南瓜生地のあんパンとウインナーチーズパン。

南瓜生地の角食パンを焼きましたが、アンパンも焼きました。その他に、ひとくち甘納豆パンも焼きました。そのパンはすでにアップしています。アンパンは3個だけ。角食パンと一緒にオーブンへ入れずに焼きました。裏の焼き色もいい感じです。成形をしたすぐの画像です。ウイ

メンチカツと海老チリとしし唐の青椒肉絲でお昼ご飯。

今日は早い時間に、お昼ご飯のアップです。（いつも夜中になったりしています。）今日はついつい、品数が多くなっています。娘からもらった、オイシックスの鯖のみぞれ煮がありました。2個貰っていて、1個はもう食済みです。ふっくらと美味しく作られた、湯煎をするタイプの

南瓜パンでも卵サンドの朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。春風のような、強めの風が吹いています。今日も過ごしやすい1日になりそうです。朝食です。卵サンドにしました。最近、卵が高騰していますね。本土での高騰化は聞いていましたが、沖縄は沖縄で卵は地産地消なので、大丈夫か

豚カツとグリルチキンと鯖缶の人参シリシリでお昼ご飯。

パソコンの調子がまた悪くなって、お昼ご飯のアップに時間がかかりました。今日のお昼ご飯です。豚ロースの豚カツ。豚ロースをそぎ切りにして豚カツにしました。だいぶ前から冷凍庫にある、カニカマのフライを見つけました。2個だけなので、ついでに揚げました。グリルチキ

南瓜の角食パン。

冷凍の南瓜を5切れほど入れて、パンを焼きました。混ぜ終わった生地を、250gの3個作って型に入れました。これから発酵します。焼き上がりの画像です。10枚に切れました。時々混ぜきれなかった南瓜発見。パンの端の最後はこんな感じになりましたが、それも入れて10枚

2色のパンの明太子サンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。少し冷たいけど、過ごしやすい1日となりそうです。今日は月曜日・・ゴミ出しをしてみた空。剪定をしたグァバの木から、新しい葉が出ています。今年もたくさんの実をつけるといいな。。朝食です。全粒粉のパンは1枚だけ残ってい

はんぺんとほうれん草のお焼きとほうれん草のベーコン炒めでお昼ご飯。

今日は、自家栽培のほうれん草でのお昼ご飯でした。茹でてベーコン炒めにしました。優しい食感と味のほうれん草炒め、ご飯が進みます。そして・・こちらは。。。長いお付き合いの、関西在住でブロ友さんのやよい様のブログで、はんぺんとカニカマと枝豆を入れて焼いた1品が

庭に舞い降りる山鳩と朝食用ハンバーグ作り。

曇り空でも晴れていても強い風が吹いていても、毎日のように来ます。上の方からエサがないかと、下の様子を眺めています。暫くすると。。。庭に落ちたミカンの種を食べに降りてきます。動きが早く、ぼやけてしまいます。私の足元まで、警戒心もなく寄ってきます。そして。。

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日の夕方から冬に逆戻り、底冷えがするような寒さになっています。・・朝食です・・全粒粉のパンは今日までです。作り置きパンサイズ冷食の、イカのハンバーぐのサンドイッチにしました。分厚く作ったイカのハンバーグです。ちょっ

はがれてしまった残念餃子と茄子の味噌炒めと鮭の唐揚げでお昼ご飯。

0時を過ぎてしまったので、昨日のお昼ご飯になります。昨日のお昼ご飯は、餃子でした。鶏ペーストと干し椎茸、キャベツ青ネギなどを混ぜて生地の完成。皮に包んで焼きました‥おいしくなるはず・・焼き上がるのが楽しみでした。フライパンの底にくっついて、皮がはがれてし

南瓜生地のコロコロひとくち甘納豆パン。

小さな、ひと口サイズの甘納豆パンを焼きました。生地の重さは、15g。おやつに気軽に食べれる大きさです。今日は、南瓜生地で角食パンを焼きました。食パンの型に生地を入れて、残った生地で焼いたパンです。他のパンは、また後程アップしたいと思います。

全粒粉のパンでもトマトエッグサンドの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日はすごく寒くなるとの情報でしたが、それほどでもありません。そろそろ・・庭の桜も見納めが近い。我が家の桜の花は、薄ピンクです。柔らかいやさしい色の我が家の桜を、夫は長女と重ねてみています。枝ぶりのしなやかな感じも、

舞茸の天ぷらと鶏ごぼう煮と青パパイヤ炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。自家栽培の青パパイヤのお昼ご飯です。青パパイヤをおろし金でおろして、刻み昆布を炒めました。ベーコン、竹輪、ポークを細切りにして入れています。ゴボウのささがきと鶏もも肉の炒め煮。ゴボウはささがきにして、さっとお水にくぐらせて炒めているの

庭で同時に咲いた桜の花とミカンの花・・と‥軟骨ソーキのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日も高めの気温で暖かいです。昨日、桜の花を撮った朝には気づかず、午後に見ると、桜の花のそばで、ミカンの花が咲いていました。このような現象は、沖縄ならでは‥？かもしれません。角度を変えて・・昨日はとてもいいお天気でし

骨付き鮭のふっくら唐揚げと軟骨ソーキの甘辛ソテーでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。最近は、夫が骨付きの鮭をよく買ってきます。かなり安値で、100g45円ほど。先日も唐揚げにしましたが、何か物足りなくて。そうそう！ふっくら感が足りない‥と思いました。解凍した鮭を、朝から塩こうじに漬けていました。揚げる時に、卵液と小麦粉

ぽかぽか陽気に誘われて・・お散歩。

今日は空は晴れわたり、ポカポカ陽気でした。家の中にいるのはもったいない！‥ということでお出かけ。先日、娘と行ったガジャンビラ公園に、再度行きました。車を止めて、上の方までけっこう歩きます。那覇の街が一望できる高台です。あの日にあった、物々しいアメリカ軍の

チキンハンバーグのサンドで朝食と‥黄金色クロトンと桜の花。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。こんなに晴れると、心も晴れやかな気持ちになります。やっぱり桜の花は、青空に良く映えますね。今日は天皇誕生日で、公休日。今朝、夫がいいことを言っていました。平和な日本（今のことろ）、天皇誕生日で国民をお休みにす

全粒粉のコッペパン。

全粒粉の生地で食パンを作って、残り生地で何のパンを焼こうか・・アンパンでもなく、ウインナーパンでもなく…と考えていても決まらず・・結局、コッペパンを焼きました。そうだ‥娘にもらった全粒粉だし、娘にも味わってもらおうと思いました。娘に上げました。家族4人分

中華春巻きとポテトサラダとほうれん草炒めでお昼ご飯。

今日はずっと曇りでした。時々は陽ががさしたりはしましたが、先ほど雨がぱらつきました。急に寒くなっています。さて・・今日のお昼ご飯です・・久し振りに中華春巻きにしました。米粉で作った春巻きの皮を買ってきました。凄く、パリパリです。鶏ペースト、刻みキャベツ、

2色のパンでポーク卵の朝食・・庭の桜も見納めかも。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今、庭に出て撮った桜の花です。せめて、青空だったらね…強い風がふいていて散り始めています。さて・・朝食です・・チョコレートのパンが半端に1枚残りました。今回のパンと2色のパンで、サンドイッチにしました。全粒粉のパンも

ポテトと鶏もも肉のミートソース煮と豚カツでお昼ご飯。

嬉しいことに我が家の冷凍庫には、豚ロースが沢山あります。買い物好きの夫が買ってきます。もったいない‥と‥溜めてしまいました。豚ロースはやっぱり！豚カツで食べるのは1番おいしいと思います。青ネギたっぷりの納豆。フジ豆入りのご飯に明太子。昨日からの沖縄そばに

全粒粉の角食パン。

伊江島の全粒粉が手に入りました。娘が、家族旅行で訪れた伊江島から、お土産に買ってきてくれました。それが・・こちらです。ありがたい‥嬉しいです。300gの全粒粉の半分の150gを、いつもの強力粉を150g減らして混ぜました。こねあがった生地を、250g×3を

今日までチョコパンで朝食・・白身魚サンドと‥喉のケアに大根生姜漬け。

おはようございます・・曇りの沖縄です。ただ今の台所の温度計は、18度をさしています。肌寒い2月らしい気温です。さて・・朝食です。チョコレートを混ぜ込んだ食パンは、今日までです。今日はパンを焼きます・・準備中です。作り置きパンサイズ冷食の、白身魚ハンバーグ

2色の卵焼きと鶏の唐揚げと沖縄そばでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。だいぶ前に、グリーンピースのスープを作ったことがありました。ミキサーにかけたグリーンピースを、丁寧に裏ごしをして作ったものでした。裏ごしで残ったクリーンピースを、卵焼きに入れました。中の方がグリーンピース色の卵焼きです。中にカニカマを

チョコレートのパンで厚切りハムのサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。昨日に比べて、ちょっとひんやりの朝を迎えております。でも、昨日が暑いと感じるほどの気候だったので、今日は、2月らしい気温といえるでしょう。・・朝食です・・チョコレートを混ぜ込んだパンが、続いています。その暗い

マンボーの唐揚げのトマト添えと2種のハンバーグと沖縄そばでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。昨日からお刺身にもしたマンボーを、今日は唐揚げにしました。下味は塩胡椒とニンニク、ショウガです。トマトがたっぷりあるので、トマトにのせて盛り付けました。鰹醤油とオリーブオイルを混ぜたタレをかけました。こちらの盛り付けは、以前に放送の「

桃の花と・・チキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。鉢に生えた小さな（50㎝ほど）の桃の木に、1つの初めて花が咲きました。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。暫くチョコレート入りのパンなので、黒っぽいパンは続きます。チキンペーストで作った、ハンバーグのサンド

鮭のニラ炒めとチキンカツとマンボーのお刺身でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。我が家では珍しく、お昼ご飯にお刺身を用意しました。マンボーというお魚は、赤身や白身や3色などの色があります。それは、きっとマンボーというお魚の体の部分で違う色なのでは？・・・と‥私なりに思っています。それぞれで、味や食感もちがいます。

鶏そぼろマヨあえのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。爽やかな風が吹いています。長引いた風邪もようやく完治まではいかないものの、良くなりました。夜中、咳で起きることもなく、日中も咳き込むことはなくなりました。苦しかったー！もう絶対にひかないようにしたいです

チョコレート生地の甘納豆パン。

チョコレートの角食パンを焼いたときに、こちらのパンを焼いていました。甘納豆を混ぜたパンです。焼く前の画像です。切ってみました。甘納豆の周りの砂糖がとけて、密のようになっています。甘納豆の緑色もキレイです。とても美味しいパンです。

ゴボウ天と鶏天と人参シリシリでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日も残り物もしっかり活用です。ゴボウの肉巻きは、少し残りました。その肉巻きを作ったお鍋の底には、お肉とごぼうのエキスがおいしそうでした。温かいご飯と混ぜて、ゴボウの混ぜご飯にしました。軟骨ソーキも小さくなってありました。残り物のキャ

2色のパンでシャキシャキ大根生姜漬けのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。暖かい春のような風が吹いています。・・今日の庭の桜は・・・昨日より咲いているのかどうかは、わかりませんが、青空がうれしい。この時間帯は、太陽が上の方まで来ています。さて・・朝食です。前回のパンと今回のパ

チョコレート生地の角食パン。

お菓子作りなどで、半端に残ったチョコレートがあったので、パンに入れました。混ざり切れなかったチョコレートが、時々あります。焼き上がりの画像です。8枚切りに合わせて切り分けました。10枚に切ることができました。チョコレート色の食パンです。明日からのサンドイ

白身魚のタルタルソースと残り物のごぼう煮でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。残り物がたっぷりあるので、簡単お昼ご飯でした。昨日作ったゴボウの肉巻き、小さく切って出したらだいぶ消費しました。柔らかく煮た軟骨ソーキを、一緒に鍋に入れてタレを絡めました。白身魚のタルタルソース。タルタルソースをたっぷりのせていただき

すっきり晴れの沖縄・・定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。こんなに晴れたのは、本当に久しぶり。心も晴れ晴れします・・家事もサクサクとこなせそうです。ゴミ出しをして、見上げた空も晴れ。ほぼ満開に近い、わが家の庭の桜の花。さて・・朝食です・・定番だけど、最近はあまり登場

紅芋と甘納豆の渦巻きパン。

今回焼いたシンプル角食パンの残り生地で、またまた紅芋渦巻きパンを焼きました。ほんのり甘いパンが大好きです。それだけでなく、見た目も楽しいので、焼きたくなりました。焼き上がりの画像です。前回焼いた渦巻きパンとは、模様が微妙に違います。生地の1部を取って、紅

ゴボウの肉巻きと鶏レバーのニラ炒めでお昼ご飯。

最近、買い物好きの夫は、よくゴボウを買ってきます。計画性、もちろんなく買い物の夫ですが、冷蔵庫の中の様子も知らない。時々、冷蔵庫に入りきれないと怒りになることもしばしば。（私が）でも、ゴボウは大歓迎です。意外と火が通りやすくて、手早く調理できる食材になっ

定番のベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。昨日の夕方から、ひんやりと冷えてきました。それでも沖縄的な寒さで、シンから冷える感じではありません。・・・朝食です・・定番だけど、我が家の朝食に登場するのは久しぶりです。ベーコン卵サンドにしました。パンが優しい

鶏ごぼう煮と柔らか豚カツとほうれん草炒めでお昼ご飯。

もうすぐで日付が変わろうとしていますが・・お昼ご飯です。豚のBロースで豚カツを作りました。けっこう厚めに切りました。アメリカ産の、とうもろこし豚というお肉です。適度に脂があって、その脂が甘いお肉です。豚カツソースがあれば、刻みキャベツをいくらでも食べられま

茄子の照り焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今日の気温は17度ほど・・ちょっと風が冷たくなりました。昨日の日中は晴れていました。我が家の桜も、やっと8分咲きかな・・？時々メジロが蜜を吸いに来ます。きのう撮った画像です。桜の花が咲くと、何かいいことがありそ

バレンタインデーにはガトーショコラ。

0時を過ぎたので、昨日のことになりますが、ガトーショコラを焼きました。YouTubeみいこチャンネルで、作り方をアップしておりますので、もし良かったら、ご覧になってくださいね。♡ガトーショコラは、YouTubeでアップしてるので、今回は動画は撮りませんでした。材料の画

鶏のつくね汁と茄子と鮭の照り焼きと人参シリシリでお昼ご飯。

今日も、1日が終わろうとしています。咳と向き合っただけの1日でした。疲労困憊です。それでも今日は、ちゃんとお昼ご飯は作りました。冷蔵庫には食材がいっぱい。こんな感じになりました。人参シリシリ。人参は日を通しても色が変わることがないので、炒めた後蒸し煮・・

卵サンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。春の風のような、暖かい風が吹いています。お洗濯日和となっています。今朝の空。。。昨年たくさん実をつけた、グァバ（バンシルー）の木は、高く伸びすぎて、実を採り終えた後、枝を切りました。新しい葉が出始めています。・・朝食

オートミールの炒飯で簡単お昼ご飯。

今日は、残り物がありすぎて、オートミールで炒飯を作って、簡単お昼ご飯でした。体調もあまりよくないので、丁度よかった。ベーコン、玉葱、人参、ポーク、青葱などなど‥あとニンニクも。目玉焼きをのせました。後は残り物をつまみながら済ませました。味噌汁も残り物です

シンプル角食パン。

昨日はパンを焼きました。今回はシンプルなパンにしました。シンプル・・ザ・・ベスト！サンドイッチには、シンプルなパンが1番おいしいのかも。焼き上がりの画像です。いい感じに焼けました。10枚に切ることができました。柔らかです。今回もおいしく焼けました。

2種のパンで厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。春ののような、暖かい風が吹いています。ただ今の台所にある温度計は、23度をさしています。我が家の庭の桜・・4分咲きかな…？・・朝食です・・きのう焼いたパンと前回のパンの、2種のパンのサンドイッチで朝食です。分

ハーバービューホテルランチのデザート。

4年ぶりのホテルランチ。とてもお腹がいっぱいでしたが、ケーキは別腹。アイスコーヒーと。苺のロールケーキとチョコとマロンのモンブランや、クリームブリュレ、チーズケーキなどなど。。実はこのホテル、独身の頃、勤めていました。あの頃から立っていた、ガジュマルの木

骨付き鮭の唐揚げとカレイの煮つけでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。2日続いた白菜のクリームシチューは・・さすがに食べ切りたい。オートミールを混ぜて、グラタンにしました。チーズを中にも混ぜて、上にものせて焼きました。グラタンも炭水化物・・こちらも炭水化物です。たらこをのせました。サラダも。。。娘からも

コッペパンで海老サンドと卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。昨日の今頃、10時に雨が降るとのことでしたが、今日も同じ予報です。昨日はその後、本気雨、今日はまだ明るいです。・・・朝食です・・パンを焼かなきゃ‥というところに、コッペパンがありました。そうそう・・コッ

豚肉の唐揚げとカジキのニラ炒めとヘチマの味噌炒めでお昼ご飯。

昨日のお昼ご飯のアップが、日付が変わった、こんな時間になってしまいました。庭からヘチマが1本、収穫できました。1本ではとても足りずに、冷蔵庫へ。そんな時、夫がヘチマを買ってきました。お店で売ってるヘチマが時季外れで、炒めると黒っぽくなりました。キレイな緑

ハーバービューホテルでランチ（2）

昨日は娘と4年ぶりに、ホテルランチでした。パスタや、グラタンなども・・少しづつお皿にとっていただきました。ビーツのサラダ。昨日はタラバガニがメインだったようです。私はあまりカニには興味はなく、それでも娘が何度かとっていました。身を取りやすくして、私のお皿に

2色の卵焼きとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・朝方、喉が痛くて早起きをしました。何か対策はないか・・と‥起きていると痛みも和らぎました。6時半ごろ東の空が明るく、洗濯意欲が湧いててきたので洗濯。きのう娘とお出かけでランチの後、公園や買い物に行きました。ヒートテック着用の私は、汗

ハーバービューホテルでランチ。

今日は娘とハーバービューホテルでランチでした。コロナ禍になって、外食は一切いかなくなりました。最後に行ったの2019年。まさに4年ぶり。シーサーと生け花が、私たちを迎えてくれました。すぐにレストランへ。バイキング方式で、テーブルに手袋が用意されていました

豚カツサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。降水確率40パーセント。。雨になるのかな。昨日は、青空が広がっていました。孫を保育園から迎えて帰宅・・娘宅のお隣さんの桜がまだ満開。先日も画像を取りましたが、どんより曇りだったので、また撮りました。こちらの

ブリオッシュ生地でウインナーパンとハムロールパン・・色々。

いつも、角食パンを焼いた残りの生地で、食パン以外のパンを焼いています。今日は角食パンは焼かずに、こちらのパンだけを焼きました。焼く前の画像です。焼き上がりの画像に、ウインナーチーズパンがありません。焼きたてを、画像を撮る前に、夫が孫を喜ばせようと持ってい

クリームシチューとシシャモの天ぷらと軟骨ソーキ甘辛煮でお昼ご飯。

白菜を買って冷蔵庫で場所を取って、ぎゅうぎゅうになっているので、白菜のクリームシチューを作りました。鶏肉とニンジン、ジャガイモ、コーンを入れて作りました。少ない水分で、白菜を蒸し煮にして水分を出して牛乳を加えて煮ました。し上げに自家栽培の山東菜を。。。軟

鶏そぼろサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。今日は雨の心配もなく、晴れそうです。我が家の庭の桜も、咲き始めました。ミカンの木の中に、桜の花が咲いています。少しづつ満開へと進んでいます。・・朝食です・・鶏そぼろと刻み玉葱をマヨあえにして、卵焼きと挟みました。レタ

南瓜煮転がしとタンドリーチキンと鯖のみぞれ煮でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。娘から、いろいろな食材を貰うことが多いこの頃です。湯煎で食べることができる、鯖のみぞれ煮を貰っていました。オイシックスを取り寄せている娘ですが、こど達が食べない食材もあって、・・それで・・こちらに回ってきます.。^^こちらとしては、人様が

フジ豆とイカ揚げを添えて白身魚のサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。太陽の光がまぶしい朝を迎えております。・・朝食です・・グリーンピーズ生地パンでのサンドイッチです。作り置きパンサイズの、白身魚ハンバーグのサンドイッチにしました。レタスが中心部分で、白っぽいサンドイッチになり

グリーンピース生地の紅芋渦巻き甘納豆パン。

昨日は休んでばかりの1日でした。グリーンピースの角食パンを焼いた日、こちらのパンも焼いていました。残った生地で焼きました。発酵がほぼ終わりのグリーンピース生地です。自家栽培の紅芋で作った紅芋あんを、生地の1部に混ぜて重ねました。間に甘納豆を散らしました。

青パパイヤ炒めとハンバーグでお昼ご飯。

お昼ご飯のアップが遅くなりました。書いているうちに、日付が変わると思います。朝に包丁を入れた、青パパイヤを炒めました。今回はおろし金でおろさずに、切って炒めました。伊江島の蒲鉾とポークを入れています。ハンバーグに、目玉焼きをのせました。豚汁。シメジや大根

ポークとゆで卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨夜そろそろ寝ようか‥という夜中1時ごろから降り始めた雨。ずっと降り続いています。朝起きてサンドイッチを作りながら、お昼ご飯は何にしようかと考えます。青パパイヤに決定。包丁を入れておくと、白い汁が出て、下ごしらえの皮む

グリーンピースの角食パン。

今日はパンを焼きました。先日、グリーンピースのスープを作った時の、裏ごしした皮の部分を、冷凍保存をしていました。それを生地に混ぜました。250gづつ3つを、型に入れます。焼き上がりの画像です。それほどクリーンピース色ではありません。ん～。。。グリーンピース

白菜の中華炒めと鶏の唐揚げとししみ汁でお昼ご飯。

お昼ご飯をアップする時間が、いつも夜中になることが多いこの頃です。今日は早い時間にアップです。ただ今の時刻17時45分。今日は15時あたりから、晴れ間もありました。強い風が暖かくて、春風のようでした。・・今日のお昼ご飯です・・白菜の中華炒めのお昼ご飯です

チョコ生地の明太子チーズパンとあんパン。

次のパンを焼くころだというのに、載せていないパンがありました。角食パンを焼いて、残った生地で作ったパンです。いつでも食べたいアンパンが4個。明太マヨチーズパンです。明太子とマヨネーズとチーズの組み合わせ・・おいしい！です。焼く前の画像です。今の時期は、気

トマトエッグサンドで朝食・・日々のお掃除のために。

おはようございます・・曇りの沖縄です。我が家の庭の桜も、ちらほら花が咲き始めています。高いところで咲いていて、低い近くで咲くのを待っています。・・朝食です・・トマトエッグサンドにしました。トマトがある幸せ。トマトと卵焼きって、こんなにも相性がいい。卵焼き

真だらのシークヮサー風味唐揚げと大根皮目ゴボウの炒め物でお昼ご飯。

0時を過ぎてしまいました。土曜日は、夜の11から2本のドラマがあって、観ていました。昨日のお昼ご飯です。昨日は、前日の恵方巻などが残っていました。残り物の恵方巻と、一昨日の夫の生まれ年のお祈りの赤飯です。トマトのサラダと味噌汁。大根の皮目とごぼうの炒め物

厚切りハムのサンドイッチで朝食・・桃の花も咲きました。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今にも降り出しそうな、どんよりと曇っています。1週間の速いこと‥もう土曜日です。昨日は恵方巻、これからバレンタインデーで街は賑わいますね。次々と目まぐるしいですね。きのう孫を保育園から迎えて帰宅（娘宅）したら。

2023年・・今年の恵方巻。

今年の我が家の恵方巻です。今年は南南東。。の方向に向かって、いただきました。今日は娘が出張で、孫の夕食も恵方巻にしました。こんなにたくさん巻きました。小さいお皿の2本は、我が家用です。孫の恵方巻は、切ってお弁当箱に詰めて、持参で保育園へ孫のお迎え。孫を迎

柔らかキャベツのの中華炒めと揚げ餃子でお昼ご飯。

今日は節分ですが、お昼ご飯は、普通のお昼ご飯です。お昼ご飯の後、後片付けをして「だいごの台所｝を観てちょっと一息。今日のお昼ご飯です。冷凍庫に眠っている、餃子を発見。揚げ餃子にしました。ポン酢と手作りのピパーズ（島胡椒）のつけダレでいただきました。ご飯は

お隣さんの満開の桜と‥鶏ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。昨日、久し振りに孫に逢いに行ったら・・娘宅のお隣さんの桜が満開でした。毎年、このお宅の桜は早い満開を迎えています。お天気が良かったら、もっと映えたのですが。見事でした。パパイヤの木と桜。さて・・朝食です・・

チキンハンバーグと青パパイヤ炒めとトンブリ活用のお昼ご飯。。

今日のお昼ご飯です。娘宅の庭から、青パパイヤが採れました。少し黄色くなっていましたが、実は固いのでおかずとしていただきます。シリシリ器でおろして炒めました。ポークと竹輪を入れました。残り物の、麻婆冬瓜と牡蠣の肉巻き。しらすとトマトのサラダ。畑のキャビヤと

グリーンピースのスープ。

冷凍のグリーンピースを使って、スープを作りました。冷凍庫で場所を取っていたので、消費することにしました。ミキサーにかけて、裏ごしをしました。裏ごしをして、残ったこちらは。。。小分けにしてパンに混ぜたり色々。牛乳と茅乃舎のだしの野菜出しで煮ました。仕上げに

明太子サンドイッチで朝食。

おはようございます・・朝方までは雨の沖縄でした。今は雨は上がって、少し明るくなって太陽が出てきました。ただ今の気温は22度、暖かいです。・・・朝食です・・・チョコレートを入れたパンは、色が暗め。いつか息子から、大きな苺のような包装で送られてきた明太子ペー

鯖のお刺身と白身魚フライのサラダでおつまみ。

たまには・・おつまみをアップしたいと思います。冷凍の鯖の、薄皮をむいて、お刺身にしました。上から包丁をザクっと落とすのではなく、斜めにそぐように切りました。レタスと白身魚のサラダ。白身魚とレタスを一緒に食べると、レタスをいくらでも食べることができます。私

麻婆冬瓜と牡蠣の肉巻き照り焼きとチキンカツでお昼ご飯。

ただ今の時刻16時30分。今日も昨日に続き晴れて、ポカポカ陽気でした。午後3時ごろは、22～3度まで気温が上がったのでは。。。さて・・今日のお昼ご飯です。先日に切った冬瓜の食べきりです。冬瓜に包丁を入れる時、こちらでは「冬瓜を殺す」という言い方をします。

2色のパンでポーク卵サンドの朝食。

おはようございます。雲が広がってはいますが、晴れの沖縄です。降水確率0％・・もうすでに20度ほどになってると思います。・・・朝食です・・前回作ったパンが1枚残っていたので、2色のパンで朝食です。定番のポーク卵サンドにしました。シメジを揚げて添えました。カ

チョコ生地の角食パン。

サンドイッチ用の角食パンを焼きました。焼き上がりの画像です。初めてパン生地にチョコレートを入れてみました。これには、理由があって。旧暦の1月4日、火の神様を言迎える時に線香を焚いていました。その日は、娘の誕生日の前日で、ガトーショコラを焼こうと思っていま