全国の産地から選りすぐった安全で高品質、そして飛びっきり美味しい食材をご提案しています。
安全で高品質の食材の流通業&「食」に関するコンサルティングをやっています。 無農薬果物や野菜、その他こだわりの食材の情報のほか、生き物の命の営みなど、その時感じたことも書いています。
大震災から20日が過ぎました。 まだまだ、大変なことは山積みですが季節は確実に廻ってきます。 春はわくわくする季節ですが、気がつくと初夏になっていることが多いですね。 だから、今、気付いた時に、愉し
東日本大震災から2週間以上が過ぎ、計画停電も当初の困惑から少しづつ慣れ始めたようです。 先週、久しぶりに銀座へ行きました。 会合が終わった9時ころ、銀座の中央通りを丸ノ内線の駅へ行くために歩いている
今日から3月。春ですね。気持ちもウキウキしてきそうです。 さて、今回の出張で訪問した和歌山も「春」を感じさせてくれる陽気でした。 まず、和歌山で一番感じたことは、 「日本の国土の65%が山林であり
ちょっとお久しぶりのブログです。 昨日の朝、6:30の新幹線のぞみ号で関西へ出張しました。 新大阪から特急くろしおに乗り換えて和歌山県の旧金屋町、現在の有田川町のみかん農家さんが、まず1軒目の訪問先
さあ、美味しいオレンジピールが出来上がりました。 オレンジピールは皮の厚い柑橘類ならば何でもできます。八朔、スゥイートスプリング、清見オレンジ、デコポン、甘夏などね。 それぞれみんな味も風味も違う
旬の食卓便の1月のおすすめ品の内のひとつに愛媛県の味香ん園さんが作る無農薬栽培の柑橘類があります。 毎年、多くの方からご注文いただく大人気の味香ん園さんの柑橘類。 今年はお菓子教室を開いている長野
寒いですね。 日本列島を寒波が襲っているとのこと。東京地方でも日の当らない水玉なりなどは薄い氷が張って見るからに寒そう! 公園や街路樹の木々もすっかりと葉を落としてやはり寒々しいという言葉がぴった
昨日、事務所のお隣のKさんから次のような話をききました。 「つい2~3日前に上の部屋のNさんがすぐそこの00治療院前のT字路の交差点で、右から自転車で走ったきた人と交差する道路から走ってきた自動車とがぶ
今年は夏場の猛暑が農作物に大きく影響して出荷時期が短いもので半月、長いものになると1カ月近くも遅れるものも出ました。 中でも先日NHK総合TVで放映された愛媛県岩城島のレモンは1カ月以上も遅れてのスター
最近、空気が乾燥しているからでしょうか、風邪をひいている人が多いですね。 かく言う、私も風邪を引いたみたいです。 頭が痛くて、喉がいがらっぽくて、身体がちょっとだるい。 熱を測ると37.1℃。 た
先日、所属している会の公式例会に参加しました。 皆さんは「致知」という月刊誌をご存知ですか? この雑誌は書店売りをしていないので店頭で見かけることはありません。定期購読で申込みます。 私は数年前
毎年、里芋が美味しくなる季節が近づくと、 山形名物のイモ煮会の話題があちらこちらから聞こえてきます。 私の所属している会では10数年前からイモ煮会を開催していて、今年の開催日は今日でした。 毎年、山
今日は午後から大塚でプチコミ研究会を開催しました。 これは、参加者が自社商品やサービスを発表した後、他のメンバーたちがその人の商品や売り方などについて意見や感想、アイデアなどを述べた後、今後の商品の
今が「旬」というわけではありませんが、これから食べたくなる食べ物についてのお話しです。 パン好きな方は別として、一般的に言うと夏場はパンやお菓子などの需要が落ちる時期です。 暑い時は全体に食欲が落
マイ手作りお弁当の巻き今の事務所に移ってからは徒歩5分程度の距離になったので朝の時間をたっぷりと使うことが出来るようになりました。 職住接近って良いもんですね。 最初の内は早く仕事に出ることも
夏ちょっと前からPCの具合が悪くて故障したのではないかと危惧していました。 どのような症状かと言うと ・ごく普通に使っている途中に突然画面が真っ黒になってしまう ・2~3秒すると画面が起ちあがり画面
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