初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう!おいしかったので!(自分で言う)(*´▽`*)レシピを変えて、(レシピ変えたんかい)2回目作りました!...
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「あおさのリュスティック」!!!(*´▽`*)先日、パン教室で習ってきました!!!あおさって大好き~磯の香り~!製法は、ポーリッシュ法。ポーリッシュ種を事...
チョコとアーモンドの、さくさくクッキーいかがですか(*´▽`*)たくさん焼けたよ~~~♪実はこれ、ホットケーキミックスで作っています。↓150g入りで、1...
ごまチーズパン!!!毎日の晩ごはん用に、用意しました。シンプル配合でも飽きないように、ごま入れてみたり、くるみ入れてみたり、小さな工夫も楽しみながら♪(*...
暑い日が増えてきましたね。そんな時は、口当たりのいい、冷たいスープが飲みたい~♪(*´▽`*)nakatoさまから届いた、「イダ ガスパチョ」。ガスパチョ...
愛して止まないシナモンロール♪(*´ω`)すごく好きです~~~~♡パン生地も、副材料多めで超リッチ♪ふっくらで、やわ~~~~~(*´▽`*)シナモンシュガ...
黒糖ラスク!!すっごくおいしくて、瞬殺でなくなるヤツ!手が止まらないキケンなおやつを作ってしまった!来週、健康診断なのに!!!(笑)(;´∀`)今回は、サ...
自家製ドレッシング♪(*´▽`*)生姜がピリリと効いた、玉ねぎベースの食べるドレッシングです。液体部分少なめ、具がもりもり。レシピはこちら~↓年中作ってい...
くるみパン!!!お米を食べなくなってから、晩ごはんは、ほとんど、パンです。(*´▽`*)このくるみパンも、晩ごはん用。毎晩、ハイペースで食べ進むので、作る...
ドーーーン!と、いつもの山食、2本♪朝ごはん用に、毎週1回、焼いてます。粉は、あすもやわら。↓国産の小麦粉だけで作られた強力粉。混ざりもの、ナシです。食パ...
フルーツサンド!また作った~~~~♪(*´▽`*)なんたって、パンもフルーツも残ってたから!(;´∀`)切る向きを意識して、断面がキレイになるように、フル...
ましかくバンズ!!!(*´▽`*)すっごくカワイイ~~~~~!♪なにこれ、すっごくカワイイんですけど!コッタさんで新しく発売された、スクエアイングリッシュ...
魅惑のフルールサンド!!!(*´▽`*)ふんわりほわほわで、クリームたっぷりで、甘酸っぱいフルーツがモリっとな~~~~♪たまらない~~~~(*´ω`)クリ...
さぁ、さぁ、お茶の時間ですよ。きょうもお疲れさまです、一息つきましょう~。(*´▽`*)今日のお茶は、nakatoさんからいただいた、フルーツティ!「アッ...
いつぶりだろう~~~!?(;´∀`)角食を焼きました!!!蓋して焼くパンって、ドキドキする~~~♪もっちりしたパンになるという粉で、焼きました。結構、吸水...
ベーコンエピを焼きました!!!(*´▽`*)多少ゆるい生地でも、ベーコンが芯になってくれるので、扱いやすいなって思うんですが、みんなもそう?(*´ω`)チ...
ワッフル焼きました~~~♪これ、すっごくおいしくできた!!!たまごたっぷり、牛乳仕込み、バターもお砂糖もたくさん!ふっくらで、ちゃんと甘くて、おいしい~~...
今から焼くよ~~~~~!(*´▽`*)朝ごはんの山食は、あすもやわらで作ってるんですが、オットのリクエストで、全粒粉もプラス。比較的、細かく挽いてあるタイ...
まんまるで、カワイイ~(*´▽`*)プチフランス♪レシピを考案するべく、試作中なのですが、狙い通りの食感になってきましたよ!(*´ω`)ふふふ・・・・・・...
スコーン、焼きました~(*´▽`*)しっとりタイプで、もそもそしない、プレーンのスコーンです♪nakatoさんから届いた、香り高いフレーバーティ。カモミー...
さくほろ食感がおいしい、スノーボール(*´▽`*)おくちの中で、すうぅ~~っと溶けます。おいしいなぁ。グルテンフリーです。米粉で作ってますよ。↓グルテンは...
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初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう!おいしかったので!(自分で言う)(*´▽`*)レシピを変えて、(レシピ変えたんかい)2回目作りました!...
今日のおやつは、最近ハマっているキャロットケーキ♪(*´▽`*)ドリンクは、nakatoさんからいただいた、ベルガモット&ラベンダーのアールグレイです。紅...
フォカッチャを焼きました!晩ごはん用に、まいにちパンを焼いてるんですけどね。バゲットみたいなのとか、テーブルロールみたいな、シンプルなパンばかりじゃ、なん...
コッタさんのお仕事で、もちはるこを使ったパンのレシピを考案させていただきました。「モチハルカ」というもち性の小麦と、九州産の小麦粉をバランスよくブレンドし...
いつもの山食!!(*´▽`*)あすもやわらと全粒粉イーストは、旨パン職人毎日の朝ごはん用に、せっせと焼いてます♪ワンローフに、2本焼き。↓焼く前の、このプ...
あおさがたっぷり入った、みずみずしいリュスティック!(*´▽`*)パン教室で習ったレシピを復習しました。前日にポーリッシュ種を仕込んでおきます。本捏ねのと...
クリームパン!!!(*´▽`*)オットが泣いて喜ぶやつ!(カスターらぶ♡)え、なんか黒いね、焦げてんの?って思った?(;´∀`)紅茶のクリームパンなんです...
プレーンベーグル焼きました!!!インスタで、おいしいパンを発信していらっしゃるタエさん。やっとこさ本を手に取りまして、端から端まで、ゆっくり眺めて堪能し、...
今年も梅シロップを漬けました♪(*´▽`*)嬉しいなぁ。ちょーちょー不作だった昨年は、お値段が高いとかいう以前の問題で、あまり売ってなかったので買えるかど...
いちごジャム~~~!(*´▽`*)え、うそ、6月も半ばなのに????って思いますよね、ほんと、この時期にいちご???初夏のたのしみ、梅や新ショウガが出回っ...
初めてのキャロットケーキ!!!流行り出してから、ずいぶん経つけど、なんとなく、なんでかわかんないけど、なんとなく、あんまり関心が向かなくて。(;´∀`)そ...
ぶどうパン、いかがですかー(*´▽`*)♪レーズンたっぷり、じゅわっと甘くておいしいよ!サルタナレーズンを使いました。いつもなら、レーズンの下処理は蒸す方...
ぴよよよ~~~~~ん♪(*´▽`*)チーズたっぷりですよ~~~♡晩ごはん用に、チーズナンを焼きました。以前、ドラマに影響されて焼いたナンが、とっても美味し...
メロンパン焼きました~~~♪(*´▽`*)粉120g仕込みで、6分割。少し小さめ、かわいいメロンパンですよ。(*´ω`)一般的には、成形時に、ビス生地でパ...
パン教室で習った、「湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ」!今回の製法は、低温長時間発酵法です。そして、いちじくの赤ワイン煮と、カシュナッツが入って...
らっきょうの甘酢漬け♪(*´▽`*)いやっほーう!!すっごく好きーーーーー!♡初夏は、梅や新ショウガなど、やってみたい手仕事がたくさん♪うきうき(*´▽`...
湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ!!!(*´▽`*)パン教室で習ったレシピです。湯ゲルの完成した状態って、どんなのだ?そこまで加熱するの?分から...
nakatoさんから届いた、麻布十番シリーズのパスタソースで、ちょっと贅沢お昼ごはん♪(*´▽`*)「粗挽きしたサルシッチャと黒オリーブの旨味を楽しむトマ...
こんがりチーズが、たまらん~~~(*´▽`*)美味しすぎて、食べすぎるの、どうしたらいいのじゃ。(;´∀`)コッタさんのお仕事をきっかけに出会った、高食物...
「さくらんぼのブリオッシュタルト」!!!(*´▽`*)先日のパン教室で、あおさのリュスティックと一緒に習ったパンです♪バターや卵、砂糖がたっぷりの、とって...
桃~~~~~(*´▽`*)今季初の、桃です!桃、だーーーいすき!!!♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽`*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ~~~~♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓(これも過去画像)もみもみしながら、待つ...
ドドン!と山食2本。きょうは、あすもやわら60%と、ゆめちから100を40%で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル!!!(*´▽`*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね~~~~(*´▽`*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール!(*´▽`*)くるくる~~の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅!!!!南高梅です。こんなに熟した梅、初めて~~~♪(*´▽`*)かわいい~色がきれい~~~。そして、香りがすごい!これはもはや梅じゃないよね。桃!...
ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム!(*´▽`*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食!!!食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね~♪(*´▽`*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
かためプリン~~~♪(*´ω`)オットが泣いて喜ぶやつ!!!普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!(*´▽`*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
南高梅♪(*´ω`)今年の梅、ちょーちょーちょーーーー不作だそうですね。暖冬の影響で、受粉がうまくいかなかったとか。この時期、いつもなら、スーパーのくだも...
モラタメで、エバラ食品さんの「スチームベジ2種」をモニターさせていただきました!(*´▽`*)今回は、レモンハーブで調理しました。使う野菜に決まりはありま...
もりっと発酵完了~♪(*´▽`*)ふくふく育って、イイ感じ!意外にも?はるゆたかを使ったことがなかったワタシ。あるレシピで、はるゆたかブレンドが必要になり...
クリームパン!!!久しぶりにカスター炊いて、とろ~り甘いクリームパン♪(*´▽`*)ちらりと見えてるカスタードクリーム。↓ふふふ・・・・・、抹茶です♪新緑...