「あおさのリュスティック」!!!(*´▽`*)先日、パン教室で習ってきました!!!あおさって大好き~磯の香り~!製法は、ポーリッシュ法。ポーリッシュ種を事...
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桃~~~~~(*´▽`*)今季初の、桃です!桃、だーーーいすき!!!♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽`*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ~~~~♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓(これも過去画像)もみもみしながら、待つ...
ドドン!と山食2本。きょうは、あすもやわら60%と、ゆめちから100を40%で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル!!!(*´▽`*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね~~~~(*´▽`*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール!(*´▽`*)くるくる~~の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅!!!!南高梅です。こんなに熟した梅、初めて~~~♪(*´▽`*)かわいい~色がきれい~~~。そして、香りがすごい!これはもはや梅じゃないよね。桃!...
ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム!(*´▽`*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食!!!食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね~♪(*´▽`*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
かためプリン~~~♪(*´ω`)オットが泣いて喜ぶやつ!!!普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!(*´▽`*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
南高梅♪(*´ω`)今年の梅、ちょーちょーちょーーーー不作だそうですね。暖冬の影響で、受粉がうまくいかなかったとか。この時期、いつもなら、スーパーのくだも...
モラタメで、エバラ食品さんの「スチームベジ2種」をモニターさせていただきました!(*´▽`*)今回は、レモンハーブで調理しました。使う野菜に決まりはありま...
もりっと発酵完了~♪(*´▽`*)ふくふく育って、イイ感じ!意外にも?はるゆたかを使ったことがなかったワタシ。あるレシピで、はるゆたかブレンドが必要になり...
クリームパン!!!久しぶりにカスター炊いて、とろ~り甘いクリームパン♪(*´▽`*)ちらりと見えてるカスタードクリーム。↓ふふふ・・・・・、抹茶です♪新緑...
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「あおさのリュスティック」!!!(*´▽`*)先日、パン教室で習ってきました!!!あおさって大好き~磯の香り~!製法は、ポーリッシュ法。ポーリッシュ種を事...
チョコとアーモンドの、さくさくクッキーいかがですか(*´▽`*)たくさん焼けたよ~~~♪実はこれ、ホットケーキミックスで作っています。↓150g入りで、1...
ごまチーズパン!!!毎日の晩ごはん用に、用意しました。シンプル配合でも飽きないように、ごま入れてみたり、くるみ入れてみたり、小さな工夫も楽しみながら♪(*...
暑い日が増えてきましたね。そんな時は、口当たりのいい、冷たいスープが飲みたい~♪(*´▽`*)nakatoさまから届いた、「イダ ガスパチョ」。ガスパチョ...
愛して止まないシナモンロール♪(*´ω`)すごく好きです~~~~♡パン生地も、副材料多めで超リッチ♪ふっくらで、やわ~~~~~(*´▽`*)シナモンシュガ...
黒糖ラスク!!すっごくおいしくて、瞬殺でなくなるヤツ!手が止まらないキケンなおやつを作ってしまった!来週、健康診断なのに!!!(笑)(;´∀`)今回は、サ...
自家製ドレッシング♪(*´▽`*)生姜がピリリと効いた、玉ねぎベースの食べるドレッシングです。液体部分少なめ、具がもりもり。レシピはこちら~↓年中作ってい...
くるみパン!!!お米を食べなくなってから、晩ごはんは、ほとんど、パンです。(*´▽`*)このくるみパンも、晩ごはん用。毎晩、ハイペースで食べ進むので、作る...
ドーーーン!と、いつもの山食、2本♪朝ごはん用に、毎週1回、焼いてます。粉は、あすもやわら。↓国産の小麦粉だけで作られた強力粉。混ざりもの、ナシです。食パ...
フルーツサンド!また作った~~~~♪(*´▽`*)なんたって、パンもフルーツも残ってたから!(;´∀`)切る向きを意識して、断面がキレイになるように、フル...
ましかくバンズ!!!(*´▽`*)すっごくカワイイ~~~~~!♪なにこれ、すっごくカワイイんですけど!コッタさんで新しく発売された、スクエアイングリッシュ...
魅惑のフルールサンド!!!(*´▽`*)ふんわりほわほわで、クリームたっぷりで、甘酸っぱいフルーツがモリっとな~~~~♪たまらない~~~~(*´ω`)クリ...
さぁ、さぁ、お茶の時間ですよ。きょうもお疲れさまです、一息つきましょう~。(*´▽`*)今日のお茶は、nakatoさんからいただいた、フルーツティ!「アッ...
いつぶりだろう~~~!?(;´∀`)角食を焼きました!!!蓋して焼くパンって、ドキドキする~~~♪もっちりしたパンになるという粉で、焼きました。結構、吸水...
ベーコンエピを焼きました!!!(*´▽`*)多少ゆるい生地でも、ベーコンが芯になってくれるので、扱いやすいなって思うんですが、みんなもそう?(*´ω`)チ...
ワッフル焼きました~~~♪これ、すっごくおいしくできた!!!たまごたっぷり、牛乳仕込み、バターもお砂糖もたくさん!ふっくらで、ちゃんと甘くて、おいしい~~...
今から焼くよ~~~~~!(*´▽`*)朝ごはんの山食は、あすもやわらで作ってるんですが、オットのリクエストで、全粒粉もプラス。比較的、細かく挽いてあるタイ...
まんまるで、カワイイ~(*´▽`*)プチフランス♪レシピを考案するべく、試作中なのですが、狙い通りの食感になってきましたよ!(*´ω`)ふふふ・・・・・・...
スコーン、焼きました~(*´▽`*)しっとりタイプで、もそもそしない、プレーンのスコーンです♪nakatoさんから届いた、香り高いフレーバーティ。カモミー...
さくほろ食感がおいしい、スノーボール(*´▽`*)おくちの中で、すうぅ~~っと溶けます。おいしいなぁ。グルテンフリーです。米粉で作ってますよ。↓グルテンは...
ころころ~♪くるみとレーズン入りの丸パン!(*´▽`*)絵ズラ的に、全然、映えないんですけど、地味~においしいのよ♪粉は春よ恋。くるみとレーズンは、それぞ...
nakatoさんのアンバサダーをしています♪今回いただいたのは、パスタソース「アラビアータ」!一食を大切にするあなたへ、テーマにした「麻布十番シリーズ」で...
少し前に作って、アップするの、忘れてた~~~~(*´Д`)メロンパン!これ、パンの中では、かなり難しいジャンル。カリカリ、サクサクの、乾燥しててほしいクッ...
さくさくして、ほろ~~~~(*´▽`*)おいしいクッキーできた!棒状に整えた生地をしっかり冷やし、グラニュー糖をまぶしつけてカット~~~。均等な厚さに切る...
毎度~おなじみの~~~~(*´▽`*)きょうの山食。あすもやわらで焼きました。いつも、撮る前に食べちゃうんだけど、(;´∀`)珍しく、クラム~~~↓しっと...
くるくるくる~~~♪愛してやまない、くるくるチョコパン。(*´▽`*)インスタで、気になったレシピがあったので、試してみました。生地は、ゆめちから100%...
きょうの山食~♪あすもやわらで作りました。数日たっても、しっとりふわふわ、もっちり♪(*´▽`*)なにこれ?血管!?(;´Д`)↓こっわーーーーーー(;´...
ころころ~~(*´▽`*)くるみパン、まぁるく成形した~~♪ちょこんと切って、おちょぼぐち。かわいいねぇ(*´ω`)分割数は7個。↓天板には、こんな風に並...
甘くてシアワセな朝ごはん♪(*´▽`*)こんがり焼いたトーストに、リエージュシロップ~。nakatoさんよりいただいたリエージュシロップ。↓ベルギーのリエ...
きょうは、パンのお話はお休み。先日、バラ公園に行きました。自宅から5キロ弱。ぷらぷらとお散歩がてら、歩きました~(*´▽`*)結構、遠かったなー!(;´∀...
編み込み模様、どこ行ったーーー!?(;´∀`)あいりおーさんの本より、「編み込みミルクパン」!あみあみした生地を、型に入れて焼いています。レシピに書いてあ...
コーヒーナッツロール!!!(*´▽`*)ずーっと前に、パン教室で習ったレシピです。伸ばした生地に、コーヒーダマンドとくるみ。↓くるくる巻くよ~~~~(*´...
シナモンロール!!!(*´▽`*)立ち上がるようなフォルムがかわいい~!あいりおーさんの新刊、「あいりおーの毎日焼き立て食べきりパン」より、「ふんわりシナ...
山食、ドーンと2本。今回も、使い切りたい粉を消費しよう大作戦です。今回は、イーグル!!!やっと全部使いきった~~~!(;´∀`)あれもこれも、いろんな粉を...
カリッカリで、ザックザク!!!(*´▽`*)すっごくおいしいの、できた~~~♪若山曜子さんのレシピです。何枚分の分量なのか、書いていない。うーむ。困ったな...
スコーン♪(*´▽`*)プレーンで、少し甘いタイプ。そのままでも美味しいけど、クリームとジャムがあったら、もう最高!アンバサダーをしております、nakat...
レーズンバタートップ!!!(*´▽`*)いつもは、レーズンはラム酒に漬けるんですけど、今回は、使わなかった~。それでも十分美味しかった!え、ラム酒、いらん...
山食~♪いつものヤツでスミマセン~(*´▽`*)連休前に、焼いたヤツ。普段は朝ごはんを食べないオットも、休日はモリっと2枚食べるので、せっせと焼くよ~♪休...
くるくる~~~♪(*´▽`*)少し前の写真です。なんだか季節外れですけど、りんごとおいも~~。いいんです、いいんです、秋冬のパンだけど、おいしいから、春も...
レーズンバターロール!!!(*´▽`*)レーズン見えないけど、入ってるのよ!!!(;´∀`)ほんとよ!通信動画講座で練習中のバターロール。アレンジレシピと...