改めて・・こんばんは・・お疲れ様です。なんだか・・今日は忙しいような1日でした。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。やわらかキャベツ、と豆腐のニラ炒め。鮭のアラの、甘辛炒め。玉葱を入れています。新玉葱とツナ缶の、ポテトサラダ。新
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。
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改めて・・こんばんは・・お疲れ様です。なんだか・・今日は忙しいような1日でした。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。やわらかキャベツ、と豆腐のニラ炒め。鮭のアラの、甘辛炒め。玉葱を入れています。新玉葱とツナ缶の、ポテトサラダ。新
こんばんは、今日もお疲れ様です。金曜日の今日は、孫は学習塾の日。学校からこちらに帰って来て暫く、学校の宿題。塾からの帰宅が7時前になるので、夕食のお弁当を作りました。実は、いつも娘が作って、持たせるのですが、今日は、すっかり忘れてたとのこと。久しぶりに、
娘からもらった福岡のお土産・・大切に食べていたら、賞味期限が近くなりました。ミルクの味の博多通りもん‥本当においしかったです。筑紫もちも、おいしくいただきました。また・・息子から送られてきた、べにはるかで作った干し芋。見た目は、焼きイモのようです。あま!
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。雲が流れて、時々雲ったりしています。暫く、肌寒い日が続いています。油断をしたら、風邪をひきそうな‥気を付けて過ごしたいです。暑かったり寒かったり、庭の植物も落ち着かないのでは?庭のゴーヤーの花・・実をつけるのが
こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。豚ロースの豚カツにしました。夫が海老カツも揚げてほしいというので、2枚をあげました。千切りキャベツをたっぷりと用意しました。茄子の中華味噌󠄀炒め。豚肉と炒めました
届きました~!息子からの母の日のプレゼント!何か欲しいものある?と聞かれても、もう、なんでもあるし・・ペストリーボードもオーブンも、買ってもらったし。。前におしゃべりの中で、ミシンが古い話をしたことがあって、新しいミシンをプレゼントにもらいました。♪欲し
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。風があり、お洗濯日和となっています。さて・・朝食です。サンドイッチの具に悩む日々・・定番のベーコン卵サンドにしました。薄く切ったベーコンを焼いて、ベーコンから出た脂で卵を焼きました。大きなシメジを揚げました。庭
こんばんは・・夜も更けてまいりました。今日もお疲れさまでした。今日は、孫がこちらに来て、夕食まで・・でした。弟ちゃん孫が、オムライスでいいよ。。と・・(笑)オムライスに決定したのでした。オムライスが、お兄ちゃんのは大きめです。お兄ちゃんのは、卵でちゃんと
こんにちは。お昼ご飯も終わり、後片付けも済ませて、ホッとしてるところです。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。モヤシと牛すじの豆腐チャンプルー。小海老のサラダと青しその納豆。しらすの甘辛煮に、大根の葉をまぜました。ご飯にかけ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。暫く、晴れのお天気が続いています。私にとっては、快適に暮らせるのですが、これから雨季は来るのでしょうか。あの4月の大雨続きは・・?あれは雨季ではないの‥?と疑問。今日は水曜日。夫は朝早くから、出かけています。時
こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。残り物もあったので、割と短時間で作ったお昼ご飯でした。夫が、タレがついた焼きそばを、けっこうの頻度で買ってくるのですが、お汁を作って、麺だけを使うことが多々。タレが捨てられずに冷蔵庫にあり
こんにちは・・あっという間に夕方になりました。急に思い立って、昨日から縫物を始めました。地道に頑張らないと・・減らせないもの(布)があります。思い切って捨てちゃったら、気持ちは楽になるだろうか。結局縫い始めたので、最後まで。。。今日は、その仕上げに時間を
昨日はパンを焼きました。今回は、南瓜生地のパンにしました。今日からの、朝食になっています。昨日は暑かったので、早く発酵しました。焼き上がりの画像です。南瓜色です。白いパンを食べた後は、色が楽しいパンを食べたい・・と思いました。冷ましてる間に、両端がへこみ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。風がさわやか!暑すぎず過ごしやすい1日になりそうです。我が家は庭のいたるところに、シークヮサーの木を植えています。玄関先の木は、花が咲くのは遅かったのですが・・・こちらも、実が膨らんできました。何しろ・・無農薬
こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。下ごしらえをしたシイラを使って、お昼ご飯にしました。🍚お汁にしてみました。シメジと大根を入れて、味噌󠄀仕立てにしました。少しは、だしはでました。茅乃舎のだしで、味を整えました。シイラハラ
2日に渡って、連続でシイラを買ってきました。(夫が)それは、骨付きのアラです。皮目はザラザラしているので、下ごしらえをしました。皮を剥ぎます。皮にはウロコが付いているので、唐揚げで調理します。2日目に買ったものは、ハラスが入っていました。こちらも、皮を剥ぎ
おはようございます・・すっきり五月晴れの沖縄です。予報では、雨‥天気予報が外れることを願っています。爽やかな風が吹いて、、お洗濯日和となっています。今朝。。ゴミ出しをして見上げると。。。大きなヘチマの花が、高いところで咲いていました。ゴールデンウイークは
こんばんは、今日は子どもの日。用意した孫へのプレゼントを、無事に孫に渡すことができました。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。まず始めに、炊き込みご飯から作ったお昼ご飯でした。イカの沖漬けとたっぷりゴボウの炊き込みご飯と、細麺のお汁。青しその納豆とカニカ
今日は、炊き込みご飯を炊きました。息子からもらった、イカの沖漬けですが、2度目に貰ったものは、冷凍保存をして、1個づつ冷蔵庫に移動をさせて、大事に食べています。1パックを食べながら、半分より少なくなったので、それを使いました。イカの沖漬けで炊いた炊き込み
おはようござます・・今日も晴れの沖縄です。五月晴れというほどではありませんが、今日まで晴れ。♪今日はこどもの日。孫が元気にすくすくと育っていることに、感謝をします。本当にありがたいことです。そして、孫の笑顔は私たちを幸せにしてくれます。宝物です。♡こちら
今日は姑の命日で、お供えのケーキを焼きました。午前中に焼いたので、バタバタしていました。先日YouTubeにアップした、エンゼル型のケーキにしました。材料の画像です。前回と同じ、バターミルクパウダーを入れたケーキですが、今回は甘納豆を入れました。型に流し入れまし
おはようございます…晴れの沖縄です。今日は孫の5歳の誕生日。すくすくと元気に育って、5歳の誕生日を迎えることは、すべてのことに感謝です。おめでとう!我が家の庭には、あおシソも食べ頃です。さて…朝食です。市販のパンは、今日までです。卵焼きの中に白身魚を入れ
0時を過ぎたので、昨日のことになります。昨日は、孫はこちらに来ました。夕食を済ませて、自宅の送り届けました。昨日の孫の夕食です。こんな感じになりました。ご飯は、産地がはっきりしたお米で炊いています。茅乃舎のだしでお汁を作りました。ソーメンを茹でました。庭
エゴマの葉が、庭から摘めるようになりました。エゴマの葉は、青しそに比べて火を通しても、香りが残ります。今日は、エゴマの葉がを使ったお昼ご飯でした。全体画像です。白身魚をエゴマの葉で包んで、フライにしました。下味は塩胡椒とガーリックパウダーです。エゴマの香
おはようございます。晴れの予報の沖縄ですが、雲が広がっています。早い時間は、すっきり青空でした。小さなゴーヤーと青空。そして。。。庭から、エゴマの葉が採れるようになりました。さて…朝食です。豚の角煮をそぼろにしたので、サンドイッチに挟みました。黒っぽくて、
今日は外来でした。膝の痛みを抱えて、何とか終えて帰宅・・ほっとしました。帰宅したら、お昼ご飯の支度。疲れ過ぎていたので、簡単に済ませました。そんな時こそ…!中々食べる機会がない、カップラーメンを食べることにしました。金ちゃんラーメン・・たまには、おいしい
こんにちは。朝食の時間は、随分過ぎてしまいましたが、今日の朝食です。今日は外来で、サンドイッチを作る余裕はありませんでした。こんなときこそ…!先々週、石垣に行ったのですが、帰宅したとき、手作り南瓜パンが、カビそうな匂いに。すぐに冷凍庫に入れたのでした。今
たまにはおつまみのアップです。うりずん豆は、なかなか減らないというか…消費したらまた収穫…で…いつまでもあります。茹でて切って胡麻ダレ和えにしました。おいしいと夫は、おお喜びでした。大根の皮目を茹でて、カニカマとマヨ和えにしました。シイラのお刺し身。最近は
新玉葱の季節に一度は作りたい、クシ形フライです。今年も作りました。爪楊枝でほどけないようにさして、パン粉をつけて揚げました。トマト🍅ケチャップをつけるとおいしいです。少しのラーメンと、ご飯に豚の角煮ほぐし。長く食べた豚の角煮は、ほぐしてそぼろにしました。
おはようございます…曇りの沖縄です。ゴールデンウィークが明けました。孫達は、まぁまぁ元気に登校、登園しました。5月に入ったというのに、まだ肌寒いです。夜はまだ布団が手放せないですね。さて…朝食です。新玉葱の季節。今朝は、レタスではなく、水分を拭きとった
先週、石垣島に行ったのも、遠い日の事のようです。壊れた膝の痛みだけが、旅の余韻として残ります。施設で撮った母の動画を、1日に何度もみています。那覇空港から石垣行きの飛行機から見えたもの。いつか高台の公園から見た、那覇軍港停泊の船が、ゆうゆうと走行中でした
ゴールデンウイークの最終日の今日、午後から雨になりました。明日から学校が始まるので、雨が上がるといいなぁと思います。さて・・今日のお昼ご飯です。息子が古里納税をして、お礼の品の牛肉が届きました。贅沢に食べてほしいと息子は言いますが、慣れない贅沢な牛肉です
おはようございます・・曇りの沖縄です。今にも降り出しそうに、雲が広がっています。ゴールデンウィークも、今日が最終日。孫たちも、楽しい休日を満喫したようです。遊んだあとは、学校生活をがんばりましょう。さて…朝食です。今日から市販のパンでのサンドイッチです。
今朝、母のプレゼントで貰ったタブレットで投稿です。今日のお昼ご飯です。豚のすね肉が手に入ったので、トマトソース煮にしました。玉葱や人参と煮ました。仕上げにピリ辛のしし唐辛をちらしました。まだあるある・・豚の角煮。ご飯が進みます。納豆とメカブの青ねぎ。 フ
おはようございます・・曇りの沖縄です。ゴールデンウイークも明日まで。娘が母の日のプレゼントを持って、早い時間に来ました。丁度、掃除機をかけ始めたころでした。膝を壊してる私は、ゆっくりマイペースの作業。娘が途中からバトンタッチで、掃除機をかけてくれました。
これから流行ると・・息子が言いました。塩味のおかず味のスコーン。半信半疑・・作ってみることにしました。奥の方が、ベーコンと玉葱とチーズのスコーンです。手前は2個だけ、味を変えてミルク味のスコーンにしました。今回のスコーンづくりの、1番の目的は、塩味のスコ
今日は雨の予報でしたが、雨は降りませんでした。洗濯物も、すっきりと乾いて片付きました。昨年の今頃は、雨期に入っていたようです。今年の雨期は、少し遅れるとのことです。さて・・今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。冷凍庫に、骨付き鮭もたまっていま
おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は雨になりそうですが、時々陽がさしたりしています。今日は子供の日。後で、孫にプレゼントを渡しに行こうと思います。今年も庭に、ピタンカの実が鈴なりです。だいぶ前には、ジャムを作ったりもしましたが、ピタンカ独特の匂い
こちらは先週、石垣島に行ったときに、兄嫁からもらった、アオリイカのお刺身です。アップし忘れていたおつまみです。蒲鉾ももらっていました。アオリイカのお刺身は、娘にも分けて、こちらでも、3夜のおつまみになりました。そして。。石垣空港の大きまシャコ貝に、目を奪
しし唐が毎日のように収穫できるので、今日もしし唐の消費ご飯です。柔らかく煮た牛筋と炒めました。ニンニク入りです。最近は珍しく、牛肉や牛筋があるあるです。ほとんど夫の買い物です。昨日の残り物のゴーヤー炒めと、生ハムのサラダ。納豆も。ご飯も、残り物の炊き込み