今日は、ジャム瓶のお話です～～♪(*´▽｀*)（PR）ご縁がありまして、インスタでお声掛けいただき、いれもん屋さまのジャム瓶をいただきました！その名も、し...
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ひと結び成形のワンノット。おへそがカワイイ、大好きなカタチです。(*´▽｀*)普段はストレート法でパンを作ることが多いです。おうちぱんのレシピ本に載ってる...
塩麹サラダチキン！！！低カロリー高たんぱくの鶏むね肉を使った、しっとり、やわらかなサラダチキン。普段は、ブレンドスパイスを使って、がっつり系で作るんですけ...
カスタードプリン！！！(*´▽｀*)オットが泣いて喜ぶヤツ！！！昭和の香りが漂う、固めのプリン。材料は、たまご、砂糖、牛乳。生クリームはナシですよ。ちょっ...
カリッカリのアーモンドチュイル！！！(*´▽｀*)クッキーの中でも、トップ3に入るくらい好き！このカリッカリ加減がたまらんのです～(*´▽｀*)こういうの...
バターロールを焼きました！(*´▽｀*)分割量は40gくらいで、ころんと小さめ。かわいい♪(*´ω｀*)天板にゆったり5個。↓いつもモリモリに8個載せて、...
山食焼きました！！！いつものやつで、恐縮です！！！(;´Д｀)キッチンエイドのミキサーが入院中なので、2本、一気に焼くことができず、こまめにちまちまと、1...
「バター香るリッチなシナモンロール」！！！(*´▽｀*)インスタで仲良くさせてもらっている、オナツさんのレシピ。公開されたその時から、作りたくてしょうがな...
パンケーキ、また焼きました～～～～♪先日のパンケーキが、おいしくって、立て続けに焼いています～♪その時のお話はこちら～。↓今回は、シンプルに、加塩バターと...
ずいぶん前の話ですけど、久しぶりに、山食を2本、焼きました。山食2本分というと、まぁまぁ生地量が多いので、我が家では、キッチンエイドのスタンドミキサーで捏...
シナモンロール！ぐっだぐだに甘くしました！！！(*´▽｀*)こういうのは、しっかり甘くないと、満足できません～。カロリーのことは、明日考えます。(;´Д｀...
クリームパン！！！(*´▽｀*)とってもおいしいカスターのレシピを習ったので、作ってみました！！！自分で言っちゃうけど、おいしい～～～～(*´ω｀*)つや...
ちょっといいウインナーを買ったので、おいしいパンを焼くことにしました～♪(*´▽｀*)レシピは、これ。パキッとおいしい！ウインナーボート ↓成形は簡単～♪...
パンケーキを焼きました！！！(*´▽｀*)なぜって、ミックスベリーのソースを作ったから！甘酸っぱいベリー、食べたくて。そしたら、使い切りサイズの、こんな冷...
先日のパン教室で、バゲットと一緒に習ったのは、フォカッチャとピザです♪レスペクチュスパニス製法を練習したくても、バゲットだと、なかなかにハードルが高い。(...
パン教室に行ってきました！製パン界で、今、非常に話題になっている、「レスペクチュスパニス製法」について、学びました！！！レスペクチュスパニス製法は、フラン...
時々、ダイニングにお花を飾っています。(*´▽｀*)お花は、お腹はいっぱいにならないけれど（笑）、心が満たされますよね。今回は、祈りを込めて、ひまわりをチ...
コーヒーナッツロール！(*´▽｀*)パン教室で習ったレシピを、自分の作りやすい分量、配合にアレンジしています。パン生地にたまごを使って、その残りで、クレー...
黒ごまちぎりパン～♪(*´ω｀*)この度、インスタグラムでご縁をいただき、プジョーのセラミック製オーブンウエア「アポーリア」を使わせていただきました！こち...
マフィンを焼きました！！！なんたって、バナナがヤバかったので～(;´Д｀)みのすけさんのレシピです。↓オイルで作るタイプ。ワタシは、発酵バターが少し残って...
ホームベーカリーで捏ねた生地に、米粒大の塊が混じるようになり、またか・・・・・・、と落胆。実は、以前にも同じ現象が起きたんです。同じホームベーカリーをお使...
言い訳はしません。(;´Д｀)へんてこりんな山食が、オーブンから出てきました。なんでしょうね？これ？？？？(*´ω｀*)そして、ここが伸びるって、なんでし...
ねじねじ～～～♪(*´▽｀*)チョコシートの折り込みがおいしくて、ハマってしまいました！ハマると何度も同じパンを作っちゃう～～～(*´▽｀*)こちらのレシ...
レーズンシュガーバタートップ！！！ずいぶん前の話を引っ張りますけれど(;´Д｀)、オットの職場に持っていったパンのひとつです。このパンも、我ながら自慢のレ...
くるくるチョコ～♪話は少しさかのぼりますけれど、くるくるチョコをオットの職場に持って行くため、事前に練習したのが、こちらです。オットの職場に持って行ったお...
休日のお昼ごはんに、ちょっと贅沢なパスタ～～～♪(*´▽｀*)nakatoさまより、パスタソースが届きました！その名も「合鴨のラグーソース白ワイン仕立て」...
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今日は、ジャム瓶のお話です～～♪(*´▽｀*)（PR）ご縁がありまして、インスタでお声掛けいただき、いれもん屋さまのジャム瓶をいただきました！その名も、し...
バターロール！！！晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽｀*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...
すっごく地味で、映えないんですけどー！(;´∀｀)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー！(;´∀｀)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...
お惣菜系のパンです～ワタシには珍しい～～(*´▽｀*)コッタさんのお仕事で、レシピを考えてるんですけど、毎回、いろんなお題があって、制約もあり、難しい～～...
ドーンとキャロットケーキ！！！ハマってます、ハマってますよ、キャロケ！(*´▽｀*)なんておいしいの、最高～♪お茶の時間が楽しみで楽しみで！↓おやつばっか...
崇拝しております、あいりおーさんのレシピをお借りしました。と言ってもイイんだろうか！？改造しまくって、面影なくなってる・・・・(;´∀｀)粉は、キタノカオ...
くーるくる♪(*´▽｀*)シナモンロールぅ～～～～♡パン教室で習ったレシピ。生地を少々改造しつつ、フィリングはレシピ通りに。シナモンシュガーの多さにドン引...
初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう！おいしかったので！（自分で言う）(*´▽｀*)レシピを変えて、（レシピ変えたんかい）2回目作りました！...
今日のおやつは、最近ハマっているキャロットケーキ♪(*´▽｀*)ドリンクは、nakatoさんからいただいた、ベルガモット＆ラベンダーのアールグレイです。紅...
フォカッチャを焼きました！晩ごはん用に、まいにちパンを焼いてるんですけどね。バゲットみたいなのとか、テーブルロールみたいな、シンプルなパンばかりじゃ、なん...
コッタさんのお仕事で、もちはるこを使ったパンのレシピを考案させていただきました。「モチハルカ」というもち性の小麦と、九州産の小麦粉をバランスよくブレンドし...
いつもの山食！！(*´▽｀*)あすもやわらと全粒粉イーストは、旨パン職人毎日の朝ごはん用に、せっせと焼いてます♪ワンローフに、2本焼き。↓焼く前の、このプ...
あおさがたっぷり入った、みずみずしいリュスティック！(*´▽｀*)パン教室で習ったレシピを復習しました。前日にポーリッシュ種を仕込んでおきます。本捏ねのと...
クリームパン！！！(*´▽｀*)オットが泣いて喜ぶやつ！（カスターらぶ♡）え、なんか黒いね、焦げてんの？って思った？(;´∀｀)紅茶のクリームパンなんです...
プレーンベーグル焼きました！！！インスタで、おいしいパンを発信していらっしゃるタエさん。やっとこさ本を手に取りまして、端から端まで、ゆっくり眺めて堪能し、...
今年も梅シロップを漬けました♪(*´▽｀*)嬉しいなぁ。ちょーちょー不作だった昨年は、お値段が高いとかいう以前の問題で、あまり売ってなかったので買えるかど...
いちごジャム～～～！(*´▽｀*)え、うそ、6月も半ばなのに？？？？って思いますよね、ほんと、この時期にいちご？？？初夏のたのしみ、梅や新ショウガが出回っ...
初めてのキャロットケーキ！！！流行り出してから、ずいぶん経つけど、なんとなく、なんでかわかんないけど、なんとなく、あんまり関心が向かなくて。(;´∀｀)そ...
ぶどうパン、いかがですかー(*´▽｀*)♪レーズンたっぷり、じゅわっと甘くておいしいよ！サルタナレーズンを使いました。いつもなら、レーズンの下処理は蒸す方...
ぴよよよ～～～～～ん♪(*´▽｀*)チーズたっぷりですよ～～～♡晩ごはん用に、チーズナンを焼きました。以前、ドラマに影響されて焼いたナンが、とっても美味し...
ちぎりパン～～～♪(*´▽｀*)しましまだよ～～～～。15センチのスクエア型。粉150gで仕込んだんですけど、うーむ、生地量、多かったかも。ちぎりコッペパ...
新玉が手に入るうちに、手作りドレッシング～～～♪(*´▽｀*)クックパッドに載せたレシピです。FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング ↓普通の玉ねぎでも...
米粉のシフォンケーキ！！！みのすけさんの本、「生地がおいしい米粉シフォン」より、プレーンを作りました！(*´▽｀*)米粉で作るシフォン、なにやら、のど越し...
ライ麦のカンパーニュ！！！前日、焼いたところなのに、また焼いた～～～～♪(*´▽｀*)久しぶりの酒種パンがおいしすぎたのよ。嬉しすぎて、浮かれすぎて！！(...
きょうは1本だけ！ストックの冷凍食パンが、まだあるので～。粉は銀将。↓北海道産100％です。ミキシングが弱くても（つまり、手ごねでも）、グルテンの形成が早...
ライ麦のカンパーニュ！！！ひゃっほーう！1年ぶりの酒種のパン！！！嬉しくて泣きそう！！！(;´∀｀)酒種が絶滅して、1年。久しぶりに酒種のパンが食べたくな...
クリームパンを焼きました～♪(*´▽｀*)少し前に、抹茶クリームパンを焼いた時、天板いっぱいいぱいになってしまって、全部くっついたんですよね。その時のお話...
桃～～～～～(*´▽｀*)今季初の、桃です！桃、だーーーいすき！！！♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽｀*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ～～～～♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓（これも過去画像）もみもみしながら、待つ...
ドドン！と山食2本。きょうは、あすもやわら60％と、ゆめちから100を40％で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル！！！(*´▽｀*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね～～～～(*´▽｀*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール！(*´▽｀*)くるくる～～の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅！！！！南高梅です。こんなに熟した梅、初めて～～～♪(*´▽｀*)かわいい～色がきれい～～～。そして、香りがすごい！これはもはや梅じゃないよね。桃！...
ブルーベリーベーグル！！！(*´▽｀*)成形したところ～。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな！...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム！(*´▽｀*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食！！！食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね～♪(*´▽｀*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ！！！もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽｀*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀｀)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて～おいしい～、レモンケーキ！夏こそ食べたいおやつです。(*´▽｀*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽｀*)大変でーす！カビましたーー！！！(;´Д｀)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
