あんこのつぶやき

ざる蕎麦。蜂刺されその後

暑いのでまたもざる蕎麦。何度目だ？お中元にもらったのが沢山あるのでまだまだ続きそう。 半田そうめんもお中元でもらったからこれも続くかな。 今回は、もみ海苔、辛味大根、刻みオクラ、モロヘイヤ た

2024/07/31 08:23

稲荷寿司とハンバーグ弁当。蜂に刺された。

ご飯が残っていたので酢飯にして、稲荷寿司弁当にしました。 晩御飯のハンバーグも取り置いて入れています。 ハンバーグ 赤ウィンナー しし唐の焼き浸し だし巻き玉子 マカロニサラダ 胡瓜の酢の物

2024/07/30 08:28

ベジタブルスープカレーとナン。ラーメン

スープカレーの店が開店3周年記念で、15パーセントオフとのこと。 奥さん、長女、次女に誘われて行ってきました。 私は、ベジタブルスープカレー。1～5の辛さで4辛にしましたが、かなり辛かった。 ナ

2024/07/29 08:23

鰹のたたき、チンジャオロース

冷凍していない鰹のたたきが特売で売っていたので購入。藁焼きだったっけ？ 冷凍していないものはやはり旨し ピーマンが沢山あるので、チンジャオロース 胡瓜の酢の物 ポチッとお願いします。

2024/07/28 11:03

冷かけきつねうどん。冷かけちくわ天うどん

暑いので冷かけうどん。味付け油揚げを乗せたきつねうどんです。 夏らしく茗荷をトッピング。わかめとネギも乗せています。 サラダ（キャベツ、赤玉ねぎ、胡瓜、パプリカ、ミニトマト） いつものお店で昨

2024/07/27 10:10

鰻丼

土用の丑の日には1日遅れですが、鰻丼にしました。 まあ、平賀源内が考えたキャッチフレーズが元だというし、宗教的な日でもないので、こだわりなく 自分自身よりは、鰻、穴子好きの高齢の母の為かな。 温

2024/07/26 07:50

鯛めしとゴーヤチャンプルー

行商の魚屋さんから新鮮な鯛を買ったので、宇和島鯛めしを作りました。 玉子を溶いたたれに刺身用の鯛を漬けこんでからご飯に乗せて食べます。 鯛とスズキのあら煮 ゴーヤチャンプルー 今年は、ゴーヤが

2024/07/25 08:02

冷や花巻そばと巻き寿司

ざるそばを食べる予定でしたが、母から巻き寿司をもらったので汁のあるそばに変更 海苔を散らした花巻そばにしました。 暑いので冷たいかけ出し汁にしました。 花巻そばは、本来は海苔の磯の香りを楽しむ

2024/07/24 07:56

ガパオライス

家庭菜園のバジルが収穫出来たので、久しぶりにガパオライスを作りました。 鶏ミンチ、玉ねぎ、赤黄パプリカ、ピーマン、おろしにんにくを軽く塩胡椒をして炒めます。 鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤

2024/07/23 07:30

鶏肉のトマトソース煮リメイクパスタ

先日、晩御飯に鶏肉のトマトソース煮を作りましたが、写真を撮り忘れ。 残った鶏肉とソースをケチャップ、ウスターソース、唐辛子、胡椒で調味してリメイクパスタです。 小豆島のもちもちパスタがうまし。

2024/07/22 08:02

五目そうめん。だけど五目じゃないな

暑いのでそうめん。今回は半田そうめんにしました。 そういえば、昔は冷やし中華のように具が乗ったそうめんだったなと思い、具を乗せました。 そうめんの具といえば、甘辛く煮た干し椎茸がマスト 錦糸卵、

2024/07/21 13:04

ざる蕎麦とサラダ

暑いので冷たい麺。ざる蕎麦です。ガラスの皿に盛っているけど。 サラダ（キャベツ、パプリカ、赤玉ねぎ、胡瓜） 冷奴茗荷乗せ スイカ ポチッとお願いします。 朝6時過ぎに家庭菜園に行ったけど

2024/07/20 10:00

ビビンバ丼とサラダ

昨日の夜は、休肝日。飲み会が多いので少しは節制しなきゃ。 ビビンバの素に豚肉を甘辛く味付けしたものを乗せてビビンバ丼 生卵は迷ったけどやめました。朝、トマトオムレツで食べたので。 サラダ（キャ

2024/07/19 07:33

冷麺（冷やし中華）

昨日の昼、いつものうどん屋に行こうと思ったけど、自宅に帰って食べることに 正解でした。母親が冷麺を作ろうとしており、私の分まで卵を焼いているところでした。 帰ってなかったら夜に愚痴を言われるところで

2024/07/18 07:52

チンジャオロース弁当

家庭菜園のピーマンが沢山あるので、定番のチンジャオロース弁当です。 トマトのオムレツ（炒めトマトの卵とじ） 赤ウィンナー エビ寄せいフライ（冷食） オクラの胡麻和え 胡瓜の酢の物 奈良漬け、昆布

2024/07/17 08:06

大葉包みしゅうまい。焼きそばとうどん焼き

シュウマイを皮ではなくて大葉（青紫蘇）で包んだシュウマイです。 種を作ったら大葉で包んで、レンジで600Wで5分 簡単だけどうまし。 皮がなので重くならずに、パクパク食べられます。 長男家族と一

2024/07/16 07:49

釜玉蕎麦

冷たい麺もいいけど、ふと釜玉蕎麦が食べたくなりました。 玉子を溶いたところに、釜揚げの蕎麦を入れて辛味大根、ネギを乗せました。 だし醤油をかけていただきました。 サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ね

2024/07/15 16:13

野菜たっぷり冷麺（冷やし中華）

暑いので冷たい麺。野菜たっぷり冷麺（冷やし中華）です。 トマト、胡瓜、赤玉ねぎ、オクラ、茗荷、ハム、錦糸卵、紅ショウガ スイカ 家庭菜園のスイカですが、日照不足で小さいし甘味が少ないかな。 その

2024/07/14 12:42

トマトのオープンオムレツ

朝ご飯 家庭菜園のトマトが沢山あるので久しぶりにトマトのオープンオムレツ トマトを軽く塩胡椒で炒め取り出します。 バターを入れて溶き卵を焼き、トマトを乗せて皿にもります。バジルをトッピング 味噌

2024/07/13 08:45

寿司屋さんの飲み会。出石そば風の辛味大根そば

昨日の意見交換会は、かなり有意義な意見交換が出来ました。本当の意味で、まあ飲み会ですけど 場所は、前職の時代によく言っていたお寿司屋さん。いい店を聞かれて紹介しました。 刺し身とモズク酢、握り寿

2024/07/12 07:46

パスタ3種

奥さんの実家から冷凍のパスタとパスタソースをもらった。 奥さんの実家も誰かからもらったけど、口に合わなかったそう。 お昼ご飯に食べました。 母は、ミートソース（左）、私はアマトリチャーナ（右）

2024/07/11 08:03

冷かけきつねうどん。冷かけわかめうどん

暑いので冷かけうどん。いつものうどん屋さんで冷かけきつねうどん。 自宅で、冷凍うどんを使って、冷かけわかめうどん ポチッとお願いします。 今日からまた雨の予報。梅雨なので仕方ないし、

2024/07/10 08:09

カレー炒飯弁当

キーマカレーが好評だったので予想以上になくなって、中途半端な量だけが残りました。 そのまま弁当に持っていく量ではなかったので、カレー炒飯にしました。 炒り卵とうすいえんどう豆を追加して、カレーパウダ

2024/07/09 06:23

夏野菜キーマカレー

夏野菜でキーマカレーを作りました。 使ったのは、豚ミンチ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、ピーマン、トマトです。 みじん切りにした野菜と豚ミンチをナツメグ、クミンと炒め、カレーパウダー、ケチャップで味

2024/07/08 08:18

薬味たっぷり素麺

今日も暑いのでお昼は、さっぱりと素麺にしました。 薬味は、おろし生姜をベースに、ネギ、茗荷、大葉（青紫蘇）、胡麻、辛味大根を用意 一味、ワサビも準備したけど今日は使わなかった。 昆布とかつお節で

2024/07/07 14:00

ネバネバ丼。山形のだし

ネバネバ3兄弟のネバネバ丼です。 納豆、オクラ、メカブです。山芋を加えて4兄弟にしてもいいかな。 味噌汁もモロヘイヤ入りのネバネバです。他には、カボチャ、人参、油揚げ、蒲鉾入りです。 胡瓜もみ

2024/07/06 13:35

家うどん

お店ではなく、自宅でうどん。冷凍です。 色んなトッピングが出来るのは自宅ならでは。 若布 竹輪、赤蒲鉾 味付け油揚げ（きつね） 辛味大根、ネギ ポチッとお願いします。 6月13日に長尾寺から

2024/07/05 07:54

トマトチキンカレー

冷凍しておいた鶏手羽元カレーを温める際にトマトを入れて煮込みました。 トマトの酸味が美味しい。 オクラをトッピング、らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、人参、赤玉ねぎ、胡瓜） ポ

2024/07/04 07:57

散らし寿司弁当

金時豆入りの散らし寿司を作り、弁当にしました。 郷土料理かな？徳島と香川県の東部で作られています。甘く煮た金時豆が美味しい。 だし巻き玉子 赤ウィンナー ピーマンの塩胡椒炒め 切干大根煮 竹輪胡瓜

2024/07/03 07:29

焼き鮭弁当

弁当の定番、焼き鮭弁当です。 だし巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 しし唐の焼き浸し 切干大根煮 胡瓜の三五八漬け ミニトマト、奈良漬け ポチッとお願いします。

2024/07/02 08:15

スパゲッティナポリタン

麺類の昼ご飯。今回はスパゲッティナポリタンです。 お歳暮でもらったレトルトのナポリタンソースにインゲンをプラス 少し煮詰めてバター、ケチャップをちょい足し 粉チーズを振りかけました。 サラダ（

2024/07/01 08:03