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アジア各国で修行をした料理人ＨＩＲＯが、料理や旅のエピソード、簡単なレシピなどについて発信します
アジア各国で修行をした料理人ＨＩＲＯが、日々食した料理や旅のエピソード、簡単なレシピなどについて発信します。これまで、ネパール、タイ、で主に料理修行を行い、マレーシア、ベトナム、ラオス、ミャンマー、インドネシアなどでも旅しながらの料理修行を行ってきました。 別ブログ「旅料理人クライマーの徒然草」http://onsite63.exblog.jp/では、趣味のクライミングについても記載しています。 どうぞよろしく！
【3月15日の朝カリー】 今日の朝カリーは「タイ屋台風ポークと野菜のグリーンカリー」でした。 野菜はカリフラワー、ブロッコリ、マイタケを使...
【3月1日の朝カリー】 3月1日、今日の朝カリーは 「タイ屋台風ゆで卵と野菜のグリーンカリー」 でした。 野菜はインゲン、カリフラ...
【2月27日の朝カリー】 2月27日の朝カリーは 「ツナ、チキン、野菜のカリー」 でした。 これは昨日の残りのチキンカリーとツナと...
【2月26日の朝カリー】 おはようございます！！ 2月26日、本日の朝カリーは ｢ネパール風チキンとキャベツのカリー｣ です。 キャ...
【我が家でSpainBar】 昨夜は我が家がSpain Bar になりました！！ 最近密かにトルティーヤを研究しておりましたが、今...
【まったりランチでチキンカリー】 ＊＊写真をクリックすると大写しになります！！＊＊ なかなか腰の故障が治りません。 なので、休日の今...
【26th, Mar. の朝カリー】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝カリーは鶏挽き肉のネパールカリーでした。 ナスと...
【11th, Mar. の朝パスタ】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝パスタは今が旬のイカナゴパスタ！ 野菜はキャベツ...
【7th, Mar. の朝カリー】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝カリーは「ネパール風鶏ミンチとナスのカリー」でした。...
【3rd, Mar. の朝カリー（プル・コ・タルカリ）】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝カリーは、「ネパール風ゆで玉子...
【6th, Feb. の朝カリー（タルカリ）】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝カリーは「タルカリ（ネパール風野菜の...
【漬け丼】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日は和食の話です。 今朝は朝から【漬け丼】を食べました。 「漬け丼」と...
【11th、Jan.のランチカリー】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 本日のランチは「タイ屋台風ゆで玉子と野菜のグリーンカリ...
【朝パスタ】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 今日の朝パスタは「鶏のササミとオリーヴのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ...
【牡蠣のピクルス】 ＊＊画像をクリックすると大写しになります＊＊ 冬と言えば牡蠣の季節。 そして明日は近所のおでん屋・大北商店での忘年会...
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