K本さん S藤さん I谷さん S本さん火打石、苦味、スモーキー。 K橋さん K玉さんおだやかな味。 O本さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック K本さん S藤さん I谷さん辛口だけど、甘味もある。 S本さん S瀬さんドライハーブ、厚み。 K橋さん T永さん T崎さん K畑さん T浦さん M浦さん A山さん香りも味わいも果実感たっぷり。 O本さん U高さん
このワインの詳細はここをクリック S藤さん I谷さん S本さんハーブ、苦味。 K橋さん T崎さん N西さんワイン&スクール「たけや」楽しみながら学ぶワイン教室http://takeya.ocnk.net/
このワインの詳細はここをクリック S藤さん I谷さんフレッシュな甘味がおいしい。 S本さん甘い香り、残糖、酸。 K橋さん T津さん T崎さん M浦さん A山さん Nさん甘味がやさしく、可愛らしい、香りも良い。 O本さん U高さん M岡さんワイン&ス
原産地 フランス オーヴェルニュ圏原料乳 羊乳 種類別 青カビタイプ N井さん S藤さん I谷さん羊乳としてはわりと食べやすい。 S本さん少し塩味がきつめですが、甘いトカイととても合います。 O本さんねっとり、少しくさみ。 K橋さん K玉さん
原産地 フランス リムーザン圏コレーズ県原料乳 牛乳 種類別 ハードタイプ I谷さん S本さん旨味が強くて美味しい。 O本さん K橋さん K本さん1990年代の半ばに誕生させた直方体のハードチーズが「パヴェ コレジアン(PaveCorrezien)」です。“パ