山形県米沢市の佐藤糀屋のブログです。 糀（麹）・甘酒・味噌・三五八とその料理等を紹介してます。
あなたの知らない、山形の万能調味料・漬物の素「三五八」と、飲む点滴「甘酒」のおいしさをお伝えします。毎日の「糀」で体の中から健康に！
塩と糀ともち米で作る、ほんのり甘い三五八。塩糀は糀自身しか糖化するものがありませんが三五八はもち米も糖化できるので甘みや旨みが増します。そのおかげで、三五八で…
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