秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。本日は朝方、うっすらと雪が積もっていました。もうじき5月と言うのに雪が降るとは予想外。ちょっと寒いゴールデンウィークです。今日はアップルパイをご要望のお客様が多く、作っては焼き、焼いては作りの連続。店内でお召し上がりお客様も多かったのですが、テイクアウトの...YouTubeにアップルパイのショート動画
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。先日ご紹介しましたリーノエリーナ商品ですが、他にも入荷したものがあるので本日ご紹介させて頂きます😊1つ目はキッチンクロスです。3種類のチェック柄が入荷しました！お弁当やバッグの目隠しなど、使い方は工夫次第。バスルームのハンドタオルにもお使いいただけるような便利な大...リーノエリーナ入荷商品紹介②
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。先日、ご来店下さったお客様より、おむすびのWAROCKを頂いたことは既にブログに書かせて頂きました。実際このWAROCK、ものすごく存在感があります。石の形や大きさもイメージにぴったりですね。▲おむすびWAROCKそして今日は、地元のハンドメイド作家の泉田...おむすびのアクセサリー
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。今日はリーノエリーナの商品がいろいろ入荷したので今回は2種類ご紹介いたします😊1つ目はエプロンです。パープルとレッドの2色が各2点ずつ入荷しました！生地が軽いため首が凝らず、かぶるだけで着られるアニタはゆったりとした着心地です。洗ってすぐ乾かせておしゃれなエプロン...リーノエリーナ商品入荷しました✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。今日はランチでご来店のお客様が大変多く、イートインが混み合いました。それでもスムーズにランチの提供が進んだのは、お客様ご自身にランチを受け取りに来て頂いたり、ご飯をよそおって頂いたりする新しい提供方法によるものかと思っております。お客様のご協力に感謝申し上...おむすびWAROCK
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。もうすぐゴールデンウィーク、そして母の日がやってきますね。皆さんは母の日にどんなプレゼントを考えていらっしゃいますか？様々なプレゼントがあるかと思いますが、当店ではローズメイのコンフィチュール2本セットをお勧めしております。▲大人気のオレスラとりんごのセッ...母の日にコンフィチュールセットはいかが
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。『「秋田の飲食店」県民応援事業』として只今販売中の秋田県プレミアム飲食券ですが、連日たくさんのご利用を頂いております。2割もお得な飲食券と言うこともあって、多くの方々がご来店前にコンビニエンスストアで購入されてからご来店下さっているようです。その飲食券に明...電子版プレミアム飲食券、明日から！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。桜の花も満開を過ぎ、少しづつ散り始めました。私が通っていた高校の応援歌にこんな一節があります。「桜花一瞬香に狂う千古の宴短くてしづ心なく逝く春の」本当に春はあっと言う間に終わってしまいます。今年は花を愛でる間も無く、もうすぐ花も終わりそうで残念です。さて店...ピンクの花が咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。今日は「テイクアウトの日」。更に第二・四金曜に運行する秋田市までのデリバリー便「金曜秋田便」の日。今日もたくさんのご注文を頂きまして、本当にありがとうございました。また、店頭にお越しのお客様も存外に多く、お惣菜がだいぶ少なくなってしまって申し訳ありませんで...2022ゴールデンウィークの営業
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。フランスビタモン社製オーガニックレモネード再入荷しました🍋たっぷりのシチリア産オーガニックレモンの果汁と、すっきりと甘いミャンマー産オーガニック砂糖を、炭酸水で割ったレモネードです。瓶がかわいいのでお花見やピクニックに持っていくのもいいと思います🥰レジ横の冷蔵庫に...レモネード再入荷🍋
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。秋田発の多用途りんごの開発を目指して秋田県立大学、秋田県果樹試験場、生産者や実需者がタッグを組んで取り組む「あきたマルチりんご研究会」。今年度の研究会が開催されました。弊社も関西圏を中心とした新種りんごのマーケティング結果を発表させて頂きましたが、シェフの...あきたマルチりんご研究会2022
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。秋田発の多用途りんごの開発を目指して秋田県立大学、秋田県果樹試験場、生産者や実需者がタッグを組んで取り組む「あきたマルチりんご研究会」。今年度の研究会が開催されました。弊社も関西圏を中心とした新種りんごのマーケティング結果を発表させて頂きましたが、シェフの...あきたマルチりんご研究会2022
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。本日KOJICLEAR入荷しました～✨KOJICLEARは糀を使った新しいノンアルコールの発酵飲料です。飲む点滴と言われる甘酒の製法を進化させ、フルーツのような爽やかな酸味の中に上品な甘さが感じられるクリアな味わいに仕上がっています。原料は糀、米、水だけ。...KOJICLEAR入荷しました✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。知り合いの若者がクラウドファンディングにチャレンジしています。国際教養大を卒業したばかりの大西克直さんは、秋田県立大の保坂君夏さんとともに男鹿に移住し、耕作放棄地の開墾に取り組んでいます。その活動資金として「さとやまコーヒー」というブランドを立ち上げ、焙煎...さとやまコーヒー、クラファン挑戦中！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。いよいよ、桜の蕾がほころんできました。今日は日本晴れということもあり、だいぶ咲いてきたようです。春が来たという実感が湧くのはやはり今こそ。車の往来も多く、県外からのお客様も多くなってきました。今日山形から来られたお客様に、山形県内の桜の様子を伺ったところ、...お花見にはお弁当を持って
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。先日行われたワコール試着予約会は好評のうちに幕を閉じました。唯一残念だったのが、パジャマの入荷が無かったこと。お客様からも残念だったとの声があり、一部商品を店頭で展示販売することにしました。▲パジャマの展示「睡眠科学」というシリーズのラインナップで、「動き...睡眠科学のパジャマを展示中
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。コロナウイルス感染の急激な拡大に大きな影響を受ける飲食店を支援する「秋田県プレミアム飲食券」の取り扱いが今日から始まりました。早速ご利用になるお客様も多い印象ですが、入手方法などご存じないお客様もいらっしゃり、コンビニエンスストアでのご購入をご案内したりしました。▲コンビニで帰る紙飲食券当店ではイートインでのお食事の他に、テイクアウトや宅配にもご利用頂けま...プレミアム飲食券、今日から！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日はやや冷え込みました。昨日までの暖かいを通り越して暑い日差しは消え、時折雨混じりの寒い1日でした。そんな中、多くのお客様にお食事へと足を向けて頂きまして、本当にありがたく思っております。さて、明日の営業時間について変更がありますのでお知らせ致します。明日はデリバリーをたくさん承っており、誠に恐れ入りますが、午後5時閉店とさせて頂きます。予めご了承くださ...4月15日の営業時間について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。いよいよ春めいてきた中で早くも大曲の花火大会のお弁当や、お歳暮の商談が増えてきました。半年ばかり先の話の様にも思えますが、すぐにそのときは来てしまう予感がします。今年も全力疾走ですね。さて、昨年とある道の駅で干し椎茸を購入しました。自宅で使ってみると、身厚で滋味深い味わいに驚きました。仕事でも自家用でも色々なところの干し椎茸を使うことがありますが、この干し椎茸は本...立派な干し椎茸が届いた
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。最近店頭でギフト用のジャムを購入して頂くことが多いので、今日はローズメイのジャムをご紹介させていただきます！当店でも大変人気の高い、ローズメイ製オレンジスライスジャムと、果肉ごろっと秋田りんごのコンフィチュールのギフトセット。りんごのコンフィチュールには、果肉まで紅いりんご「紅の夢」（秋田県産）を使用しております🍎母の日のプレゼントにいかがでしょうか😊店頭での販売...母の日のプレゼントに...🎁
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。予約なしのお食事提供再開いたしました。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。木能実さん商品入荷しました～！こちら大変人気で、いつも気づいたら店頭から消えています（笑）▲スパイシーミックスナッツこちらはマカダミアナッツやカシューナッツ、ジャイアントコーン、生クルミ、黒豆に自由が丘スパイス専門店香辛堂さんのオリジナルスパイスを絡めた商品です。カレー風味のスパイシーな味付けがされていて食べ始めたら手が止まらないです😂危険😂▲秋田杉の燻製がっこナ...木能実さんの商品入荷しました✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日もたくさんご利用、ありがとうございました。当店はまだまだデリバリーやテイクアウトがメインですが、お食事もじわじわ増えてきて、お客様の往来も増えてきた様に感じられます。さて、お客様はもちろん、私たち飲食業者も待っていた「秋田県プレミアム飲食券」。いよいよ4月15日から紙飲食券の利用が...プレミアム飲食券、4／15から
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日もたくさんのお客様よりご利用頂き、ありがとうございました。大安吉日ということもあってか、お祝い事のお客様が多く、特に「お食い初め膳」のご注文が大変多かったです。▲男の子用の御膳▲使い捨て容器での御膳もございます（これはグレードアップ版）合わせて祝い鯛もご注文される方が多くいらっしゃ...大安吉日にお食い初め
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。いよいよ明日からお食事を予約無しで提供致します。その上で、皆様に再度ご案内がございます。お食事の価格については4月9日より下記の価格に変更致します。原料高騰などによる変更ですので、ご理解頂きたくお願い申し上げます。なお、前日までご予約頂いた場合は値引き致しますので、ご予約することをお勧...お食事のお値段改定は明日から
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。当店では明日から3日間にわたってワコール試着予約会を開催致します。春夏物のアンダーウェアやホームウェアをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。そして、いよいよ明後日より予約なしのお食事提供を行う事になっております。お食事の提供にあたり、今までの提供方法と異なることがありますので、...明日からワコール、明後日からお食事再開
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日は花粉がすごかったですね。鼻をかんだり、目をこすったり、アレルギーをお持ちの方は随分と大変そうでした。一方で花粉はやはり春になってきたことの現れでもあります。今日はついに積雪0センチになったとのことです。初春の果樹園では枝の剪定などの作業が進められています。来月には様々な果樹の花が...さくらんぼの予約受付は5月から
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日はお弁当のご注文はもちろん、お食事やテイクアウトのお客様も多く、賑わいました。春になって気持ちも軽やかになってきたように思います。▲当店の一番人気さて、この冬、ご予約やご注文を多数承り、一旦終売としました「りんごのタルトタタン」ですが、間もなく、ご予約頂いていたものの発送が終了しま...4月14日よりタルトタタンを限定再販
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、前日までのご予約が必要です。4月9日土曜より、予約なしのお食事提供を行う予定です。なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。今日もたくさんのお弁当のご注文有難うございました。職場での年度はじめのお弁当だったようです。▲鶏胸肉のこうじ焼き弁当さて、昨日よりご案内しているイートインの提供方法の変更ですが、以下の内容で予定しております。1）ご注文は今まで通り1階にて承ります。ご注文後、番号札をお渡し致します。2）...お食事の価格改定について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、1）前日までのご予約が必要です2）イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。3）お酒の提供については自粛させて頂きます。なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。今日は晴れ渡り、気持ちの良い一日でした。お客様も多くいらしたのですが、皆様口々にお食事を予約なしに受け付けるのはいつからかと尋ねられるのでした。これまで新型コロナウイルス感染症の再拡大を踏まえイートインのご利用を予約制にしてきましたが、4月9日（土）より予約なしのお...4月9日より予約なしでお食事を承ります
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、1）前日までのご予約が必要です2）イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。3）お酒の提供については自粛させて頂きます。なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。来週の金土日(4/8~4/10)はワコール試着予約会を開催いたします！下着だけでなくパジャマやボトムスも多数ご用意しており、お部屋を貸し切っていますのでゆっくりと採寸、ご試着いただけます。8日と9日はワコール本社のプロの方がいますので、丁寧にフィッティングやアドバイスをさせ...来週の金土日はワコール試着予約会開催！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。現在イートインでのお食事は、1）前日までのご予約が必要です2）イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。3）お酒の提供については自粛させて頂きます。なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。今日もたくさんのお弁当のお届けを承り、本当に有難うございました。またテイクアウトのお客様も多くご来店下さり、お客様との会話を楽しみました。いよいよ新年度を迎えたといことで、歓迎会などにお使いのお弁当を多く承っており、私たちは張り切ってお作りしております。▲鶏胸肉のこ...3月のお弁当ベスト3
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こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日よりさくらんぼの出荷を開始しております。出荷に先立って、生産者のもとへ行ってまいりました。午前5時半、横手市増田の亀田地区にある「ひららぎ果樹園」さんへ伺うと佐藤錦の収穫中。平良木さん親子と収穫のお手伝いバイトの皆さんは脚立に立ちながら手際よく捥いでいきます。既にお伝えしたように、今年のさくらんぼは大変な不作で、私たちも平良木さんも随分と心配しておりますが、それを吹き飛ばす様に皆さん手際よくどんどん収穫を進めています。高所作業でずっと腕を上げっぱなしですが、タフな作業でも休みなく進めています。ビニールハウスの中ということもあって、爽やかな早朝とは言え、皆さん汗...佐藤錦の出荷始まる
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日を頂戴しましたが、デリバリーのご注文が大変多く県内各地を走り回りました。市内はもとより大仙市、にかほ市など色々な場所にお届けするのは、新たな土地柄を知り、また出会いもあって面白いものです。休憩で道の駅の直売などに立ち寄ると、思いもかけない地域の産物を見かけたりして楽しいものです。私たちの地元の道の駅も大変素晴らしく、特色のある品揃えと親しみある接客が顧客の支持を得ています。今時期の特産といえばやはり果物。特にさくらんぼがシーズンインしておりますが、想定を大きく越える不作です。私たちが扱うさくらんぼも本日全ての商品が終売となりました。生産者たちの協力でで...さくらんぼ受付終了
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は多くのご来店を賜り、本当に有難うございました。また、お届けのお弁当も大変多く、配達に走り回った1日でした。心より感謝申し上げます。さて、いよいよ地元では「十文字さくらんぼまつり」が開催され、様々な地域から多くの方が訪れている様です。しかしながら今年はあまり作柄が良くなく、さくらんぼ狩りも行うかどうかははっきりしない様です。また、さくらんぼギフトの受注も早々に終了したところが多く、地元スーパーや直売所など、軒並みさくらんぼギフトを終売している様です。当店もギリギリまで受け付けておりましたが、この度、一旦終売とさせて頂くことに致しました。収穫の上で余力がありそう...さくらんぼギフト、一部終売
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお弁当をご用命頂きまして有難うございます。また、ご来店のお客様も特にテイクアウトされる方も多くて、お昼過ぎにはほとんど売り切れてしまい、慌てて作り足しをさせて頂きました。本当にありがたいことです。今日は本当に暑い1日でした。カラッと暑いのではなく、蒸し蒸しした暑さでしたね。梅雨入りを実感した1日でした。さて、夏本番も秒読みの雰囲気の中で、私たちはインターンや職場見学の受け入れを進めております。例年、大学生や高校生などからご応募を頂いておりますが、学生の皆さんにとってはもちろんのこと、私たちにとっても大変貴重な時間となっております。自社の就職につなが...大学・高校生向けインターンのお知らせ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もご来店いただきありがとうございました。秋田県内も梅雨入りしましたね。夕方は雨が降り、じめじめと汗ばんできました。先日、店長から「野菜の五目煮」の作り方を教わりました。新入社員のゆうさんと一緒に野菜の切り方から学びます。▲南瓜を切るゆうさん野菜は食べやすい大きさにカットしていきます。食材によっては「面取り」が必要だと教わりました。▲下ごしらえした野菜とだし全ての食材の準備ができたら、だしで煮ていきます。今回は、たけのこも一緒に煮ていきます。季節の食材が入ると、更に食欲がわいてきますね。煮えたらすぐに冷まし、出汁の味をギュギュっとしみこませます。▲「野菜の五目煮」完成※...野菜の五目煮作りに挑戦
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も本当にたくさんのお弁当をご用命頂きまして、お届けに走り回りました。私は山間の道を走ってお届けに向かったのですが、途中でカモシカが飛び出してきたり、アナグマ（マミ？）が道の真ん中をトテトテと歩いていたりと大変野趣にとんだ道中となりました。先日の熊との遭遇以来、デリバリーがサファリツアーの様に感じます。今日は近隣の施設からリクリエーションイベントに使われるお弁当をご注文頂き、社員皆が朝早くから出社しておつくりしました。事前に試食もご用意して打ち合わせを重ね、今回お弁当の製造となりましたが、先様も大変ご期待下さり、本当に創造的な仕事になったと感じております。季節を...レクリエーション用の特製お弁当を
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお届けの多い1日でした。秋田市へのお届けを二往復したのですが午後からは雨が降りました。出羽グリーンロードを走ったのですが、途中で熊が道路を横断したのにはびっくりしました。今日のお届けは県内のあるクリニックから院内でお召し上がりになるお弁当ということで「魚の麹漬け焼き弁当」をご用命頂きお届けしました。「魚の麹漬け焼き弁当」は、たまにどんなお魚が入るんですかというお問合せを頂くのですが、男鹿から旬のお魚を送って頂くので、魚の品種については何とも言えないところがあります。今回は身厚な鯵とソイの麹漬けとなりました。日本海の荒波に揉まれた魚は、筋肉質でブリブリ。それを...魚の麹漬け焼き弁当
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日から、初夏の走りというべきさくらんぼの出荷を開始致しました。もちろん、佐藤錦などはまだこれからなのですが、早生である紅さやかを主に業務向けとして出荷致しました。紅さやかはアメリカンチェリーのような赤黒い実の色に特徴があります。ただ味自体は日本のさくらんぼで、あくまでもあっさりとした味わいです。今年は全体に小粒で、収量もあまり芳しくないようです。さくらんぼはあまり実の付き具合が良くなく、不作が見込まれております。先日、道の駅十文字に行ったらなかなかショッキングな看板がありました。今年のさくらんぼは例年にないほどの不作であるという告知です。当店でもさくらんぼギフト...さくらんぼ、不作のお知らせ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は新入社員の「ゆう」さんと仕込みをしていました。お互いに確認しながら、分担して週末の営業に向けて準備を進めます。私は沼山だいこんのきんぴら作りを担当しました。沼山だいこんは秋田の伝統野菜で特産品としても注目されています。「あきた伝統野菜」では昭和30年代以前から県内で栽培されていたものなど、他2つの条件をクリアした野菜が選ばれています。現在は39品目があきた伝統野菜として選定されており「沼山だいこん」もその一つです。当店ではその沼山だいこんを炒めて、きんぴらにしています。▲調味前の沼山だいこん。緑色の部分が特徴です。▲人参と合わせて完成。仕上げに入れるごま油とラー油が...沼山大根のきんぴら
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も夏日。エアコンを効かせないとちょっと息苦しいくらいでしたね。スタッフもすっかり半袖に衣替えしました。季節の変わり目には何か気分を一新させたくなるもの。当店でもエプロンや帽子、トートバックなどをご覧になるお客様も増えてきました。紅店長は先日お出かけしたときに素敵なアクセサリーを見つけてきました。当店でも取り扱いのある「紅の夢」というりんごをモチーフにしたもので、秋田県内で活躍されているhug.さんという作家さんの作品。当店の店内にもその作品を飾らせて頂いておりますが、皆さんは見つけることができますでしょうか。是非夏らしい装いで、暑さを乗り切る元気を持ちたいもの...hug.さんのりんご
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も気温が高くなり、初夏を実感する1日でした。いつもの様に朝のウォーキングをしましたが、日差しの強さを一際感じる日でした。水田からの照り返しが力強く、でも水田の水面を渡る風が心地よい今時分が最も快適な気候かもしれません。季節が春から夏に移っていくのを実感するのは、やはり旬の食べ物が変化していくこと。最近美味しいと記憶に残っているのは、自宅でまだ小さいきゅうりをキリッと冷やした上で麹味噌をつけて食べたこと。ビールが進んだばかりか、日本酒も数杯飲んでしまいました。そんな季節のはしりであるきゅうりを当店では酢の物にします。「きゅうりと干し椎茸の酢の物」はさっぱりとして...きゅうりと干し椎茸の酢の物
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。日に日に熱くなり、少し初夏を思わせる気候です。ふとカレンダーを見てみると2週間足らずで夏至ですね。今年の夏が酷暑と呼ばれるような、大変な暑さにならないことを祈っています。夏といえば、お盆や大曲の花火など様々な催し物が多いのですが、例年その期間は大勢のアルバイトにお手伝い頂いております。毎回バイトに参加してくれる学生も多く、満足頂いていると思っているのですが、今年は卒業する学生が多くいて、新たに繁忙期のアルバイトを募集しております。今回のアルバイトは以下の通りです。勤務期間：①8月10～14日（5日間）②8月28～30日（3日間）シフト例・ 9時00分～15時00分...夏の短期バイト募集
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はご法事を営まれるお客様からご予約頂いた御膳をお届けしました。法事には折詰会席膳をお使い頂くことが多いのですが、お身内での集まりということでお酒も入るし、ご飯は自分たちで準備をするということで、おかずのみのお膳にしたいというご希望でした。お選びになったのは「八角御膳やたか」。皆瀬牛のステーキや男鹿産スズキのこうじ焼きなどを盛り込んだ御膳です。最近はおかずのみのご要望も多く、選択肢として「九重御膳千秋」も用意しております。私自身も今年の秋に身内の七回忌を迎えるにあたり、参加者にどんなおもてなしをするか考えております。もちろん親族だけの集まりですが、せっかく遠方か...八角御膳をお届けに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日でした。明日からの営業日に備えて仕込みや店内の清掃など、おもてなしの準備をしました。いつもお世話になっている八百屋さんがお花の販売をしていたので早速購入しました。新入社員のゆうさんと一緒に選びました。お店に飾るお花は、オレンジが鮮明な紅花、ピンクのアルストロメリア、青いデルフィニウムに決定。店長のアドバイスを受けながら花瓶にいけます。バランスよく生けるのが難しいです。完成しました。組み合わせや配置によって表情が変わるので面白いです。お料理の盛り付けの美しさなどにも共通する部分があるのかなと感じました。これからの季節、カラフルなお花が楽しめると思うので生け方も勉...店内が華やかになりました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ゆう』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。社会人になって、あっという間に数か月が過ぎました。今日は職場の先輩と一緒に、岩瀬大輔さんの「社会人一年目の教科書」を読みながら勉強する時間がありました。一人で黙々と読むのとは違い、一緒に読むことで同じものから感じる互いの意見・考え方の違いも知ることができ、とても有意義な時間でした。「教科書を読んで``いいこと書いているな‘’で終わらせないで、毎日の仕事にどう活かすかが大事」「頼まれたことは、必ずやりきる」「50点で構わないから早く出す」「つまらない仕事はない」この3つの原則は、まさに日々の仕事の基本であり、自分自身が成長する為の道しるべになると感じました。この本での教えを胸...先輩と学ぶということ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお取引をさせて頂いている「株式会社ローズメイ」様よりお客様をお招きしてのお食事をご予約頂き、お席をご用意させて頂きました。ローズメイの原田社長がお連れしたのは料理研究家の村上祥子先生たちお三方。御一行の中に、やはり料理研究家で「噛むかむクッキング」を提唱する田沼敦子先生がいらっしゃいました。田沼先生は、歯科医であり、よく噛むことが健康や明晰さを生み出す根源であるという考えを広めている方です。そして様々な美味しい食品を紹介しつつ、ご自身で「マジックタルトタタン」というタルトタタンをお作りして販売しておられます。当店がタルトタタンを通信販売で販売を開始したきっか...田沼先生とのご縁
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もご来店いただきありがとうございます。日中は気温が上がってきて、夏が近づいているようです。私は半袖で過ごしています。本日はお弁当の中でも人気の「十豚のハンバーグ弁当」についてご紹介します。横手のブランド豚「十豚（じゅっとん）」で作った大きなハンバーグが主役のお弁当です。ソースはトマトソースと、キノコソースの2種類です。最近はトマトソースが人気です。今日も朝からハンバーグを焼いて煮込んでいました。▲トマトソースで煮込みます。いつでも安定供給できるよう、当店ではハンバーグを真空パックして加熱処理に冷凍ストックしております。お客様の中には、冷凍のままのハンバーグを購入された...ハンバーグ、人気です
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は快晴で、初夏を思わせるような日差しでした。朝早めに少し離れた先までお届けに走りましたが、とても気持ちの良いドライブになりました。沿岸部なので海を望みながら走らせると潮風を感じました。日本は、秋田は、海の幸、山の幸に恵まれた土地柄だと思います。そしてまた歴史に根ざした食文化が多様です。この食の豊かさを次の世代にも繋いでいくことの大切さが最近見直されています。特に教育機関などで、若い世代が「食」に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できる人間を育てること」を「食育」として取り組んでいます。私たちもそのような「食育」の考え方と取り組みに共感してお...食育月間の新聞広告
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は朝方、寒い雨降りでしたが、午後から次第に青空が広がり、良い天気になりました。配達で走る途中、夕日が水田に反射して本当に綺麗でした。昨日のメンチカツは予想以上の売れ行きで、ご用意したものを完売しました。本当にありがとうございました。今日も何か揚げ物を作りたいということで、「大鶏排（ダージーパイ）」を揚げました。「大鶏排」は台湾で人気のストリートフードで、毎年夏に来る台湾からのインターンシップを迎えたときに、何か台湾のお料理をお店で出したいと思い、作り始めました。もっとも、タピオカ粉や五香粉など独特の食材を使う上に、鶏肉をどんどん叩いて薄く伸ばすのがなかなかの力...大鶏排を揚げました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日を頂戴して、デリバリーや仕込みに取り組みました。たくさんのお客様にご利用頂きまして本当にありがとうございました。当店で使用している豚肉の中で、地元十文字の細川農興で生産されている「十豚（じっとん）」という豚肉があります。この豚肉の特色は甘さと軽さを両立した脂としっかりと旨味のある赤身のバランス。当店の定番メニューである烏龍茶豚では、さっぱりしたタレにぴったりの美味しさです。この美味しい豚肉「十豚」を粗挽きの挽肉にしたものは、「煮込みハンバーグ」にしているのですが、お弁当「十豚のメンチカツ弁当」でも人気があります。。特にイベントでは真っ先に売り切れる人気...明日メンチカツを販売します
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は大変多くのお客様にお越し頂きました。イートインのお食事はもちろんのこと、お弁当のデリバリーも大変多く、大いに賑わいました。今日はさくらんぼ祭りにお越しのお客様も多かったようです。今年はさくらんぼが不作で、生産者のご苦労も並々ならぬものがあるそうです。地球温暖化が進む中で、この繊細な果物の存続が岐路に立たされているようです。地球温暖化もそうですが、戦争や経済、政治など未来への見通しがきかなくなってきた現在は、未来への希望を持ちにくくなっている時代かもしれません。物質的にはこんなに恵まれているにも関わらず、幸福を感じる人が世界的にみても少ない我が国日本において、...志授業開講！横手にて
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴して、社員が早朝から出社して仕込みや配達などに取り組みました。連日、たくさんのご注文を頂戴しており、社員総出で頑張っております。このところ、ググッと気温が上がってきました。厨房でも衛生管理と働く環境を整えるために冷房が全開です。いよいよ夏本番という雰囲気です。季節の変わり目ですし、皆さんも体調管理に心がけて下さいませ。さて今日は7月の営業についてご案内致します。7月はイベントなどの出展は予定しておりません。木曜と金曜は店休日とさせて頂きます。7月は夏のオードブルやお弁当のお知らせを致します。折込チラシやオンラインでのお知らせをお楽しみに！★★★★...7月の営業について
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい気がつけば6月も中旬で、数日前よりお店の前の紫陽花が咲きはじめました。▲桃色の紫陽花隣り合うお花の色味が絶妙に違っていて、グラデーションがとても綺麗ですね。紫陽花は好きなお花の1つなので、毎年この時期は楽しみにしています。今年はどうやら開花時期が遅いようですが、いっぺんに咲いてしまうより、さまざまなお花をゆっくりみられる方がかえって楽しい気もします。▲お店の玄関でお出迎えしてくれる紫陽花さて、遠方へ配達することも増えてきましたこのごろ。今日は印象に残った配達の風景について綴ってみようと思います。大仙の方面に行ったときのことです。今の時期は特に晴天が多く、田んぼの緑と...配達の風景
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい今日は早起きして今が旬のさくらんぼ園の視察へ行きました！いつもお世話になっている生産者の平良木さんの果樹園へ。▲平良木さん高くて届かないところのさくらんぼはハシゴに登って収穫します。私も収穫を体験させていただくことになりました！▲完熟のさくらんぼ収穫をする際は、さくらんぼの表面が傷つかないように丁寧に扱います。▲収穫後は丁寧に箱にまとめておきます果樹園の中にいたら、さくらんぼがより一層美味しそうに見えてきました。これまでお世話になった上司にさくらんぼを送ることにしました。自分が収穫したさくらんぼが入っていたらいいな...と思っています。横手には美味しい果物が多くて全...生産者訪問〜ひららぎ果樹園〜1
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日から二日間お休みを頂いていました。平日休みは公共機関や金融機関を利用できる点が良いですよね。実は、奨学金返還助成制度を利用したいと考えているため提出書類の準備していました。応募の際、卒業証書のコピーが必要になるので久しぶりに証書を手に取りました。▲懐かしの卒業証書証書には、当時の学長から卒業生へのメッセージも記載されています。作業の手を止めて読み進めていくと、コロナ禍に突入したばかりの4年前のことを思い出しました。卒業式も例年にはない形で行われ、送別会や入社歓迎会も自粛ムードが漂っていました。当時は証書のメッセージを「祝辞」としか受け止めていなかったのですが、今読むと...卒業証書のメッセージ
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は横手市内でケータリングがあり、ちょっとバタバタしていたので、ブログを休ませて頂きました。市内のコミュニティセンターで行われた、ある中学校の部活の引退試合の後の懇親会でした。会場には、部員の学生やご父兄、指導者など50名を超える方々が集い、大変盛り上がりました。サービスのために現場に控えていたのですが、終始楽しい雰囲気が巻き上がりつつも、部員たちや保護者さんのスピーチでは少しホロリとしてしまう様子も。こんなお客様と近い現場で、雰囲気を楽しみながら仕事させて頂けるのは、なかなかない機会で、社員たちも喜んでいました。調理場のある施設ということもあり、私たちも仕事が...ケータリングは楽しいお仕事
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。じりじりと暑い日が増えて、北国秋田も次第に初夏の雰囲気。30度を超える日も増えてきました。いよいよさくらんぼが紅く色づき、収穫のときがやってきました！今日から当地、横手市十文字町では「さくらんぼ祭り」が始まり、お買い求めのお客様もどっといらしています。先月末より、店頭はもとよりオンラインストアで予約を受け付けているさくらんぼですが、大変多くのご予約を承り、生産者ともどもありがたく思っております。ここ数日の晴天と暑さによりいよいよ収穫の時を迎えました。佐藤錦については明日より順次出荷させて頂きます。ご予約のお客様はお受取りのご準備をお願い致します。尚この商品は商品の...今日からさくらんぼ祭り
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。気温が高くなりハーブが美味しい季節になりましたね。今日は当店のお惣菜にも使用しているハーブ「ディル」をご紹介します。ディルは甘く爽やかな香りが特徴で魚介類のマリネによく合います。葉は羽のように柔らかく、加熱しない料理にもおすすめです。ソースやドレッシングなどに混ぜると、魚以外にも野菜や肉料理にも合わせやすくなります。当店では、収穫したてのフレッシュなディルを「紅マスのマリネ」に使用しています。今の時期ならではの味わいです。今日は店長が「サーモンのフライ」を作ってくれました。タルタルソースにディルが入っていて、とてもいい香りがします。▲サーモンのフライ。ディルのタル...「ディル」の香りを楽しもう
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は店休日ということで、たくさん仕込みをする1日となりました。春もあっという間に過ぎ去って、もう夏が目前ですね。最近は気温が高いので、ランチでも人気の酢の物の具材をたくさん仕込みました。こんなにたくさんのキュウリは初めて見る、というほどに山になったキュウリをジャバラに切っていきます。繊細な仕込みが「美味しい！」に繋がっていくのですね。「細部に神は宿る」という言葉が頭を過ぎります。ぐにゃんと曲がるキュウリが面白く、つい夢中になって切り進めていきました。他のさまざまな切り方も勉強したくなってしまいますね。その他、肉豆腐やポテトサラダ、お米を炊くことなど着実に少しづつ...仕込みの日〜初級編その2〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は美味しいお惣菜のお知らせです。当店のお料理は洋食や和食が多いのですが、中華料理もお作りしています。「春雨の炒めもの」「鶏肉とセロリの炒めもの」「鶏肉の揚げ蒸しサラダ」など当店のメニューがあるのですが、日頃コンスタントに出すものは限られています。今回、横手市内のキノコ生産者から美味しいキクラゲを仕入れて、同じく横手市内で生産されている卵を使って「キクラゲと卵の炒めもの〜ムーシーロー（木須肉）」をお作りしています。▲プリプリのキクラゲとトロッとした卵のマリアージュこのお料理の魅力はやはり歯応えや食感。そしてごま油の香りと白髪ネギの風味が食欲をそそります。横手の食...横手食材でつくるムーシーロー
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は、当店のお料理に使用している粉チーズの作り方を教えてもらいました。当店ではグラナパダーノというチーズを使用しており、秋田市の「ワイン＆チーズアベ」さんから仕入れています。アベさんはチーズ好きな店長もお気に入りの専門店です。「グラナ」とはイタリア語で「粒」や「粒子」という意味があり、「パダーノ」は産地に由来するそうです。▲グラナパダーノチーズかたまりのグラナパダーノを粉状に加工していきます。以前は手で一週間ほどかけてすりおろしていたと聞きました！今は秘密兵器を使って一瞬でおろします。まず、おろしやすいように小さくカットします。このカットが難しかったです。チーズ...グラナパダーノをおろす
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。先日、男鹿から立派な昆布が届きました！秋田県産の昆布は初めて見ました。新鮮でつややかです。▲大量の男鹿産昆布早速、店長に助っ人をお願いして干していきます。まずは昆布の根元を切り落とします。そしてひたすら網やザルの上に並べていきます。▲昆布を干していく店長もし、乾燥昆布が出来たら鯛の昆布締めにしたり、出汁を取ったりしたいです。完成するまでもう少し干していきます！★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉のホームペ...男鹿産昆布が届いた！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は、店頭にひっそりと登場している新しいメニューを紹介いたします。＼ハンバーグパイです！／▲1個税込432円（本体価格400円）当店のお弁当にも使用している、十豚のハンバーグを用いております。そのハンバーグに加え、マッシュしたじゃがいもと酸味のあるドライトマト、粒マスタードが層になっていて、ザクザクのパイ生地で包みました。満足感バッチリのごはん系パイになっております！はじめはイベント向けに、片手で食べられるものをと思い試作してみました。そして先日の大潟村でのイベント「カタマルシェ」にて、実際に販売させていただきました。ありがたいことに多くのお客様に購入していただ...新登場〜ハンバーグパイ〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は週末。テイクアウトやお弁当を中心にたくさんのご来店、誠に有難うございました。さて、昨日お知らせした、創業40年を迎えたマーロウ様より届いた包みがあり、早速開けて見ましたら、宝島社より出版された「マーロウファンブック」！あのマーロウカラーとも言うべき黄色の本に、フィリップマーロウの姿をプリントしたビーカーのプリン。▲黄色のマーロウファンブック中をパラパラとめくってみると、りんご生産者と私たちへのインタビューが書かれているページが！私たちの思いや取り組みをしっかりと書いてくれていて、何だか胸が熱くなりました。▲みんなの声を丁寧に聞き取ったインビューお取引が始まっ...マーロウファンブックに掲載して頂きました！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今週は首都圏に出張しておりました。今回向かったのは業界の大規模な展示会と、お取引先への商談。短い時間の中での駆け足ではありましたが、無事にそれぞれのスケジュールをこなした後、私と家内は神奈川県の三浦半島へ。実は果肉の紅いりんご「紅の夢」の一番最初のお取引先である「有限会社マーロウ」さまが40周年を迎えるということで宝島社からファンブックが出版されることになりました。その中に、生産者と弊社との連携体「クッキングアップルの郷」のインタビュー記事も掲載されました。神奈川のリーディングカンパニーとも言うべき素晴らしい会社のファンブックに私たちのことまで載せて下さるという身...マーロウ様40周年
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。店休日の本日は、仕込みとお弁当・配達が中心の一日でした。（木曜日と金曜日はお休みをいただいております）ここ最近は遠方へ配達に行き、配達にも少しずつ慣れてきたかなという実感がわきつつあります。やることは多いながらも穏やかな一日で、先輩方と一緒に仕込みをしました。▲ジャガイモの皮をむく先輩▲お弁当の帯を巻いています。キャベツサラダの具材をカットしたり、ジャガイモの皮をむいたりなど、仕込みの初級編はなんなくできるようになってきました！最近は暑くなって参りましたので、グレープフルーツゼリーやサラダ系のお惣菜など、常に提供できるように仕込みを頑張ります。★★★★★▲今月の営...新入社員、仕込み～初級編～
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。日中は暖かくなり、少しずつ夏の訪れを感じられる時期がやって参りましたね。ここ最近は、8月31日に行われる「大曲の花火」に向けてのご注文が増えております。もうそんな時期かと思うと同時に、大きなイベントへの日々の動きに身が引き締まる思いです。お弁当の内容に関しまして、去年と同様に当店人気のメニューに種類を限定したラインナップを提供することにいたしました。▲「大曲の花火弁当」ラインナップご連絡をいただいた際には、こちらのチラシでのご案内をさせていただきます。今年は当店人気のメニュー、二段御膳「歌六」・「菊五郎」が加わりました。そして、「特製花火弁当」もお作りしております...大曲の花火弁当、受け付けております！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も多くのお客様にご来店いただきました。店頭ではさっぱりとした「胡瓜と干椎茸の酢の物」が人気でした。本日6月4日～6月6日まで社長と店長は出張で不在になります。いつも以上に先輩や同期と力を合わせて営業しました。私はお弁当を詰めた後、3件の配達に挑戦しました。配達は上司に頼ってしまうことが多い業務のひとつです。緊張しますが、お客様に直接お会いすることができるチャンスだと思い、はりきって出発しました。▲本日のお弁当の一部自分たちのつめたお弁当を喜んで受け取ってくれたらいいなと思いながら盛り付け、運びました。運転に緊張しすぎて慌ててしまう事もあるため、現場でもスムーズ...新入社員、配達へ行く
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日はしとしと小雨の降る静かな1日でした。足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。実は先日、秋田魁新報社さんの取材を受けました。今回はヘルシーで健康的なお弁当の特集に掲載していただきました。▲秋田魁新報社の高橋さんと紅店長取材時の様子魁新報社の高橋さんは気さくで明るく、楽しい取材となりました。商品を紹介すべく必死に写真を撮ってくれました。▲紅玉おすすめのヘルシーデリ弁当と紅店長ヘルシーデリ弁当は大潟村で開催された「カタマルシェ」でも大変人気でした。3箇所にお米が入っており、白米と玄米を選んでいただくことが出来ます。記事には食材や調理方法についての紹介、紅店長の...秋田さきがけ新聞に掲載されました！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は「カタマルシェ」！未明から社員が総出で準備にあたりました。いつも人気のレバカツを揚げ、デリセットのお弁当を盛り込み、新作のハンバーグパイを焼き上げと大忙しの朝でした。今回の出展担当である紅店長はお弁当やお惣菜、そしてスイーツなど、出来る限りの商品を仕上げて積み込み一路、大潟村の生態系公園へ。どうなっているのかなーと思っていると、いつも親しくしている秋田県立大の先生から行列ができているよと写真付きのメッセージがきました。▲一人の出展はなかなか大変今日は秋田県立大の竿燈会の方々の演技披露もあり、大変盛り上がった様です。商品もいっぱい持っていったのですが、お陰様で...カタマルシェ、盛況でした！
