国際中医薬膳師のpeonyです。 消化器虚弱体質にもかかわらず、お料理好き！食大好き！！であったところに、社会人になってからの体調不良がきっかけとなり、北京中医薬大学日本校で薬膳＆中医学のお勉強をしました。 『お料理教室を運営する！』を目標に、目下お料理武者修行中。おうちごはん、カフェ＆レストランレポやファッションなどの主婦な日々と共に、ブログを更新しています。
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1件〜30件
先日山形からバリエーション豊富に届いたお野菜たち、、、どれもウキウキするラインナップで、、、その中の1つ、キタアカリもまた美味しくて普段じゃがいもを購入する習…
昨日まで夏期休暇だった家族。例年だと、4泊くらいの、美食&温泉テーマの国内旅行に出かけるわけなのですが、どうも今年はその気分になれなくて、、、特に私が。先日の…
今週届いた山形野菜、毎食満喫中！たくさんの種類を詰め合わせていただいていてシャキッとおかひじきは在庫のレタスとサラダに、サッと茹でたつるむらさきはからしあえに…
葉山牛フィレステーキ＼(^-^)／初のギリシャ赤ワインと大満喫
昨晩はおこもりながら、美食と美酒に恵まれた夜でした～少し前、お取り寄せしていた葉山牛フィレステーキカット150g 満を持しての登場～基本的な味わいはいたって上…
切らしそうなモノを購入すべく、沿線上駅最寄りエリアへ。ついでに、前回の買い出し時に取り扱いのなかったものがあることを期待して、同じエリアの鮮魚店へ。結果、、、…
昨晩は、ふるさと納税のお礼頼みでもなく、旅先でのハレごはんでもなく、おうちごはんだったけれど、銘柄牛をお取り寄せしてのおうちのみ～葉山牛ハラミ焼肉～時節柄の、…
糸島野菜天に♪糸島ごぼうの炊き込みごはんと、素揚げごぼう(*^^*)♪♪♪
おこもり生活になってからすっかり定着してきた野菜宅配利用。この2週間は、糸島野菜を堪能していて、、、お肉、お魚がなかった夕食も大満足甘とうに、ごぼう、かぼちゃ…
おひるに、ミニ自家製ライ麦ルヴァンカンパーニュを焼きました。前回、かなりいい感じになったのだけど、いつもの量未満でライ麦が切れてしまい、同量のライ麦でトライし…
今週は、マルボシ印の夏季限定詰め合わせセットと糸島野菜を楽しむ日々スープも付属の中華麺シリーズ、黒鉄屋の冷やし中華「黒鉄屋青兵衛」は、つるるんっとした喉ごしに…
昨晩は届きたてホヤホヤのふるさと納税のお礼憧れの葉山牛をいただきました～そもそも行動圏内のお店では全く取り扱いがなく、入手機会のなかった葉山牛。いつも利用して…
冷凍技術に自信あり！の、お店、お魚を特に推されているのだけど、お肉もいい～2回目宅配利用だった今回は、牛挽き肉、豚挽き肉をお願いしてみたのだけど、どちらも、お…
おこもり生活が契機で始めてみた食材お取り寄せ、、、すっかり定着 そして、恩恵を享受しております～冷凍技術に自信あり！のお店から届いたものたちから、ある日は、蒸…
久々、自家製ライ麦ルヴァンカンパーニュのミニ版の練習を！割れ具合、良化～。焼きたては、外周パリッ&内側ふっくら。オーブン環境を変更したら、ほぼ同じ速度で同じ焼…
冷凍技術に自信あり！とのお店の食材宅配、、、初回利用に大満足だったため、2度め利用をしました。昨晩は馬刺しを。言い過ぎではなく、これまで食べてきた馬刺しの中で…
昨晩は、久々におうちのみ(外食してないのでアルコール自体が、か)、、、かつ、ワインはさらにお久しぶりでした～前回の初利用で、ぜひまた利用させていただきたい！と…
とろろごはん、ぶっかけうどん、ソテーに、蒸しもの♪長芋メニューを楽しむ♪♪♪
今週、こだわり八百屋さんでとっても立派な長芋に遭遇！画像に入りきりません！1本なんて購入したの、初めてかも？まずはすりおろしを、炊きたてStaubごはん、、、…
先日、実家から、静岡・焼津の福一さんのまぐろ3種が届きました♪私はもちろん、まぐろ好きな家族も大喜び。漬けに、剥き身に、たたきリピ買いした、兵庫の但馬村岡米も…
自家製ミニライ麦ルヴァンカンパーニュと、ジャスミン酵母アーモンドミルクパン
久々のミニ自家製ライ麦ルヴァンカンパーニュ、オーブン時間を調整して焼いてみたところ、、、オーブン内の配置に関係なく均一の焼き上がりおそらく一番熱の入り方が弱く…
おこもり生活になり、食材宅配でまず利用してみたかったオイシックスさん。 が、しばらく、新規利用ができない状態になっていて、、、先日めでたく利用可になったので、…
塩イノブタカルボナーラと、マルボシ「中華そうめん」で醤油ラーメン
イノブタヒレの残りは、塩イノブタにして冷蔵庫で馴染ませ、2通りで楽しみました～豚肉を塩豚にしての、むっちりジューシー感、旨みの凝縮具合をしばしば味わっているの…
湿度と熱気と、、、とにかく機能性重視！でお取り寄せした手作りマスク生地、、、無地白にしたのですが、、、白マスクにUV帽子、日差しが強い日にはサングラスまでつけ…
昨晩に続き、今晩もイノブタヒレをメインに。1日お塩を馴染ませ、蒸しイノブタにしました。ジューシーすすす～っと噛みすすむ柔らかさまる～い穏やかな旨み蒸し塩豚はし…
あまりにリーズナブルになっていたイノブタヒレブロック！思わず2つ注文してしまったのだけど、早くも2つ目をお料理してしまいました。塊のうち半分を使って、オーブン…
沿線上駅のスーパーで出会った、マルボシ印の中華麺。乾麺とは信じられないフレッシュな麺で、最寄り駅に用事のある時にリピ買いしています！公式サイトを見てみると、お…
カウント不能な角食パン練習、、、ついに！トップも角らしくなってきました～バター、、、ギーを使用しているのだけど、、、増量すると、こねている際から如実に感じる生…
但馬牛地域ブランド「黒田庄和牛」de すき焼き＼(^-^)／
この週末も、すっかり定着した、個別おうちのみ！ 異なってきたのは、夕食前におふろに入る習慣の家族が、早めにおふろに入り→軽くジャンキーおつまみと共にぷしゅっと…
おこもり生活になってから、よりありがたく感じるのが缶詰め！以前も、サヴァ缶や、ご近所スーパー取り扱いのイワシ缶は、とっても美味しいので定期的に購入していました…
イノブタヒレステーキと、イノブタヒレカツ&イノブタメンチカツ
挽き肉を花ズッキーニ詰めにして楽しんだ、和歌山のイノブタ。ヒレブロックも一緒にお取り寄せしていました。とってもリーズナブルになっていたヒレブロック、、、さらに…
2020年の梅仕事、、、当初は、昨年と同じく小田原十郎梅を予定していたのだけど、、、生産者さんの販売方式変更にスムーズに対応できず、そのうちに今年の販売予約終…
