大晦日の夕食・・年越しそばとサラダ。

こんばんは。。今年も残すところあと2時間となりました。今年1年もあっという間でしたが、大晦日の今日もあっという間でした。年越しそばも、やはり沖縄そばで。一昨日あたりも、沖縄そばを食べましたが、今日もいただきました。掃除に明け暮れて、かまぼこを買いに行けず

豚足（テビチ）の煮つけと2種の味の大根皮といくらでお昼ご飯。

大晦日、今年もあと7時間ですね。結局、今日も掃除で1日が終わります。気になりだしたらキリがなく、いつまでも終わりません。切れのいいところで、終わるしかないです。さて・・今日のお昼ご飯です。大晦日ということもあって、ちょっと手間がかかる、豚足煮にしました。

厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。昨夜から朝方まで、大雨が降っていました。じめじめしています。太陽が雲の隙間から、照り始めてきました。2023年は今日までですね。来年はいい年になりますように。さて・・朝食です。今年も‥毎日毎日・・作ったサン

豚カツと大根としいらの照り焼きとヘチマ炒めでお昼ご飯。

今年もあと1日・・師走迄ヘチマが庭に生り続けた我が家です。収穫が遅れたヘチマは、タワシを作ってみようと思います。今年最後と思われる・・我が家の庭から採ったヘチマです。大きくすると、繊維が入ってしまうので、早いうちに収穫しました。そのヘチマを使ってお昼ご飯

豚カツと大根としいらの照り焼きとヘチマ炒めでお昼ご飯。

今年もあと1日・・師走迄ヘチマが庭に生り続けた我が家です。収穫が遅れたヘチマは、タワシを作ってみようと思います。今年最後と思われる・・我が家の庭から採ったヘチマです。大きくすると、繊維が入ってしまうので、早いうちに収穫しました。そのヘチマを使ってお昼ご飯

青汁粉のあんバターパンとバターコッペパン。

青汁粉を混ぜた食パンを焼いたとき、こちらのパンを焼いていました。こちらは、食パンとして型に詰めた生地です。あんパンは、粒あんの中に、北海道バターを詰めました。あんバターパンと長めのパンは、バターを包んだパンです。そのパンが美味しくて、つい私がカフェオレと

ゴボウ揚げを添えて定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・朝まで降り続いた雨は、やっとあがりました。雲はまだ広がっていますが、太陽の光がこんなにまでもありがたいとは。まぶしく照り始めています。庭には、えさを求めてやってくる山鳩。つがいで来ます。もう1羽は、高いところに。庭のミカンの種をまい

海鮮寄せ揚げとビーフシチューアレンジドリアと大根のナムルでお昼ご飯。

こんばんは・・今日も雨が降ったりやんだりの1日でした。夜から本格的に降り出しました。この感じだと、きっと明日も雨かな。さて・・今日のお昼ご飯です。大根の皮目ですが、中心部分を食べて、たまってしまうことが多く、きんぴらにしたり、炒めたりしますが。。。今日は

苺🍓と林檎を添えて明太子サンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨日今日と雨は降っていますが、暖かいです。ただ今の台所の気温が、20度。暖かくて、過ごしやすいです。さて・・朝食です。青汁粉を混ぜ込んだパンがおいしくて。見た感じも優しい黄緑色で、癒されます。（私だけ？）明太子を刻み玉

今年も息子から届きました〜イクラ。💕

今年も息子から届きました。毎年、お歳暮はは何がいい？と聞かれると、迷わず「イクラ」と答えます。1年を通して、大切に食べています。昨年のイクラは、あとちょっと冷凍庫にあります。それは、贅沢に食べきろうと思います。そして。。。こちらも届きました。先日にもらっ

沖縄そばと白身魚フライの卵とじと大根の明太子和えでお昼ご飯。

こんばんは、雨が降ったり止んだりの一日でした。今日は雨だし、やる気が起こらず、のんびり過ごしました。さて、今日のお昼ご飯です。昨日に炊いた大根飯を、今日もいただきました炊き過ぎだったけど、大根の甘みを感じられるご飯です。もうすぐ、年越しそばの日が来るとい

青汁粉パンで卵サンドイッチの朝食。

再び、おはようございます。雨の沖縄です。 青汁粉パンでサンドイッチの朝食です。まだ冷蔵庫に入れない柔らかパンは、初めは、やはり茹で卵サンドイッチにしました。パンのおいしさも味わえます。おいしいです。青汁の香りもします。庭から採れた小さなゴーヤーを揚げま

青汁粉のの角食パン。

おはようございます。朝食サンドイッチをアップする前に、昨日焼いた、角食パンのアップからしたいと思います。先日、シュトーレンなどを持って行ったお宅から、戴いた青汁粉を入れて、パンを焼きました。焼き上がりの画像です。優しい色に焼けました。切ってみました。優し

紅生姜の卵焼きとキャベツ炒めと大根飯でお昼ご飯。

夜寝る前の、骨盤体操を終えたところです。YouTubeを見ながらのこの体操は、5か月続いています。成果は出ていて、私としてはもっと理想に近付きたいと欲が出てきました。私は一生ダイエットの人で・・牛乳だけを飲んでやせたこともあったり、いろいろと試したりしました。今

大根ご飯。

大根を買い過ぎたので、大根ご飯を炊きました。大根の甘い部分(真ん中あたり)を使いました。大根と白だし大さじ1を入れて炊きました。炊きあがりました。混ぜました。ちょっと炊き過ぎです。麦を入れています。薄味で、おかずの邪魔にならない感じです。我が家は、炊飯器が

鯖フライと三枚肉と大根の煮つけでお昼ご飯。

お昼ご飯の記事が、なかなか今日までたどりつきません。こちらも、先日のお昼ご飯です。その日も、モヤシがあるお昼ご飯でした。車麩とポーク、人参と炒めました。納豆も。三枚肉がとろんとなった・・残り物の煮つけ。ご飯に明太子と、ヘチマのかきたま汁。ロースハムのサラ

小麦胚芽のパンは今日まで・・ハムサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。年末の掃除は、着々と進んでいます。やっぱり、普段から掃除を頑張ってたようで、いざ始めてみると、雑雑としたところを整頓しながら拭いたりしてると、あっという間に終わる場所があり、意外～と再確認します。朝8時ごろ、冬休みに

クリスマスケーキでおやつ。

クリスマスに作ったケーキは、小さなサイズです。夫とぼちぼち、食べていけそうな量です。シフォン生地で作ったケーキで、おやつにしました。シフォンケーキと、クリームと苺、なんておいしい組み合わせ。苺🍓とクリームも、おいしいですね。手作りで、このようなケーキが食

海老カツとモヤシの牛筋炒めでお昼ご飯。

お昼ご飯の記事が、溜まっています。こちらも‥一昨日のお昼ご飯になります。一昨日といえば、クリスマスイブでした。お菓子作りで、忙しくしてた日のお昼ご飯です。もやしの牛筋炒め。ポークと人参と、オイスターソース炒めにしました。納豆の青ネギとカニカマのサラダ。そ

戴き物の釈迦頭（しゃかとう）と、白身魚フライサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。年末の晴れのお天気は嬉しいですね。カーテンなどじゃんじゃん洗えそうです。先日、パンやシュトーレンをもって訪問したお宅から、戴いていたものがあります。それが・・こちら。。。地元沖縄の果物、釈迦頭です。お釈迦様の頭

丸茄子のハンバーグ挟み揚げとピーナッツ豆腐でお昼ご飯。

こんばんは・・先ほどまで台所のコンロ周りの掃除をしていました。油ギトギトなところを、徹底的に掃除・・すっきりしました。夫が起きてきたら、「明日したら？」というので、面倒💦「音がうるさくて眠れない」とか言いそう💦風邪気味の夫は、風邪薬を飲んで眠ったので、す

今日までメリークリスマス🎄ローストチキンとサラダ。

クリスマスの盛り上がりは、クリスマスイブまで。お子様は、イブの日に、サンタさんからプレゼントを貰い、今日は、そのオモチャやお菓子で楽しく過ごすのでしょうね。いちおうブロガー10年(たぶん以上)の私としては、クリスマスは、ひとりでひそかに盛り上がる。今年6月

クリスマスもサンドイッチで朝食・・イカサンド。

おはようございます・・久しぶりに晴れそうな沖縄です。今日までクリスマス気分ですね。我が家はクリスマスでも、いつものようにサンドイッチで朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、イカハンバーグのサンドイッチしました。薄く作ったイカハンバーグでした。庭に、柔らかそ

クリスマス🎄ケーキ(続)

クリスマスケーキの続編になります。カットしました。食べてみました…おいしくできました。材料の画像です。チョコレート50㌘、卵2個、砂糖80㌘のところ70㌘、小麦粉15㌘、ココアパウダー30㌘、無塩バター40㌘、生クリーム20cc。焼き上がりの画像です。こち

メリークリスマ～ス～🎄今年のクリスマスケーキ。♪

メリークリスマ～ス・・♪今日は、雨のクリスマスイブ。今年も、素人ながらクリスマスケーキを作ってみました。今年は、栃木在住の友人から、「とちあいか」という苺をいただきました。いつも、🍓苺なんて高値で買えない我が家ですが、今年はありがたい苺がある。頑張って作

定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。クリスマスイブですね。孫にプレゼントをしていたのは、一昨年まで。孫が欲しいものなど、もう私たちジジババには、ついていけません。ゲーム機とかソフトとか、金額も大きいし無理。・・・・で‥昨年から、ケーキ代を渡すことにしてい

娘から頼まれたガトーショコラ。

一昨日、娘は自宅に同僚を何人か招いて、忘年会を開きました。同僚の中でも、小さな子もちは、娘一人なので、お店などに行くより、娘宅に集まることになっています。韓国出身の方もいらして、その方は本格キンパを作ってくれるようです。手作りのキムチなども持参したり、ナ

シイラ皮のカリカリ揚げとシイラカマの煮つけとモヤシ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・寒いですねぇ。本土は寒波が、ものすごいことになっています‥沖縄の寒さなんて、大したことないですね。今雨が降っています。明日は今日より、寒さが増すものだと思われます。遅くなりましたが、今日のお昼ご飯です。シイラというお魚を、用途に応じて下ごし

小麦胚芽の角食パン。

今日からの朝食になった、食パンのアップです。久しぶりに、小麦胚芽の角食パンを焼きました。焼き上がりの画像です。切り分けました。10枚に切ることができました。たまには食べたくなる、胚芽の香りのパンです。型に入れた残りは、l試しシュトーレンを焼いたのでした。孫

オオタニワタリ揚げを添えて厚切りベーコンサンドで朝食。

こんにちは‥の・・時間になっております。こんな時間から、朝食のアップです。うりずん豆などの季節が終わりを迎え・・久しぶりにオオタニワタリを摘みました。それが、こちらです。シダ植物で、小さな芽を摘んで食べます。主に、石垣島で食べられている食材です。さて・・

今日は冬至・・トゥンジージューシー。

こんばんは。。。今日は冬至ですね。冬至の日・・沖縄では、トゥンジーージューシーを食べるという習慣があります。ジューシーとは、炊き込みご飯のことです。我が家でも、炊き込みご飯を炊きました。沖縄風の炊き込みご飯にしようか・・とも思ったのですが。。。イカの炊き

手土産のシュトーレンとピーナッツ豆腐とパン。

昨日は、パンを焼いたり、ピーナッツ（ジーマーミ）豆腐を作ったり‥忙しくしていました。年に2度、伺うお宅に、持っていくためです。いつも喜んでいただけるので、作り甲斐があります。まず・・年末の恒例の、シュトーレンを作りました。南瓜の生地です。「ちょっと黒い点

とちあいか🍓を添えて鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。時々、陽がさしたりしています。今日の沖縄の気温、12度、さむ～い！風が冷たいです。さて・・朝食です。今回の南瓜生地のパンは、今日までです。作り置きパンサイズ冷食の、鶏ペーストで作ったハンバーグのサンドにしました。夜の

しいらカマのから揚げとゴーヤー炒めと冬瓜煮つけでお昼ご飯。

こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。昨日は、ばたばた忙しくしていました。12月の用事を済ませることができて、ほっとしています。1年に2回行くお宅への、パンなどを作っていました。遅くなりましたが、昨日のお昼ご飯です。まだまだへチマの消費のお昼ご飯は、続

シイラの下ごしらえ。

シイラというお魚のアラを、手に入れました。それは、こちらです。2パックです。皮が剥がれるものは、剥ぎました。皮を剥いだものです。煮付けなどにいいです。皮です…サクサクに揚げるとおいしいです。皮が剥がれなかったもの。食べ方色々。お料理も楽しくなります。用途

お試しに焼いたシュトーレン。

一昨日になりますが、マツコ・デラックス？という番組かな？シュトーレンを特集していましたね。私は、「シュトーレン」と言って長いですが、「シュトレン」という言い方も。それは、人それぞれの言い方でいいらしいのです。ドイツ語を日本人が耳で聴いてどう聞こえるか・・

明太子サンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。沖縄もひんやりと寒いです。クリスマスももうすぐですね。子供たちは、サンタクロースが来るのを心待ちにしています。さて・・朝食です。毎朝、サンドイッチを作る私ですが、時々は違うものが食べたい。しかし、同じことの繰り

鶏もも肉の塩レモンソテーとモヤシ炒めでお昼ご飯。

今日の沖縄は、1日中雨でした。今もしとしと、冷たい🌂雨が降っています。さて、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。麦のご飯に明太子と、今日もヘチマのお汁は乾麺を入れました。モヤシのベーコン炒め…ポーク入れました。昆布納豆に青葱たっぷり。残り物の煮付

南瓜生地のクリームパンとあんパンとウインナーパン。

昨日、今日と、朝食になってるパンと、一緒に焼いたパンのアップです。こちらは、焼き上がりの画像です。ウインナーロールパン2個。孫の朝食用・・2個です。アンパン5個。アンパンは大人も大好きなので、多めです。カスタードクリームパンは、5歳の孫がよく食べます。そ

ゴーヤーリング揚げと‥イカのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。時々、細かい雨が降っています。この雨は11時頃にはやむらしいと、夫が言っていました。昨日は外来で、内視鏡を入れて、すぐに結果を聞くことができました。ピロリ菌の検査をしたことがありますか・・という質問には、覚えてなくて、

帆立とイカのお刺身と海老のアヒージョでおつまみ。

たまには、おつまみのアップです。昔、飲んでた頃は、毎日のようにおつまみを作っていました。病に倒れてからは、飲めなくなりましたが、夫の晩酌は続いています。息子から送られてきた、ホタテ貝柱は、お刺身で食べるのが1番。1つの貝柱を、3枚に切って、ありがたく食べ

栃木県から届きました・・とちあいか。🍓

栃木在住の、中学時代からの親友から届きました。予想もしなかったので、ビックリ！です・・そして嬉しさでいっぱいです。先月末に、沖縄にお姉さんの法事で来沖。12年ぶりに、逢って沢山おしゃべりをしました。とても楽しい時間を過ごしました。思いがけず嬉しい、おいし

海鮮かき揚げとゴーヤー炒めと煮つけでお昼ご飯。

今日は外来でした。内視鏡の検査でした。検査も診察もすいすいとスムーズに進んで、帰宅は11時ごろ。それから、掃除機をかけてお昼ご飯の支度。片づけをしてあとは、ぐったりと疲れが来ました。少し横になりました。あっという間に、孫が帰宅の時間になりました。さて・・

南瓜の角食パン。

おはようございます…たぶん曇りの沖縄です。まだ夜は明けてなく、外は暗いです。今日は外来なので、早起きです。内視鏡検査ということで、朝食もとらない朝。夫は手作りパン🥖を食べるというので洗濯だけして行こうと。昨日からのサンドイッチになっているパンのアップです

三枚肉と大根の煮付けと豚カツと人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは…冷え込んで来ました。🎄クリスマスももうすぐですね。12月は、過ぎていくのが速い…まだ何にもできずにいます。明日は3か月ぶりの、外来です。内視鏡の検査を控え、8時から水とお茶以外は口に出来ません。明日はがんばろっ!さて…今日のお昼ご飯です。今日も

新たに焼いた南瓜パンで卵サンドの朝食・・と‥戴きました茅乃舎のだし。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。朝、ゴミ出しをした時の空は、すっきり青空でしたが、今は、雲が広がっています。昨日、娘宅でのこと。弟ちゃん孫が、食欲がない様子。食が細い孫なので、いつものこと・・と思ってたところ、お風呂も済んであと、戻したい雰囲気

ハムエッグカツと名古屋風鶏手羽先でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。ヘチマの味噌󠄀汁とご飯に🦑イカの沖漬け。大根の皮目の、炒め物。三枚肉トヒラタケ、人参と炒めました。ビアハム重ね目玉焼きのカツ。トマトケチャップを付けて、いただきました。急に冬模様になりました。年末だね〜。風邪を

茄子の照り焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々冷たい雨の沖縄です。昨日の夕方から、急に寒くなりました。日中は、汗ばむほどの気温だったのですが。。。ただ今の台所の気温が、18度。外は木枯らしのような風が吹いています。さて・・朝食です。今朝は、茄子を使った朝食です。茄子を斜

孫とお昼ご飯…イカ飯と魚の天ぷら。

今日は、娘が仕事で、孫宅で一緒に過ごすことになっていました。夫が先に行って、私は後からお昼ご飯を持参でいきました。まずは揚げ物の。白身魚の天ぷら。衣にアーサを混ぜた物と、2種類です。鶏の唐揚げと揚げるだけの帆立風味。卵5個で卵焼き。ポーク入りの卵焼き。そ

明太マヨチーズトーストで一人朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。昨夜遅く、大雨が降りました。ちょうど床についたところで、雨音が子守唄のようによく眠れました。今日は土曜日、、娘が時々ある土曜日の仕事で、朝の7時半に家を出るというで、夫が行っています。私も早起きで、サンドイッチ

ガトーショコラ。

ガトーショコラを作りました。何か月ぶりでしょう・・久しぶりに焼きました。材料の画像です。卵2個、チョコレート50g、砂糖80g、小麦粉10g、ココアパウダー30g、無塩バター30g（40gのところ30gに）生クリーム20cc。焼き上がりの画像です。型から外しまし

チーズ入り白身魚のビアハム包ピカタと牛筋と茄子の照り焼きでお昼ご飯。

こんにちは‥ただ今の時刻、午後3時半。3年生の孫は、元気に学校から帰宅しました。今宿題中です。さて・・今日のお昼ご飯です。ビアソーセージを消費の、お昼ご飯にしました。白身魚に切り目を入れて、チーズを挟み、ビアハムで包んで、ピカタにしました。揚げるだけの、

海老とヒラ茸揚げをそえて、ビアソーセージのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。澄み切った空に、自衛隊の戦闘機の爆音が鳴り響いています。今日は特に、鳴り止むときがありません。高いところにツルが伸びて、ヘチマが実をつけています。朝食です。買うといつまでもある‥中々減らないビアソーセージです。

三枚肉の煮つけとチーズロールチキンカツと人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。お昼ご飯のアップが、こんな時間になってしまいました。9時からと10時からのドラマを2つ観ていました。さて・・今日のお昼ご飯です。最近、賞味期限が割と短いチーズが、安値になっていて、色々なチーズを手に入れました。ブロッ

シンプル角食パン。

今回焼いたパンは、シンプルなパンです。ただ今、朝食サンドイッチになっているパンです。なかなかアップする機会を、逃していました。リッチなパンの味です。焼き上がりの画像です。前回に、放置してしまって、発酵が進み過ぎて失敗になったので、今回は、集中しました。う

魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。朝起きて、お天気がいいとテンションが上がりますね。家事もはかどりそうです。今日は燃えるゴミの日。ゴミ出しをして、見上げた空は。。。真っ青な青空。クロトンという木で,1年じゅう黄金色の葉のままです。ちなみに赤色など

枝豆のイカ揚げとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。庭のゴーヤーが、黄色くなりかかっていました。まだ大丈夫！なので、早速お昼ご飯にしました。ちょっとカサ増しで、玉ねぎを入れました。ベーコン炒めにして、ポークを入れました。大根葉の青菜ご飯と、ヘチマの味噌汁。大豆の煮ものとビアハムのサラダ

孫の夕食・・炒飯とポーク（缶）入りほくほくコロッケ。

昨日は孫を、学校と幼稚園から迎えて暗くなるまで過ごしました。お兄ちゃんは、帰宅したら、すぐに宿題。YouTubeを見たいけど、いつも宿題を先に済ませます。いつか、孫と何かの画像を見ながら話したことがあって。頭のいい人は、「幸せの先取りはしない」というお話。その言

厚切りベーコンのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。一昨日から降ったりやんだりのお天気で、洗濯物がすっきりと乾かない。小さな庭に、所狭しと植物が蔽い茂っています。日差しも届きにくく、すっきり晴れの日は、うれしくなります。昔は、もっとすっきりしてた我が家の庭。野菜棚も、

骨付きチキンの唐揚げとハンバーグの照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは・・お昼ご飯の投稿が遅くなりました。今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。骨付きの鶏肉のから揚げです。サクサクに揚げました。モズク酢と青ネギたっぷり納豆。ご飯にザクザクわかめに卵黄をのせましたが・・潰れましたー！カジキをお肉に見立てて、白

新たなパンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今日はどんより曇り、辺りは日暮れ時のように暗いです。そんな日は、テンションが上がりませんね。家事もぼちぼちやっていきましょうか。。。こちらは一昨日の晴れの日の画像です。コンビニで支払いを済ませた後、見上げた空。

今日の燃えるような夕日とお昼ご飯。

こんばんは・・今日もポカポカ陽気でした。12月だというのに、気温が27度まで上がったようです。2枚重ねの服を、1枚脱いで過ごしました。今日も、買うものがあってスーパー迄お出かけをしました。西に向かって、車を走らせました。西の空が赤く染まっていました。思い

久々シフォンケーキ・・ミルクバニラシフォンケーキ。

念願の、15㎝の型を手に入れたので、シフォンケーキを焼きました。15㎝だと、気軽の食べれる大きさなのでは？・・と思いました。久々の型外し・・うまくいきました。材料の画像です。YouTubeみいこチャンネルの動画でアップの、カップでシフォンケーキの材料の分量にしてみま

南瓜パンで厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雲が広がっていますが晴れの沖縄です。もうすでに暑いです。今日は27度まで、気温が上がるようです。昨日もお天気も良く、お出かけをしました。いつも行くスーパーに車を止めると、丁度モノレールが来ました。モノレールを見送って後、薬屋さんやス

ウインナーと竹輪のチーズパンとあんパン。

こちらは、一昨日に焼いたパンです。角食パンも焼いています。角食パン用の生地を、型に入れて残った生地で焼いたパンです。いつもパン作り用に買うウインナーが、冷凍庫に2本だけありました。・・なので‥ウインナーパンは2個です。こちらは竹輪パンです。半分に切った竹

白菜の中華炒めとヘチマの鶏つくねでお昼ご飯。

こんばんは。今日は、暖かいぽかぽか陽気の1日でした。今日のお昼ご飯です。いつものように、ヘチマのエキス汁でお汁代わりでした。鶏のペーストで作ったつくねが、残っていました。つくねからもだしが出て、おいしくなりました。麦ご飯にワカメふりかけ。青葱たっぷりの納

チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。すっきりと青空が広がっていますが、黄砂が舞うようです。昨日は、孫のこども園の生活発表会でした。小学校と隣接のこども園まで歩き。こども園の横の、丘の上の琉球松。足（膝）が元気なころは、すいすいと上がったのですが、今はも

孫と賑やかお昼ご飯。

今日は5歳の孫の、生活発表会でした。孫の出番が終わって、私は一足早く帰宅しました。そして朝できなかった掃除機をかけて、お昼ご飯作り。お腹を空かしてるだろう孫が帰宅するまで、大急ぎ。まず、白米を炊くところから。昨日から軟らかく煮た、三枚肉の煮つけ。5歳の孫

手作りのアンパンと竹輪パンで朝食。

こんにちは‥の時間ですが・・きょう初めの投稿なので、おはようございます。今日は、こども園の孫の、お遊戯会でした。「来てね。」といつも言われていました。今日は早起きで、洗濯物を干して、朝食でした。先日、大阪在住の義妹に、ウインナーパンやあんパンを持たせたと

豚ハツ（心臓））の青葱炒めとザクザクわかめの卵かけご飯でお昼ご飯。

0時を過ぎてしまいました。昨日のお昼ご飯になります。豚のハツ（心臓）が手に入ったので、青葱炒めにしました。三枚肉と玉葱、人参も入れました。昆布納豆に青葱たっぷり。ヘチマをお汁代わりに・・は・・まだ続いています。揚げ豆腐と夫の希望で、乾麺を入れました。ポー

東京からのお土産。

先週、娘が東京へ出張に行きました。その時お土産を貰いました。スティクになったバウムクーヘン。棒状になってるけど、バウムクーヘンです。サクサクです。そして。。栗のお菓子。私が栗のお菓子が好きなので、買ってきてくれました。通りもんぽい感じかな。。？おいしくて

カマンベールチーズ入り卵焼きとポーク卵の2種のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。朝日が昇るころ、すっきり晴れて気温が低い日は、本土の朝を肌で感じ、懐かしさがこみ上げてきます。3人の子供はみんな、本土の大学に通いました。大学生活で住む家探しに行ったり、一人暮らしを始めて、様子を見に、本土でしばらく

鮭とエリンギのにんにくバター醤油ソテーと舞茸の天ぷらと崎陽軒の焼売でお昼ご飯。

もうすぐ、日付が変わろうとしています。ブログを書き終わるころには、12月8日になっているでしょう。今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。今日も、ヘチマの煮込みをお汁としていただきました。ラクをしています。コンビーフハッシュと竹輪を入れています。娘が

孫の夕食。

ただ今の時刻・・15時。お昼ご飯の片付けも済んで、1日のうちで唯一のんびりできる時間です。夫はお昼寝の後、再放送の相棒を観ています。それが、毎日の日課になっています。ふと気づくと‥あ・・咳がだいぶ楽になっています。くるしかったー！前置きが長くなりましたが。昨

今日も2種のサンドイッチの朝食。。ゴボウ揚げも。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日は晴れの予報で、安心しきって沢山の洗濯物を干しました。正午過ぎあたりから、雨がパラパラ。その後は、ずっと雨が降ったりやんだり。雨の後は急に、気温が下がり、いきなり冬になりました。寒くなっても、夏野菜のはずのヘチマ

炊き込みご飯には帆立貝柱・・ゴボウのつくね揚げでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。昨日残り物の、、大根の皮目の炒りチーは、だいぶ残っていました。たっぷり作りすぎです。今日まで、こんなに食べることになりました。おいしくできた、蛍イカの沖漬けの炊き込みご飯です。昆布納豆も。牛筋と炒め煮の、ヘチマも。鶏のひき肉と、たっぷ

蛍イカとごぼうの炊き込みご飯。

息子から送られた蛍イカの沖漬けは、おいしく食べています。娘にもおすそ分けをして、こちらでも毎日のように食べても、まだあるほど、たっぷり送ってくれました。中のイカを食べた後、残った漬け汁で炊き込みご飯を炊きました。今回で2度目です。漬け汁も、余すことなく全

ベーコンサンドとビアハムの2種のサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。雨が不足してるといわれても、やっぱり明るい晴れがいいですね。活発に動きたくなります。こちらは今朝の画像です。今はその雲が流れて、すっきりと青空が広がっています。我が家の庭の野菜たち。ゴーヤー、冬瓜、ヘチマです。さて・

骨付き鮭の唐揚げと大根の皮目炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。大根を生でおつまみで食べいます。（夫が）三枚肉やごぼうや、蒟蒻、刻み昆布と炒め煮しました。ご飯に蛍🦑イカの沖漬け。今日まで沖縄そば。市販の茶碗蒸し。残り物の茄子の味噌󠄀炒め。揚げるだけの帆立風味と、骨付き鮭の唐揚げ。ニンニク、生姜、醤

市販の枕パンで2種のサンドイッチ朝食・・ゴボウ揚げも。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。昨日はやはり、かなり久しぶりの、まとまった雨だったようです。晴れ～！と喜んで過ごしていたら、そんなことになってたんだね～。それでも、遠くに見える青空で、希望が湧いてくるようです。。晴れに向かうようです。♪皆

いただき物の和菓子でおやつ。

先日、義姉の初七日に行ったとき、娘さんが持たせてくれました。その日は、線香の煙で咳き込むありさま。お坊さんのお経が終わって、帰ろうとする私に、持たせてくれたのです。中はお餅です。お餅を粒あんで包んで、金時豆を張り付けたお菓子です。夫と私の分を持たせてくれ

沖縄そばと鶏唐揚げの甘辛たれ絡めと茄子の味噌炒めでお昼ご飯。

朝からずっと雨が降り続いています。今日は雨。。雨の中。。3年生の孫は学校から帰宅しました。真面目さが、板についてきました。すぐに宿題を始めています。さて・・今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。鶏モモ肉を唐揚げにして、焼き肉のたれと蜂蜜を混ぜ

ゴーヤーのリング揚げと‥コンビーフハッシュサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨夜から降り始めた雨は、ずっと降り続いています。植物にとっては、恵みの雨となりました。さて・・朝食です。じゃが芋などが入った、沖縄のソウルフードコンビーフハッシュ。刻み玉葱とマヨあえにして、サンドイッチにしました。いつ

ピーマンと牛バラ肉の青椒肉絲とグルクンのチーズピカタでお昼ご飯。

こんばんは。。。今日も咳き込んで、疲労困憊の1日でした。私は咳をし始めると、治るまでかなり時間を要します。咳が治まった時は、心から幸せを感じます。そんな日が来るのは・・いつのことやら。さて・・・今日のお昼ご飯です。少し黄色くなりかかったピーマンを、安値で

大阪からのお菓子でおやつ。

大阪から義妹が来た時、大阪のお菓子をいただきました。高級そうなお菓子です。1つ1つが、違うお菓子で、味など興味深々。1個を半分こにして、味を楽しむのが我が家流。まず・・レモンケーキからいただくことにしました。いつも目にするレモンケーキとは違います。レモン

定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。今日はNAHAマラソン。朝7時ごろは、すっきりと晴れていました。マラソン日和だー！と、私には無関係だけど‥喜びました。奥武山陸上競技場は近いので、スタートの号砲が聞こえました。一概に無関係とも言えないところもあり、交

油淋鶏とゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日も1日が終わろうとしています。お昼ご飯のアップが、遅くなりました。相変わらず‥ヘチマがまだまだ実をつけています。気温が下がったのに、夏野菜のゴーヤーが見事に成長します。暑すぎたりで、夏の野菜も根を上げてるのかもしれません。ヘチマが出始め

失敗パンは南瓜パン・・白身魚ハンバーグのサンドイッチで朝食。

改めて・おはようございます。誰もいないはずの庭から、物音がします。山鳩や名前も知らない小鳥が、ミカンの種を食べたり水を飲んだり。あ・・発泡スチロールをちぎって、口にくわえて飛んで行ったけど。巣作りに使うのかな・・食べないでね。独り言を言いながら・・パソコ

朝食の前に・・うっかり失敗パン。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝食記事アップの前に、昨日焼いたパンをアップしたいと思います。昨日は、夕方からホームベーカリーをスイッチオン。夫の晩酌や、ドラマを観たり。その合間に、混ぜ終えた生地を計量して型へ。発酵を待ちながら、ドラマを観ていて、

いただきました‥パイナップルとシークヮサーのお菓子。

栃木県から訪れた中学時代からのお友達と、13年ぶりに逢って、今日で1週間がたちました。同じ日にに、義姉が他界をして、葬儀などもありあわただしく過ぎ、あっという間の1週間でした。13年ぶりの、親友と過ごした時間は、楽しすぎて、1日の中で何度か思いだして、ほ

シメジ揚げを添えて卵サンドで朝食。

おはようございます・・どんより曇りの沖縄です。1日を通して、時々雨も降るようです。今日から12月。師走ですね～。やり残したことはないか・・なぜか焦ってきます。私より先に風邪になった夫は、いつも行く病院で、風邪薬を処方してもらっていました。その薬を私も服用

お持たせのパン。

大阪から、義妹が来ました。葬儀などに参列をして、今日大阪に帰っていきました。食パンを型に入れた後の、残り生地で作る個別パンは、義妹に持たせようと思いました。それが、こちらのパンです。アンパン5個とウインナーパん4個です。ふっくらと膨らみました。ウインナーパ