ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
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涼しくなってきたら、焼き菓子がおいしいよね!真夏は、のどを通りにくかったクッキーも、サクサク食べてしまう~~~~(*´▽`*)糖質を抑えたい。これが、最近...
山食2本~~~~♪いつもの、朝ごはん用。(*´▽`*)粉は、最近では、これ一択。↓あすもやわら。2キロで買って、じゃんじゃん使う♪ホイロ後~~↓なぜか、表...
なまこです。(*´Д`)あ、違った。シュトレンです♪(*´▽`*)この暑いのに、気分じゃないよね?でも、ワタシの中では、もうハロウィンは通り越して、クリス...
ブルーベリーマフィン!!!♪(*´▽`*)以前、コッタさんからもらった、ムラヨシマサユキさんの、非売品のレシピです。もらった方、たくさんいらっしゃるんじゃ...
ミルクハース!!!コッタさんのお仕事で、「オーツミルクハース」のレシピを考案いたしました。植物性のミルクって、注目されていますよね。ワタシね、オーツミルク...
スイートポテトブレッド!!!あいりおーさんのレシピを参考にしました。↓先日のお話で、糖質制限したい・・・と書きました。ジャガイモは、食べなくなりました、と...
テーブルロール!!!ほんのり甘くて、ふわふわ。(*´▽`*)ジャムも、あんこも、ハムも、チーズも、何でも来い!な、オールマイティなコですよ~~~♪パンばか...
チョコ星人うはうはの、Wチョコクリームパンですよ~~~(*´▽`*)きゃっほー!今回はね、ぜひご紹介かいしたいチョコがあって!これこれ。不二製油砂糖不使用...
苺のレアチーズ♪(*´▽`*)グラスで作ると、切り分ける手間がなくて楽ちんね♪冷凍の苺ピューレが、使い切れずに残ってたんです。↓そこで、レシピ検索!こちら...
バナナマフィン、焼きました~♪(*´▽`*)コッタさん一押しの、垂直マフィン型(中) ↓ さっそく使ってみましたよ~♪何を作ろうか(*´▽`*)♡同梱され...
どーーーーーん!(*´ω`)いつもの山食。粉は、あすもやわら。2本仕込み。もりっとホイロ後。↓ちょっとお世話になった方に、お礼に差し上げるために作りました...
塩クッキー♪チーズの塩気と、ピリリとした黒胡椒がガツンと来る、あまじょっぱ系のクッキーです。(*´▽`*)このクッキーは、スーパーなどでよく見かける、クラ...
昨日のマルチシリアルドッグパン、こんな感じになりました~♪(*´▽`*)いやっほーう!めちゃおいしそう!モニプラで、正田醤油さまの「冷凍ストック名人 タコ...
ドッグパン!!!(*´▽`*)生地には、マルチシリアルが入ってますよ~♪マルチシリアル↓10種類の雑穀がバランスよく配合されています。粉砕されているものも...
コーヒーゼリーを作りました~♪前回のコーヒーゼリー、ゆるかったんですよ。↓混ぜ方がよくなかったのか、溶かすときの温度がいけなかったのか。あるいは~、アガー...
コッタさんのお仕事で、米粉クッキーのレシピを考案させていただきました。プレーンでオーソドックスなタイプ♪小麦粉を全く使わないので、グルテンフリー♪(*´▽...
バゲット~~♪少し時間があるときは、ゆっくりじっくり、ハードパンに向き合うことができます。難しいパンは、何度も動画を見返したり、過去のメモを確認したりする...
抹茶のパンを焼きました~♪折り込みシートは使わず、白あんに抹茶を混ぜた「抹茶あん」を、シートの代わりに使いました(*´ω`)レシピはこちら~↓シート不要!...
全粒粉消費月間につき、いつもの山食にも、もれなく入れます~。(*´▽`*)今回は、なんだか怪奇現象が。(;´Д`)なんですか、これ。ホイロが終わった時の様...
ひっさしぶりに、バゲット!!!!(*´▽`*)食べたかったんですよね~~~。ハードパン動画通信講座で学んだ、バゲット。先生のレシピは、粉の旨味を存分に引き...
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ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
かためプリン~~~♪(*´ω`)オットが泣いて喜ぶやつ!!!普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!(*´▽`*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
南高梅♪(*´ω`)今年の梅、ちょーちょーちょーーーー不作だそうですね。暖冬の影響で、受粉がうまくいかなかったとか。この時期、いつもなら、スーパーのくだも...
モラタメで、エバラ食品さんの「スチームベジ2種」をモニターさせていただきました!(*´▽`*)今回は、レモンハーブで調理しました。使う野菜に決まりはありま...
もりっと発酵完了~♪(*´▽`*)ふくふく育って、イイ感じ!意外にも?はるゆたかを使ったことがなかったワタシ。あるレシピで、はるゆたかブレンドが必要になり...
クリームパン!!!久しぶりにカスター炊いて、とろ~り甘いクリームパン♪(*´▽`*)ちらりと見えてるカスタードクリーム。↓ふふふ・・・・・、抹茶です♪新緑...
ころころ~♪くるみとレーズン入りの丸パン!(*´▽`*)絵ズラ的に、全然、映えないんですけど、地味~においしいのよ♪粉は春よ恋。くるみとレーズンは、それぞ...
nakatoさんのアンバサダーをしています♪今回いただいたのは、パスタソース「アラビアータ」!一食を大切にするあなたへ、テーマにした「麻布十番シリーズ」で...
少し前に作って、アップするの、忘れてた~~~~(*´Д`)メロンパン!これ、パンの中では、かなり難しいジャンル。カリカリ、サクサクの、乾燥しててほしいクッ...
さくさくして、ほろ~~~~(*´▽`*)おいしいクッキーできた!棒状に整えた生地をしっかり冷やし、グラニュー糖をまぶしつけてカット~~~。均等な厚さに切る...
毎度~おなじみの~~~~(*´▽`*)きょうの山食。あすもやわらで焼きました。いつも、撮る前に食べちゃうんだけど、(;´∀`)珍しく、クラム~~~↓しっと...
くるくるくる~~~♪愛してやまない、くるくるチョコパン。(*´▽`*)インスタで、気になったレシピがあったので、試してみました。生地は、ゆめちから100%...
きょうの山食~♪あすもやわらで作りました。数日たっても、しっとりふわふわ、もっちり♪(*´▽`*)なにこれ?血管!?(;´Д`)↓こっわーーーーーー(;´...
ころころ~~(*´▽`*)くるみパン、まぁるく成形した~~♪ちょこんと切って、おちょぼぐち。かわいいねぇ(*´ω`)分割数は7個。↓天板には、こんな風に並...
甘くてシアワセな朝ごはん♪(*´▽`*)こんがり焼いたトーストに、リエージュシロップ~。nakatoさんよりいただいたリエージュシロップ。↓ベルギーのリエ...
きょうは、パンのお話はお休み。先日、バラ公園に行きました。自宅から5キロ弱。ぷらぷらとお散歩がてら、歩きました~(*´▽`*)結構、遠かったなー!(;´∀...
山食2本同時焼き。近頃の週末は、いつもこのパターン。(*´ω`)型は、ワンローフ2斤型を2本使用。粉は、あすもやわら100%です。今回は、ちょっと頑張って...
くるみパン!!!生地には全粒粉も入れました。絶対おいしいヤツやん♪(*´▽`*)ハサミでチョッキンしたクープが、おちょぼぐち(*^_^*)このところ、あす...
「鶏むね肉の肉ピク」!!肉ピクってなに!?って思った?(*´▽`*)創味が打ち出している、だしまろ酢を使った、肉ピクルスです。モラタメで、創味の「だしのき...
バゲット~~(*´▽`*)リスドォルがメインの生地です。ハードパン動画通信講座、頑張っています。リュスティックも焼きたいな、なんて思いつつ、晩ごはん用に、...
南高梅♪とっても大きな3Lサイズ♪産毛がたくさんついてて、新鮮ですよ。(*´▽`*)古城(ごじろ)という品種で作ったこともありますが、今年は見かけませんで...
晩ごはんのハンバーグ♪(*´▽`*)モラタメで、「シェフの厨房 低温調理ハンバーグ」をモニターさせていただきました。ソースは、デミグラスソースと和風おろし...
山食~~~♪(*´▽`*)平日は、ワタシしか朝ご飯を食べないのですけど、休日は、オットとふたりでもりもり食べるので、週末は2本焼きです。(*´ω`)あすも...
いちごジャム~~~♪(*´▽`*)え?今頃?って思った?(*´ω`)G.Wが終わる頃、路地物の小粒いちごがお安く出回るので、毎年、ジャムを作っていたのです...
そろそろ、レシピに落とし込んでいこう、とか言いながら、いまだに、ふらふらと迷っています、米粉クッキー(笑)!立方体のキューブが可愛いなって思ってたけど、↓...
また、米粉クッキー♪(*´▽`*)もう、見飽きた???米粉のコロコロ、どこまでも続きますよ。(*´▽`*)丸めたところ~~~(*´ω`)↓なんか、四角っぽ...
ベーコンエピ!!!ハードパン動画通信講座。カメの歩みですけど、ゆっくり進めて頑張っています。動画の通りに、生地作り。↓イイ感じに生地が上がっています。(*...
ちょっと小さめ。(*´▽`*)ころんころん、転がるクッキー♪米粉で作るクッキーの試作、頑張って進めています。小麦を使わないお菓子の需要、多いんですね。ふと...
カリッとしてて、さっくさく~~~♪(*´▽`*)「なんだか、油揚げみたいね」とか思った人、正直に手を挙げて!!!(;´∀`)(笑)なるべく、うすーく、うす...
メロンパン!!!!果てしなく、いろんなタイプのクッキー生地がありますね!ワタシの中での、最近のお気に入りは、格子模様を入れないタイプ。全体に細かくひび割れ...
クイックブレッド~~~♪(*´▽`*)休日の朝に、起きてから仕込んでも、朝ごはんに間に合う♪レシピはこちら~♪中種法でくるみのクイックブレッド ↓以前にも...
秋冬みたいなパン焼いちゃった~~~!(*´ω`)でも、いいの。おいもさんは、一年中、いつ食べてもおいしいから。おいも、らぶ♡(*´▽`*)冷凍庫一掃パン作...
パンナコッタ!!!コッタさんのお仕事で、卵・乳不使用のパンナコッタレシピを考案させていただきました♪卵、乳アレルギーをお持ちの方にも、安心して召し上がって...
コッペパン~~~~♪(*´▽`*)なんてかわいいんだ!!!(笑)卵入り、糖も油脂も、それなりに多め。ふわっふわで、とってもいい香り♪これ、絶対みんな好きだ...
はい、きょうの山食~♪(*´▽`*)いつものヤツ~~~。最近のお気に入りの粉、「あすもやわら」。別に、宣伝してくださいなんて、一言も言われてないんですけど...
クッキー焼きました~♪(*´▽`*)ころころした、まぁるいのも可愛いけど、キューブも、なかなかイイですなぁ。焼く前~。↓端生地のあまりは、適当に丸めて。四...