健康食品に関する四方山話。
健康食品業界にまつわる裏事情と健康食品の上手な活用方法についてお話します。健康食品情報満載の姉妹サイト「健康食品カタログ」もよろしく。
久しぶりの更新です。今回は、ホウレンソウの栄養成分について紹介いたします。ホウレンソウは、スーパーに行けば年中手に入る食材で、季節感の失われた野菜の代表格の一つですが、実は、気温の下がってくる秋から冬にかけて旬を迎えます。ホウレンソウは元々冷涼な環境が適している植物で、この時期のホウレンソウは、栄養価も高く美味しいという特長を持っています。栄養学的には、カロテンや葉酸、ビタミンB1、B2、C、鉄分など...
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