ピーマンの肉詰め

棚の掃除をしたら、忘れていたハンバーグヘルパーを発見。ちょうどピーマンの頂き物があったので、そうだ「ピーマンの肉詰め」を作ろう。ビーマンにつなぎの小麦粉を...

毎日の嫌な情報はもういりません。

ネガティブな情報ばかりの世の中で、そんなことに負けないように、今日も思いっきりジタバタしています。どうせなら、いつまでも楽しく商売がしたい。せめてお客様に...

実家の母からすると・・・邪道です。

筍農家の実家からすると、せっかくの筍の味わいを楽しまないで何を作っているんだぁ～！と母に怒られそうですが。家族に色々なものを食べてもらいたい私は、ついつい...

それは、ある日突然に・・・

なんとなく、最近音が違うなぁ～って、気づいてはいたんです。でも、まさか朝突然に、壊れてしまうとは・・・それは洗濯機。お水が少し入ったところで急に全く入らな...

これが話題のイタリアのお菓子。

フェイスブックでお友達になっていただいている「ソフィー」さんのお店の「マリトッツオ」。予約でようやく入手できました♪ブリオッシュに生クリームといちご。充分...

冷蔵庫の残り物で作るのは。

野菜炒め。新玉ねぎ、にんじん、ピーマン、春キャベツ、もやしに豚肉。どれも、半端に残ったものばかり。味付けは、塩・うま味調味料・ほんの少しの西沢のかつおだし...

新じゃがとソーセージでラクレットのイメージだったんですけど・・・

全く違いました(;^_^Aまずはスキレットを持っていない。何か代替えはないものかと見渡したら・・・ありました。石鍋。(笑)皮ごと茹でた新じゃがを大きめに切...

流石に鶏の胸肉、連ちゃんは・・・

飽きます！（苦笑）天ぷらに、鶏からに、油ものばかりで飽きました。だから、ちょっと目先を変えて、大根のおろしを加え「みぞれ煮」にしてみました。とはいえ、胸肉...

今年も上手くできたかなぁ～。

実家より頂く筍を、毎日のように色々なお料理で食べました。それでも、まだまだ使いきれないほどあったので、ついに今年も冷凍チャレンジ。あく抜きが終わった筍を薄...

我が家のお助け食材。

それは、鶏の胸肉。1枚200円程のお値段なのに、おなか一杯になる量のおかずができます。本日はとり天。胸肉の繊維に垂直になるように食べやすい大きさにカットし...