健康食品に関する四方山話。
健康食品業界にまつわる裏事情と健康食品の上手な活用方法についてお話します。健康食品情報満載の姉妹サイト「健康食品カタログ」もよろしく。
秋も深まって参りました。秋冬に旬を迎える食材と言えば、大根があげられるのではないでしょうか。大根は様々な料理に利用され、非常にレパトリーの広い食材ですが、効用においても実に多様な働きを持っています。栄養学的には、ビタミンA、B、Cに富み鉄分・リン・カルシウムなどのミネラルを含んでいます。また、食物繊維が豊富で低カロリーです。大根には、でんぷんを分解するアミラーゼ、脂肪を分解するリパーゼ、タンパク質を...
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