きょうの山食。いつものヤツ。粉は、あすもやわらとゴールデンヨットを半々で。3分割もイイですねぇ。↓何分割にしようかなと考えるとき、腰折れしやすい生地がどう...
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バターロールの、通信動画講座を受講しています♪ハードパンで、みっちり学習している、アレです。(*´▽`*)ハードパンの講座同様、ぎゅーっと濃い内容ですから...
チーズケーキ!!!少し前の画像ですが。小嶋ルミさんのレシピがベースです。ネットで検索すると出ますよ~。今回使ったクリームチーズは、これ。↓QBBクリームチ...
牛丼~~~~♪(*´▽`*)だいすきーーーー!パンも好きですけど、ごはんも好きです炭水化物って、罪・・・・・(;´∀`)モラタメで、鳥取和牛の切り落としを...
山食~~~~!ずっと、あすもやわらで焼いていた山食。今回は、ゴールデンヨットを使いました。↓皆さんご存知の、最強力粉です。なんたって、たんぱく13.5%で...
只今、絶賛試作中のパン。(*´▽`*)かれこれ、もう11回焼きました!!!どうしても、うまくいかない箇所があって、原因がわからないから、どう対処したらいい...
ミルクハース♪(*´▽`*)しましまで、かわいいですよね~。うり坊みたい~。ほんのり甘くて、ふかっとしてて。そのまま食べてもおいしいけど、サンドイッチにも...
山食~。今日は、1本だけ。これ、A面ね。こちらは、B面。↓個性豊かな裏表。(*´Д`)要するに、バラッバラってことね。(笑)ちょっと、思うところあって、食...
かぼちゃマフィン!!!ハロウィン、盛り上がっていますね!(*´▽`*)インスタを見ても、かぼちゃのパンやお菓子をよく見かけます。かぼちゃペーストが残ってい...
パンのストックが冷凍庫にあふれかえっているので、もうパンは焼けないな・・・。ということで、クッキー2連発!!!(;´∀`)クッキーなら、在庫があふれてもい...
スノーボール!涼しくなってくると、焼き菓子系がおいしいですね~。のどを通りにくかったクッキーも、モリモリ食べてしまう~♪(*´▽`*)米粉を使っています。...
ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃのパンです~~♪(*´▽`*)パン生地には、かぼちゃパウダーを練り込んで。フィリングは、冷凍かぼちゃペーストを使って...
いつもの山食、あすもやわらで2本。最近は、あすもやわら推しなので、こればかり。あすもやわらって、たんぱくが10.5程度なんですよ。これって、少し弱い方です...
くるみパン~~~♪(*´▽`*)お食事用に、ストックが欲しかったの~!今回は、栄徳シェフ監修の粉、ブラフブレンドを使用。↓くちどけのよさを追求した、シェフ...
モラタメで、「金印わさび 国産冷凍薬味シリーズ5種」をお試しさせていただきました。よくある(うちにもある)チューブタイプの薬味は、手軽ですけど、だんだん風...
なんだか、へもへしていますが、(;´Д`)可愛いパンが焼けました♪マフィンカップに紙をセット。↓マフィン型は、多分これ。↓紙は、これかなぁ?↓チューリップ...
ほっこり(*´ω`)また、おいもです、スミマセン。(;´∀`)和の佇まいが、なんとも落ち着く♪いいねぇ、秋ですねぇ。あんパンはあんパンでも、さつまいもあん...
おいも~~~~~♪(*´▽`*)こんにちは。いもラーのたかこです。チョコ星人でもありますが、この季節は、いもラーね♪おいもらぶ♡先日、スイートポテトブレッ...
パン教室で「生クリームチョコ食パン」と「ほうじ茶のパンナコッタ」
ドーン!と食パン。(*´▽`*)先日のパン教室で、マロンブレッドと一緒に習ったパンです。ココア生地じゃないんですよ。チョコレートです、チョコ!!!クーベル...
マロンブレッド!!!(*´▽`*)くっそ暑い夏は、パン教室にすら行ってなかったのですけど、涼しくなってきて、やっと出かける気になってきました。今回、レッス...
バゲット!!!ハードパン動画通信講座で習ったレシピです。オーバーナイトで、粉の旨味を引き出しているから、シンプルな配合なのに、奥行きのある味わい♪(*´▽...
どーんと山食。しっかり伸びて、イイ感じ。(*´▽`*)2本、仕込みましたよ。↓もりっとな。型は、アルタイトより、熱伝導のイイ、ブラックシリーズがイイと思い...
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きょうの山食。いつものヤツ。粉は、あすもやわらとゴールデンヨットを半々で。3分割もイイですねぇ。↓何分割にしようかなと考えるとき、腰折れしやすい生地がどう...
きょうの山食~♪最近は、2分割が多かったんですけど、↓(過去画像)久しぶりですよ、4つ山。なんだか力強い見た目な気がする~(*´▽`*)↓狭苦しい気もする...
なかしましほさんの新しいレシピ♪「よもぎと米粉のスコーン」!!!(*´▽`*)しほさんが、韓国のスイーツやパンについて語る、楽しい特集がありまして、そこで...
カラフルで可愛いベーグル!!!(*´▽`*)パン教室に行ってきました♪今回のテーマは、「春のベーグル」です。色どりを見ただけで、気分が明るくなる~(*´▽...
ふわふわ、ほんの~り甘いパン。(*´▽`*)卵はナシ。あみあみ、しました。↓上の、ふたつの写真。少し編み方が違うの、わかるかな。(*´▽`*)こんな感じ。...
かためプリン~♪(*´▽`*)昔、喫茶店で食べたことがあるような、しっかりした食感のプリンです。ぷるんぷるん揺れないよ♪(*´Д`)かためプリンは、自分な...
ふわっふわで、クリームたっぷり♪(*´▽`*)ドーナツ、いかがですか~~♡ドーナツ生地には、バターを使わず、豆乳バターソイレブールを使っています。もりっと...
春らしいおやつ、いちごクッキー♪(*´▽`*)崇拝しております、あいりおーさんのレシピです。いちごパウダーを入れた生地は、ピンクに染まって、かわいい~~~...
アンバサダーをしております、nakatoさまより、おいしいパスタソースをいただきました!「合鴨のラグーソース 白ワイン仕立て」合鴨のラグーソースと聞くと、...
コッペパン焼きました~♪(*´▽`*)塗りたまナシの、すっぴんお肌も、可愛いものですな。新しく入手した、銀将という粉。↓前回は、山食を作ってみたんですけど...
バターロール~~~♪(*´▽`*)通信動画講座の課題を練習しました。バターロールって、ほんっとに難しいですね。先日、動画の作り方を習ってきました。インスタ...
いつもの絵面で失礼しまーす!(*´▽`*)山食2本です。型はワンローフ。早く使い切らなきゃ大作戦中のゴールデンヨットです。今から焼くよ~!の図。↓すべすべ...
小麦粉の代わりに、大豆粉を使って、さくさくクッキーを作りました~♪(*´▽`*)グルテンフリーってやつですね。ワタシは、あまりグルテンのことは気にしていま...
よもぎクッペのあんバターサンド!!!(*´▽`*)春だね~~~~、よもぎパンだよ~♪桜の花も、そろそろ終盤。よもぎが食べたくなる頃合いじゃございませんか。...
山食を焼きました~~~♪(*´▽`*)今回は、初めての粉を使ったので、いつものレシピで、いつものように作り、どんな粉なのかを確認。粉はこれです。北海道産強...
ふわっふわで、あま~いおやつ!(*´▽`*)きのうは、仕事で試練があって、心身ともに、くったくた。でも、こんなおやつを食べれば、一気に回復~~!(単純・・...
豆乳きなこクッキー♪(*´▽`*)さっくさくで、すっごくおいしいヤツ!!!なかしましほさんのレシピです。クッキー生地をめん棒で伸ばすとき、均等な厚さに伸ば...
バターコーンパン!とうもろこしを生地に練り込み、バターをのせて焼きました♪(*´▽`*)きっと、みんな大好きだよね~!とうもろこしを生地に練り込むと、ベッ...
チーズナン~~~(*´▽`*)もう、だいぶん前の話ですけどね、テレビ東京のドラマ、「きのう何食べた?」で、主人公のシロさんが、恋人と作ったチーズナン。これ...
ドーーーン!(*´▽`*)これまた、普段、使わない粉を使ってみたシリーズ。きょうは、ゴールデンヨットです。↓やっぱり、山食に使うと、すっごくのびるね!(*...
ミルクフランス!!!(*´▽`*)これ、すっごく好きなヤツ!!!いつだったかのフィセル。↓(過去画像)長さは20センチくらい。しっかりハードです。これに、...
先日の、豆乳ふわふわパン。同じ生地で、おかず系と、甘い系のアレンジも!まずは、チーズ!!!(*´▽`*)ゴーダチーズとチェダーチーズをもりもりに包みます♪...
先週のことですけど、パン教室に行ってきました!(*´▽`*)自家培養酵母を扱う、この教室では、レーズン酵母や酒種、ルヴァンなどを学べます。今回は、酒種~~...
山食~!いつもの朝ごはん用なんですけどね。最近は、粉を、キタノカオリから、あすもやわらに替えています。↓前回も書いたんですけど、この粉、ほんっとに、あした...
布取りの写真でコンニチハ!(*^_^*)ハードパン動画通信講座、頑張っています。フィセル、難しいですね~~~~!リュスティックやクッペも、先生から相当量の...
よもぎクッペ!!!(*´▽`*)いやっほーう!大好き!!!春だねぇ。よもぎパンがおいしい季節です。年中作れるけどね。(*´ω`)レシピはこちらです。よもぎ...
ちょっと蒸し暑いなって思った先日、冷しゃぶを作りました~~♪(*´▽`*)昔は、お湯だけで茹でてたけれど、下味が大事だって教えてもらって、それから、お肉を...
久しぶりに、ホールのケーキ♪(*´▽`*)オットの誕生日に、何が食べたいかと尋ねたら、はい、予想通りの「チーズケーキ」!そして、「あの、とろんとした、いつ...
間に合ったー!(;´∀`)新玉ねぎが出回っているうちに、作らなきゃ!って思ってたんです!新玉~~~♪↓(過去画像)今、すっごく安くなってる~~~♪新玉と生...
ピザトースト!!!(*´▽`*)甘いジャムをたっぷり塗ったトーストもおいしいけれど、とろけたチーズとトマトソースが絡まるピザトーストも、最高においしい。ワ...
ドロップクッキー♪(*´▽`*)このところ、作り倒しているおやつ!(;´∀`)毎日食べまくってます~~。小麦を使わないクッキーなんです。先日の、「たんぱく...
フレンチトーストで、ちょっとオシャレで可愛いデザートを作りました!コッタさんのお仕事で、ブッラータチーズを使ったデザートのレシピを考案させていただきました...
今日はお味噌汁のお話です♪モラタメで、味の素「たんぱく質がしっかり摂れる味噌汁」豆腐とねぎをモニターさせていただきました!お得なモラタメはこちら!↓普段の...
山食~~~♪(*´▽`*)いつもの山食です。ん?いつもの山食と、まったく同じではないわね?粉を替えました~!ニップンの新しい粉、あすもやわら!↓小麦粉の持...
ココアとナッツのクッキー♪(*´▽`*)小麦粉を使わないクッキーの試作、じゃんじゃん進めています!!!1回目は、こんな感じ~↓2回目は、プレーン生地に変更...
京都へ行ってきました。お友達と遠足・・・何年ぶりだろう?!(*´▽`*)コロナ禍になってから、お友達との食事やお出かけを、ずーーーっと自粛していました。で...
小麦を使わないドロップクッキー、試作が続いています♪前回は、ココア生地にしたんですけどね。↓プレーンはどうかしら。プレーンも、いいのでは。ゆる~いビジュア...
クイックブレッド~~♪コッタさんのお仕事で、クイックブレッドのレシピを考案させていただきました。普段はお菓子作りしかしないわ、という人が、パン作りは難しそ...
バゲット~♪ハードパン動画通信講座の最終科目。なかなかに難しい~。(*´Д`)変なとこ、くびれてるし、まっすぐじゃないし、なんだか、荒々しい。(;´Д`)...
ドロップクッキー!!!生地を合わせたら、スプーンで、ぽちょん、ぽちょんと天板に落としていく。だからドロップクッキーね♪(*´▽`*)ぽちょん・・・・、汚い...