マグロのごま漬け丼 お得なマグロをゲット キハダマグロだったかな お刺身でお味見 悪くない感じ そうは言っても ちょっと物足りないのは否めない なので しょうゆべースのたれに浸けこんでおいしさアップ すりごまをたっぷりまぶして漬け丼に 食べ進めたら だし汁をかけてサラサラっと♪ 暑い日に長い時間 お鍋を火にかけるって大変 そこで工夫したのが だしパックにかつおの振りだし、昆布、煮...
魚や山菜のお料理・おつまみのレシピ。北海道の暮らし、趣味の陶芸などを紹介しています！
楽しいことだ〜い好き(^^) 魚や山菜をアイディアいっぱいに調理した料理を手作りの器にのせて紹介しています。 最近、家飲みレシピも始めました。
「スパイスを使ったひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 9月までのスパイスアンバサダーのテーマです。 レシピは、 指定のスパイスから選んだのは GABAN チリパウダー 合わせたのは麺つゆ（4倍濃縮）。 ＜チリパウダー＞ レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどこれ1本で 複雑な味わいが出せるスパイスです。 マイルドな辛味なのでいろいろなシーンで活躍します。 めんつゆとチリパウダーを使うことで...
昨日は暑かった～～～！ あと少しで34℃に届こうかという気温。 このヤングコーン、室蘭に向うときに買ったの、 レンジでちょっとだけ加熱してあとはオーブントースターでこんがり。 10分もあったら完成、 仕上げにバターをのせて出来あがり♪ 少し皮を残しふわりラップをしてレンジ600Wで2分加熱 オーブントースター230℃で薄く焦げ目がつくまで加熱（約5分） 焼き上がり、簡単でしょ♪ バターまたは好...
今回使ったのは、留萌（るもい）産のタコ、 たまにはふるさとの特産をPRしようかなと思って。 北海道のタコは、味が濃くて、身がしまってとってもおいしいのよ。 にんにくの代わりに、旬の味“花にら”で香りづけしたの。 地中海風‥ちょっと言い過ぎかな、 オシャレなネーミングにしたかったんだもん。 ＜タコのスパゲティの材料：軽い2人分＞・スパゲティ（1．4mm） ‥100g・ゆでタコ ‥80g →好みの厚...
7月から9月のスパイスアンバサダーのテーマは、 「スパイスを使ったひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 今日のレシピは、 指定のスパイスから選んだのは GABAN 五香紛、 合わせたのは麺つゆ（3倍濃縮）。 ＜五香紛＞ 主に中国料理、ほかにベトナムなどインドシナ地域で 使われている混合スパイス。 （八角、山椒、花椒、シナモン、クローブ、フェンネルの種など） あまりなじみのないスパイスだと思いますが、...
ウニが入ったまかない丼、一年ぶり～♪ ここは北海道オロロンラインをひたすら北上したとこにあるお店。 昨年紹介した記事は →こちらから☆ ウニが入っているこの時期は大人気で 平日は開店から30分くらいで終了の看板が。 （土日は開店と同時に売り切れってこともあるとか） このご時世、値段が昨年と同じなのは嬉しい ウニのリフトに失敗の図。 食レポするにはまだまだ修行が足りないね。 見えているウニ...
濃厚ラクレット入りの文字につい買かごかごへ、 レンジ30秒で濃厚なチーズソースが楽しめるなんて♪ 早速そのおいしさを愉しみたくてありあわせの温野菜と カスクート（小さなフランスパン）をサッと炙ってスタンバイ。 モニターではないけど面白いなあと思って、 レンジで作るチーズフォンデュってあるでしょ、 それよりもっと濃厚な感じのソースなの。 いろいろ試してみたい身、お手軽価格なのが嬉しい。 ...
クックパッドさんから嬉しい知らせをいただいたの♪ 一年の残り半分の無病息災を祈念して作った豆乳寒天の水無月が クックパッド検索TOP10に入りました。 皆さまの応援、感謝いたします。 これだけで終わってしまうのもなんなので、 豆乳つながりの過去レシピを2つ紹介させてくださいね。 手づくり豆乳で＜豆乳わらび餅＞ これは豆乳をゼラチンを使ってぷるぷるに...
赤紫蘇ジュース作りました。 この爽やかさ、暑い日にピッタリ、体にしみわたる～♪ 甘さ控えめ、酸味と発色はレモン果汁におまかせ、 赤紫蘇を煮だしたあと、レモン汁を加えた瞬間色が変わるのが素敵。 店頭に並ぶのはもう少し後と思ったけど今年はずいぶん早い印象、 ほぼストレートタイプの作り方です、お付き合いくださると嬉しいです。＜赤紫蘇ジュースの材料：当座分＞・赤紫蘇の葉 ‥250g・グラニュー糖 ‥350...
シラチャーソース、どこかで味わったような‥無いような‥ タイからやってきた辛さとうま味のバランスが抜群な調味料。 そのままかけても良いし、炒め物に使ったり、ほぼ万能調味料、 このシラチャーソースの味を生かして作ったのは冷麺♪ 爽やかな辛さ、酸味、甘みのスープと麺の相性も良くて これは冷麺用の麺を使ったけど素麺で作るのもアリかな。 ＜シラチャーソースの冷麺の材料：軽い2人分＞・冷麺 ‥1玉・トッピング...
7月から9月のスパイスアンバサダーのテーマは 「スパイスを使ったひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 指定のスパイスから選んだのは GABAN ハバネロペパー、 これ!うま!!つゆ（白だし）と合わせたレシピを考えたの。 ＜サルサ・メヒカーナ＞、サルサはメキシコでソースのこと、 「サルサ・メヒカーナ」はメキシコ料理には欠かせないソースなの。 本来は青唐辛子の辛味とライムの酸味で作るのだけど ハバネロペパ...
夏のごはん作りがぐっと楽に♪火を使わない料理大募集、 フーディストパークの企画に参加してみました。 タイの料理 ＜ソムタム＞を作ってみたの、 味付けのメインはタイの調味料＜シラチャーソース＞。 ほどよく辛くてちょっぴり酸味と甘みのある味は夏にピッタリ！ 青パパイヤで作る料理だけど冷蔵庫の野菜3つで代用、 この味と食感、食欲がない時でもサクッとイケちゃう。 ＜ソムタム風の調味料：2人分＞・シラチャー...
カルディの“青いにんにく辣油”ようやく買えたの、 ずっと気になってたけどいつも在庫切れの表示。 爆発的な人気、少し落ち着いた感もあるけど それでも一人2個限定での販売。 まずはお味見、ミニサイズの卵かけご飯で♪ にんにくの香りの中にピリリと青唐辛子が見え隠れ。 青いにんにく辣油 120g ：カルディコーヒーファーム .. にんにくのスライスに青唐辛子を合わせた調味料、 わさび菜も入っていて、かつおだし...
七夕に寄せて作ったのは 天の川そうめん、 星の形に抜いたパプリカとオクラを添えたの。 スーパーで配布の小冊子に載っていたものををアレンジ、 ありがちかなと思ったけど可愛いからいいよね。 素麺の一方を糸で縛ってゆでる技、いちど試してみたのかったの、 ゆであがり、結んだ根元をハサミで切り落として‥なんかもったいないよね。 カラリと揚げてみた～～♪ 添えたのは、宮崎からやってきた鮎の塩焼きとなすの浅...
7月から9月のスパイスアンバサダーのテーマは 「スパイスを使ったひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 指定のスパイスから選んだのは GABANクミン＜パウダー＞、 麺つゆと合わせたレシピを考えたの。 季節の野菜をザクザク刻んで麺つゆを入れてクミンを数振り、 コトコト煮込んだら ご飯によく合う ＜夏野菜の和タトゥイユ＞ のでき上り。＜夏野菜の和タトゥイユ材料：2人分＞・パプリカ（黄色・オレンジ） ‥各...
これね、羽根付き餃子ならぬ‥羽根付きポテト！ 羽根のカリカリのとことポテトのほっくり食感が最高なの。 仲良しブロガーさんの 「揚げないフライドポテト」がヒント、 旅のようすとおやじご飯が楽しい 駐在おやじさんのページは →☆ ＜羽根付きポテト材料：2人分のおつまみ＞・じゃが芋 ‥1個（中サイズ） →下味 ‥ コンソメ（顆粒）：小さじ1/2、塩コショウ：軽く数振り・炒め用オイル ‥こめ油：小さじ1強・フ...
きゅうりとみょうがの茎とかにかまの酢の物 蒸し暑かった木曜、持ち寄りランチに持参したの。 食べる直前までクーラーバッグに入れておいたので冷え冷え～！ こんな日はほんのり酸っぱめの味が心地よいね。 後ろに映っているのは 冷凍しておいたウドの天ぷら、 季節外れの味、好評だったの♪＜きゅうりとみょうがの茎とかにかまの酢の物：数人分＞・きゅうり ‥2本 →塩水 ‥水：300g、塩：8g～9g・みょうがの茎...
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マグロのごま漬け丼 お得なマグロをゲット キハダマグロだったかな お刺身でお味見 悪くない感じ そうは言っても ちょっと物足りないのは否めない なので しょうゆべースのたれに浸けこんでおいしさアップ すりごまをたっぷりまぶして漬け丼に 食べ進めたら だし汁をかけてサラサラっと♪ 暑い日に長い時間 お鍋を火にかけるって大変 そこで工夫したのが だしパックにかつおの振りだし、昆布、煮...
エビチリ醬のっけ素麺 カルディの人気調味料 のっけて「エビチリ醬」 “素麺” に合わせて楽しんだの 夏なので 冷たく冷やして‥と行きたかったけど 油分多めなので 温かい麺にトッピング♪ US版クックパッドに翻訳された記事 多くの お祝いコメントをいただきありがとうございます ふわふわ 嬉しい気分にひたっております カルディ 「のっけて エビチリ醬」 かけるだけでおいしくなる！ 辛口エ...
チリパウダーと麺つゆであっさり麻婆なす→☆ クックパッド投稿サポート担当の方から 思いがけない連絡が！ クックパッドでは世界各国の料理を楽しんでもらおうと その一環として 言葉の壁をなくす取り組みを始めたそう US版クックパッドを利用するアメリカのユーザーが 「日本の家庭料理」を検索した際に 英語に翻訳された状態で 表示されるプロジェクトを進めていて なんと 上記のレシピが翻訳の対象となり...
魚肉ソーセージとほうれん草の卵炒め 魚肉ソーセージには たんぱく質が豊富に含まれていて 牛乳の約3倍 含まれているんですって（あさイチでやってた） ただ 気になるのは塩分 ちょっと多めよね お店で 減塩＋カルシウム強化の製品を見つけたので買ってみたの この料理は 持ち寄りランチに持参 骨密度が気になるお年頃 情報提供いたしました♪・魚肉ソーセージ（1本55g） ‥3本・ほうれん草 ‥80...
10，000回 見ていただいたのは “鱈の彩り野菜入りマヨチーズ焼き” レシピはこちらから→☆ たくさんの皆さまに見ていただいて感謝でいっぱい！ ありがとうございます マヨネーズとチーズに合わせたのは 彩りの良い野菜の細切り 鱈の切り身を両面をソテー その上にたっぷりのせて焼いたの タラのほかに鮭や鶏のむね肉に合わせてもおいしい お好みで豆板醤を混ぜて辛味アップしても良いかも♪ 刀削辛み...
うす揚げの含め煮と青梗菜のサッと煮の盛り合わせ 先日の持ち寄りランチに持参したの♪ おだしをしっかり煮含めた 少し甘めの味つけは きっとみんな好きな味 彩りに添えたのは 青梗菜とミニトマトのサッと煮 時間が経つとパサつくかなと思って煮汁にとろみをつけて持参 うす揚げと書いたけど これ お徳用の訳ありパックに入っていたお揚げ 他に 小揚げ まあるい油揚げ（こっちでは「がんも」と呼ぶ）がたっぷ...
セロリのしょうゆ漬け 1キロ超のセロリの株もこれですべて消費 楽しんだのは シンプルに “セロリのしょうゆ漬け” 好みの長さにカットしたセロリの茎を 醤油と麺つゆ（3倍）を同量混ぜ輪切り唐辛子をほんの少し 袋に入れて冷蔵庫で半日程度休ませたら出来上がり パリポリの食感も良くて 箸休めにピッタリ♪ 週に一回 洋裁教室に通っていて そのなかに パッチワークを主宰されている方と生徒さんが2人 先週 ...
お米が入った肉団子とセロリのメキシコ風トマト煮 肉団子にお米を入れるってビックリでしょ メキシコの「アルボンディガス」という料理をアレンジしたの たっぷりあるセロリを使った爽やかレシピ トマトの酸味は暑さに疲れた体にも良さそう♪ レシピブログが終了 きちっとした手順は不要なんだろうなあと思いつつ いつもの癖が抜けず こんな感じ お付き合いくださると嬉しいです・お米が入った肉団子 ‥6個 →作...
セロリと小エビの和え物 日曜は最高気温30℃ 陽射しはギラギラ痛いほど そんな時は一切火を使わないレシピがいいね ってことで セロリ消費の第2弾はこれ～ オイルでうま味がアップした小エビと合わせた和え物♪ 小えびは瀬戸内海産 香りがとても良いの 合わせたのは こめ油：小さじ2、オリーブオイル：小さじ1 少し置いてなじませます ‥A① セロリ＋葉を少しの重さ：160gに これうまつゆ：小さじ2程...
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鶏肉とセロリのナンプラー炒め 道の駅でセロリを丸っと一株 買ってみた♪ 重さは葉も含めて1キロ越え たっぷり使えるのは嬉しい トップバッターは 鶏肉と合わせたナンプラー炒め 独特の香味はクセのある調味料によく合うね ・セロリ（斜め切り） ‥80g・鶏むね肉 ‥160g →塩コショウで下味 →片栗粉、揚げ油 ‥適量・赤ピーマン（乱切り） ‥1個・らっきょうの塩漬け（あれば） ‥2粒程度 →ザク...
ゆでキャベツのにぎやかサラダ 毎週木曜は洋裁教室の日 いつしかお昼はそれぞれ 料理を持ち寄るスタイルに♪ （もちろん必須ではなくてね な～んにもない時はおにぎりだけ持参） 作ったのは ゆでキャベツのにぎやかサラダと伊達巻 ポイントはビックリかな キャベツをゆでるときに油を入れるの パキスタンカレーのお店で添えられたキャベツのサラダがツヤツヤ 口当たりも良くて妙においしいの たぶんこう作っ...
きゅう太郎でおつまみ きゅうりボート 農産物の直売所で買ってきた ミニサイズのきゅうり きゅう太郎 可愛らしい姿 そのまま楽しみたくて フィンガーフードに パリポリ パリポリ 思わず笑顔になっちゃう♪ きゅう太郎くんは 10本で160円 お値段も魅力♪ 下準備：きゅうりは流水で洗い 水気を取って半割にして スプーンでくり抜き 中に溜まった水分を拭きとります きゅう太...
空芯菜のきざみにんにく炒め 札幌の隣のとなりの市 岩見沢市に “睡蓮” を見に行ってきたの 途中 野菜の直売所で 「空心菜」 発見 スーパーでなかなか見かけることがない野菜なので 即購入 シンプルにきざみにんにくとと合わせて炒めてみたの 味付けにひと工夫 水溶きの調味料を回しかけるスタイル 炒め物は短時間で仕上げたいでしょ この方法だと味がまんべんなく行きわたる感じ♪ JA直売...
ちくわのマヨネーズ&ミックスチーズのせ焼き 先週の 持ち寄りランチに持って行ったの 本当はできたて熱々がおいしいんだけどしょうがない！ ちくわをボート状にカットして マヨネーズとミックスチーズを混ぜたのものをのせて焼いただけ この組み合わせ 美味しいに決まってるでしょ ビールのおつまみにも良いかも♪・ちくわ ‥5本・コーン（冷凍） ‥70g・枝豆（冷凍） ‥30g(豆だけの重さ)・ミックスチーズ（ピ...
塩葱醬レシピ＆キャベツのピリ辛ごまだれ和え 札幌 今日の予想最高気温は29℃ですって 6月半ばでこの暑さ 経験ないよ～！ 紹介するのは 塩葱醬（エンツォンジャン）を使ったレシピ二品と 10年以上のお付き合いのブロガーさん“みなづきさん”のレシピ 塩葱醬 少し間に話題になったそう 周回遅れで楽しんだの 辛みはなくてにんにく不使用 マイルドな美味しさはなんにでも合いそう♪ 塩葱...
オートミールとホットケーキミックス ナッツの簡単クッキー 久々にクッキー作ってみた～♪ 前に作ったのは2年くらい前だったかな その時 ナッツとバターをもう少し増やしても良さそうって思ったの あとは ホットケーキミックスの量を控えてオートミール多めにしてみた 材料をざっくり混ぜて オーブンで焼くだけととっても簡単なの オートミールを増やしたから食べ応え抜群♪ ・オートミール ‥80g・ホットケーキミックス...
ブロッコリーとじゃが芋、チーズのもちもち焼き やわらかめにゆでたブロッコリーとマッシュしたじゃが芋に 合わせたのは ミックスチーズと片栗粉 こんがり焼いたら もっちもちの食感 軽い感じて いくらでも食べられそうなの♪ ・ブロッコリー（ボイル済み） ‥130g・ゆでたじゃが芋（つぶす） ‥80g・ピザ用ミックスチーズ ‥50g・片栗粉 ‥18g～2－g・油 ‥大さじ1※ ケチャップをアレンジしたソー...
自家製・燻製の盛り合わせ 火曜日 古家の手入れに日帰りで室蘭へ 庭の草取り等の合い間に作ったのが この燻製 もくもくの煙が防虫の効果もあるかなと思ってね なにより 美味しい燻製が出来上がるのは嬉しい♪ 楽しんだ食材は 鶏手羽先と砂肝 ゆで卵、 北寄貝のヒモ、枝豆の5品 短時間で仕上がるよう工夫 肉類は塩コショウで下味をつけてしっかり加熱、水分を拭く ボイル済みの北寄貝と枝豆はピチットシ...
たまご焼きのカツ フーディストパーク 新しいテーマは 「毎日を助ける！簡単お弁当レシピ」大募集 投稿したレシピは “たまご焼きのカツ” はい あのお弁当の定番 卵焼きをカツにしちゃったの 簡単かと言われると‥ちょっと悩むとこだけど とりあえず バッター液を天ぷら粉に変えて工程を省く作戦！ （この時 ほかの揚げ物（南蛮漬けとか）も一緒に済ませた） あるブロガーさんが 出先で食べたお弁当に入ってる...
玉ねぎとズッキーニ、にんじんの味噌漬け＋梅酢大根 かんたん便利！ “甘みたっぷり淡路島たまねぎの時短おかず” 時短のテーマにはそぐわないかなと思ったけど 漬け込んだ後は冷蔵庫に入れてほったらかしは簡単便利♪ 彩りがちょっと控えめだなあとズッキーニとにんじんの味噌漬けを追加 もうひと色、と欲張って梅酢に浸けた大根も合わせたの ＜淡路島たまねぎの味噌漬けの材料：当座分＞ ・淡路島たまねぎ ‥100g...
丸搾りゆずが香る鶏皮おろしぽん酢 「かおりの蔵® 丸搾りゆず」で作る ちょっと贅沢な一皿 ミツカン×フーディストパークのコラボ広告企画に参加中 、 丸搾りゆずのぽん酢に大根おろしを合わせ、 鶏むね肉と鶏皮を和えて たっぷりのネギを添えたの 盛り付けたのは 手作りの角皿 「蔵」の文字は 娘の筆、何枚か書いたなかの一つ 商品の名前 「かおりの蔵® 丸搾りゆず」 に因んで 料理を盛り付けるのも ...
淡路島たまねぎとズッキーニ、カニカマのオイルマリネ 「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加させていただいています かんたん便利！ “甘みたっぷり淡路島たまねぎの時短おかず” 淡路島たまねぎの甘さとシャクっとした食感の魅力を 季節の野菜と合わせてお伝えしたいなあと考えたレシピです♪ ＜淡路島たまねぎのオイルマリネの材料：2人分＞・淡路島たまねぎ ‥120g・ズッキーニ(スライス)...
“一日のはじまりに！簡単＆おいしい朝ごはんレシピ大募集” フーディストパークの企画に参加させていただきます レタスをザクザクちぎって少しのご飯を混ぜてベーコンを並べ 真ん中に卵をポトリ あとはグリルで2分ほど焼くだけ 超簡単！ 朝食に野菜食を取り入れている仁平さんのブログがヒント ただ、ご飯好きなので野菜だけはちょっと寂しいなと思ってこのレシピ＜簡単朝食の材料：1人分＞・レタス（ちぎって） ‥...
丸搾りゆずが贅沢に香るぽん酢で楽しむ鶏のから揚げ 「かおりの蔵® 丸搾りゆず」で作る ちょっと贅沢な一皿 ミツカン×フーディストパークのコラボ広告企画に参加しています たくさんのぽん酢に出会ったけれど これほど贅沢にゆずの香りが口いっぱいに広がるってあったかな その香りとおいしさを 鶏のから揚げにまとわせて 食感の良い野菜をトッピングしてみたの♪ かおりの蔵® 丸搾りゆず（モニタ...
ピーマンカップのオムライス “一日のはじまりに！簡単＆おいしい朝ごはんレシピ大募集” フーディストパークの企画に参加させていただいています レンジで作ったチキンライス、ピーマンカップに詰めて再びレンジ加熱 ふんわり卵をのせたら 簡単オムライスの出来上がり♪ ふんわり卵、レンジで作ったらもっと簡単だけど‥苦手なの つぎ、頑張ります ＜ピーマンカップのオムライスの材料：軽い2人分＞・ピーマン...
手作り燻製 手作り燻製、10年ぶりかな、 室蘭の家での空き時間に軽～くモクモク♪ けっこう時間がかかるから、日帰りでは無理だと思ってたの でも、スモークの香りを軽く移すだけならと下準備をして出発 準備に手間どってしまって燻煙時間は1時間半ほど 煙たなびくなか取り出すと良い香り 塩鯖とナンプラー浸けのゆで卵 ＜塩鯖＞ 塩鯖って以外かもだけどスモークすると美味しいの 生協のフィ...
淡路島たまねぎとベーコンのクリーム煮のバインセオ風 「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加 かんたん便利！ “甘みたっぷり淡路島たまねぎの時短おかず” 淡路島たまねぎの甘さとシャクっとした食感の心地良さを 存分に楽しめるレシピです バインセオは卵と粉物を使ったベトナム風お好み焼き、 そのもちっとした皮で玉ねぎとベーコンのクリーム煮を包んだの ＜淡路島たまねぎとベーコ...
サバ辛ストロングのオニオンスライスのせ ストロングに辛いといってもたがが知れてるでしょ さあ、食べましょ♪ ああ、これ、マジなやつだった かなり辛い でも旨い やっぱり辛い がエンドレス 赤い色が映えるようオニオンスライスにのせてご披露 もちろん、淡路島たまねぎ パカーン 予想以上に赤い！ 『激辛』の注意喚起！ さらなる辛さ注意の文章が！ 辛いのが好みの方は...
淡路島たまねぎと焼き鮭、わかめの酢の物 「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加させていただいています テーマは かんたん便利！ “甘みたっぷり淡路島たまねぎの時短おかず” スライスした淡路島たまねぎを、少しの時間、空気にふれさせて 焼いた鮭とわかめをサッと甘酢で和えたの 淡路島たまねぎのシャキシャキした歯ごたえと優しい甘さ ほんの少し感じる辛さは 暑さで疲れた体によく効きます♪ ...
「レンチンで時短！大根と豚バラ肉の味噌炒め」 クックパッドに投稿レシピが閲覧数5，000回の連絡が♪ 15日に投稿したばかりだよ～！ 「レンチン」「時短」と「ゆで卵」はパワーワードだね 見てくださった皆さん ありがとうございます 昨日届いたクックパッドのデータに驚いた！ 「雪消飯（ゆきげめし）−江戸・豆腐百珍より」 このレシピを投稿したのは 2016年 たぶん瞬間風速的な現象と思われま...
海老のカシューナッツ炒め イメージは、お酒によく合うアジア料理♪ 見た目はスパイシーで濃い味に見えるけど優しい味わい 合わせたお酒にそっと寄り添う感じかな ナッツが入るとグンとそれっぽい感じが良いね 短い時間で出来上がるので作ってみてね ・むきエビ（冷凍） ‥150g（解凍後の重さ） →下味 ‥日本酒：小さじ1、シャンタン：少量 →片栗粉 ‥大さじ1/2・玉ねぎ ‥50g →1センチ弱の...
淡路島たまねぎのベーコン入りマヨネーズのオーブン焼き 「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加 テーマは かんたん便利！ “甘みたっぷり淡路島たまねぎの時短おかず” 加熱することで甘みを増した淡路島たまねぎ 合わせたのはベーコンとピーマンを加えたマヨネーズのソース オーブントースターでこんがり焼いたら至福のおいしさ かかった時間は10分ほどとお題もクリア♪ モニターでプレゼントし...
ベビーシしいたけのクリームシチュー＆チーズ焼き “ベビーしいたけ” 前に紹介したのは昨年11月 先日立ち寄った道の駅で再会 買い物かごへ♪ 前回作ったのは市販のルウを使ったクリームシチューとたこ飯 今回のシチューはルウを使わず仕上げてみたの ベビーしいたけ（しいたけの豆）：伊達市「道の駅だて歴史の杜」 菌床栽培のしいたけを間引いたもの、一つ一つ手摘みするのだそう 300gほ...
ホワイトアスパラガスのたらこソース掛け 訳ありと書かれた 「ホワイトアスパラガス」 を見つけたの それも超格安、これは買わない手はないよね あまりなじみのない食材かもしれませんが 北海道が誇る旬の味覚、お付き合いくださいね 作ったのは、ゆでたホワイトアスパラガスを皿に盛り付け、 上からたらこソースををかけただけの簡単レシピ あま～い！ シンプルに食べるのがおいしいね♪ 訳ありの ホワイ...
鶏肉のバジル炒めに焼きパプリカを添えてタイ気分♪ 「フーディストノート」は わたしたちフーディストのとっておきの料理レシピや 暮らしのアイデアを紹介しているサイトです このたび、上記のレシピを掲載していただきました 掲載していただいた記事は さわやかな香りがくせになる♪ 「鶏もも肉×バジル」のメインおかず 毎日のおかず作りに欠かせない「鶏もも肉」 さわやかな香りが蒸し暑い季節にぴったり...
太ちくわの味噌マヨチーズ焼き フーディストパークの新テーマ 「忙しい朝に！スピードお弁当おかず大募集」 太めのちくわを半分にカットして味噌マヨとシーフードミックス 溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼いたの 先日のネマガリダケのスティックピザとほぼ同じレシピ ちくわならみんなに作ってもらえそうかなって これね、持ち寄りランチに持参 チーズがかたくなるのが心配だったけど‥...
最初はチン♪ 小さめに切った大根をレンジ加熱して少しだけ時短に 先日、駐在おやじさんのブログの所で見たのが大根のレンジ加熱 これは良いな、時短にもなるしと豚バラ肉と合わせて味噌炒めに 「しゃにごはんさん」のレシピをベースに作ってみたの ありがとうございます・大根（小さめの乱切り） ‥180g・豚バラ肉（スライス） ‥100g →下味 ‥これうまつゆ、日本酒：各小さじ1・ごま油 ‥小さじ1弱・ゆで卵 ‥...
ネマガリダケの和風スティックピザ 山菜採り、たっぷり堪能したけれど 心残りは ネマガリダケが採れなかったこと なので今年はレシピを披露する機会が‥ と思ったら、立派なタケノコがやってきた～！ せっかくなのでその太さを生かしたレシピ 和風のスティックピザを作ってみたの♪ ネマガリダケ（ヒメタケ） 立派でしょう、象牙の輝き～！ 雪解けが遅いところはこれからが...
わかめとみょうがの茎、うどのゆずポン酢和え 料理ブログのポータルサイト 募集中のテーマは 「ダイエットに最適☆海藻を使ったレシピ」 ちょうどタイミングよく 作ったのは 湯通し塩蔵わかめとみょうがの茎、採ってきたうどのポン酢和え 土佐料理 「司」 ゆずポン酢 高知産 みょうがの茎 ゆずポン酢はかつおのたたきに添えられていた品 合わせだしが効いた少し酸味の立ったポン酢 ...
