魚や山菜のお料理・おつまみのレシピ。北海道の暮らし、趣味の陶芸などを紹介しています！
楽しいことだ〜い好き(^^) 魚や山菜をアイディアいっぱいに調理した料理を手作りの器にのせて紹介しています。 最近、家飲みレシピも始めました。
| 今日 | 04/24 | 04/23 | 04/22 | 04/21 | 04/20 | 04/19 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（IN） | 1,222位 | 1,202位 | 1,148位 | 1,201位 | 1,137位 | 1,166位 | 1,131位 | 1,034,324サイト |
| INポイント | 0 | 150 | 210 | 140 | 190 | 140 | 170 | 1,000/週 |
| OUTポイント | 0 | 300 | 450 | 230 | 300 | 200 | 310 | 1,790/週 |
| PVポイント | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0/週 |
| 料理ブログ | 23位 | 22位 | 21位 | 22位 | 20位 | 20位 | 19位 | 34,128サイト |
| おうちごはん | 10位 | 10位 | 10位 | 10位 | 10位 | 9位 | 8位 | 2,842サイト |
| おつまみ | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 552サイト |
| 今日 | 04/24 | 04/23 | 04/22 | 04/21 | 04/20 | 04/19 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（OUT） | 2,458位 | 2,440位 | 2,262位 | 2,450位 | 2,353位 | 2,420位 | 2,478位 | 1,034,324サイト |
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| 料理ブログ | 36位 | 36位 | 34位 | 35位 | 34位 | 36位 | 36位 | 34,128サイト |
| おうちごはん | 14位 | 14位 | 13位 | 14位 | 13位 | 13位 | 13位 | 2,842サイト |
| おつまみ | 3位 | 3位 | 3位 | 4位 | 4位 | 4位 | 4位 | 552サイト |
| 今日 | 04/24 | 04/23 | 04/22 | 04/21 | 04/20 | 04/19 | 全参加数 | |
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| 総合ランキング（PV） | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 1,034,324サイト |
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| 料理ブログ | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 34,128サイト |
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| おつまみ | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 圏外 | 552サイト |
新玉ねぎのしょうゆ漬け（6時間漬けたもの） 『クックパッド“絶品アジアごはん』 レシピ掲載に たくさんのお祝いのコメントをいただきとても感激しています 本を買ってくださった方からは 「献立が広がりそうです。買ってよかった。」との嬉しいことばも みなさま、本当にありがとうございます レシピは 簡単に作れる「新玉ねぎのしょうゆ漬け」 ザクザク切って、軽くレンチンして、3時間後くらいから食べら...
『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』 4月16日、宝島社から 『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』が発売されました！ アジアン、エスニックと呼ばれる料理を作って味わえる、 人気のアジアレシピが満載の1冊となりました。 なんと、この中にわたしのレシピが掲載！ とても嬉しく、感激しています 掲載していただいたのはこちらのレシピ タイ風のスパイシー焼きそばパッキーマ...
ブロッコリー .ベーコン.マッシュルームのアヒージョ♪ 札幌、桜の開花宣言！花の季節を迎えました♪ 例年より13日早いとかで史上2番目の早い開花ですって レシピは アヒージョはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理 たっぷりのオイルを使うのがお約束だけど、これはかなり少なめ 半量をグレープシードオイルにして軽い感じに仕上げたの （キャノーラ油など好みのあオイルに代えても） ガ...
新玉ねぎのしょうゆ漬け（6時間漬けたもの） 『クックパッド“絶品アジアごはん』 レシピ掲載に たくさんのお祝いのコメントをいただきとても感激しています 本を買ってくださった方からは 「献立が広がりそうです。買ってよかった。」との嬉しいことばも みなさま、本当にありがとうございます レシピは 簡単に作れる「新玉ねぎのしょうゆ漬け」 ザクザク切って、軽くレンチンして、3時間後くらいから食べら...
『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』 4月16日、宝島社から 『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』が発売されました！ アジアン、エスニックと呼ばれる料理を作って味わえる、 人気のアジアレシピが満載の1冊となりました。 なんと、この中にわたしのレシピが掲載！ とても嬉しく、感激しています 掲載していただいたのはこちらのレシピ タイ風のスパイシー焼きそばパッキーマ...
ブロッコリー .ベーコン.マッシュルームのアヒージョ♪ 札幌、桜の開花宣言！花の季節を迎えました♪ 例年より13日早いとかで史上2番目の早い開花ですって レシピは アヒージョはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理 たっぷりのオイルを使うのがお約束だけど、これはかなり少なめ 半量をグレープシードオイルにして軽い感じに仕上げたの （キャノーラ油など好みのあオイルに代えても） ガ...
鶏むね肉のサクサクから揚げ フォカッチャ作りで使った強力粉が少しだけ残ったの 鶏の唐揚げの衣に混ぜて使うってどうかな おもしろいかもと思ってさっそく！ たまたまかなあ、これ、なかなかいいぞ♪ 外はちょっとクリスピーな感じでカリっ、中はしっとり・むね肉 ‥160g →下準備 ‥塩、砂糖：各小さじ1/2・塩コショウ・ガーリックパウダー ‥好みの量・強力粉 ‥15g・片栗粉 ‥20g・卵液 ‥卵...
季節、先取り～♪ そうめんのアレンジレシピ、楽しんじゃった ベトナム料理 「バインホイ」の米の麺をそうめんに代えて 肉類や香味野菜をサラダ菜やレタスでくるりと巻いて食べたの 米と麦、麺の食感は少し違うけどこれはアリかな、しかも楽しい♪ ・そうめん ‥1把 ・鶏むね肉のソテー ‥120g →薄切り （塩コショウ：少し強めでソテーした作り置きから ・海老 ‥4尾 下味 →これうまつゆ：小さじ...
スイートチリソースとマヨネーズ、わさびで作ったソース なんだか気に入っちゃって、「ちくわ」で作ってみたの このスタイルなのは、持ち寄りランチに持参用だから 作りたてはふっくらしてたけど時間が経つとちょっとかたい感じで残念だわ 仲良しの わんわんママさんは鶏むね肉で作ったそう このソース、ご家族にも好評だったとお聞きして超うれしい♪ ちくわ、ちょっと揚げ過ぎ？ なんか色黒になっちゃった ソース...
前回のまま、皿を入れ替えてパチリと思ったらビールの泡が‥ やむなく、ビールでのどを潤したあとはワインで乾杯♪ってことに 人生に近道って無いのね って、楽をしようとしたらこうなっただけなんだけど くろぎタイムにピッタリの小さなおつまみパート2 お付き合いくださるとうれしいです♪ 新じゃがとコンビーフのマヨネーズ炒め マヨネーズを炒め油の代わりに使ってみたの じゃが芋との...
昨日の札幌、最高気温が22℃！ 南に位置する鹿児島より高いってど～ゆうこと そんな日はもちろんビールで乾杯 それに合わせてとりあえずの小さなおつまみをふたつ♪ なんだろうねこの構図というか‥ 料理も見せたいし、ビールも一緒に、と思うと気が急いちゃって それで、おいしい感じが泡と消えないうちに パチリ！ ブロコリーとチーズの軽いマリネ ブロッコリーとチーズのほかにアクセントのローストし...
プチフォカッチャ大好き、家で作れたらいいのにな 材料は強力粉とドライイーストだけ？ パン作り‥経験なし ネットで調べたら何とかなると思ったのが間違い 第1弾、「簡単、1時間でできる」の文字を信じて作ったら 膨らまない、かたい、マズイの三重奏で轟沈！ で、いろんな方のレシピを総動員して出来上がったのがこれ とりあえず膨らんだけど‥まだまだだねぇ 札幌の積雪、ようやく0に♪ 今日の最高気温の予想は19℃...
野菜炒め、オイスターソースで仕上げたの 派手さは無いけど、茶色いおかずっておいしいよね♪ なす、たれがまったりからむよう素揚げ にんじんと舞茸、さっと油通し、シャキシャキ感アップ 鶏むね肉 の低温調理したもの（作り置き） 最後に温める程度に加えたのでしっとりやわらかなまま これね、仁平さんのレシピがヒント なんで今まで思いつかなかったんだろ・鶏むね肉（低温調理） ‥50g・ナス（乱切り） ‥1...
まったりピンク色のソースをまとった海老 春っぽいでしょ♪ “気持ち華やぐ食卓に♪春の味覚たっぷりの簡単料理” に投稿 ピリッとした辛みと甘さ、ほど良い酸味のスイートチリソースと マヨネーズ、これに少し加えたわさびが味の決め手かな とっても簡単！海老のマヨソース和えは任せてって気分よ 味が決まらなくてあれこれ悩んでいたのが嘘みたい スイートチリソースはバインホイでおいしさを知って買ってみたの この...
人生、最初に出会った油淋鶏 衝撃的な甘さ なに、この世界 口に運ぶごとにおいしさが攻めてくる 作れないかなと「たれのレシピ」を探すと2人分で砂糖：大さじ3‥ 難しそうと思っていたら、先日の番組で使っていたのは「みかん缶」！ それをヒントに作ったのが「せとか入りのたれを合わせた油淋鶏」 「せとか」ならではの甘さが良い感じ♪ ・鶏もも肉 ‥80g →日本酒：小さじ1、塩コショウ：少し、溶き卵：小さじ1強...
カルディの 登場したのは4年くらい前でしたかね 個数制限が続出するほどの大人気商品と聞いたけど 塗るだけでカレーパンになるなんてムリムリって思ってたの が、ここへきて＜辛口＞が登場！ 想像が膨らむばかり ガマンできずに買ってみた♪ パンに塗ってオーブントースターで焼くこと数分 庫内からカレーの良い香りがふわり、またふわり 出来上がりをパクリ‥‥!? 食感も味わいもカレーパンだ～！ カル...
サバの南蛮漬けを作ろうとしていたら 「カレー味ってどうかな？」 って天の声が♪ う～ん、失敗したら困るなあ でもサバとカレーって相性がいいよね 多くの葛藤を乗り越え完成！ あらやだ、おいしい♪ さあ、問題は南蛮漬けのたれ、 とりあえず、いつもの分量から唐辛子を抜いてカレー粉を投入 鍋に↓の材料をすべて入れ、数分煮立たせ味をなじませ準備完了＜カレー風味の南蛮漬けのたれ＞・めんつゆ ‥大さじ3と1/2...
この3つのレシピがクックパットの人気検索10に♪（3月25日現在） 見てくださった方、応援してくださった方、ありがとうございます 長芋とわかめのだし煮♪ 食べやすい大きさにカットした長芋をおいしいおだしでコトコト 旬の生わかめはそのおだしにサッとくぐらせて風味アップ♪ イメージは筍で作る「若竹煮」なの 残念なことに北海道では筍は採れないので長芋で （ま、ちょっと無理があ...
スパイスアンバサダー、今年度ラストの投稿となりました 『スパイスで味わい深まる、食べ応えたっぷりのおかずスープ』 ペンネとベーコン、野菜がたっぷり入ったカレースープを作ったの 半熟卵ものせてお腹満足、、食べ応え抜群♪ 使ったのは青いボディが鮮やか GABAN カレーパウダー缶 ターメリック(インド)、フェヌグリーク、クミン、コリアンダー、唐がらし、フェンネル、 ブラックペパー、シナモン、陳皮、ホワイトペパ...
エリンギをホタテ風に使うって ありがちだけど 今回は片栗粉でコーティングする工程を加えバージョンアップ♪ たれが全体になじんで作りやすい しっとりなめらかな口当たりもいい感じ 大きな海老を使うともっと華やかだけど 節約レシピに投稿のもくろみもあってお手軽な「むきエビで ＜エリンギとエビのガーリックソテー：材料（2人分）＞・エリンギ（8ミリ程度の輪切り） ‥100g →浅く切り目を入れると味がなじ...
“ザクザク食べる生七味とマヨネーズ”で楽しむ鶏むね肉 「ザクザク食べる生七味」、なんか気になっちゃってね 表示を見ると、唐辛子や花椒、柚子、陳皮、白ごま、しょうが、海苔 最近、ザクザクってつく調味料、多くない？ ザクがけスパイス、焼き肉用ザクだれ、ザクザクドレッシング‥なんでかな そんなこんなで、ザクザク食べる生七味とマヨネーズを混ぜて 厚切りの鶏むね肉（低温調理）に合わせてみたお話♪ ...
「バインホイ」 はベトナムの料理 米粉で作った網状のシートに肉や野菜などを挟んで食べるそう 極細の米麺のシートをお湯で30秒くらいゆでて 肉や野菜をくるりと巻いて香味だれをちょんとつけてパクリ♪ お米の麺なので何を巻いても合うって感じなの ちょっと手巻きずしのようで楽しい このバインホイとックチャムのセットはカルディのオリジナル製品 たまたま店頭で見つけて面白そうって思ったの。 なんと、うれし...
ポケットサンドのクロックムッシュ風 友人が焼いてくれたパンで楽しんだのは ポケットサンドのクロックムッシュ風 なんだかおまじないを唱えている響きだけど 食パンに切り込みを入れて具材を詰めたのが「ポケットサンド」 「クロックムッシュ」はトースト用の厚みにスライスしたパンに 溶けるタイプのスライスチーズとハムをはさんでフライパンで焼いたもの ただね、冷蔵庫あったのはピザ用チーズ、ベーコン...
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新玉ねぎのしょうゆ漬け（6時間漬けたもの） 『クックパッド“絶品アジアごはん』 レシピ掲載に たくさんのお祝いのコメントをいただきとても感激しています 本を買ってくださった方からは 「献立が広がりそうです。買ってよかった。」との嬉しいことばも みなさま、本当にありがとうございます レシピは 簡単に作れる「新玉ねぎのしょうゆ漬け」 ザクザク切って、軽くレンチンして、3時間後くらいから食べら...
『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』 4月16日、宝島社から 『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』が発売されました！ アジアン、エスニックと呼ばれる料理を作って味わえる、 人気のアジアレシピが満載の1冊となりました。 なんと、この中にわたしのレシピが掲載！ とても嬉しく、感激しています 掲載していただいたのはこちらのレシピ タイ風のスパイシー焼きそばパッキーマ...
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鶏むね肉のサクサクから揚げ フォカッチャ作りで使った強力粉が少しだけ残ったの 鶏の唐揚げの衣に混ぜて使うってどうかな おもしろいかもと思ってさっそく！ たまたまかなあ、これ、なかなかいいぞ♪ 外はちょっとクリスピーな感じでカリっ、中はしっとり・むね肉 ‥160g →下準備 ‥塩、砂糖：各小さじ1/2・塩コショウ・ガーリックパウダー ‥好みの量・強力粉 ‥15g・片栗粉 ‥20g・卵液 ‥卵...
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昨日の札幌、最高気温が22℃！ 南に位置する鹿児島より高いってど～ゆうこと そんな日はもちろんビールで乾杯 それに合わせてとりあえずの小さなおつまみをふたつ♪ なんだろうねこの構図というか‥ 料理も見せたいし、ビールも一緒に、と思うと気が急いちゃって それで、おいしい感じが泡と消えないうちに パチリ！ ブロコリーとチーズの軽いマリネ ブロッコリーとチーズのほかにアクセントのローストし...
プチフォカッチャ大好き、家で作れたらいいのにな 材料は強力粉とドライイーストだけ？ パン作り‥経験なし ネットで調べたら何とかなると思ったのが間違い 第1弾、「簡単、1時間でできる」の文字を信じて作ったら 膨らまない、かたい、マズイの三重奏で轟沈！ で、いろんな方のレシピを総動員して出来上がったのがこれ とりあえず膨らんだけど‥まだまだだねぇ 札幌の積雪、ようやく0に♪ 今日の最高気温の予想は19℃...
野菜炒め、オイスターソースで仕上げたの 派手さは無いけど、茶色いおかずっておいしいよね♪ なす、たれがまったりからむよう素揚げ にんじんと舞茸、さっと油通し、シャキシャキ感アップ 鶏むね肉 の低温調理したもの（作り置き） 最後に温める程度に加えたのでしっとりやわらかなまま これね、仁平さんのレシピがヒント なんで今まで思いつかなかったんだろ・鶏むね肉（低温調理） ‥50g・ナス（乱切り） ‥1...
まったりピンク色のソースをまとった海老 春っぽいでしょ♪ “気持ち華やぐ食卓に♪春の味覚たっぷりの簡単料理” に投稿 ピリッとした辛みと甘さ、ほど良い酸味のスイートチリソースと マヨネーズ、これに少し加えたわさびが味の決め手かな とっても簡単！海老のマヨソース和えは任せてって気分よ 味が決まらなくてあれこれ悩んでいたのが嘘みたい スイートチリソースはバインホイでおいしさを知って買ってみたの この...
人生、最初に出会った油淋鶏 衝撃的な甘さ なに、この世界 口に運ぶごとにおいしさが攻めてくる 作れないかなと「たれのレシピ」を探すと2人分で砂糖：大さじ3‥ 難しそうと思っていたら、先日の番組で使っていたのは「みかん缶」！ それをヒントに作ったのが「せとか入りのたれを合わせた油淋鶏」 「せとか」ならではの甘さが良い感じ♪ ・鶏もも肉 ‥80g →日本酒：小さじ1、塩コショウ：少し、溶き卵：小さじ1強...
カルディの 登場したのは4年くらい前でしたかね 個数制限が続出するほどの大人気商品と聞いたけど 塗るだけでカレーパンになるなんてムリムリって思ってたの が、ここへきて＜辛口＞が登場！ 想像が膨らむばかり ガマンできずに買ってみた♪ パンに塗ってオーブントースターで焼くこと数分 庫内からカレーの良い香りがふわり、またふわり 出来上がりをパクリ‥‥!? 食感も味わいもカレーパンだ～！ カル...
サバの南蛮漬けを作ろうとしていたら 「カレー味ってどうかな？」 って天の声が♪ う～ん、失敗したら困るなあ でもサバとカレーって相性がいいよね 多くの葛藤を乗り越え完成！ あらやだ、おいしい♪ さあ、問題は南蛮漬けのたれ、 とりあえず、いつもの分量から唐辛子を抜いてカレー粉を投入 鍋に↓の材料をすべて入れ、数分煮立たせ味をなじませ準備完了＜カレー風味の南蛮漬けのたれ＞・めんつゆ ‥大さじ3と1/2...
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スパイスアンバサダー、今年度ラストの投稿となりました 『スパイスで味わい深まる、食べ応えたっぷりのおかずスープ』 ペンネとベーコン、野菜がたっぷり入ったカレースープを作ったの 半熟卵ものせてお腹満足、、食べ応え抜群♪ 使ったのは青いボディが鮮やか GABAN カレーパウダー缶 ターメリック(インド)、フェヌグリーク、クミン、コリアンダー、唐がらし、フェンネル、 ブラックペパー、シナモン、陳皮、ホワイトペパ...
エリンギをホタテ風に使うって ありがちだけど 今回は片栗粉でコーティングする工程を加えバージョンアップ♪ たれが全体になじんで作りやすい しっとりなめらかな口当たりもいい感じ 大きな海老を使うともっと華やかだけど 節約レシピに投稿のもくろみもあってお手軽な「むきエビで ＜エリンギとエビのガーリックソテー：材料（2人分）＞・エリンギ（8ミリ程度の輪切り） ‥100g →浅く切り目を入れると味がなじ...
“ザクザク食べる生七味とマヨネーズ”で楽しむ鶏むね肉 「ザクザク食べる生七味」、なんか気になっちゃってね 表示を見ると、唐辛子や花椒、柚子、陳皮、白ごま、しょうが、海苔 最近、ザクザクってつく調味料、多くない？ ザクがけスパイス、焼き肉用ザクだれ、ザクザクドレッシング‥なんでかな そんなこんなで、ザクザク食べる生七味とマヨネーズを混ぜて 厚切りの鶏むね肉（低温調理）に合わせてみたお話♪ ...
「バインホイ」 はベトナムの料理 米粉で作った網状のシートに肉や野菜などを挟んで食べるそう 極細の米麺のシートをお湯で30秒くらいゆでて 肉や野菜をくるりと巻いて香味だれをちょんとつけてパクリ♪ お米の麺なので何を巻いても合うって感じなの ちょっと手巻きずしのようで楽しい このバインホイとックチャムのセットはカルディのオリジナル製品 たまたま店頭で見つけて面白そうって思ったの。 なんと、うれし...
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「スノーボール（クッキー」）は、英語で雪の玉のこと、 食感が雪解けを連想されることからその名がついたとか。 繊細でキメの細かい、製菓専用小麦粉「特宝笠」を使ったら、 より口どけの良いスノーボールが作れるんじゃないかと思ったの。 材料は、特宝笠（製菓用小麦粉）、バター、砂糖の3つだけ、 混ぜて、成型してオーブントースターで焼くだけと超簡単♪＜スノーーボールクッキー材料：15個分＞・製菓用小麦粉 特...
名付けて ＜アップルモッツアレラ♪＞ モッツアレラと合わせたのは、バターでソテーしたりんごとアーモンド、 グラニュー糖を振りかけ香ばしくてつややかに仕上がりは素敵。 フレッシュモッツァレラとりんごを使った「フルーツカプレーゼ」、 これは、かなりおいしいよ♪ 森永乳業株式会社 クラフトフレッシュモッツァレラ 100g 「アレンジいっぱい！人気商品で作る簡単レシピ＆アイデア大集...
スパイスアンバサダー、4月から6月のテーマは、 「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ 」 しっとり柔らかな鶏むね肉と千切りにしたきゅうりに、 エスニック風のたれをかけたボリュームのあるサラダを作ってみたの。 使ったスパイスは「GABAN ハバネロペパー」、超激辛のスパイス、 これは初めて使うスパイス、ほんの少量使うと奥行きのある味わいに。 （辛さが苦手な方はチリパウダーなどに変更...
ふんわり優しい食感のシフォンケーキが焼けました♪ 春のスペシャル企画の品、製菓用小麦粉「特宝笠」で作ったの。 製菓用に特化した小麦粉があること、不勉強なもので知らなくて、 とてもさらさらとして微細な粒子？この触り心地はちょっと衝撃的。 意気込んでシフォンケーキを作り始めたら、工程を間違えてしまったの、 それをリカバリーしてくれて、しっとりフワフワの出来上がり♪ 株式会社増田製粉所 「特...
札幌にも桜の開花宣言が出ました～♪ 14日午前9時のこと、観測史上、最速なんですって。 それに合わせて作ったのは ＜ざくろ酢漬けのさくら大根＞ モニターでいただいた リケンのノンオイル ざくろ酢 の出番です。 漬けたり、浸して作るマリネやピクルス、和え物が企画のテーマ、 大根を大きさの違う型で抜いてざくろ酢に浸けただけなのに良い味。 リケンのノンオイル ざくろ酢 人気のざくろ酢を取り...
いい日、パッとカプレーゼ♪ ミルク感たっぷりのクラフトフレッシュモッツァレラで 楽しんだのは「フルーツカプレーゼ」。 「フルーツカプレーゼ」は、この企画のテーマ、 カプレーゼってトマトとバジルとオリーブオイル‥だけじゃなかったのね、 合わせたのは みずみずしいグリーンの“クリスピーぶどう” アクセントにはローストしたクルミ。 フレッシュ感たっぷりのクラフトフレッシュモッツァレラならではの楽しみ方、 ...
なんか、いい感じでしょ♪ 春のスペシャル企画の品、リケンのノンオイル ざくろ酢 をちょっことお味見、 フルーティーな味わいに、これでちらし寿司を作ったらおいしいだろうなあと。 モニター企画に沿ったレシピはまだ投稿ししていないけど、 どうしても作ってみたい気持ちが止まらなかったの。 友だちをランチに招いたときに添えると喜ばれると思うの、 トッピングを工夫してお花見に持っていくのも良さそう。＜カッ...
春のスペシャル企画！ 人気商品4種セットモニターに参加させていただくことになりました。 最初の商品は、はごろもフーズ株式会社「のり弁慶ふりかけ」 、 「のり弁」に合うように味付けされた海苔は厚みがあっておいしい。 アレンジを楽しんだのは ＜チョレギサラダ＞、 シャキシャキの野菜にたっぷりふりかけたの。 仕上げにはごま油をとろ～り、 かつおの風味が効いたふりかけのうま味が引き立って良い味♪ この...
おいしそうなパッケージの画に惹かれ、つい買ってしまったのは、 マルちゃんの 「まぜら～濃厚煮干しまぜそば」。 こんなにトッピングに力を入れなくても‥と思ったけど、 食いしん坊だからね、しょうがないよ♪ まぜら～濃厚煮干しまぜそば（東洋水産）：販売エリア・全国 パッケージと麺とスープはこんな感じ、麺は少し太目かな。 煮干しをガツンと利かせ、鶏の旨み・にんにくを加えた やみつき感の...
スパイスアンバサダー、4月から6月のスパイスレシピ投稿のテーマは、 「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」 選んだスパイスはコリアンダーとチリパウダー、 スパイスで下味をつけた鶏のもも肉をこんがりソテーして、 黄色のリンゴと野菜を合わせたメインにもなるごちそうサラダ♪ お届けいただいたスパイス（加えて練りスパイス6本） さらりとスタートを切りましたが、 2023...
フーディストパーク、 【Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア】に参加中です。 お題は「大切な人に届けたい料理」。 レシピを投稿すると1件につき100円がアイランド株式会社から 認定NPO法人 国連WFP協会に寄付されるとのこと。 一日も早い復興のへの思いを込めて作ったのは “トルコの小さな水餃子（マントゥ）” 小麦粉で作った生地に牛のひき肉のたねを包んでゆで、 トルコ発祥のヨーグルトのソースを...
ちくわと青じそを使ったレシピを二つ、 上はクックパッドさんのモニター品、波里の米粉を使った天ぷら。 下は細切りのにんじんとスモークチーズを合わせたマヨサラダ。 米粉を使ったちくわの青じそ巻きの天ぷら 天ぷらの衣は米粉と水、これだけ。 青じそのきれいな色を楽しみたかったの。 からりと揚がって軽い食感♪ ＜米粉を使ったちくわの青じそ巻き天ぷら：軽い2人分＞・ちくわ ‥2本・青じそ ‥4枚・詰...
お祝い事が多い時期だからかな、 店頭に丸っと一尾の鯛がずらり、しかもお手ごろな値段。 お刺身で楽しんだ後、少し残ったお刺身をさっとだし醤油に浸けて、 卵黄をトッピング、大根の葉の漬物と刻み海苔を添えたの。 お刺身に卵黄を溶いただし醤油をつけながらいただく食べ方もあるけど ちょっとこじゃれてみたよ～♪ 宇和島鯛めしは愛媛県の郷土料理、 鯛の刺身を、だし醤油、卵黄などで作ったタレと混ぜ、ご飯にのせ...
小麦粉の代替えとして注目の「うるち米を原料とした米粉」、 クックパッドさんのモニターとして使わせていただくことに。 作ったのは桜の花の形に抜いたショートパスタ、 アンチョビ入りのトマトソースを合わせたの。 米粉の特性なのかな、 べたべたしなくて扱いやすくてとても成型しやすいの。 休日に、お子さんと作るのも楽しいかも。波里 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 」 ・ゆでたじゃが芋 ‥100g →ゆで汁は少...
ブロッコリー、サラダだけじゃもったいない、 とろ～りカニカマの餡をかけたら彩りの良い一皿の出来上がり♪ タイトルにも書いたのだけど、これは陳健一さんのレシピ、 ずいぶん前に料理番組で作られていて、おいしそうとメモ。 難しいかなって思ったけど作ってみたらそうでもないの、 見た目もきれいで、なによりおいしい♪ ＜ブロッコリーのカニカマあんかけ：2人分＞・ブロッコリー ‥150g →レンジ600wで1分3...
GABANプロブレンドスパイスとカットトマト缶で あっという間に本格的なピザソースが出来ちゃった。 プロブレンドスパイスの内容を見たら納得！ ブラックペパー、ガーリック、唐辛子、コリアンダー、ホワイトペパー オレガノ、バジル、パセリ、ローストオニオン。 ね、そう思うでしょ。 パンを少し厚めにカットして3等分、 そこに出来上がったピザソースをたっぷりのせて 好みの具材をトッピングしたらスティックピザ...
“辛子明太子のせ焼きおにぎりのあおさスープ掛け” お腹がすいて、ほんの少し何か食べたいと思ってね、 ご飯に辛子明太子ペーストをさっくり混ぜてお握りを作ったの。 これを焼いたら香ばしくておいしいのではとグリルでこんがり、 そのままパクリと思ったけど、 「生あおさ」.のスープをかけたららグリーンが美しいかな、でこうなったの。 そしてブログ投稿もイケるかもと♪ 「生あおさ」は初めましての食材...
ズワイガニのちらし寿司 格安のミニサイズの生ズワイガニ、 こんな感じで楽しみました♪ 脚肉は太い部分は飾り用に取り出し、 細いところや爪はほぐしてすし飯に混ぜ込んだの。 器にすし飯を盛りつけてその上にはふんわり錦糸卵、 脚肉をのせて彩りの貝割菜を添えて出来上がり。 抱き身の部分はお味噌汁、これがまたいおいしかったの、 1杯分でこれだけ楽しめるって最高。 加熱する前の生ズワイ...
刺身用の冷凍ほたるいか、 生協のパンフレット（戸配用）で見つけたの。 さっそく、＜冷凍ほたるいか＞のレポートを、 と言っても、回答したものを流水で洗って盛り付けただけ。 （目の部分は取り除きました。） 後ろは、沖漬け風。 しょうゆベースのたれに漬け込んで楽しんだの。 ※ ほたるいかの生食は寄生虫（旋尾線虫）が心配されるところですが 冷凍（－30℃で4日以上）すれば死滅とのことで大丈夫らしいで...
「お手軽調味料でひと工夫レシピ」、 洋のスパイスと和の素材が絶妙にブレンドされた、 馨 《KAORU》 でひと工夫したのはヨーグルトマヨソース。 ＜馨＞が入ることでいまれる奥行きのある味わい、 このおいしさを見つけた自分を褒めたい気分。 タイミングよく、友人がパンを焼いてくれたの それに好みの具材をあれこれ合わせてオープンサンドに、 もちろん、＜馨＞入りのヨーグルトマヨソース...
